熟识。”盘。常百姓，食材舒锦说完，就把自的“这些是比好的己较常都应该下到寻庖厨，这些东西个盘子里，然后见的食材，整理到几相都会食用学习名，让他们把自己切，所以想要有点了三五个人上至帝王将部分食材装

几样调料着众学子一同之后，舒锦拿了带去了厨房。

切末，姜切丝，香盐腌制片刻菜萝卜丁里放醋撒切段。，鸡肉用盐，酒葱腌制。香

菜的以站在可的功夫后就开始动手做菜。一旁看，已经有伙房的人烧热了锅灶。舒锦趁做着这功夫就大致讲解了锦是如何做菜的。在舒法，然搭在屋中央，学子们都舒锦备料因为是要教学用，所以屋中有灶台

锅中入油，姜丝爆锅，待香味色放入已经洗去盐份的萝卜丁，最后加香菜翻变出来倒入鸡丁翻炒，到鸡丁炒

。

葱末，到鸡丁萝卜丁炒熟菜品成！酸萝卜鸡丁完出锅装盘，上边撒上香

奇，甚至可以算不上多时代的菜多所以当这比较没技术是以蒸煮为主，含量的了，但是，正些学这样的一道炒菜其实一新。子看到炒菜的时候会觉么稀得耳目算是因为这个

变成了一盘香气四溢的神奇。更卜鸡丁，所以他们觉菜品从萝卜肉块最后得这一切十分的酸萝因为他们是亲眼看着

，一见就是自看，从简单之中己难以完成的。那谁还度大了会来学，干脆就看着觉得自己把什么高超的技艺展示给这些好了。舒锦没打算也能达到，学子这才是最不凡，让人吸引人的法子。若是难见

大家尝尝看。一盘菜分也就吃得差不多了。端着盘子放到一边，让，四十量不大个学生一人一口舒锦分发了筷子，然后

觉得有什所以虽说这试过。过站在厨房么不么大也没试里正因为去没以及“食”的规矩不符合也许不语不言寝这些学生长这，坐有坐相”。但是学的“站有站相吃刚出锅的菜，与他们过妥。所以竟然没人

自试学做我刚刚这着。己切得自上来试一道菜。好了。谁先有机会可以亲来？”舒锦说食材过来，就是让大家“如今火还热着，我叫了几个学生带着

却都有些犹之后几子闻言觉得意外不知道该都很高兴，但是也豫，个学，不该第一个站出来。

“我来吧。”

毅拿着自己的食材站了出来。。就见乔弘声音响起一道

几项要领了吗？”。来吧。记住其中的舒锦一笑，道：“好

要领。话虽这样问了一次几个，但是舒锦依旧又说

毅依样葱乔弘后切菜。卜丁跟鸡丁，然姜香画葫芦的先腌制萝

乔弘毅把油入锅，舒锦从就一边解释着注意事项：

，感觉到油“锅中的油不能过。大家来试试，感觉一下。”到油的上方都热。否则会有焦味气。就可以放入姜丝升腾起热，你可以用手放

它，到你闻到这个味道“姜候不单要仔细看，还要动鼻子时，就是”丝入锅之后会放鸡丁的时候。变化。这个时了吗？记住有入。闻到这个味道

卜翻炒。”浅，而且会变硬时注意颜色，熟的颜，到鸡肉变色放萝色会变“鸡丁炒制

每一下翻炒都要贴着锅“这些铲底，以便可以充分翻动食材。”子炒菜之时要注意，

可以不放。道特殊，有些人不喜欢，那么就菜是辅料，所以最后放入翻炒，但香菜味“香

不会轻易，其他一道菜品，除了主材料外的辅料是可以增通常更换减的。”

很快，乔成菜色泽油亮，鸡鸡丁也出锅。两道同样的菜品弘毅的酸萝卜萝卜润；而乔弘毅的虽然看观但是就没有舒锦的菜美差别来。舒锦的着也还好，，学子们可以很容丁跟鸡丁大小均匀，肉金黄，萝卜莹易的看出

。

也候，有人说是天壤之别。道咸了，有道的时盐人说淡了。炒的不匀。当舒锦问味乔弘毅的到试吃的时候，味有些萝卜未熟，而且自然也

“对的，道菜就算不够第一次做菜如所有的步骤都是的不错，所以，这，却也可以入口。过乔弘毅美味时机火候也都掌握此，很正常。不

们稍并且，今日他是第一个励是什么，咱尝试做这后再说。道菜的，所以会有奖励，至于奖

来尝试好了，下一个有人主动吗？”

来的食材变个带这一次，听说有奖些，很快，剩下两成了食物。励了，都把自己带过学生们积极了一肉过来的学生萝卜鸡

价。一起尝过，然后评依旧是大家

作。一道菜的制评价结束舒锦到第一道才开始另外

、酱油、盐、糖，调成备用。调味汁取一只碗，倒入醋

炒到白菜出水发软出香味，。油温后先放入花椒榨白菜放入，接着倒入事先调好的味汁翻再将花椒捞锅中倒入一些油，出，然后将

。这一是最步舒锦一边调着淀粉汁一步叫做勾芡。但是也边说：“这后一步，是最影响口感的一

加热到冒泡的时热力把它们候，再顺着一芡汁倒进去先不要动汁，就像这样。”，等火的个方向搅拌，我正在调和的叫芡

后，慢慢来变得黏的菜在“芡汁”的加入稠，学生们眼见着锅中本来水当当接耳。忍不住开始交头

出锅，然后依旧是让他们品尝。舒锦利落的把菜

是没客气，纷纷动众人已经有了前一次的经验，这次更筷上去夹了尝。

两道菜都用到。醋溜白激食欲的味道了刺谁都不会再喜醋，酸味是最，吃过菜脆嫩爽口，酸香满溢了这种做法的计换了白菜，估了欢水煮白菜。

，指出学生们一起回到了大课炒成菜验过之后又让其他几个学生实己切的萝卜白菜鸡肉都了他们的不足，舒锦并所有学生都把自室中。，而是接着就带没有让

材过这样的萝卜真的是最最生那曾试尽管如此，学生们还是很兴奋。白菜做法跟味道？了，可在场的学常见的食

生说：后才对下边的学她切丝舒锦回到课室后，先把的猪肉快刀剁碎，然

掉菜板外边，”卜放到这边的篮这样切在把你们手中切好的萝猪肉全部像我子里，碎。注意，不要把肉弄“好了，现

)剁于是下一刻，整个菜剁声。(未完待续不要求形状，觉得真简课室中就响起了当当碎？学生们一见当的单，

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