~~~~不能说把萝卜当豆腐切还是以豆腐为案萝卜板，首先一点，刀得快，起码也得差不多。的那样快，条切丝，
那些人技高好几筹留在台上的俩厨师，当身后屏幕上的秒他俩开始动手。表开始跳动，明显比方才很稳，不知道练过多少次。动作很快
。五秒钟，仅仅五秒钟，手里的萝卜条散成碎丝
眼屏。俩厨师把切好萝卜丝看。是很好的萝卜丝摊在盘中，竟个白盘幕，秒表停止，有服务员送，这才拢起上来两俩人回头看
的豆腐块一个刀痕都豆腐。，碎给大家看正面，连轻轻一捏成白花花等该看的然后捧起豆腐，竖起来一会儿，还没留下。俩人举着豆腐给大家看上好一和豆腐渣，示意确实是有照相机那里，向展示好看过、该拍照的拍过，俩人握住豆腐会儿，又对着摄象机方
目光鼓掌，此时掌声更切好萝卜丝时就有人送到白路身上。，把在鼓掌的同时从他俩用五秒钟时间加热烈，有很多人
上切有什么区别？的够硬，菜刀够快，白路撇撇嘴，看着是豆腐上切萝卜丝，只要豆腐做技术够好，和在菜板
。难切，还不是有高脊背连个印子都没留下肉块成片，相比较于萝卜，肉更背上，快刀之后，手把肉放在人的脊
：“他俩有你水平高白路问白鸟信夫么？”
“你什么意思？”神看他：白鸟信夫用警惕的眼
人的存在？”痴，能允许这种“我就是觉得你这么大一个厨
夫笑道：“我就乎。”不知道，是个小老头。什么都也什么都不在“你是在挑拨么？”白鸟信
骗来日本？”不在乎把我白路鄙视道：“
路：“这些学井上先生问他刚说完话，？”都是料理学校毕业的生，基本功还不错吧白
么回事吧：“那。”白路回道
开眼界。”们这些井底之蛙开也让我上说：“不若这样井，您上去露两手，
路。井上这句之蛙。只能原意转告白忙，要努力翻译每用别的词语代替井翻译的很和气，可话明显不带好意顾大翻译很没法想了想。底要尽量，一句话，还
们的刀功就这样了？”白路笑问：“你
没问题。再次打开。有两名工个大鱼缸。特别大。还想看更多边人小声看下日本料理师的井上问：“您作人员推出来一？也好，请白先生再意。下一刻，那道门说上一句，那并排躺两个人都人朝侧门那里示刀功如何。”跟身
理台前面。次没有在主席台上展个料这他们把大鱼缸技艺，推到大厅中央的三现
住。衣白帽理台。在鱼缸一侧站接着从那师，空着手走向料的厨道门里走出六个白
井上跟白路说：“先生，还请多提意见。”麻烦白
看上一会儿抓鱼那样，伸一条小臂长短的大。鱼缸走上料理台。两手合力握住，抱着鱼师走到鱼缸前鱼就被他单手抓住，突然伸出手，好象我里，鱼出水后，改为很他说完话们在电视手在河里看的，有高手如电，一伸一缩，，六个厨师开始干活着各种鱼类。第一个厨大，不算太高，里面游
的地方，简单说就有两厨师抱着大鱼走上料理放到菜板上双手按住三个一个光看向白路。块用来备菜个大菜板。这名台，把鱼料理台都有两，目大料理台，每
看我的？怎么每是不正常？眼神都罪多少人底得白路无奈暗叹，我到一个人
。菜刀，狠手一剁，大拿起案板刀架上的鱼身就分离了。菜刀就势往前一推，大鱼头掉进手突然左手依旧死死按住鱼身下面的垃圾桶。，右那厨师看眼白路鱼头和
快，接往左手下面一送，啪拍着。这离。在跳还在挣扎，尾大鱼没死，还架薄的窄刀，取刀后直鱼身再次换把刀刃更的一个抹挑，鱼肉和中菜刀放回刀很分巴啪厨师把手
速度，这把刀特别快分还带着层肉。刀下去，厨师又追求的，鱼还没死透。这一鱼皮最高的部肉，接着分最主要一离鱼皮。刀快，，分离出这段鱼
就剩，活鱼出水，连续三刀算有本事不过也鱼肉。白嫩下一段
鱼是的时候，总有血流出来下杀手活的，厨师。
鱼身丢入桶里，再清理…菜板上那段露出鱼骨板……到了这个时候，准备料理台右侧有个好的凉盐面是、没有鱼头的半水，把那段截身体还在轻动…下菜冰桶，里
说话。白路叹口气，没
这条鱼是红色的，成好几段来在鱼里缸游的很……好，转瞬之间变原
肉很可从没有因为做菜杀过生。他能认为人吃而，但能不要吃的这正常白路是厨师，么血淋淋。不
师开始清理内脏透的鱼的半段鱼还在动，厨晶莹剔清理干净，同切快速十几刀过去，换回先前半小刀在鱼身上雕花，这半片鱼身也放进盐水中。再把、鱼尾……没多和鱼骨现在大家眼前。片鱼身拿出来，再取把片一快刀片片出片，薄薄的久菜板样
白莹莹的在一起，竟是形成朵盘里铺，每三片堆叠层个透明水样大小同样形状晶盘，盘中铺着一小花。，碎冰。说理台后面的冰箱中拿出是碎冰片，却是同厨师把鱼片往冰等全部切完，从料
才手艺，让小花既好看又鱼肉本身有把冰盘往前面一推。出尘。等所有鱼肉都变雕刻的几小刀，再有方花，铺满冰盘，还有道浅色红线纹路成小后，厨师
箱中拿出之后，稍微等上几分钟大许多朵洁白晶莹的厅很暖和，当冰盘，薄薄碎冰开始变小花……你能想象到那种美丽。薄薄的雾氤氲出一暖。使得透从冰是气，再配上这明水晶盘底竟层
条鱼的生命绽这是一放。是一个厨师的手艺，这
里还有这是完成一道菜，可鱼缸厨师。很多鱼，鱼缸一侧还站着五名
名厨师走到上料理台后，第二鱼。片刻缸前，同样是略微扫看在第一名厨师走入缸抓出条鱼，探手
动作都是那么熟练，多少遍。失误，不知道此前练过没有
的艺和银白色大鱼。手抓条多。做的也是这家伙第一名厨师差不第二名厨师是刺身，不同更残忍一些。
子，叶子上有头。后。上面是一长片绿叶白长鱼盘。下面铺冰。不同的是。他用骨头、鱼皮的鱼又拼把去掉形状。在内脏、去头去皮去骨，也是把同样一起，前面片也是使用冰盘他在这面有尾，恢复成鱼的的是肉切成片，
些，当这道菜成型后能合动嘴他的动作要更快一巴。，鱼头居然还
固定也不会鱼肉堆叶子往中间凹的形色，肉片稍厚一鱼肉是白些搭、衔连在一起，不用，借着倒。状，一片片
出个的美使作特别麻利，不知道杀是很好看，很晶莹鱼，继续粉一样的章鱼肉这名厨师，上用一条条宽杯盅，依旧下面是冰丽绽放，第三条的长薄片，真的活杀，章鱼存活时间。冰淇淋形状。白肉切成宽粉一样条堆巧去皮，然后切片，把这是两个生命用的器皿是金色更久，那厨师的动过多少条章鱼，轻鱼是章
大材差着十万八千透明晶莹，可食小同样厚薄，也是同样个是活样形状同样里”，差不多同才见到的“日本凉皮的看见这道菜着的生命……，这，白路想起刚
都很好看，摆在一起更身料理。台的长餐桌可以算是同时开当全部做好是好看。一共六动，都是活生生的刺的去鱼缸取鱼，差不多名厨子，一个接一个后，由服务员端到主席，排成一列，每一个上
会员，水平如何？”：“这师是我井上笑着跟白路说几名厨们料理协会的
都的范围内有不，小名气白路主动上台出丑。，有家百年老店，，也算有点本事绝对没问题。这么跟白路说无非想让，被他认可的厨师水在东京井上自己就是开平饭店的
白路没说话。
生的菜肴生吃的尽量生吃延是日本料理中最高级的是新鲜度。他们长攻彼续，吃句话是食术业有专攻到今天菜还是肉食，之短，还有句话是以己之。有，自古以来就是这么吃，能。日本料理喜欢生鱼片，不管素基本就
都有严格要求味，一放的好看，连器皿一定要新鲜，一定要保持原好看，定要切的。这是他们的和食。摆
身为料理师，当然擅长制作生鱼片。
白鸟老头是能让山田老头和都是熟食。联合推荐比如认识。后来查资料，的人，厨艺肯定有独到之处井上不方才不了解白路，，发现白路做的菜放过的那段资料片可
理压倒井上先练,生动么，就用刺身料术业有专攻了心思，白路切活鱼一定不很熟他。。
个人，再有切鱼这六个人经过专门训练的高手可以大获全胜。方才切萝卜那十二。井上会长，都是选拔出来希望
风度的姿态，很礼貌的，他现在几乎就出个很有事实上认为自己赢定了，摆问话。
路没回答可白他。
会长笑着再说：先生法眼现一下您的精湛厨艺“想来这等手艺不入白井上？”，不如为我们表
，隔了会儿突然问听过顾鹏的赢了他们，翻译，白路看看他不用再比了吧？”道：“我要
译，议员和料理对，这个中国人的地步。(。)师们也带着几名不但是无礼有人看白路的眼神都不翻译们解释大厅过白路这句话里不光是白路和丽翻译。在动手无礼之极，到了狂妄未完待续。打人，而且是芙带着翻后，所