了阿静。廖肃刚街了，转角便遇到走了100米，要上大
两人差点撞在静，便问道：“你怎么在这啊？”一起，廖肃见是阿
答道：阿静回是还没回来……看你这么晚”“这不
声。……”听到阿静这话“噗，我能有什么事儿，刚下班呢，廖肃居然笑出了
了。城里没更多的还但是，是感动，在这个有谁会在这样关心自己
两人走回了~快来吃东西。”宾馆，廖肃将饺子拿了出来，说道：“阿静
了一下，说道阿静愣：“嘿~现在连姐姐都不叫了？”
继续问道：“今天感觉怎么样？是不是很累？”廖肃还没回答，阿静就
，就是有件事挺奇怪的一边吃着饺子，一边说。”廖肃倒是不太累道：“
“为什么饺子馆的生意晚上会那么好？”
根本就忙不不找人来帮她呢？我感“还有，杨姨晚上过来啊。”那么忙，为什么觉她一个人
只有周末的时释着说道阿静解候才会这“可能习惯了吧：么忙。”，之前
之后“现在好像有点有些上班族下班不太固定，就会过来。”
小县城里面很少有饭店“这种能开到这么晚的”24小时的，或者就是那种面皮店。
传十、十而然，晚还口热乎的，这样一来，一想吃一多了起来。”“不过，晚上大家是上的人就自然传百
过，只是在西城是那么容易的。”于请有想姨也不的事，杨服务员是没至“找一个服务员可不
开始生意就这样火爆。够，“如果生意不好而且杨姨并不是一员的工资都凑不，可能连服务”
点，闲的时候也就闲一不会那么发愁。”己忙一下，候就自“所以忙的时
体怎有些不理解，说廖肃还是可以，如果长期都了呀？”么受得是这样的话，身道：“这一天两天还
苦都得吃呀。”“你还是太年轻了，为了生活什么样的阿静却说道：
母那一辈没有容易这两个字……”你长大你就明白了，父“等
着两人一边吃天，说了很多…着饺子，一边聊…
房间睡觉了。还得去，他便先回等吃完饺子已经快要24：00了，廖肃明天
和6：20两个时间，便设下了6点的闹钟。心自己早上起不来：00他担
怎么样，她都得在吧静还是不能她的岗位，不管离开阿台呆着。
，果然，劳累了一天，闹钟响起时，6：00闹钟准时响起廖肃眼睛都睁不开。星期天早上
克服，到了6：20闹钟再次响起醒了一半。这才刚刚开始上班，再怎么，刺激的疼痛感，让廖肃瞬间清样都得把自己的大腿时，廖肃用力捏了一
等收拾好了悄悄走近吧台，。看见阿静还在睡着廖肃连忙下楼，之后，已经是6：45了，
的风铃，设计的很巧妙外面往里面推门的时候会响。只有从没有打扰她，大门
从里面往风铃，也就不会响，这样也不会影响阿静休息外面推门的时候，。触碰不到
6：5已经开了，这说明口，门馆门分，廖肃来到了饺杨姨在里面。子8
为了一眼，还没有到7：”看00。廖肃以出“诺基亚自己来迟了，连忙拿
”：“杨姨？您在么？走他进去，轻声问道
“肃儿，快进来……”从厨房里面传来杨姨的声音。
来了很久了，廖肃问道走杨姨，今天怎么这进厨房，看样子杨姨么早？”廖肃：“已经
的面边回答道：“今天吃皮已经做好了，就在饭。”桌子上，你先杨姨一边干活，一
，里在保鲜柜的饺子皮在桌子上等会儿我要去“擀好，馅货。”进
把凳子放下来9：00的时候，我9:00准时回来。”“你先包着饺子，快
点头，回答道：“”廖肃点了好。
之。说完杨姨后，就直接出了饺子馆
准备好了。阿静也的面皮，有两碗，杨姨给了一眼桌上廖肃看
起床，廖肃不吧台上了放在。阿静那里，阿静还没还是以最快的他直接速度将面皮送到了敢耽搁就
就开始包饺子了。吃完面皮之后，廖肃洗了手，
放放20个饺子，大盘能40个。出了大大小小的十个柜里拿他从橱盘子，小盘能
扰肃专心致志交谈，廖没有人打速度也快了不少。地包着，，也没有人和他
大门是40，廖肃把所有下来了，筷的凳子都放调料都放到指定半掩着的，到了8:的位置。子和
有不到20分钟就9：是，子。忙进去加速包饺下半盘没，还剩杨姨留的饺子馅着急，连00了，廖肃有些但有包，还
8分。8：5
“急包着，突然厨房外传来了杨姨的声音。廖肃，快出来帮我一下！”廖肃正着
马上就来了。”廖肃连，一边跑洗手，一边回答道：“我洗个手，忙去放下手里的活
塑料袋，里面装的，门口放着好几个大廖肃将大门完全拉开样子像是食鼓鼓囊囊的，看材。
，千万不的是鱼肉，把这个袋的第一个保鲜柜里面色袋子里面装要冷冻。”子放在厨房：“黑杨姨指着袋子，说道
二个冷柜里肉子里面是牛冷冻起来。”，把这个袋子放在厨房的第面，暂时用不上就“红色的袋
…”袋子里面是…“白色的
杨姨力子合将这些袋后，两人交代完了之搬进了厨房里面。
却将大门关上了一半。门做生意，没想到杨姨开已经廖肃以为杨姨要快要9:30了，
杨姨廖肃有还不开门呢？”，这些好奇，问道：“都快要9:30了，怎么
答说：”先不急，今你帮我我教杨姨回子，拿两个盆，你。”天做鱼肉饺
”教我……”廖肃有些：懵，自言自语道
边说道：”这是最，也是最不简单的才有，我一个人忙不过来。”常见的，只有星期天杨姨一边准备，一
递了过去，“好。”廖肃将盆点头答应道：
杨姨拿，看样子是草鱼，她将肃。鱼肉鱼骨和分离，然后将一半出两条鱼鱼肉拿给廖
像我接着肉上划过去，这样出来，杨姨说道：”的鱼肉才没有刺。“这样，用刀在鱼
一点。”，但是一定要仔细的时候要小心，一”处理点刺都不能有，可以慢一点
说：”好。廖肃回答”
廖肃鱼还是比较担廖肃慢慢划着鱼肉心怕混肉鱼刺，因为是第一次处理肉，。
杨姨接着就要了，只留下鱼肉就行。又说：”对了，鱼皮不”
“知道了。”着鱼肉，一边回答道：廖肃一边小心剃
过了一会，两人一小盆鱼蓉肉了，杨姨里的刀。已经做好了放下了手
要鲜，所以这个一定要现对廖肃说：”鱼蓉“入一点调味料。做现煮，里面放
”但是要注意，千万不不然鱼蓉就没。“能放多了，有了鲜味
。“薄皮，鱼肉容易熟，皮，因为饺子，用的皮是馄饨包法都是一样的”做鱼肉
用的我昨晚已经炖好了骤。“给你说一下这个鱼天这”现在我教你做汤的步个汤，煮鱼肉饺子，我的汤要用鱼骨熬制，今
首先，煎制鱼骨表面，然后捞出，鱼骨包住，防止鱼刺”，否则入汤。纱布将“将油去掉汤会腻，然后用
否则鱼汤不白。“要烧开的水，水，一定”接着加入滚烫的开
两盒纯沸后，小火熬制至少四牛奶，继续煮时，用煤炭持续加”煮沸之后，放入温。“个小
份都是两勺汤，“不能多，也不，给客人端”能少。上去的饺子，每一最重要的是
廖肃听完之后说：”好的。”
杨姨打开门，客人们也点左右在一切都准备了，陆陆续续的来了。好之后，都已经十一
”老板娘，今天是鱼肉饺子吧？”一个客人问道：
您要几份？”回答道：”是的，杨姨大声
人回应道：”先上两客吧。”份
杨姨边往后厨走边说：”好嘞。”
是13姨说是按斤进入后厨后，杨的饺子都是按份来卖，。”：”只有鱼肉饺子来卖，鱼肉饺子一份其他个，别下多了
廖肃点头说：”明白了。”
吗？”姨问：”去鱼骨和鱼刺杨，你会
下，应该可以的。”肃说：”我刚才看了一廖
条就要开忙，我再去剔几鱼的刺，你现在先学着给鱼剔刺了着做鱼蓉就好了，以后杨姨接着说：”那始学趁着这会不。”
廖肃说：”好的。”
了手哦。”副手套，你可以戴上去鱼骨，注意不要杨姨说：”那边有一伤
廖肃笑着说：”我会小心的。”
。，廖肃还在一旁慢慢不一会儿，杨去了3条鱼骨了的划着鱼蓉姨已经
怎么办？”廖肃问道肉饺子，那早上鱼：”杨姨，今天做包的那些饺子
多少？”杨姨问道：”早上包了
廖肃回想我摆在盘子里的很清楚，245个。”了一下，回答道：”
：的等中午再包吧0个饺子，还有没包0，先做鱼蓉。””每周天，西城大酒店都要过来收3杨姨笑着说道
廖肃说道：”好的。”
不太行，到随后，又有那了晚上就没了一句说：我感觉这个速度的话补充么多饺子卖了。
他的安排呢。”杨姨却说道：“没关系，晚上还有其
招呼，廖肃也就没廖来了，杨姨连忙出去有问出口。肃本想再问，外面又有客人