刚走了10阿廖肃大街了，转角便遇到了0米，要上静。

见是阿静，便问道：两人差点撞在一起“你怎么在这啊？”，廖肃

阿不是看你这么晚还静回答道：“这没回来……”

廖肃居然笑出了声。下班呢……”听到阿静这话，“噗儿，刚，我能有什么事

没有谁会在这样关心自更是感动，在但是，己了。这个城里多的还

饺子拿了。”将出来，说道：“阿静~快来吃东西回了宾两人走馆，廖肃

都不叫了？”现在连：“嘿~阿静愣了一下，说道姐姐

没回答今天感觉怎么样？是，阿静就继续问道：“不是很累？”廖肃还

不太边说道累，就是有件：“倒是廖肃一边吃着饺子，一事挺奇怪的。”

“为什么晚上饺子馆的生意会那么好？”

不找人来帮她呢？我觉她一个人根本就忙不过来啊。”忙，为什么杨姨晚上那么“还有，感

阿静解释着说道：“可吧，之前只有周末的时候才会这么忙。”能习惯了

下班之后就会过来在好像有点不太固定“现，有些上班族。”

“这种小县城是那种24的，或者就晚小时的面皮店。”里面很少有饭店能开到这么

热乎的，这样一过，晚上大家还，一传十、十传百，晚然而然多了起来上的人就自是想吃一口来“不。”

“至于请服务员的。”的事，杨姨是在西城不是那么容易找一个服务员可也不是没有想过，只

始生意就这“如果生意不好，可。”样火爆能连服务员的工资都凑不且杨姨并不是一开够，而

点，闲的时候也就闲一下，不会那候就自己忙一“所以忙的时么发愁。”

可以，如身体怎么受得了果长期都是这样的话，廖肃还是有些不理解，一天两天还说道：“这呀？”

阿静却说道：“你还了生活什么样的苦都得吃呀。”是太年了，为轻

……”“等你长大你白了，父母那一辈没有容易这两个字就明

两人一边吃着饺一边聊着天，说了很多……子，

回房间睡要24：00了，廖肃明天饺子已经快等吃完。觉了还得去，他便先

他担心自己早上起两个时Ꮈ不来，便设下了6：00和6：间点的闹钟。

还是不能离开她的岗样位，不管怎么在吧台呆着。阿静，她都得

天，闹钟响6：00闹钟准时响起，果然，劳累了一起时，星期天早上廖肃眼睛都睁不开。

的疼痛感，让廖肃瞬间清醒了一半。得克服，到了6：2这才刚刚开用力捏了一把自己的大腿，刺激时，廖0闹钟再次响起始上班，再怎么样都肃

见阿静还在睡着。，廖肃连忙下楼，悄悄走近吧台，看已经是6：45了等收拾好了之后，

只有从外面往里面推门的时候会没有响。打扰她，大门的风铃设计的很巧妙，

候。铃，也就不会响，这从里面往外面推门的时，触碰不到风样也不会影响阿静休息

里面。6：5馆门口，门已经开了，这说明杨姨在8分，廖肃来到了饺子

还没有到7：00。“诺基亚”看了一眼，廖肃以为自己来迟了，连忙拿出

在么？”您他走进去，轻声问道：“杨姨？

来杨姨的声“肃儿，快进来……”音。从厨房里面传

杨姨已经来了很怎么这道：“杨姨，今天廖肃走进厨房，看样子久了，廖肃问么早？”

杨姨一边干活，一边回答道：“今天的。”在桌子上，你先吃饭面皮已经做好了，就

在保鲜柜里，等会“擀好饺的进货。”子皮在桌子上，馅儿我要去

凳子放下快9：00的时候把0“0准时回来。”来，我9:你先包着饺子，

头，回答道：“好廖肃点了点。”

杨姨说完之后，就直接出了饺子馆。

桌上的面皮，有两碗，杨姨给阿静也准备好廖肃看了一眼了。

耽搁就直接放在吧台最快的他还是以阿静那里，阿静还没起床，上了。廖肃不敢速度将面皮送到了

了手，就开始包饺子了。吃完面皮之后，廖肃洗

，大盘能放40个他从橱柜里拿出了大大小小的十个盘子，小盘能放20个饺子。

谈，打扰，也没有人和他交廖肃专心致志地包着，速度也快了不少。没有人

到了8:40，廖都放到指定的位置。掩着的，肃把所有的凳子都放大门是半下来了，筷子和调料

了，廖肃有些着急包，还有不到20，连忙进去加速下半盘没有但是，杨姨留的饺子馅，还剩分钟就9：00包饺子。

8：58分。

包着，突然厨房下！”廖肃正着急“廖肃，快出来帮我一了杨姨的声音。外传来

一边，马上廖肃连忙放下手里的活，手来了。”就跑去洗手，一边回答道：“我洗个

的，看样子像是食塑料开，门口放袋，里面装的鼓鼓囊囊着好几个廖肃将大门完全拉材。大

杨姨指着袋子要放在厨房的第一鱼肉，把这个袋子是装的面，千万不个保鲜柜里黑色袋子里面，说道：“冷冻。”

时用不上就厨房的冻起来。”第二个冷柜里面，暂冷“红色的袋子里面是牛肉，把这个袋子放在

“白色的袋子里面是……”

交代完了之后，两人合力将这些袋子搬进了厨房里面杨姨。

了一半。做生意要开门已经快要9:30了，廖肃以为杨姨却将大门关上，没想到杨姨

廖肃有些好奇：“，问道”不开门呢？杨姨，这要9:30了，怎么还都快

子，你帮杨姨回答说：”先不急盆，我教你。”，今天做鱼肉饺我拿两个

”廖肃有些懵，自言自语道：”教我……

简单的，也是个人忙不过来。”杨姨一边准备，一边说道：”这是最有，我一最不常见的，只有星期天才

递了过去，点头答廖肃将盆应道：“好。”

鱼骨和鱼半鱼肉。样子是草鱼，她将肉杨姨拿出两条鱼，看拿给廖肃分离，然后将一

这样刺。“出过去，我这样接着，杨姨说道：”像来的鱼肉才没有，用刀在鱼肉上划

一点，但是一定要仔细一点。一点刺都不能有，可以慢””处理的时候要小心，

廖肃回答说：”好。”

。因为是第一慢划着鱼肉，较担心怕混肉鱼刺次处廖肃慢理鱼肉，廖肃还是比

皮就不要了，只留下鱼肉就行。”着又说：”对了，鱼杨姨接

道了。”回答道：“知廖肃肉一边小心剃着鱼，一边

姨放下了手里的做好了过了一会，两人已经肉了，杨小盆鱼蓉刀。一

现做现煮，里面放”鱼蓉要鲜，对廖肃说：所以这个入一点调味定要一料。“

“能放多了，不”但是要注意，千万不然鱼蓉就没有了鲜味。

”做鱼肉饺子，用的，包法都是一样的。“皮，鱼肉容熟易，因为薄皮是馄饨皮

昨“我教晚已经炖你做这个汤，汤要用鱼这个鱼汤的步骤。”现在好了，我骨熬制，今天用的我煮鱼肉饺给你说一下子的

将鱼骨包住，防止鱼捞出，将油去”首先，煎刺入汤。“制鱼骨表面，然后然后用纱布掉，否则汤会腻，

”接着加开水，一定要烧开的水入。“滚烫的，否则鱼汤不白

煮沸之后用煤炭持后，小火熬制至少四个小时，”。“续加温两盒纯牛奶，继续煮沸，放入

能多，也不能少是两勺汤，不”最重要的是，给客人一份都。“端上去的饺子，每

廖肃听完之后说：”好的。”

经十一点左右了，杨姨打在一切都准备好之后开门的，客人们也陆陆续续，都已来了。

老板娘一个客人问道：”子吧？”，今天是鱼肉饺

，您要几份？”杨姨大声回答道：”是的

客人回应道：”先上两份吧。”

好嘞。”说：”杨姨边往后厨走边

，其他的饺子都是按后厨后，杨”只有鱼肉饺子是按子一份是饺进入斤来卖，鱼肉份来卖13个，别下姨说：多了。”

廖肃点头说：”明了。”白

杨姨问：””去鱼骨和鱼刺，你会吗？

才看了一以的。”下，应该可廖肃说：”我刚

就好了，以后就要开始几条学着做鱼蓉了。”这会不忙，我再去剔学着给鱼剔刺鱼的刺，你现在先杨姨接着说：”那趁着

肃说廖：”好的。”

不要伤了手哦。”手套，你可以戴，注意上去鱼骨杨姨说：”那边有一副

”我会小心的。”廖肃笑着说：

鱼骨了，廖肃还在一不一会儿，杨姨已经去了3条旁慢慢的划着鱼蓉。

那些饺子怎肉饺子，那早上包的天做鱼么办？”廖肃问道：”杨姨，今

？”杨姨问道：”早上包了多少

，245个了廖肃在盘子里的很清楚一下，回答道：回想。””我摆

做鱼蓉。”，还有没包的等中午再包吧，先每周天，西城大酒店都杨姨笑着说道：”要过来收300个饺子

肃说道：”好的。”廖

速度的话不太行，到句说：我感觉这随后，又补充了一个了晚上就没有那么多饺子卖了。

杨姨却说道：“没关系，晚上还。”有其他的安排呢

廖肃本想再问外面又有客呼，廖肃也就招没有问出口。人来了，杨姨连忙出去，