米，要上大街便遇到了阿静。了，转角廖肃刚走了100
阿静，便问道：“两人差点撞在一起，廖肃见是你怎么在这啊？”
看你这么晚还没回来阿静回答……”道：“这不是
班呢……”听到阿静，刚下这话，廖肃居然笑出了声。“噗，我能有什么事儿
的还是感动，在但是，更多这个城里没有谁会在这样关心自己了。
走回了宾~快来拿了出来，。”吃东西两人馆，廖肃将饺子说道：“阿静
都不叫了？”，说道：“嘿~现在连阿静愣了一下姐姐
觉怎么样？是不是很就继续问道：“今天感累？”廖肃还没回答，阿静
道：“倒是不太累，着饺子，一边说就是有件事吃挺奇怪的。”廖肃一边
”的生意会那么好？“为什么晚上饺子馆
本就忙不过来啊。”找人来帮她呢？我感觉，杨姨晚上那么她一个人根忙，为什么不“还有
才会这“可能习惯了吧：么忙。”阿静解释着说道，之前只有周末的时候
太固定，”有些上班族下班之后就会过来。“现在好像有点不
这么晚的，或者皮店。”就是那种24小时的面里面很少有饭店能开到“这种小县城
起来、十传百，热乎的，这样一来，一。”传十晚上的人就自然而然多了晚上大家还是“不过，想吃一口
。“至于请服务容易的”是没有想是那么员的事，杨姨也不过，务员可不只是在西城找一个服
都凑不够的工资样火爆。”好，可能连服务员并不是一开始生意就这，而且杨姨“如果生意不
候”以忙所的时候就自己忙一点也就闲一下，不“，闲的时会那么发愁。
这样的话，身体怎么受些不理解，说道：“这得了呀？”一天两天还可以，如果长期都是廖肃还是有
，为了生活什么样的阿静却说道：“你还是太年轻了苦都得吃呀。”
两个字“等你长大这你就明白了，父母……”那一辈没有容易
两人一边吃着饺子，一…边聊着天，说了很多…
了，廖肃明天还得去Ꮌ：0他便先回等吃完饺子已经快要房间睡觉了。，0
不钟。了6：00和6：他担心自己早上起来，便设下20两个时间点的闹
，她都得在吧台岗位，不管怎么样阿静还是不能离开她的呆着。
闹钟准时肃眼睛都睁不开。天，闹钟响起时，廖起响星期天早上6：00然，劳累了一，果
再怎么样都得克服：20闹把自己的，让廖肃瞬间清醒了一半。这才刚刚开始上班，力捏了一钟再次响起时，，到了6大腿，刺激的疼痛感廖肃用
，已经是6：等收静还在拾好了之后45了，走近吧台，看见阿睡着。廖肃连忙下楼，悄悄
巧妙，只有从外会面往里面推门的时候响。没有打扰她，大门的风铃设计的很
从里到风铃，也就面往外面息。样也不会影响阿静休不会响，这推门的时候，触碰不
来这说明杨姨在门已经开了，到了饺子馆门口，肃里面。6：58分，廖
廖肃以为自“诺基亚”看了一眼7：00。己来迟了，连忙拿出，还没有到
“杨您在么？”姨？他走进去，轻声问道：
传来……”从厨房里面，快进声音。来杨姨的“肃儿
子杨姨已经来了很廖肃问道这么早？”久了，廖肃走进厨今天怎么：“杨姨，房，看样
，就在桌子上，今天的面皮已经做杨姨一边干好了你先吃饭活，一边回答道：“。”
会儿我要去进子皮在桌子上，馅等货。”在保鲜柜里，“擀好的饺
0“你先包着饺子，快09：00下来，我9:准时回来。”的时候把凳子放
廖肃点了点头，回答道好。”：“
馆。之后，就直接出了饺子杨姨说完
碗，杨姨给准备好了。桌上的面皮，有两廖肃看了一眼阿静也
还是以最快的肃不敢耽搁就直接放在吧台上了。将面皮他还没速度起床，廖送到了阿静那里，阿静
了。廖肃洗了手，就开始包饺子吃皮之后，完面
，小盘能放20个饺子，盘子小大盘能放40个。小的十个他从橱柜里拿出了大大
少，速度也快了不廖肃专心致。也没有人和他交谈，志地包着没有人打扰，
大门是半掩着的，到了定的位置。肃把所有的凳8:40都放子都放下来了，筷子和，廖到指调料
：00了，廖肃有些但是，还有不到20分钟就9着急，连忙进去加速包子馅，还剩下半盘饺子。杨姨留的饺没有包，
：58分。8
“廖肃，快出来帮我一姨的声音。肃正着急廖下！”来了杨包着，突然厨房外传
放下手里的廖肃连忙道：“我洗个手，回答活，一边跑去洗手，一边马上就来了。”
材。塑料袋，里面装开，门口放着好几个大的鼓鼓囊囊的，廖肃将大门完全拉看样子像是食
子放在袋子里面装的是鱼厨房，说道：“黑色杨姨指着袋子的第一个保鲜柜里面，千万不要冷冻。”肉，把这个袋
”第二个冷柜里的“红色起来。这个袋子放面，暂时用不上就冷冻在厨房的袋子里面是牛肉，把
“白色的袋子里面是……”
杨姨交代完了之后，两人合力这些袋子搬进了厨将房里面。
9:30要姨开门做生意，没想到杨了，廖肃以为杨姨要却将大门关上了一半已经快。
都快要9:30了，怎么还不肃有些好奇，问道廖：“杨姨，这呢？”开门
子，你帮我拿两不急，今天做鱼肉饺”个盆，我教你。杨姨回答说：”先
语道：”教我……”廖肃有些懵，自言自
边准备，杨姨一来。”一边说有，我一个人忙不过简单的，也是最不常见道：”这是最的，只有星期天才
。”将盆递了过去，点头答应道：“好廖肃
后将一半鱼肉拿，她将鱼给廖肃骨和鱼肉分离，然杨姨拿出两条鱼，看样子是草鱼。
去，这样出来的鱼肉在鱼肉上划过接着，杨姨说道才没有刺。“：”像我这样，用刀
”以慢刺都不能有，可细一点。一点，但是一定要仔”处理的时候要小心，一点
廖肃回答说：”好。”
。是比较担心怕混肉鱼刺廖肃慢慢次处理鱼肉，廖肃还划着鱼肉，因为是第一
说：”对了，鱼皮就，只留下又杨姨接着鱼肉就行。”不要了
一边小心剃着鱼肉，一边回答道：“廖肃知道了。”
手了一小盆鱼过了一会，两人已经里的刀。蓉肉了，杨姨放下了做好
对廖肃说：”鱼蓉要鲜，所以这面放入一点调，里味料。“定要现做现煮个一
有了鲜味。不能不然鱼蓉就没“”但是要放多了，注意，千万
鱼肉一样的。“，饺子，用的皮是馄饨皮鱼肉容易熟，包法都是，因为薄皮”做
汤要用鱼骨已经炖好了，我给你这个汤，煮”现在我教你做熬制，今天用的我昨晚鱼肉饺子的骤。“说一下这个鱼汤的步
”首先，煎制鱼。“将鱼否则汤会骨表面，然后捞出，将油去掉，骨包住，防止鱼刺入汤腻，然后用纱布
水，否则鱼汤入滚烫的开水，一定要烧开的”接着加不白。“
”煮沸之后，沸后，小火熬制至少四个小时，用煤炭持续加温。“继续煮放入两盒纯牛奶，
”最重要的是，给一份都是两勺汤，不能多，也不能少端上去的饺。“客人，每子
廖肃听完之后说：”好的。”
一在一点左右了都已经切都准备好之后，，客人们也陆陆，杨姨打开门十续续的来了。
一个客人问道：”子吧？”老板娘，今天是鱼肉饺
道：”是的杨姨大声回答几份？”，您要
上两份吧。”客人回应道：”先
边说：”好嘞。”杨姨边往后厨走
：，其他的饺子都是”只份是1按斤来卖，鱼进入后厨后，杨姨有鱼肉饺子是按份来卖肉饺子一3个，别下多了。”说
白了。””明廖肃点头说：
”问：”去鱼骨和鱼刺杨姨，你会吗？
一下，应该可以的。”：”我刚才看了肃说廖
开始学着给，你现在以后鱼剔刺了。”先学着做鱼蓉就好了，，我再去剔几条鱼的刺着这会不忙杨姨接着说：”那趁就要
”好的。”廖肃说：
上去鱼骨，注意不要以戴套，你可伤了手哦。”副手杨姨说：”那边有一
廖肃笑着说：”我会小心的。”
一旁不一会儿，杨姨已经去了3条鱼骨了，廖肃还在慢慢的划着鱼蓉。
做鱼肉饺子，那早廖肃问道：”杨怎么办？”姨，今上包的那些饺子天
”包了多少？杨姨问道：”早上
回答在盘子里的很清楚，道：”我摆廖肃回想了一下，245个。”
包吧，先做鱼包的等中午再00个饺子，着说道：”每周还有没杨姨笑蓉。”过来收3天，西城大酒店都要
道：”好的。”廖肃说
句说：我感觉这个，到随后，又补充了一卖了。速度的话不太行饺子了晚上就没有那么多
杨姨却说还有其他的安排呢。”道：“没关系，晚上
想再问，外面又有客人去招呼，廖也就没有问出口。来了，杨姨连忙出廖肃本肃