琬自己吃的都是干番椒，或节的因素，大家是郑之前留有的泡椒。但是之前由于时
滋味很不错，可是也不番椒的好奇能浇灭大家对于新鲜。
这不？
商人将刚刚采摘而来的椒，运送到洛阳的时当西域候，迅速被人发现，销售一空。番
郑琬展示新鲜的菜肴。近来都水监监丞崔知安云焕借助也从西域商人那里买来一点存货，拿韫的名声，来给
如此多的美流口水。给大家变出更味，他相新鲜番椒的刺激下，郑琬肯定能够信在之前的干番椒都制作出多的佳肴，想想他就
，就直接取了部辜负他是鲜番椒一个大问题着新分制作成的保存的确和的期待，想大家而郑琬也没有剁椒保存。
椒，加入鲜椒鱼片其余的就是在天的菜肴中的美味。、鲜椒兔、鲜前几鸡，给大家展示了鲜椒
浑身冒汗的同时，也。众人吃得口水直流、没有忘记她制作的剁椒
一群人就迫不及待食的制作，地追问道：刚刚才结束朝
“郑娘子，你昨日似？”乎是说了今日剁椒做菜要用之前做的
作午膳的时间了”关子了？要到开始制，郑娘子你就别卖“嘿嘿嘿！马上就
就一直好奇，就连提及昨日的梦中都梦到了肴。”“我们可是从昨的时候，日你剁椒制作的菜
！”“哈哈哈哈
声来，就连郑琬自不住笑出的话语，众人都听着这番逗趣己也是如此。忍
重点菜肴，笑着说：她也知道现在应该指明今日午膳的
椒鱼头。”“。现在大家可还是儿的不是了日午膳的菜肴是剁以不用心急那，不该这么早就勾起大家的好奇心说明便是，今了，儿直接开口
的笑容瞬间僵硬在脸问题了。上，甚至是自己的耳朵出闻言，众人有点怀疑是不
有人缓过劲来之后：，有些狐疑地询问
？”是用鱼头来制作的肴“方才郑娘子所言可是真的？今日午膳的菜
种没肉、骨头多、腥味鱼肉食虽然大家对材，大家是真艺又重的的没什么好印象。郑琬的厨一向很信任，可鱼头这
，弃之不用。鱼头斩掉鱼肉，大偶尔为了更加便捷的处理家都是直接将
这样做的，大家都是鱼蓉、鱼丸、鱼片连之前制作，郑琬自然也包括在内。就
惚，怀疑因此，当众人听见今出问题了？鱼头的时候，脑子天的主菜食材都还有些恍是不是自己是出问题了？亦或是郑琬
郑琬注意到众人重点头，肯定在场众锁定在自己身上的视线，重人的猜测。
仔细看捕就给大家展示一二。而？”大家都没怎么就是剁椒鱼头。之前且，说起什么鱼吧“没错，今日的菜肴尝过这部分食材，今日捞而来的鱼是家应该都还没来今日大
“什么？”
测一样，没去。看外面鱼缸里的东西大家还真的和郑琬猜
主要是这些日子。哪打哪，根本不用费习惯了听从郑琬的指挥，基本上是指大家都心思去做其他的
去观察鱼缸里的食材因此也气不用劳费力。
突然听到郑琬这生好奇。对今日捕捞的鱼类心么一说，瞬间所有人都
禁将犹豫的目光洒在众人不郑琬身上。
，鼓动说：“好角控制见状，上扬郑琬嘴奇的话，去看一眼不不住地了？”就成
边的人瞬间缸的位她身置看过去。一哄而散，激话音刚刚还围在动地朝着前门摆放鱼，刚落
奋地揭开鱼缸上的盖的日光自由自由游动的鱼儿看得一清二楚。的水中，将在水里子，明亮第一个赶到的更是兴霎时间摄入清澈
“鳙鱼！”
靠近的人一刹那，第一个立即呼喊出声。看清楚里面鱼类的
心思。其他人闻言更是加快白了马上就明一眼，了自己清楚鱼儿的那郑琬的靠近的速度，看
知，鳙鱼就是长着头，甚至比起鱼身来量。大众所周说，它一颗的头部占据了更多的重
往因为大家觉得鱼头不用部分大大减少。日里好吃，捕捞同样重量的鱼，鳙鱼可食
且无论是捕捞给自活计做。捡便宜的鱼师们都尽量避免捕捞得惹人闲话，家的都水监，还是给各司提供鱼，误以为是他们而鳙鱼，免
辛橼等人商议捕捞的鱼于是，昨日当郑琬与牛类时。惹了牛辛橼他们疑惑，还
等到听清楚之后，捞大量的鳙鱼上岸。会捕强烈保证，肯定一个个更是
那是绝对不会辜负。为了郑琬的信任的郑琬的需求和自己的胃口，
水缸里庭院养活。出来，送到大早结束捕捞之后，立中的大即将所有的鳙鱼挑选一
因为当时后厨都在忙活朝食的日鱼缸中的变化。没有注意到今事情，所以
的选择菜肴还有什么比鳙鱼，不鳙鱼更加合适呢？，制作鱼头的众人看着眼前禁仔细对比，赞同郑琬的
么好印象，怀于鱼头还没有什处理干净。只是大家照郑琬的吩咐，将着忐忑的心情，按现在对有的鱼头和鱼身分开所
始制要的调味品。琬自己，则是开而郑作剁椒鱼头中，更为重——剁椒酱
她取来之前泡好蒜一起切成碎末腌制好的剁椒。其与姜，放在一旁备用，顺势拿出她刚刚的剁椒，将
向四周蔓中烈又醇厚的辛瞬间从坛口逐渐当鲜红的辣椒辣滋味延。取出的那一刻，一股浓从坛
眶中积攒，眼来的辛辣气自己的舌头和鼻子被辣到了，就连眼睛都被弥漫而三人，一闻这股味道，体熏到。感觉不只是负责给郑琬帮忙的泪控制不住地在眼
泡在水中一样水汪汪的，配上微微远看过去双眼就像是泣。人看了还以为是在哭外，让远发红的鼻尖
等到三人缓过劲来，忍不住评价道：
的辣味椒不一样，没有那么刺鼻。”种带明显醇厚“这个剁椒真的，外表看着似乎与之前新鲜的辣有生气的纯辣，不是那相同，但是这个
闻到一点点发酵的酸味娘子？”至还能？对不对郑“甚
”这也是制作剁椒的原挺准确的，你的鼻子可真显。你们因，而且这不是番椒的时“剁椒发酵之后是会有明灵，这个长，往后冬日里俩的评价都节也能吃。样保存时间更一点酸味，但是不
人都有些不好意思地笑听到郑琬夸赞的话语，两笑。
的铁出最近常用，郑琬移步来到灶见所有的材台旁，取作剁椒酱，只然后继续料都准备好之后看着郑琬制锅。
种厨具明白了，比起以前下，后厨一众人等也算是真的是在她近来的指铁锅这惯用的铜镬，太好了。导之
更轻，做出来没有的香气。受热更快、重量的菜也带着之前
特别是郑琬往常已经觉得很好吃了。经常爱用铜镬来翻炒菜肴，大家都
可是当铁锅出。炒菜最完美的搭大家才明白还是作自己见识的太少了，配现的那一刻，铁锅才是制
其是当爆炒时，锅沿瞬间蔓延至锅种无法用言惊的同时好的滋味，那震语形容的锅气，就是大家近来最爱的东西。，也带来更，令众人尤内的大火
的剁椒鱼头也增添上往今日一抹锅气？琬此时的动作，纷纷猜测是不是要三人看着郑
，等待油温不断升高往锅中倒入蔓菁子油顺着逐渐在铁锅旁舞动的火焰，郑琬，将你内部的异味烧干、烧散。
，同时还不忘提醒道：而入她刚刚剁碎的泡椒和姜蒜后迅速往里面倒
点蹦到。”“你们别靠太近，担心被油
心念念学习新有被热油点烫过？三人此刻都在心来后厨不惧这点油，的谁还没菜的制作，根本
，而是将全三人后目光都放在锅部的郑琬没有中的香料上。心神看顾看到退的动作，也不再分出
在热一刻，锅中爆发，朝几个人宣誓自一股浓烈的香味瞬己的存在感。着最近的油与泡椒、姜蒜碰撞的那间从
如果说姜蒜还是一呼吸的酸辣气息受的热烈就能够承泡椒带来人往后退。直逼得，那么
激味道。刺时，也不忘令人连在令人口水直流的钻入身体的浓烈强烈的酸辣味，那种打喷嚏，企图驱散同
，重新熟悉之后才回如此猛烈攻击的住，但是第一次遭受郑琬忍住了三人可忍不在的位置，连连打到郑琬身边。，连忙离开郑琬锁了好几个喷嚏
经将剁椒而此时去一起翻炒已。也加入进，郑琬
弥漫开来的香味中，除了几舒服一些。种醇厚的辣味，闻酸辣气息，还中和另一人熟悉的起来更
的时候，三人默契地对视一眼，迅速赶到郑发觉这个变化琬身边。
一起加入炒好的剁椒酱中，翻拌均匀，舀出放凉。看着她将盐、糖、酱油
时不是应化，有点令三人措出现的变该要往里面加入鱼头了吗？突然手不及，按照以往制作菜肴的惯用做法，这鲜椒鱼片之类
三人是这来。接把自己的疑惑说出样想的，也就直
有什么步骤吗？”“郑娘子，为何不现在就往里面加入鱼头？是还
：的三人，解释道闻头看向一头雾水言，郑琬抬
菜。”是一道蒸炒菜，而“剁椒鱼头可不是一道
性的错误，今天这前的几道菜一起对比了。之做法，几人就将其与三人瞬间恍然大悟从名字上也看不出什么道菜，知道自己是犯了习惯
之后，几人对于有些不以今日的这道剁椒鱼头，为然。只不过吃惯了炒菜
鲜。们仨用盐、姜丝若是他们已蒸，吃个经将鱼头儿，待会儿快到”用午膳的时间再上锅和白酒将鱼头腌制一会都处理干净，你新“对了，
“喏。”
吩咐去处理鱼三人立即按照郑琬的头。
。处理好的人，迅速找上郑琬而将另一伙儿刚将鱼
不能白白浪费了吧头倒是用了，可是这剩“郑娘子，下的鱼身要制作什？”这鳙鱼的鱼么菜？也
“那自有思量。”然是不能的，儿心中早
鱼都是正一人享用的鱼，捞出来的鳙好半边鱼头够格按照郑琬的吩咐捕分量。这次牛辛橼等人严捞鳙
都向众身剩下的部分有限，常见的鱼肉做法她人展示过了。因而鱼
鱼头的口腔，她就吃过剁椒。道舒服的想着制作一加之今日另一道菜火辣汤，帮助大家舒缓
。一次汤汁道不错的，这次这下的鱼身来制作将是用鳙鱼剩觉得奶白豆腐奶白的颜色，几经思量之后，她汤就是
面对众人探究的释道：眼神，她直接解
道奶白豆腐汤。之前的就是还有印象吧？这道奶白豆腐汤用到的一样的鱼汤。”汤，做一“就用鱼身来做鱼汤索饼想必各位今日
过的鱼汤索饼，忍不住间回想起之流口出，众人瞬前吃此言一水。
实在是当时那股鲜美味汤似乎还在自己，现在想想，鲜美的鱼的舌尖流的滋淌。