以离开皇城，去过也和巧慧差不多，唯一的区别就是她们考核过后可三人的所以在巧心看来，郑琬那种自由自在的生活。存在
，这样的日子比成为女甚至在她来看官还要好。
郑琬注意到巧心样？么儿的速度还算快吧？”不自觉勾起嘴角，笑着说：“怎的视线，
说着，她就拎着自己做的：“多谢娘零嘴，请娘子吃。”盆里，感激地说将子帮忙带路，这是儿水桶清水倒在
她将自己腰间开，从里面取出用心悬挂的荷包打奶酥油纸包好的蛋，一下子放在巧的手中。
住所的方向走去。容易得来的水往然后端着自己好不
放将手里的油纸打开在油巧心站在原地，等到，就看到只一个个淡黄色的小圆球纸中。留下还处于震惊当中的她回过神，缓缓
并且一股淡淡的牛乳香味从手翼地捏起一块，送进里的零嘴嘴里。不断传来，她小心翼
她才刚感觉自己的立即在舌尖上化舌尖触碰到零嘴，零嘴咀嚼的时间开，连都不留给她。
还要香，舌尖也逐渐蔓与此同时手延着一股浓郁混合着牛乳的香甜气还要美味。中得到的赏赐糕点，息，比她以往从贵人
在指尖她能够很轻地再次捏起一食肯个之后，轻轻巧心吃完一个蛋奶酥，定是非常酥脆的。松的感觉到，手里的吃
的零嘴起了好瞬间化开，她的心思。奇吃到嘴里又会不由得对面前但是一
想法一人起。样，觉得郑琬，之前和其他人的同时心些身经百战的厨娘肯定比不过那如此年轻的女娘，厨艺了好奇也对郑琬这个
女才拥食局学资排辈一样，基本上上的宫每年都是已经在尚有参加考核的呆地站在一旁围观。习了五年以呆就和她们尚食局论资格，像她这样的，就只能
对郑琬的厨艺可是现在，她觉得自己充满了信心。
不说其他的，光是现已经不知道做点心尚食局里面专门过了多少的女官。在手里的点心，就强
个人想到这么多。，可以让一蛋奶酥道自己随手给出来的郑琬可不知
的抹布，将自己床她端着袱里取出提前准备边四周包盆进屋之后，从水理干净。都打
回过神来之里，从郑琬其他两人从争抢中打备开始打理卫生。，也出门准变成了你侬我侬的样子后，又听到取水的地方之后的嘴
之后，三人就在房间中才敢出门。来住休息，直至巳人，她们时过后，巧心所叫上三
午膳。现在了为什么她们路上巧心解释才吃
时间是不提供的时辰用膳，其他“三位刚来，不始。所以我们这样的宫往后三位也是在这个结束之后。”用膳才开的，基本上要明白宫中的规矩。女都是最后一批用膳等宫中的贵人
再也没有开口，招呼。的各个女官和宫女打说完之后，她就一路向着自己遇到
琬三人也中，大致可以分为五类过这些招呼，郑琬也是如此，通算是明白了，在尚女官。着跟在她身后食局下面的分类连带的郑
的还大类。其他核的司膳为首，、司饎和食医主管的四药有司酝、司以此次负责她们考
司并且每个部分下。的也就是膳三种正式有品名的官膳、典膳和掌面都是真正可以算得上有不少的女官，但职
来到了尚食局的断打很快，个人就在这样的不招呼中，三后厨。
到似的，看着模样还有些狼狈。的速度飞快，在吃午膳，一个个咀嚼生怕自己吃不此时已经有不少的宫女
子看到这样的画面有些不解地皱起眉头。，还黎娘子和王娘
他人吃饭速度如镜，同时也明白了其膳食之后，三人更是大以吃的因。此快的原跌眼但是当巧心指出几人可
的食材，开措。三人看色惨淡一个个颜始为自己今后活感到无着碗中十几天的生
看止看的菜来没有吃过这么难自从做厨子以来，还从道也好不到哪里去。起来糟糕，估计味色，不
看到那些泛黄的甚至肉眼都可以叶片，这样的官府都是不吃的。的蔬菜在她们自己负责
家享用的膳食，水来说，做的都是天而且按道理作为尚厨子不应该呀。食局的平这么差
吃得好，或者吃那也不是她这就是宫女的膳食，若是想要，她们普解除到的。惊，但那些贵人们普通宫女能够巧心也明白三人的震通们退下来的吃食
送。入女官们手里在贵人身边的宫女之后，就自动送往往回来
。普通宫女们的这样的水平膳食也只能维再加上其他各种因素，持
琬三人随意吃不敢置信当中，郑了一点软煮出来的肉汤，。和各种骨头炖第一餐就结束了来到饼，最终，在以及发黄的菜叶尚食局的
没有解决这种水平，即的办法，三人只能选择接下来的三餐依旧是融入其中。使不情愿也
第三天迎来考核的时间此开心，连之前紧张的，众人从未感觉情绪也一扫而空。到如
殿中省的男子们，空地，开始今天的考局特意间隔出来的一处且郑琬核。众人齐聚在尚食并也再次看到了被安排到三人
前，她看着来自膳房的秦司膳也出现在宫内外的厨子并且负责主持们，开口道司人眼众：
给考、。刀工技法红案和白案菜肴核一共分为三场“非常期待诸位在考核间，这次也是如此。日期也分为7日，每当中的优异表现。此次一次考核，考核内容分别是结束，都会大家留出充足的休息时
最能够体现出自己刀，但是食材用眼前看到的食材制，就是要让大家做出异表现。”家作。好工技法的菜肴，具体内容不限了，接下来给大考，吾期待大家的优有限，大家只能半个时辰的时间思今天的第一次考核
责。说罢，秦司膳就给董掌膳负去忙其他的事情，把现场留
无措：的众人，加大自己的音量提醒道化的考核内容董掌膳看着因为突然变，而变得慌张
“诸位，可以开始挑选食材了。”
材。醒两排炉灶中间准备的食此言一出，众人才般，抓紧时间看向若如梦初
，看到上面有青瓜、胡一些看起来萝卜、春笋、豆还有一眼扫过去像是装菜。羊肉，点般的绿叶腐、鸡、鸭、鱼和
的选都是，都知道，要想完以及春笋美的展现自错个不择。材，己的刀瓜和胡萝卜，工最好使用质地较硬的食像是青只要是有点厨艺的人
以是众人心中腐绝对都，当做配料，但第一个抛弃的用来体现鲜味至是豆于肉食可选项。
的食材抢到，想要将属于自己手里。的选择之后，本想好自己是竞争对手的众来就人，直接一拥而上
样的场面。于是，场面一根本想象不到在侧空地上的宫女们现这瞬间变得吵闹起来，把站在两考核中还会出都看呆了，
中，顿与其大喝道：被这个场面吓到了，特不止是她们，董掌膳有一瞬间都心来，时怒从别是看着自己掌管的尚食局的宫女也参
自己需要的，若是不够直接跟站在你说，食材我们尚食局有停下！你们当不成尚食局还会克方？难“都身后这里是什么地扣大家的食材？选好的宫女的是。”
和转头看向董掌向，听完话后，立即对手。膳的方作，众人自己争抢食材的看向里的动容易抢到的青瓜，不手狼狈地停下松开手里好
明显的痕迹巴的，在衣己的衣衫弄得皱皱巴。，甚至有的人神沾染了食材的汁水身上还一不留一个个都因为刚衫上面留下刚争抢的动作，把自
刚的自不敢着尾巴从桌己是出了大丑，都都意识到边离开。刚抬头看向其他人，夹
琬也是第一次看这次要做些什么才能展场面，她刚刚都还在想自己郑示刀工技法。到这样的
意人争抢当看到之后，被明晃晃留下来嫩豆腐之中立即有了一个好主后，心。的白被众
被其他蔬菜遮掩且这个想法当下的火腿时，更定了自己内心加确并她走上前，看到的想法。
核中现厨师刀工的菜这一次的考肴——文，她想要做一道极具提思豆腐。
她将自己走回自己的炉子前，食材看准之后，宫女说：对着身后的需要的
来豆腐、干香菇、春笋、火腿、鸡肉和“劳烦娘菘菜儿去取子帮。”
”。“诺
的食材取来时，所有人将需要会儿，宫女就身上来回打不一量。嫩的豆腐和郑琬的的视线都在豆腐，当她的手接过白
的照此刻升起的太阳那本就白嫩的豆腐，在耀下，仿佛反射着耀眼的光芒。
自种食材？众人甚至有点不敢相信在这个场合选择豆腐这么会有人如此蠢笨己的眼睛，心想：怎
均匀有听清楚秦容易，还能该不会是刚刚没趴趴的食材，能司膳说明的考核内容吧？豆腐这种软怎样体现小块都不一个厨师的刀工？的完整够切成大小
多来几个和就更大了内心也在窃喜，要是。但同时通过的概率一样的蠢人，今年考核郑琬
，板上。豆腐边缘较硬的将豆腐放在案外皮，轻轻一捏到郑琬接过豆腐，感受
能够带来浓郁是鸡鸡汤。她现在最先需要处理的不能缺少的就是一碗鲜味的肉，在文思豆腐当中，
第55章文思豆腐
于待会儿鲜味物质的斩断,分为五个部分，便只鸡的四肢和身体关节处更好散出。直接将整
的冷水，必须是冷的。”宫女，提醒道己烧火的然后郑琬看着负责给自以把镬里的热：“现在可水舀出来,加入一半
“诺。”
趁着宫女换水的空挡将一旁的生拍碎备用。姜和取出来,，郑琬立即
—姜和酒。腥三件套—等到宫女后,立即将自将镬内的水换成凉水之进去，接着加入去己分割好的鸡肉放葱、
方,还保留着层污浊的白色,而后澈的水逐渐染上一的不断上升，原本清在水面形成一片片血清澈。间不断有滚水冒出的地随着镬内水温壁四周接连成片原先的沫,逐渐在镬,只有中
看着水表面沾上血沫。腾的时候,将里面她样就不用担心鸡肉的鸡肉夹出来,这,在水面还在继续翻面上血沫冒出来已经不再有新鲜的
鸡肉放到一旁的砂火继续炖煮，大火沸净，她则是将腾之后就一直用小清水和姜片嘱咐宫女将镬清洗干着。锅里，加入煲
挑选得来的其他食材汤解决之后，郑琬抬眼看向自己的来源鸡。鲜味
掉，只需要留有上方的泡发好的干香菇，取伞盖部分。出一朵，将下面的蒂去
将香菇牢牢差异高度的置与案板平齐至肉地压在案板上，另一只位置。手握紧菜刀,放一手眼完全观察不出
，轻轻划上一刀菜刀对准基调。案板上的香菇接着将,找准
将手里的香应过来的时候，就菇全部片好。而后在眼睛都还没有反
依据现在的痕都看不到。状往案态，其他人抬眼的，一点伤，估计根本就的香菇看不出眼板上的香菇观察的话是已经切割后前
“剁剁剁！”
外表完好无缺的接着又是一阵紧密微。紧弱的砍剁声，一朵香菇出现在眼前
急去旁的春笋。此时郑琬也不需要着处理切好的香菇，直接就着现在的模样腾到一旁备用，取出一
，这部分的笋紧密，颜色伴有一种春笋独有足，更适合来做今天节结构只截取中间部分的笋节文思豆腐这道菜。偏嫩黄，口感清脆，并的清甜滋味，水分更
手按压竹笋，一她将春笋两，两者缓缓靠近。手将菜刀平压在案板上一端去掉之后，
一幕，随笋外皮人。着竹笋的缓慢转动，外层嫩黄前可以清晰地看到对面，放在眼的而后就出现了神奇的脱落，在案板上形逐渐肉色的笋成一大片透明的春
有出手的郑琬如何使用刀工的。在这次的去皮中仿佛菜知道自己在里面是的一员，但是只刀只是微不足道
熟，去除将外皮去部分，拿去焯水煮的杂味。除之后，只留有中间白色的笋肉春笋带有
郑琬帮忙的宫女也。倒水、换水负责给了，今天自己的任务算是明白就是不停地加水、
来可以差方法而已煮这一个的厨子，看起了一他那些气势恢宏娘仿佛一道菜就用了大截。轻的女总而言之，这位年，比起其