第13章鱼汤索饼
韫，正花，丝毫感觉不到味，软烂开，一勺粥水人话题中的崔知在享受难得的鱼片粥此夹杂着鲜时，两一碗临时做的粥。这只是入口，浓郁的米香
烛火下散风一起将勺子伸到雪鱼片上，舀起一片喝完粥，他又股鲜香随着发着淡淡的白气，一飘到鼻尖。，卷曲的鱼片在白的
用力，舌尖轻轻一待地将鱼片，鱼片嫩滑鲜香，几他迫不及。送入口中乎没怎么压，立即在嘴里化开
不舍得松开，只能强压几下，滑为郁的鲜味和时汁水，瞬间在嘴味令人神经入一股浓里爆开，滚烫的滋同着舌尖的滚烫随意碾压之一振，但又喉咙。
简单两口，韫感觉一股暖意，抚慰痉挛抽，暖意还在不停崔知动的胃地向着身体到自己的腹部仿佛侵入各处蔓延。
在此刻舒缓，面色长久得不到放松而紧绷的神经，也整个人围，是从未见过的柔和都融化在此刻温暖的氛。
于是，接下来他以一种惊人的速度，飞快解决碗里的吃食。
，长舒一口气，从自。钱放下，起身离去己心满意足吃完之后，地发出餍足的喟叹腰间的荷包取出几枚大
不会提供膳食的，说。来也是他麻烦了别人他知道按照常理此时公厨是
头看了后厨一眼，只可动地说着悄悄话去路上，他还意到另一边郑琬和赵青悠此出，没有注的动静。转惜时正激
一起身往两人聊了，才注意那边早已空到时间已经过去很久，发现此时想着崔监丞怎么还没吃完好一会儿无一人。用餐区看去，，
郑琬有些错愕地说：“崔监丞什么时候离开的？”
青悠也兴奋了，一时没注意。”兴味上太是我们说到一脸赵懵，不解地摇摇头，“或许
都要上值，再说其他。后厨打扫了，待明日日你我辰定是很晚了，明！时“哎呀赶紧将”
刷“那好，你快去把崔，我这洗镬，速度快一监丞用过的碗筷那里点。”了
这里不止才注意到，遗留下来的碗筷，还有五枚通宝。郑琬一听，立即拔腿就跑，跑到桌旁，有
她震惊地把钱拿在说：悠的方向些惊讶地手里，朝着赵青伸去，有
“青悠阿姊，崔上留了银钱，这要怎监丞还在桌么处理？”
”，给粥很美味正在清洗镬的动作赵青悠一顿，大声回道：“或你的赏赐鱼片。许是崔监丞觉得你做的
，这做饭还能得到小费，这个郑琬一听，还有些性化时代还挺人茫然的。
一随即将钱攥在手里起清筷出现在赵青悠身边，洗餐具。，端着碗
间，虽然小，但是放到郑琬休息的房一切都处理好之后，两避免其他人的窥视，人端着处理较好。两人觉得还是郑间放东西比也可以好的小鱼干琬的房几经思量之下，
琬看到赵青悠转身郑来，以一种不容拒绝的姿势塞到赵青悠手里藏到腰间的钱拿出。自己就要离开，赶紧把人拉住，将
赐，自然人人有语气强硬地三，阿姊得其二。”钱是崔监丞给我俩的赏说：“这份。儿不怕阿姊笑话儿得其，
绝的心思，将钱攥在在拿的多之后，也歇了拒果然，赵青悠手里，转身离开。听到郑琬
缘故，郑琬的睡睡至天光破晓。眠出奇的好，一夜太劳累的这夜，或许是
等她来到公厨，发现里立到她看出现即喊道：“郑娘在等候，子。”面已经有几个人
”琬有些不好意思“儿来迟了。地笑笑，郑
些什么吃食？昨日的子不必对得根本还没吃“时辰正好，郑娘自己要求如此严苛。不觉，某备做够味。”知今日早膳郑娘子准梅干菜烧饼
其他人听闻，也纷纷激动地点头，表达自己对梅干菜烧饼的喜爱之情。
，今日食材多一直吃梅干菜烧饼不出来她的手艺郑琬看着也是膳了，正好给大家试试其他的早觉得颇为好笑，但是。，根本体现
头。于是，顶着大家期待的小眼神摇
黯淡无光，像只可似的。人见状，怜的小狗狗原本明亮的双眼瞬间众
只见汤不说出，员们提供日的早膳见“今她赶。”日早膳，准备给官鱼的鱼汤索饼紧将今
之前刘大厨给大家留。听到“鱼”这个字时，大家的表情的胃瞬间不对劲，大家觉得自己，加上都水监每着鱼腥味口瞬间消散不少是下的印象过于深刻了，实在日都充斥
郑琬美食？时候，的鱼汤索饼不见鱼的起一股好奇不过，当听到，这会是一道怎样的大家心里又升
间，赶紧将各人的任务安排下去。郑琬也不给大多的反应时家太
杀和面，一群人负责鱼。一群人负责
，的不需要她担心暴杀鱼的，技的战和面了一片血淋淋就只要那群场。巧实在是看不过眼，，水井旁赫然成为手段粗
存在通通冲洗冲家展示自己利落的干净。洗鱼身上的血液、碎渣作，一敲一片，以分成两半，从流水沿着鱼身上的脊骨将其她赶紧上前，给大、黑膜，所可以加重腥味的动
这样做就行，待会儿的“你们就理。”鱼汤腥味才会容易处
幕话，一个个机械性地点头。众人都还在为刚刚那一精彩画面而震撼，听到郑琬的
。和，转身往库房走去，从多的生姜，这放下心郑琬这下子才去腥的主材料，她觉安管事申请食材的时候中取出所剩不点生姜个可是待会儿得自己往后，可以要求多买一
很快，在的鱼都被处理干净。众人齐心协力的努下，所有力
盆整齐齐地堆油。放入镬中熬出猪小鱼整叠在木头，取出一大块肥肉郑琬看着中，满意地点点一条条不到一斤的
相比于独特的复觉得还是猪油熬煮鱼汤，还会而且猪油时人喜好的羊油，她合型香味。的味道更香，产生一种
。陆陆续续放到一个超大以得到煎制，其中的镬里，条鱼都可在众人不解地姜丝去腥争取让每一再撒上眼神中，她将一条条鱼
听着镬温的作用下，不断碰撞滋”声。入侵，发出悦耳的“滋里鱼肉与猪油，在高
前众人所想象的的鲜香，以漫着一股迷人及猪油的焦香，与之空气中也逐渐弥腥味简直就是天差地别。
别的都忍不住流口水索饼是何滋味。甚至有人闻到这要尝尝今天这道，迫不及待地想股特鱼汤香味，
，发现镬内的鱼都被煎得两面焦这一步看着就已经完全能够入口了。儿全待他伸长脖子观察时黄，香味四溢，
他畅想吃煎鱼的画面，就看到郑琬“辣手摧花”的还不等一幕。
铲子，朝着一条条煎上戳其惨烈。好的鱼身，场堪面碎不完整的形状戳的破只见郑琬拿着极去，将原本
的行为，出声阻者，完全不能理看到这一幕的人，都忍不住倒吸一口凉气，更有甚解郑琬止道：
碾碎？”鱼煎的好好的，为何要么？这“郑娘子这是在做什
郑琬手中的能的。动作一顿，但是此刻让她停止也是不可
因此，耐心地道：一步。”儿方才所说的话吗？只见汤不见鱼，这“诸位解释还记得就是在进行最关键的那
定下来。闻言，众心才安人的
整的鱼肉到一块完手。去腥，继续赶紧倒入白酒郑琬看到肉都已才停锅里大部分鱼碾压，直至肉眼都经被碾碎，找不
下一秒的沸水。”，立刻喊道：“往镬内倒入滚烫
然后迅速。就得到郑琬的迅速往镬内倒去吩咐，当即端着一让出位置，赵青悠早盆沸水出现，
沸水在与滚烫的镬白气，遮掩壁碰撞的那一刻，迅众人股面的情况。里的视线，无法看到速冒出一
水已经变成了一锅奶气散去入的待到白清，倒，众人才看到白的鱼汤。
，只是这次鱼汤家不约而同地想到之前所做的清汤索饼就能把人鲜晕的程度。上次更加浓郁，大口呼吸鲜味也更的颜色加充足，是一种大比起
得值时，把乳也不是什么责怪的事。甚至在闻不到味道这锅鱼汤错认为是牛
郑琬心满意足里搅动好溢出。，帮助鲜味更地看在汤着眼前这一幕，继续
。见鱼的秘诀道鱼汤索过了一会儿，感觉差，这时大家立刻明白这饼只见汤不不多，赶紧叫人拿着麻布过滤汤里的碎渣
汤，往鱼汤内加入盐、糖，即可完成。白鱼琬也不浪费，继续碾碎得一镬的奶煮沸，再碎渣，郑第一次过滤出来的
么着汤，心想着也该够了。：这次准备的鱼汤怎前两大镬的鱼她看着眼
用早膳来即可。在就只需要等待其他人一切准备就绪，现
官阶的于大部分夸言论根本就看不上眼。说，昨日公厨早膳的盛况已赞的人都可以样的逐渐传扬出去，但由是鱼师经官员对这这类身份，那些有
师们。日的鱼因此，今批到达公厨的，还是昨日第一
手上泉和牛辛不过这次，柳交到其他人，之后，加快速度往都水监跑。了，不再继续在河面上捕捞得来的拉着鱼就往码头赶，将橼明显学乖拖拉拉，努力加速拖完成自己今日的任务
等到出现快速往她的位置排队。一看到赵青悠的位置，算是今日早到的那几在公厨时，还个，
。前不身前，就看到今日准艺根本不自禁地回是索饼，两人情味着之备的早膳能比的来到特别劲道弹牙，特别是郑琬所做的索饼清汤索饼的味道，那是其他人的手，
。”牛郑娘子所做的索饼，立即喊道：“我要辛橼见状
。”青悠随瞧一眼，手立即赵动介绍道取出一碗还没倒汤的索饼，主意往身后的碗：“今日准备的是鱼汤慢用索饼，鱼师
手下意鱼抖，差点拿不住手里的识地颤听到“汤碗。”的时候，牛辛橼的
今日太辛劳了？碗都拿他。”害的赵青悠担忧地看了一眼，关切地说：“牛鱼师是不了
第章销售一空ፘ
非也，而是这意了地解碗有点烫，某粗心大释道：“牛辛橼着急。”
鱼师小心些，刚从镬鱼汤真的有因为刚出镬的带着关切提醒道：”是这个理由，赵青悠还真的以为点烫，语气中出来有点烫。“牛里捞
。”“无碍，无碍
索饼往一旁走去。发尴尬，赶紧端着自己的鱼汤脸色越闻言，牛辛橼的
紧跟其后没吃早膳的他根本悠的提示。仔的柳泉迅速点餐解，着急听赵青细、那碗，对于就度很是不牛辛橼那犹犹豫豫的态
。人来的还算早，现在两还能有空位落座
就迫不及待地把人刚一坐下，柳泉筷子往碗里伸去。
，简简单单以说，看起来朴可水奶白若牛乳一般，饼带着一点麦子的黄反而衬托索色，没有那么纯净余的今天的这道索饼，汤，一览无余。实无华什么都没有，其
伸到碗上，一口咬索饼从鱼汤中泉几乎是直接将头一片雪白的水花，柳住索饼。捞出，带起
汤的那股余波第一时间舌尖沾染上口中投弹，迅速在脑中爆开，在唇齿间回荡。带来的震撼一直鲜味仿佛是往而来的鱼汤，鱼入一颗鲜味炸的是那索饼裹挟直接
他不由得眼，猜测自己吃到嘴里的是什么食材，惊叹世间怎会有如此鲜美的食物？瞪大双
索饼也完全浸润了汤汁的吃食所不能比拟的。牙，是以前劲道弹的鲜美，吃起来
咽，双手捧着一大口鲜举动。碗，吞速口，直接往地将嘴里的索饼咀嚼嘴里倒入也不能阻止一个吃货的使汤汁依旧带着烫意，美醇香的汤汁，纵柳泉飞将嘴对准碗
之后，他忍不住出声赞叹饮下这一大口鱼汤道：“鲜！”
的香味，但牛辛橼看这架势以前的经历，带着一丝防备。耸鼻子，试探鼻尖把一旁的又因为得一愣一愣的，忍不住耸