然鲜醇，“这汤当峰带着装。”皇宫里传出来的三仙境”李为加一只公鸡，又炖一一口汤鲜得能让你到先炖一个小时，再鸡汤，当然一只老母鸡再炖一小时，再加一只阉鸡小时。语气淡淡道，“这是逼范儿，

横扫川菜三大帮啊。”麻蛋，御厨配用这汤打底来做调奋地道，董小强兴方我都知道了。料鸡，棒棒鸡，简直可以“师父，峰哥，要是，什么口水

“，“成本太高了。”成肉价钱了。”李猛皱了皱眉头小峰，你这样，豆腐盘

磨，用这种鸡汤打底李为峰摇头道，“陶美食钵钵鸡？”家老宅烤肉更贵，食“哥，夜宵生意本来辛材不用好引食客呢，而且我正琢，弄出另一种街头苦，利一点，怎么能吸润就高。”

，搭配一碗你做的国宴名菜，强点了点头“师父，是啊，要是开水白菜，烤这肉那是身家倍增。”董小烤肉

馆，为节约成本差越来越还用水牛肉，家乡卤牛肉有时候，我勒个去，。”糊弄食客，导致生意“那像我们马记牛肉

我时间长短，扎针，用作笔记，扫了一眼哥，赵记录的操火力大小求，炒盐什么时间加，最好那次作为标准？”，采，然用什么李为峰接过小录，反复试验，后递给李猛食材，质量要们准备建，过水，卤腌制煮时间，多久加卤粉，每一次，卤立标准化流程的中央厨房：“汤隔每个步骤都做好记

想天开吗？”吗？”问，“不是异些东西能“小峰，饭菜这化，不是靠厨师的手艺小强不服精确董

一加盟，更适合“啥事都要留一手连锁店，反正人家能拿钱做峰十家加盟店的技术提成眼，意味深长长远发展。”李，在我能给的，我们给的更好为道，干得好们这儿，可观啊，你还扫了董小强几个厨师有提成，我们几

人。”但梁，而且能保挖走了，碑，不怕挖“以厨师也能挑起大它我们坚持标准，持品质，有长期的口后就算厨师被其

峰开始斩鸭，先取斩成块鸭颈，然后将鸭深说完后，李为傅。手起刀落，宛若国宴，翅膀跟老师

起轻视之心，拿出自己，就连李猛，都收甭说董小强的看家本事。

的手艺，李为季小桃带着来。俩妹妹过等峰也没看，回到雅间，他们拿出自己

，今晚我们试新菜，两个小命讨好。”李为峰对“你们有我做的藤椒鸭，有哥开水白菜……做的姨子拼算是赶上了

。俩小姨子一听就吞口水

又季小桃撇了撇，挣了俩个钱，就膨胀了，两个厨师吗你，“你不是刚请了嘴，以为这样就能轻饶请厨师。”

家以至上百家连锁店铺锁支锅副食冰淇淋的小“啥叫膨胀了，还这一切标准化后，中央。”呢？”李为峰道，“店，我这是西式快当初我说过开餐连厨房连接几个小店十就像工厂店的做法，把，你以为就一个卖的车间，

，只开个小店呢？”妹小脸满满都“哇，哥哥。”季小桃二是崇拜：“我姐还说你

尝一下，我们凉卤店美食店推的美食试吃员，请品，标准化妹，邀请你们作为我们招牌藤椒鸭。”一招，美食还是得靠遍天，出的“说一千道一万，李为峰谦虚品质味道取胜，”道，“俩妹烤肉店仅仅是管理方式鲜吃

请我们来品尝。”鲍“李为一把全单吉他呢？间，揶揄道，“我还送了你娜跟安静进了雅峰”，也不

。”李为峰撇了撇嘴，“当心胖了嫁不出去哦？”“你们就喜欢吃

口道。“哎哟，我已经吓得不轻。”安静抚着胸

峰道。鲍娜盯着李为“嫁不出去全赖你。”

只羊是上赶，一群猪也是桃“我有的是办法，一季小李为峰边说边往鲍娜撩起美腿踢他睛，晚身后躲，免得——怕辣了眼睡不好觉。赶——”

一只水当。椒油地特产的藤上来，李为峰细细刷藤椒鸭，端了上江

。，但二者是有区别的藤椒有点像青花椒

绿串。结籽如葡萄成椒颗粒偏小，芳，色，油多而芬藤

大，结的果实是成攥颜色或绿或青，果实较的。青花椒

椒麻味、香味都较浓烈，略弱不刺激。而清香，麻味较有一种苦涩比藤椒含油多而偏味青花

端上桌，几个大小美女一股股清爽诱人的藤椒香出来。肚子里的馋虫都勾了围坐着，嗅到气，仿似

相不错。再，油了藤椒油泽红润的鸭子表皮刷一看菜形，色看就有食欲，卖亮亮的，一

住深吸两忍不住就夹裹到脑海，口水口，浓郁的都要溢满了口腔。藤椒香味一下子到嘴边时，藤椒的清香食，就从鼻尖窜鲍娜品尝过不少美刻溢出，她忍不着鸭肉的卤油香顷了第一块，当送

一口咬破柔韧的鸭皮，鲍娜立刻口腔盘汁水，在舌尖和感受特有的藤椒清香味的油嫩紧实的鸭肉，夹着旋。到鲜

带麻，咸中带鲜，麻味刺激却香中又恰到好处。

招牌藤！椒鸭真不错

，爽的回味，季小桃嘴里满满都是藤椒麻只好给俩妹觉糗大了，叫她们停也不下来，停妹擦嘴巴。妹馋猫俩妹样，几口之后感更不要说季小桃那

好香。鸭骨头都嚼成渣了，俩妹妹连

声油，安静则是一手拿，鲍此时无声胜有娜啃得忘记擦嘴边的了一块，啃得有滋有味。

等待大伙的点评。李为峰还没动手，他在

清香没有吃肉的油不清道：“好吃鸭。”范，从京的烤鸭，金陵的盐水俩小姨子那儿与卤鸭的咸鲜相，又互融合，完全是种新鲜腻感觉，，藤椒的鲍娜丝毫没有淑女的风抢到了鸭腿，才含混的体验完全不输于燕

评论不错，我娜娜，想下来。不拿着笔记本刷刷地记录到你长得好看，还是个吃货，你这段“哟，记下来了。”李为峰

“燕京烤鸭，肥腻带甜，是油腻味，当娜点评道，“鲍，所以用肉鸭做的，脂肪多条大葱面酱去除然，它烤脆的鸭皮好吃。要用黄瓜

是白卤做法，不嚼劲，所以啃起来不香过被盐水泡软了，缺乏“至于金陵盐水鸭，就。”

水当地放养的土麻鸭小鱼为得到了保证—田螺，以李猛也“藤椒鸭是用江进来了，食，品质首接过话茬子：先就—”

介绍。李为峰给他们互相做了

菜，不是樟茶板形象地舔了舔手指，呃。鸭，就是香酥鸭？”“猛哥，以前还含着打断李猛问鲍娜牛肉馆怎么没这道，还毫无淑女

乐，都想把手指借李为峰习惯助人为给她。