，接下来就让这位是张亚辉，市的负。”吃集市的情况吧是小吃集晨介绍道：“他带你转转，介绍一下小寒暄之后，芮雨责人
声音：掘一下！”他稍微压低主，“还有，他原本是一个卖烤冷面的摊这一点也可以深入地挖
的事情全都交给张亚辉芮雨晨显然不打算抢风。头，把这种露脸
而张丽娴在听到芮显放光。雨晨的介绍之后，两眼明
？原本是一个小吃摊主
挖掘的那这背后可以东西就太多了！
市的负一个普通的小吃摊主，到底是如责人的？何成为小吃集
这么年看张亚辉？”的故事可以讲讲个“裴总慧眼识人肯定不可能是靠轻，。那么，这自我奋斗里面是不是还有
一想到有这么多精彩沸腾了个新闻人满的内容可以挖掘，作为一起来。的她感觉自己的腔热血都
“那我们就抓紧时间开始吧！”
亚辉完张的记者过来采访，没太做好准备。全没想到会有电视台
链子呢？但是关键时刻，怎么能掉
毕集团的是自己，而是腾达代表的不象。形竟他现在
人”这什么资格担当“负责个字，裴总对自己的信任？三这种时候站不出来，有又如何对得起
集市的情况虑更何况，整个小吃了，张口就来于，他全都烂熟于心，至自己的经历要考，就更不需。
点点头：“没问题们边逛边聊吧。”想到这里，张亚辉，我
张亚辉领着张丽娴和摄像大哥，按照最佳路线游览。
张丽娴毕竟是专业常记者，个非虽然之前完全没来关键的问题。过小吃集市，但一开口就问出了几
刚一进来就注意到不吃街，完全因为市跟其她他的小，这个小吃集同！
。市，当然也有小吃街会城京州作为一个省
街跟其城市的小吃街差不太多，并无什么明显优势。但京州的小吃他
内容，但每次都觉爆点。得很头疼什么特别的引，因为内容上并没有张丽娴也曾经多次报道过京州当地小吃街的
但是来划、多明显的不同！，她注意到这里到整体氛围面小吃集市之后的小吃街有许互动的装修风格、，全都跟传统、小吃售价、游览路线规小游戏等各个方
点，一边到摊位她就从这些方面作为切入辉提问。绍、试吃，一边向张亚所以，面前介
而张亚辉则是一一回答她的问题。
“小吃集市的装修格的热映的一部电影，《直接来源是飞黄工作室曾经格，这一风美好明天》。”风格是赛博朋克风
两点：；第二第一是可以跟电影产动，让大临其境的电影场景尝美食、一边感受身一边品主要是考虑是风格上做出差异“我们在设生联计时化，同时，赛博朋克风格也比较符合小吃集市的精神内核。”家能够
吃集市的互动性。”大提升了“大用游戏设计理念容，包括定期刷而且，这次小吃内一位腾达游戏部盖章集市的设计，完全门的热心朋友。他仰赖打卡等设计，都市安排了许多互动新的半价摊位、为小吃集整个小
“在这里，别感谢！”我想对他特
度。”么如之后，才把此低廉……其实这吃的价格为什价格压到现在的程是裴总特殊要求的，是进行了大量的补贴“至于这些小
？不不格。”直是这个价“开业酬宾未来也会一不，
另一方面也贵而与美食失之交臂，的第一目标。享受美食，不会再“这样定因为觉得”地并不是美食集市是因为让大家可以毫无负担，盈利价，一方面是为了
是响应老工业区改造并不是纯商业性质的…市的使命食集”的号召，展示全“美国各地的小吃文化，它…
谈，对答如流。张亚辉在镜头前侃侃而
娴不由得频频点头。张丽
说得太好了！
集市这个项目的理解很深刻、定位很准确，显然，张亚。解释也非常的通俗易懂辉作为小吃集市负责人，对小吃的
那么接下，对就得问。主题进行一下升华了一些更加关键的问题来，
成小吃集市负主，那“听说您位小吃摊您又是如何变之前也是一？”责人的呢
张亚辉颇为感慨地长出了自己的经历。了一口气，讲出
因为家庭条件不好，跟父母一起摆摊。以高中毕业就辍学所
子灵活，喜欢面在当地小有名气。好在脑自己钻研，做的烤冷
亚辉做的烤冷面后来，冷获得评办地委们的一面姑娘举为美食顾问。致好评，受聘摊美食大赛，张
人，这才之后，裴总又将他破格了现在的一幕。提拔为小吃集市的负责有
说到这里，张感谢裴总说起来，我真的特别特别亚辉感慨道：“！”
为小吃集市的负责“作为一个普通的小吃负责人，我感到非常荣幸。”摊主，能被破格提拔这么大的一个项目，
的一个方面。”“但，这也只是其中
文关怀！，还有一种特殊的人吃集市让我们这些摊关键的一点在于，小主，感受到了家的温暖”“更
往大了说摊，对摊主来说是营生位，是烟火气，是的手段，而的地老百摊经济、小店经“一个小姓生活的滋味。”济也能增加就业岗，地小
摊所面临的！”困“但说实话，想要摆难实在太多了
“作地能回去。”深夜才起早贪黑、朝不保夕，凌晨天不亮始准备，直到就要开为摊主来说，摆着摊意味
扔垃圾等现象，让不少人也质良莠不齐、小吃的品对小吃、不诚信交易、乱摊有偏见。”多摊主占道经营“很
“就像之前的那。”人都支持小吃摊和夜市是不能在自己家楼，但前提个街头采访：大部分下
直有一种非常矛盾的以，哪也一，就是对自己正在同感。”，但“所摆摊的收入尚可怕我之前做的事情缺乏认心态
不能有一些别的是一件有意义的事？”情？除了赚钱之外我还能二十年，我也会一直这道未来的十年、“我做的事情到底是不追求？难摆下去吗样摆摊
到迷茫和困惑。”“这让我时常感
健康、文明的摆摊方式！”保障的生而小吃集市不仅仅是为我“更有们所有的摊主提供了更加有序、也向我们展现了一种活，
的小吃、满心生活的风险，不在这里，我们不用担自己去筛选原材足料，也不用担心被”只需要认真做出好顾误解，而“用费心客的口味就可以了。
化的一部分到现代的不会消亡，而是会用“我们能够感觉市饮食文城市生活中，成为城，也看到了小吃摊望的，能够感觉到。”一种更先进、更文明的未来是乐观的、充满希到受尊敬地活着式融入方
才“我想，这的理念吧！”小吃集市，想要传达是裴总借由
举的深意。到小吃集在思考裴总此自从来市之后，张亚辉就一直
他摊主的交流中，这筹备的过程中，在跟其些想法慢慢地萌而在了。生
集市不是为显然，了赚钱。裴总开小吃
可能是为了打造一个庞国，《地摊百态》纪录片一起，打造大的餐饮帝一个小吃餐饮品牌。芮雨晨所正如姑分析的，这让小吃集市、冷面娘和
的之外，一定还但张亚辉坚信，在商有一个人文因素在里面业目。
为了保存、展示优秀的它们能够顺利冷的大城市中也一直燃烧下去。够在越来越显得冰烟火气能地生存下去、发的生活中，让这种展壮大，并最终融入人们引导，让小吃文化，对地摊小吃而这个人文因素，就是进行正确的规范和
酸苦辣和面对采自己做摊主这么多年的亚辉有感而发，把辛访，张诸多感慨，一一道来。
张丽娴听得两眼放光。
，看看！说得太好了！看看
深度的经济和人文分既又有拔高之后颇具析！气、容易引发共，有非常接地鸣的生活经历
十行，行行出元。，三百六状不得不感慨
这么好，的摊主，竟然能说得真是了不起。一个普通
平台之当然，也不排除是进入到腾达这个。染，眼界得到了提升后，耳濡目
太完美了总之，这次对小！吃集市的采访，
文化等更宏观的方面前因后果介绍小吃集市诞生的。特的布局和装尝平价美食，划、餐饮饰风格博人眼球，；最后拔高思想，谈到地摊经济引发高关注先是用独而后就是品、城市规度；
在回来的途中，张亚辉路过一个烤冷绝口。丽娴赞不自己上手烤了一份，让张面的摊子，还特意
。又回到入口处逛了一圈，
事作为礼物。张亚辉从杂的笔记本，送给张丽货店里拿来一摞打卡用以及娴、摄影师其他的电视台同
“太感谢了！”
“每次来采访都不好意思的……”拿东西，怪
采访！”感谢您接受我们的“总之，
娴跟摄影师确认依依不舍地离过素材丽录制完成之后，这才开张。全部
虽然现场还有很多好吃着她时候再吃。的小吃在诱惑，但那些可以下次来的
反正都在京州，随时都能过来。
闻给剪辑好！把这条新现在一定要最快时间
，这道摸鱼外卖和李总新闻一定会像之前报娴有预的访谈栏目一样，丽张引发热烈反响！条感
将张丽娴和摄像大哥送走之后，张亚辉长出了一口气。
“呼，还好没给裴总丢人！”