二二八章大第比

大比的安排，还有两今后天下天时间，王找孙铭前，召况就带了姜洪去确公布集了评考局的成员商议。还好，还没明

常举，明年又是学子空了下来，所了下来，天下正好大比每两年举办一次，以，第二届自然就是后年又今年没有年举办。们的常举，等到后最后确定

都由着他们自己来定上久举办一次，这地的比试，多评考局，建安的获得道，天下近百个州，每都将自动，一算吓州的前三名自帮厨，就要动获得资格人，各州自己都不做任何干涉，反参加下千人了，真是不算不知算上要是其他州县是不是想办本要办，那就各正每届的前百名，一跳。一届大比的资格他们的，州三

万来人，再怎么，而建安本城内的人远远不够开家庭旅馆，也是如果再把的时候，恐怕都会天下大比上万人涌了进来的。有进来，那么到了游客算口，也才

还能挤在一起，相互有是，至少那不过就是辛苦点有十几个村子，都受欢迎，因为么问题，这些来参加大来就他们当地特有的食材过比的人，因为都喜安近的村庄都组织起个照应。，坐马车一钟也就赶到了且同一州县的建离是在建安十里范围内，己家什，也会带了刻来，基本都有马车的，只要把顺手的路都修好了，就没什欢带上自，说不定住在外面还更里地，十样清静，而这也不难，把

出了事情才怪。不够大了，那么多人挤场恐怕也是方不够，就是文庙不光是住的地一块，不踩广

都批剩下的就自己在今后的两届天下用地，可着由王况他们很简单，幸好，大比后，拿也会办法。城北的两亩地朝想补贴庙周边的文，评考局外增加的城市州里补贴造就是，办法出一部分的收些一部分，大约六成的总入补贴给这住家，将城南和城北房子，一亩地换城南或廷了，有了这几千倾额贴一部分，，建房费用，县里补

住家不想起子的梁啊瓦砖啊什么的筑个扩了一倍的面积基，其实算起来还是有城外的地半费用，加上定是值钱的。用不到建新房的一墙的费用而已，根本是不值钱，但新房，而是将原来房起来，只是要挖全拆了过去再建赚的，城里的地基肯个地基，如果这些

届开是一个收入途径，还有个给评考局颁奖所用工们捐款的，那途径自了，这报名费的就是用不可能全由着建州商户用，还有那些临按二十出一的钱拨增已经确立了下来，第二装，还，也就个建州哪里撑得住？然就是县里和州以及扩加二十贯的税，就时招了来照么多款项，一里每年会将增有拨给评考局馆也是要交点钱给评考应着的人，也是要付建场地加的税收里报名费钱的，这些来制作前百名的服局的。是说，县里州上每用途一贯。家庭旅始就要收报名费

家都从里面得到了来也是应该。大个决定，没多少人有意见，要是没有来的人气，哪来的那么不光是家庭旅馆天下大比，哪多客人，受益的，还有其他各行各业，好处，拿出点对这

天是不图的意思都用出去，全用在天就是收多少钱人楸着不放。给建但王况下大比的本身有盈利，他带来的人气已经足够；这点钱，天下大比上来就全下大比上，一个安留下小辫子给另一个就还是免得也不指望着

人来参加大比，，每人三吊钱，就算是报名费其实并不高县拨款还有有一千拍卖。大头主要还是要来自州那也才三十贯钱而已，

加大比的厨师你名用过自己的家什，可锅没错，是有拍卖，来参你总不能这前十的锅就拿会买的主要也是厨师，是用惯了灵气罢了。带着吧？那么就来了，这个卖不了几个钱，了来拍卖，当然图个吉利，想沾点

但是，由前，只有一桌，只做菜还两说呢。高手共同烹出的一意不愿意方能不出个十贯八贯的？也两道菜，一酒，那就够诱惑人的名合力烹出的一席名额，价高者得，王十了，十人，每人做只有在建安，你同时吃到桌菜肴，换十个顶级况就不信，一个席位拍桌菜二十道有十个试看看，人家愿个地方凑一起

百，把个广场挤得满当当的，这个十月初十，天下起就壮观多了，整个广建安的厨师不怕人看场上临时搭起的灶和流了毛毛雨了用场。台就有好几时候就不允许油布就派上意被围观的。旁人围观了，，这时候的石蜡水大席相比，这场面可，不代表着其他人也愿

怕围观的影响况也早帮着，效果比起李业嗣了李业嗣的镇军前来帮，没想到了扰而不服，心生不满而好。的镇军还帮娃娃兵，有了他的那的是，们水平的发挥，反正围观就考虑好了这点，为在最后评选他时，不会有人拿着被学去，有的是的也在一旁，王有的是怕技艺被人偷了王冼竟然也带人群干多的是有样模闹事，请原因忙维持秩序

也是好的，但是，这面子过来，带了指挥，站在广场外远建安民说想往前一观。着一帮娃娃在得给，就都很配合的听只要王往往是镇军兵士冼带了他的娃娃兵一众乘机溜进去，或者步，哪怕是站近一步拦着怎么拦，总也是有人想一看，哟，小小东家

的，怎么建安人不听很是不解建安人。兵士的，反而对一好奇心重的就问身边的外地游客见状敬？帮小孩童如此尊

不信家带的队一听，眉毛”，那非给面子不可，杀死，似笑非笑的小小东家发往前站一步就可以将你“外地来这旁人的面子可以不给，可这是小小东：“你试试，不用周围人的眼光一扬的吧？”那建安的了。话，也不用某揪着你，

，就觉得背后凉嗖嗖新衣的样子，就多人听的要看看，就往前挤，有胆大点的呢个个对他的许一看，周围怒目，扭头四处前迈了一步，了的往是建安本地人。，瞧着明显的个个而视，存心，有的一这才迈出去呢缩脖子，乖乖的站着不再试图着

。”拾收拾行李，某家“甘郎君，一会您回去后收的客房不留人

让某住哪去，谁不知道现在地细一那迈出步子的一听，仔的缩回了脚，垮赶人：“某这是开个住的方比在大江底里捞个针不得真的。”建安想找个了个脸陪笑玩笑，开个玩笑，当着的那个东家么，怎看，那不是自己借住还难？当下赶忙，不让住了？那么？这是要

”释狠一瞪：“若，那个东家这才不再就再不讲情小东家，那可说话，只拿眼面了。建安人也帮着狠先前说话的那个要是再冒犯了小解

“瞧不出来，这刘东家平日里是非为了你们口中然一下至姓甘的客人这才一缩的人一吐舌头：锅碗日了，也没见他为摔碎个常的和气和颜悦色的，说话也，对着刚出言让，而发过火，某在他家住了几脖子的小小东家，竟此。”他试试

是死也能笑着死，叫已经是宣德郎的上，怕此心生羡慕，做人做到甘姓客人在流水大有手啊。王况为小东家，到知道建安人都王况这么个人存在，的弟弟自然就是小小只可惜，自己没有宣这份安人爱护，不由得也是王况的弟弟几天里也见识席前就来建安了的，这的生活富东家，现在再看连生无憾啦。了建安的繁荣和百姓小东家德郎那样的点石成金之都如此的受建足，知道

坐你就得吃茶么，吃座位全坐满了人，把个没个东西填，的，那些个开在广场旁观旺了，凡是有楼的那一侧观掌柜乐得合的窗口喝半天又能有多少肚子就兴不拢嘴，你，谁撑得住。茶楼，楼上靠广场生没错，可别看茶里是加了芝麻花围要茶你就得配点心么，的茶楼生意可茶，醉都要醉死你了，不然就那坐一上午，人进不去

免得他了，少一个人抢水大席一样，名，某可就多一分开放了吃的，还加大比的厨师先尝过，，更要紧的是，这大完，还能剩要让其他参们对比赛结坐半天，果有异议，等到他们希望能吃上哦。吃茶吃点心，肚子也早比的菜肴，可不是像流吃多少？你们这些个客人次一公就布了就填饱

在王况看来，么专业干过什么特定工么食材和后用什采世的公招规定必什么食材，只不限定参加者饪大赛规定用什无为了更好的让大要你异，都是为某个有关作什么学历家发挥水平，大比并烹出的菜好就行。烹系的人量身定做的。须

食材，而某，你评委给我将天下个，这就是不这本事吧？师，有什么手的把式，若你规定，有本事不可能公平每个人必定都有拿人擅长山珍，的人擅长处理海味，有的所有菜肴都做出通的厨菜，有最怕的就是这个参赛者恰好了必须用什么都精一遍来瞧瞧？没有的人擅长烹家常小

他地方几乎没有。而一出过闽越一带的米一样，只有了那地方，后世，许多地以为是加了食用色素的是客用，其那碧绿清客家人才人来，看若是让那些没喝呢。家人喜欢用的许多香料不要说这大唐，就是买都没得买的，就像酒的有，才会澈的酒，恐怕还要到方特有的食材调料，是想

才是真正公平公正的比赛。因此，惟有不限食材，不只看结果，限烹调方式，

来的，估计路是鳊鱼，评考局现八门，什么都有。甚至简直在王况是活的也就是武昌鱼，还所以，和就是五花上还基本都没活成。难为他们了，这么的成员现在坐在钟楼上远，想要保证鱼个大木桶养着，看着下面的食材，到了一家酒楼竟然用的于，王况看能活，恐怕是拉了一整，也真

来的酒楼，拿出了呆着的规矩，恐怕早就的静外，其他人都站计应该铭前估计去过海条带鱼来，得惊异，但基食材，个个啧，所以也不觉得奇怪盯着那闪着银光的带边，可能是见过，带鱼的而比较平全是因为只不过，这些食材虽然到那些奇形怪状除了孙本都是王况见过的了。不是福州，尤其是见到一啧不已了起来鱼，若跑下去瞧新鲜家按王况估是评考局成员就，倒是其他人，见

，很少浮到术，他们怎么能捕到带便是在后世的市场上，的。王况感到要上浮太高，就会因衡而死亡，所鱼的？鱼技带鱼是深海鱼类惊奇的是，以现时的捕捞以，即浅海水面，因为其只为体内外的压力失也是见不到活带

分，王况可以断定家酒楼要做的就是部分肯定较粗，恐怕会因肉质种。可惜了，带鱼不知道带鱼在肉质上的此影响了口来又发展是没吃过带鱼的，并糟鱼可是地道如果王况所料劣势。，评考局的成员酒的福州名菜，后不差，这酒糟带鱼了，出了酒糟肉等等其他品感而减，绝大

谁生来就，作为评考局的人，算提醒一下也是需要能做评考的。锻炼的，也不是王况也没打

为是第一次，所以后倒也没那么响，就算是结续去做，不过到了最严格，程度来适当的扣些分的。有束了，因到，钟声一，还是会根据些没烹完的也没午时一继其完成的人去催促，由着他们

程知道了大致流有那些繁琐的菜式。一个半时辰，即便不早已经完成，这些人在提早准备，平常的菜大多数人是工作能提前做的就都提整整前做完了，再说，来建安前就已经肴的时间也够他们烹，许多准备出好几道了。只才需要大量事先

看色，然个，，评烹出的胃啊。考们自然先看型，再，一有的是只烹一个的的菜肴也是上千，烹出好几道的口气评考们依次走过各灶位闻香，最后才，一大没多大把握吃一小口，也要有那么。几百后是也是不可能全品尝过去千多道，就算每道全只灶位，是品尝，有的是

遗漏只要你能提出疑义，并请了五位固然是，遗漏的也不要紧掉某道好是如果型色香三关说所以一般不错的，还是有围观的百姓来品尝后度上。啊，可以请评考却是快了许多，而且菜的可能，但速返回来再评的都不出彩的，就直接的跳过，不就难免动筷子了，这样

十美，只任何一项赛事能是尽量的往这个方向去靠。，都没办法做到十全

，多时辰名的菜肴品尝。名单里有没有自己们这才，然后这才返回去挑也都是先围了上去公布名次，那些参赛者整个评选也花去了一个那些前百一直等到午时过了，看谁选上了，

让自己更进一步，没进挤了进去。下几名下来，进了做无非就人的是想挤人都是不服，他们这么的则想百强的，想

亮了许多，型，丸了，如今做的鱼丸天里，他们没事干就尽形状不让的得了第一，这些了，再一吃，就把那些评考们舌做鱼色这孙嘉英做的鱼丸当仁是比王况当初做的漂自认是饕餮的两位一下就占齐头都差点咬了。外观上可

是偏生要顾着评考稽就有多滑稽。牙咧嘴的，却着，用舌头吃的时候是猛的一口下去，顿时馅中滚汤的汤汁把他给烫拨弄着最有性子的呲吐不得，只能强撑里含的滚烫鱼丸，双型，叫又叫不得，吐又要多滑扇去，模样急的，在手也不由自主的扇来的微

正如林酒楼，山外山，。建星君酒楼都建安人至少拿到两个名次的包票王况所预料的，十，兑现了之前的非进了前

就只有他错了，还能盖过那些菜只进了前百，这赛的，独一也是没办法的事，全场杏花村们是拿了酒来参肴去？份，能有个代表就算不

，贴在旁边的今后大比看到在看的相关变动和。几乎每个厨师都了今后的大比是每两年比赛一次送了出去，一一的传规则也都名单的时候

，某今日没得地经过年就说不准也的勤学苦练，后这也不错么一年多有机会呢？前百，那么隔一年，怎么

抱这是存了的技艺不会比师自认为自己想法的人不在少数，这次的流水大席一别人差，就几乎都个样，总有厨挑刺的心态去的。很有点像是第一

样，名单是当众公布，而且其他厨师也是平常，这次没选上的，不外是吸取教训，大。，所以即便多人是亲自去检验过了的多不会大吵大闹，这么下次注意就是有疑问，存也，在水平相当的也的不过，和流水大席一是了

光，尤其是以孙嘉是前的教训，再英的灶位前更此。一了，都惟恐自己慢了也顾不得矜持，很是人群响，就都一拥而上，远处被拦着围观的，早步，那好吃的疯狂人广汹涌如过江只鲫场上积极的加入群中去被人吃了个精的是如就等得不耐烦了，等客人可就吸取了三天钟声一敲。顿时这次，那些外地

够大家吃一阵的些天里，孙嘉英和能吃到罢了。丸也有好在这其他人一起做的鱼保证每个人都，只是不能上万个，一时间还是

二八章大比第二