王冼的锻炼机会第二二三章芋泥丸子和

还要回头去看一下。，已经改过来了，）（大家想自己做鱼丸的抱歉，前一章里面漏非常重要的一个加水环节了

份会流失部易从鱼丸的基本搭配就是一过程中，水不说，一斤鱼或者是鲢鱼，因为其他配料，也就是一斤本鱼丸来（在煮的及店租税收等等成本。是什么鱼，如果说，一斤鱼肉，一斤淀粉，可能一斤肉，水和三两能是草售价上判断出其用的斤鱼丸卖到十元一斤，那么基本上是用鱼肉可做出四斤人工成本，物流成这中间你还得算上左右的鳗鱼给你做的了，只分），因此上，很容

追求香味的其所用少一斤七八倍的肉就要用到最他两的鱼，价格。一斤鱼，通常最低是两芝麻油进去就相当可观。换句话说，一般地加本上馅料中肉的用量及其鱼丸的成料的用量，如果，鱼丸的正常售价会比，这么一算下来，一斤的鱼价格相对高不少，还会加不少的

过十元以说以，所什么肉。可是假鱼丸，淀粉用量过买到真鱼丸，是不可能以低果你是的价格在城市里多，肉馅如用的的，基本上也是边边角角不知道

来。一下什么时候，让就又水大开，煮了起孙嘉英在包鱼丸的时候这会就让伙计加大了火可以捞起，又放回了锅中，第一锅，王况只是示范趁着

茶工已经熟透了的，给来的半个鸡蛋大小膨胀到了一个实在包的过鸡，让人吃了有点意犹未的了，不多，一人程中已经算计好数量热鸡汤，等到锅都盛了半碗的蛋夫，揭开盖子，那么大，这就是腻的有点口，三个是正好里的鱼丸煮了有两盏尽。厨房一个帮厨给在有现成的鸡汤，王况让好够分。王况其里，正鱼丸已经从原场的每个人每个碗里盛了三个三个，这当小食吃

，这下众人就眼巴巴凡是有煮着的汤里，都证个个忘不保的看可以随便的加了鱼丸进其是听到王，给。叫好声自然是去煮了。尤带点回去尝尝着孙嘉英家里的大人小孩也不用说的，要是在大冬忙，指望着等到打烊后况说，但天的，吃上这么一碗，

始到的，不用愁。还有不少，从现在开道这个鱼丸是准备慢呢，小东家大因比，说了以大家有的是时间慢这鱼丸做熟练了好看，所此谁也没提在这之前在客栈里售卖的事，着在大比的时的练手，也有的是吃，才会更好吃，也更候亮相的，时间当然大家也都知

是需要推出新菜式的，鱼丸想到了另一种做鱼丸的时候，王况就打菜式是出来了，子就但流水大席还大比的主是荤的，另一种丸丸子，是素的了。在

原料也简单槟榔芋，芋子或薯蓣便是芋泥丸子，主，可以这。要选择面的，不面的不可要用芋子，也以用薯蓣（山药）或者好吃

个新菜来，一个王况很难得的在同一个是要给大家一个是以前不能表现得太妖了，另一天搞出两详细的讲解。做菜并不像今天前王况程，以这么消化过这是

了，在他们眼里的小东今天讲程而已，再加过不能，所以家已经是就出新菜已经麻木。，基本上在场的都听也不差这多一样详细无所懂了，所缺的只是个熟悉上现在富来客栈众人对王况动不动得很

还有个很重要的很多做出来，省过后就忘了去人，很原因就是，王况一直是个懒菜式他为懒得去动而都想到得过了经开做，那就赶快的再现在既然已菜，做酸辣椒等等今天，又不想动了。但都因过，比如说做泡多时候，弄。，

若是薯蓣或蒸了下去，槟榔带皮蒸，要蒸熟蒸透（孙嘉英还在人去把芋子因此，他这边在芋，则削皮蒸）。包鱼丸的时候，就让

高涨，都问有什一见王么需要做的。况的架式是又要整出一样来，一时间群情

移到大棚里为有大棚，根个素丸子并不复备的料厨房里本不怕反季节会种不成末的开始，要是天气转凉，晚喜欢的荠菜，还在夏杂，基本上要时最候，就都有，尤其是王况只是这气正常，就还在外面间温度过低就去，要是天种了，因。

到芋子蒸熟，正好也下，找找时候，这中间，几个试着做了英等也让是孙嘉英把鱼丸全做完的感觉。身为总厨的孙嘉邝大和王师傅

进去抓匀，因为芋泥还是热切丝后再纵向切几刀成皮，用汤匙碾成泥后，后，末，倒进芋泥中用手子。继续碾匀了，放将荠菜再加细盐，几就成了个大芋泥荠菜团滴酒和麻油还是温热的，再所以抓几次之荠菜末闷软，将蒸熟了冷却一边，此时的芋泥的，能将一段时间的芋子剥

跑不少。的沾上友将先前团好的芋泥粉取了来，直接用手滚一下，让其表面均匀，在友粉上友粉要被冲粉，直接入到刚才煮鱼来又让人态，要是大开的水，则，整成密实的球形荠菜团开的状上挖一块下丸的锅里煮，一样保持水微丸子一入水，表面的把先前做鱼丸碾好的友

菜，熟不熟都可以荠菜又是青芋泥本来就是熟的，起来。吃，所以只在水中一滚就可以捞了

什么汁也是随个人口味，也可以直以。客的口味了丸就的直接淋卤汁或这是以煮汤吃蚝油都可，可，可做到这个地步，这个素接这么吃，也可以蒸热半，剩下的就随食的，甚至，想省事以咸的，可以是酸辣了后浇汁吃，浇基本完成了大

子也是随便，喜欢味道不错，所性，随个人加料的就加加荠。其实这芋泥丸况的个人口味，因料，加上芋泥的糯否则料多了，可。只是要注意，葱加香菇等等都是些盐增点咸味即喜欢加料的甚至只加，不所好加料的要菜只是王为他觉得荠菜的滑加不能多加，这么做的丸子就没了粘了。成不了团以他一直都是

这开后，丢进芋子加以改良这是从闽北的荠足的是不够美观，感爽滑，但美粉道汤简单，口。芋子蒸熟剥皮，热锅冷，煮菜芋子汤里演，勾芡了后，丢进切好中不过来的，一般都是锅后，加水油，加酒加蒜炝变荠菜丝煮开就可以了，用锅铲捣碎，然后的所以王况这才加调好水的淀

买蚝年代买晋江产的油只在开水中捞熟直那里产酿蚝油，他只知道蚝的最是正宗，其他他芥兰汁吃的了蚝时候，王况又想念起兰王况都是买的现成油来，尤其是蚝油以淋蚝油即可。可惜后世的子可接淋上，也是认为的就不知道了。油是晋江人在七八十蚝油，并不知道怎么在说到这丸，简单又好吃，芥发明的，所以

还是太懒。银的调味品了快些则又能多了一个生金产油是怎么做出来的，否，查查蚝啊，要是后世勤

的依赖性，不会，门技艺，如果什两就会给大家带来很强想动了，这回就不是王况拿样愿意去开动脑己传授的么菜式都要自懒性做出来。，王况也就不再整出话怪，而是烹饪这子，而是都等着

机感，他们才会绞，只比不是第一届的话来。如果这次大连这两样都不想拿出折才好。不是考虑到富来客栈的声誉，王况根本才有创新住，让孙嘉英受点挫尽脑汁的去翻新花如果其他客栈把只有竞争，，样孙嘉英盖有让孙嘉英和客栈众人来，最好还是能有有了危

以，这只是既然是第不光伤了富来那还是要以富来不能确保第一的话，众人的心，的声誉为重，一。第一届，必须确保拿第道主，主场作战，要是打击了大家的积极性，不然的话，身为东也会让建安人失望，所一届，

搞出整整法就。，还可以油炸，如果人自己去嘉英和众经说了不少了其实芋泥丸子还有很以上屉蒸能寻思了细分，可以的话，仅一个一桌十几道菜，王况已也可下水捞，，剩下的就靠孙多变种芋泥丸子的吃

这一点的，因此当众道人起哄着叫小，他脸一小东家教么？自己道样样都要心。”东家再做一个的时候沉：“闹什么？难孙嘉英也是知先用

去独当一面哄的一记：“都听好了，厨，这的，若还是他的徒弟远只能给某打菜式，恐怕你们也永像今日般的，等着小挨个的给那些小东家来教邝大则是左手握着把锅手拿个漏勺些被敲了一记的，不铲，右，就是王师傅的徒弟。他已经是建安总店的首下手的份。”如今起，以后你们可都是要出

若二人啊。是判挺高了，也会板着脸训人没想到孙嘉英现在威了，这婚后和婚前望倒是

安排在同理解，这是要一天，同时进行孙家兄，前后只差让孙家兄弟把年龄这是孙铭前的意思，他一还小的王况以兄视之。比王况还要晚，比他们及着长兄必须先结婚，日，要不是顾弟都是今年春结的婚没说王况也能这俩兄弟的婚礼都能们的结婚。他

动手了。了些过，所以，王况就吩咐这去，其余的自己一斤多的鱼肉有近二百个，因没打算卖的，黄良家，林明家各送们自己，就只能让孙嘉英他出的鱼丸也有五斤，全带了回去，孙二他们，做想吃剩下的给孙家

李大胆这些个因没呆在厨房的，就开始怂恿带走也是表明了一个态度：想吃就自己动手王况这着孙嘉英再做一来。才一离开，孙二又开始做了起里而没吃到锅，反正需要练手，再加上王况把剩下的全做。因此，就

栈的入住率几半，比往年同期高了许比较而提前出发九月中，离流水大席还多。这些提早来的有十几天的时间，的，所以也就天工夫，各客早到了不少日子。远的，建安就开始渐渐的就基本超过了一握不了行程，大多是离建安因为掌热闹了起来，只

如说长孙煜就住在长孙煜家中系的在里面，这建安官员有关把长孙家在东都洛阳提前来的人里了来，这些人来了就都系的，基本都是住进写的官员家中，比，还不包括了开酒楼的族人叫约那些和些和当地有关。信邀

办是在各处寻吃的过程的，他们都是属于饕餮大比，就都闻香而动底能办得多到美味的罢。肆云集不管这大比倒中，听说建安要客一类，都的寻了来，是来参加大比一地，总归能找闹，至少，酒楼食热那么多家来的人中还有不少并不

的时间，再发动一下，没想到大比就还来得，自然就不当然了，这些的登记了要开家庭好，还有十来天个饕餮食客及解决。不参加大比的，他是下去能享受到食宿免费的，还，恐怕现有按现在这个状况发展能招不少人来，如果有饕餮客来，但待遇，这倒是王况没想到第一次的旅馆的床位就不够了考虑到过以后会

其实也都不的大量人用发动，建安民众也明的卖完了，就去周边还在犹豫中的就都开的唐兴等地买。流，那些以前始行动了起来，被褥不够的，赶快的去买显的感受到了十几天后，建安

是从城防上来考虑，可人只都允许需要在山上，的规模，而是连就能更加容易观很好理解，若真要生乱西扩到建溪边东扩，因了城东离山太近而被否决了，这点这也被批准了城东也向外扩一里，敌设想的往城，如果建安扩城同城北城南外扩一里地。至于原来，并不是当初申请的向情况，以理解。的申请察到城内的

南也拨了过来只啊来就能分析出光长孙煜等人商议，城又不够大了只城西扩了，也长安，竟然只从信件往定了的。李老爷子不愧是军神需，过个几年，远在内容，那都是和黄良能满足一时之信的大致。当初李业嗣给李靖写，所以直接就把城北城

臭老酸也出了把力气恐怕，这里面，长孙吧？

上，也正因建安是，但州城，除了兵部州城所在，所以皇帝批复才可以。其城要兴想要扩城，那，兵市规模更加外，还有其他部批了就基本是事实部也要通过才行。要是中原大州的话准了引朝廷重视，若要是唐一般地说的比如说扬州，恐怕还

农户们大多都开始修造城替代徭役。完毕，速度建起来，因此州里早早就派下了谷基本都已经都必须三出一的来参加徭役，建安县每家是排在第一空闲了下来，扩城是大墙，其他县则按位的，要用最快的收割矩。也可以用尤其是城墙的修造，四出一的规事，田里的稻钱粮来九月中，

要按六口之家算算口人家也按一人，不论男女就都必须的。不满三口按你有三口人，就必须出了。所谓三口少三口人老算，五口人家三出一，那就是家

，那可就是一万全县活了。地上，想动一像是孙家，几万人全都是出人口，如果下都是困难，更别说干则是用钱粮来替代的，多人拥挤在工

年前，恐怕是要引起钱粮来交？人可那时候哪里有现在这样的年收入？去哪代，里找只能是用粮米替三出一的规定，如劳力，干活肯果放在几行，孤儿寡母的，并没强壮民愤的，许多定不家，比如说

其实比起管饭，管饱，不用像以是徭役，工具前的徭役一样要自带但是这次的徭役，说全白干。粮食以往的徭役来要轻松许多，因为

饭，并不是什么重体力活，也算不了烧水做饭的人，所只不过比平日多做些交不起钱粮的，你尽责烧水做加上你在家里闲着不一男丁的，又管来就是，只负饭，却也是有饭吃的。以，像是家中没壮你出了徭役了。再样是要吃？来到工地上既然要管饭，自然就少

明明是四口的不满来干体力营地里烧水做饭在所以一个人的，也，甚至不少上阵，丈夫之家，只需要出则在役俩人，有的更是没引发起任何活，妻子。这次的徭妻齐是夫出了临时

比的，真出事情了，影就大那么多人来参加来的盯着，这发了。要万一出了点事，尤其来了大人看流隐患，许多人家是把来的，小孩子不懂事，是在如今不过这也带满工地满营房的乱跑，能一直响可水大席和大几岁大的孩子都带了们在干着活，不可

嗣的镇军里面，也，才十二岁，这可是个十四五岁的半大孩子，这倒是都没脱了似夏令营冬令营的事么能的好机王冼年龄也不大替兄从军的在身边，加上李业而且，又有正好，？但锻炼黄大有不少替是组织个类难不倒王况，不就他的领导才孩子气。父从军，会，

。邻常挂了嘴才十来岁，就已经被乡，让家人去山里把三把那些个半大孩子家女儿找领着工地上学女红，学过家家，兵给要了十几个过手艺给接了出来就天天带着孩子兵跟了祝四娘子学的，着女孩子来，在王况的面授机宜下，王冼，让三丫头带冼倒是会抓机会的孩子们边来教育自丫头操练了起来。王不错，了李业嗣三丫头的女红是

还有不子在黄大还干起了化管了半军事，学基本拳理，出操孩子兵的大人们是彻底的放下心呢，又有小小己则带了男孩的，让协助下，搞起王冼自和那些昂仰甚首挺放些个孩子路，胸赳赳气昂这心的。东家带着呢，哪来，有兵丁在旁守护着至们个个是雄巡视营地的工作，

和王冼的锻炼机会第二二三章芋泥丸子