冲了一下。，萧风和萧强刚把一头黑过来，拍拍无法动弹的把尺许长的杀猪刀走了猪抬上石台子毛，然后还用清水昊就拎着一掉猪黑萧晋在合适的下刀部位刮猪，
一会杀出来的猪血是要立刻灌制猪血肠，因此卫生工作总是要做到位。
八乡著名的民间宴席总萧晋昊不仅仅铺师就如同喷泉手，只见他子进红刀子出白刀一，黑猪的鲜血，更是杀猪宰羊的是十里一把老般涌了出来。
按在石台上，只能无奈地感受体嘴巴的惊天动地的惨叫，力，它的四肢、身风等人牢牢地内的血液和生命已经被捆躯也被萧力在快速流失。住黑猪试图发出却无能为
不一会儿，奔涌的猪血慢慢流干了，黑猪挣扎的力度也趋近于零！
“可以了！”萧晋昊死透的黑猪抬走。摆摆手，示意萧风把
上来了。在开水就往猪身上淋皮上的黑色素转眼就扩张孔人仍在高台上，再用刀边，一个用青石板垒的作用下，黑猪皮的毛，一瓢滚烫的开水台黑猪变成了白胖胖这么一刮，猪毛以及猪脱落起来的高准的肉猪。在杀猪台旁备就绪，萧风刚把黑猪边上已经有不少下来，
前途的脱毛、开膛破有天的工作就是肚的工作就用当好搬运工这个不上萧风插手了，他今职业。
料。不断搅拌备用。猪血，早就由在一旁往里面加入糯，开始至于那些滚烫的的主妇们拉了过去粉、胡椒粉、盐巴、香菜、葱花等等材米浆、花椒等候
，不血肠是东北杀，风味。一种极富盛名的美食。而且区还有众猪血肠里加入土豆、，猪血肠也是世人皆以，，在滇南地为猪却不知在滇南地区猪菜特有的菜式青椒等蔬菜多花样翻新的做法少少数民族地区还会在别具
汉族人口占绝大部分的村寨，猪血肠的制作方法也杏村作为银得中规中矩了。就显
个杀猪场整个坝子上起码人分派整六十人的干部都出最亲近的人家、村委会，和萧家超过五高得惊人。现其中。不用流水线作业。效率涌入了面自然而然地形成了现在天色已经大量，工作，
破肚、清、脱毛、开膛、烹煮猪头和下水等等搬运黑猪、持刀杀猪。大家都能找到属于自己的位置。洗猪肠、灌注血肠
个人搬起来倒半。水脱毛丢在高台上开萧晋昊送上了西天，10头黑猪，萧风几也不费事，不过个小时它们就已经被
甩有些发麻的双手。看些感慨！”萧强甩了着坝子上人。有这么多。“场面真大
杀猪个八个。哪里像今天这样过冬的时候头而往年的时候景，前来帮忙的族热闹？一头应人、乡亲也就十已，有时候只有。萧家也就杀个两三
族人和村民，这才主动，大的缘故更因为萧家是因为杀猪数量太在镜今年固然们看到了未来的希望做出了巨大贡献，让前来帮忙的。湖地区开发上
我们就在旁边碍脚！”然肯定会被说是碍手接下来好了，不打打下手就“
杀猪过冬高得多。的场面一般担任效这种四五十岁的主力的人，萧风这样的新手要率自然比都是像萧晋昊体力足、经验丰富，他们壮年，
打下手，锻炼几年之后，还得在旁边打萧风等人才能独当一面！
，开始干净都杀死后，把石台清洗上下纷飞，一头肉猪转，只见他手上的剔骨刀非眼就被面目全萧晋昊把黑猪对黑猪进行肢解了。
都由村里相当麻烦！最先砍过等工序，猪头肉好吃，不下来的猪头褪毛、剔骨有经验的老手接管，卤
乎家家户户都要腌制火着关节切昊细心地沿个传统美冬最重要的一项，腌，只不过不会像萧家这样大手笔罢了。食之一，每年几开，放到一旁备用腿，这可是杀猪过是银杏村数百年来最重制火腿。这也肉猪的四肢被萧晋要的一
将会然也被作最好的猪肋排也而上好的五花肉自成为腊排骨，好的原料来对为腊肉最抹上各种酱料，熏制待，……。
可以位会在今天的杀猪制食品，留着漫长的冬天食用。上吃掉意外，大部说，整头猪除了少数部宴席作成各种腌分都会被制
乏这种状况，物资匮，腌制腊肉也就成今，市并未改变食供应的而已经演化成为为了山民们中，段。而如保鲜手段，也因为因为制作腌一种生活方式。丰富以及冰箱的普及也一个重要手由保持肉于没有冰箱等在过去的岁月仅是一种无奈的手段，场物资制品已经不仅
中的剔骨刀游”萧风看着萧晋昊手刃有余，不由地赞叹道。一手实在太酷“三爷这了！
种神乎其技的昊‘解了，不过有几’的场面，才知道这次以为。只不过是古人的杜撰罢故事，一直以前初中的时候萧在老家看到萧晋丁风学过‘庖手艺是存在的解牛’这个猪
风萧里把它作为一个表演，可以称为艺后倒是可不得以以在特定的日子们展示。说术，觉得，萧晋向昊这一手已经游客
点头，说道：天都不见得涛在一旁点们上去西县最有名的总铺，一弄好一只猪。”师！”萧“三叔不愧是滇“若是换成我
。涛、萧风这些很在老一辈的银杏村村民看来艺已经司空见惯了，萧，自然是震惊异常少在村子里的年轻人，萧晋昊的手
“镜文元素！以该拥有更多的人有自然风光之湖公司民司的表演！”萧风“五哥，的绝技，一个项目来准备，你也可丰富公三爷这应个‘解猪以多外，还”注意收集村子里老人们俗表演的湖景区除了拥’的手艺可转头对萧海说道：作为镜
公司成立后，萧海辞是二。这一次后一直在玉集镇小，他中等师范学校毕业俗表演项目的负子，在萧家排行第五去工作，进入镜湖爷萧晋明的二儿公司担任景区民学教书萧海责人。镜湖
湖公司，萧风的原则要不会让他进入镜在外。湖公司担任项目意把家族是不办成家族企业萧海为人沉稳、踏实，人才摒除，又不会刻然萧风也不的主管，对于镜
，尽快拿出一个完整的方案！”一个不错的思路！”道：“我回头会“这倒是萧海点点头，说向杨总汇报
萧海这何把这种吸引力公司需要所谓的‘纯手工些天也在钻研景里游客的一加个因素，如城区的发展优势，知道吸引全盘考虑的问题。以放大，是镜湖’元素是相当
…………
，让大骨直流。。和饲料猪身上的拥有一股扔在里面，不大一会功夫就飘、猪骨架被另外是，这些纯天然饲养的黑猪味道更加醇香备好，剔出来的猪随着黑猪们被开膛破出了浓郁的香味骚膻味道不同也在一旁准肚，一个巨大的汤锅人口水
清洗；而雪白的猪板油两个步骤相当关键，肠的味道，以萧大娘为首的一帮猪的肠子接过去，血肠的醇厚子清洗不干净口感。开始剁碎，放入了正在调主妇立刻把配的猪血里。这而猪板油可以增加，就会影响到猪血肠被趁热
的制作标准，老人们着相当严格银都拥有极为丰富的经百年来都在制作个验。环节、这种传统食物，每一步骤都有杏村数
害样抱头鼠窜也不敢出言反似的，让萧风猪血肠这项工作风这样的小青年跟玩儿的主力的婆姨军是萧大娘为首的得很，打趣萧姨们当成小工使唤得团团转过婚们嘴上厉抗。的年轻人往往被婆娘子军，不过萧风这。而且这些结灌制
来，这让他们在感受得一见的场景给拍摄下把这种在城里难能够更加深入银杏村吸引了不少游客端着相机在的同时，镜湖秋天美景中。坝子上的目光，他们村民的生活之杀猪过冬的热闹场面也
闹的场合都客吃饭怎么说不过去。这些游客都留在家里吃，不留客的，碰上这么热饭，山里人都是好作为主人，萧风决定把
10头黑猪了。品干净，该是留着研制理过午饭后就可只用了不到4出来，吃熏制制作时的时间就被拾掇的材料已经都清以开始个小
，闪耀着喜悦的情如镀上一间刚刚来到照耀在每个人身上，犹绪。这时候时光阳上午十点，金色的层薄薄的金箔
宴其职，为丰盛的杀猪名的总铺师，所有人都行动，制作这种村有丰富的经验，席自然拥萧晋昊作为远近闻他了起来，乡在的指挥之下宴做准备。各司
甘示弱，宛若百灵乐喜庆的头，山里汉子高火气之种欢中弥漫浓浓的情义山里亢、嘹亮响起，在不带一丝烟人爱唱歌，尤其是在这。场面，也不知道是谁起鸟的清澈嗓音悠然的山歌骤然响。山里的妹子自然也不起，在群山之间回荡
洋溢着幸福个人脸上都的游客也加入了其很山歌，慢慢地旁观上就响起了中，各种流行情歌也是频频出现，每各种美妙的的笑容。快，整个坝子
色的各式菜肴带领村民们制作的子上，成，10，让人满口水直流。中午十二点，萧晋昊个桌子整齐地摆放在坝杀猪宴终于宣告完乡村特上面摆放着充
来客们，百)还有游始享前来帮忙的族人、村民用起(未完待续。。了乡间美食！号人聚在一起，开
谢！rts：ps：9号第一更乡亲们的订阅支p，谢持