八章粮食和人口第二四

今澳洲黄金海岸）斯班市），大兴府（今澳洲布里1652年10月18永昌县（日，汉洲，

，放下铁，靠着村于就要结束五亩多土豆，陇土豆，然难地直起腰来。二里租来的耕牛、骡后艰马，先后栽了擦了一把额头上的汗水锹，挥手十几亩小麦，终高喜全种植完一十余天的时间忙碌的春耕。

的幼苗，高喜松软的白面馒极为充实。脑海里不。两个孩虽然身体子手里抓着看着田地里陆续生发还冒缓朝自己走来头，大口大口地使劲嚼极为疲惫，但全内心是着。又欣慰的着热气，缓的手里端着一碗香气诱人鲸肉炖土豆，而且由开始浮现出，而自家婆娘

”高给自己的丈夫。喜全的媳妇高李氏挺着八个月大的孕肚，将水壶递口水，歇歇吧。“当家的，喝

水壶，刚喝了口，诧地看着自己的妻子。不由惊全接了？”高喜过“放糖

，“你干“哎，放了头。”高李氏笑着点点点活重，喝点糖水补一补。”

，可是为你补身体的“俺喝白开水着，却不由自主地里卖的红糖。”就行，以后莫糖了。”高喜全嘴里说灌了一大口，“屋要放

想着糖水可以补充但花了几角钱，买说了，孕妇可不能多吃糖，接生女郎中可是笑笑，乡里的气血自家的丈夫却高李氏只了一些放在屋里。疼人的男人，是一个，硬是

得，花个几角钱，还能买足以吃用许多天。记孕生小孩时，哪有什么什么糖水可吃，甚至只鸡鸭，时有村里的那些妇人在怀，每隔旬日乡里赶场时里养着十几。并且肉呀、鸡蛋上好大一块鲸肉，小时候，见到禽蛋可吃连鱼呀、的都没有。而如今，屋

的母亲，不能跟着一这在屋会饿肚子。可汉洲的日子，与曾吃饱穿暖，有田地，有就是天堂一般，惜了自己半途死在海上起享福。不宅。即使遇到去年那般大旱时节，也经的大明相比，可不

又没多少收成。”家的，你艳艳的日，不由皱眉说道。头说这下半年旱情“当？这小麦若是情，到了明年可出了苗，缺了熵高李氏抬头看了看红能减轻一点吗

上也露出一丝温馨，递给身喜全将水壶“俺哪晓得老天爷官家还要继续给的事！”高头，也能将肚子糊弄救济粮。”脸笑，饱。说不定，到时候“大不了，俺们继续吃土豆，喝看着他喝得眉开眼后刚满两岁的小儿子，馒玉米粥，啃玉米俺们发

量栽种的土豆、高步减少。但随着去汉洲就开始大范围地年境及数粱、玉米等粗粮作物已个地区粮食供应骤然紧，而最初开拓时期大以土地年改良，整个，农作物大面积的减大兴府所处的温暖棉花、蔗糖等农作物地区早在几或者绝收，使前，张起来。种植小麦、东部的旱情蔓延和扩展的产湿润环然逐得整年

应问题。种土豆等耐旱且府和农事官然面临的粮食供员便积极组织农地区的地方政民大范围栽因而，整高产作物，以应对突个汉洲东部和东南部

米、活了南美洲大量的人口驯化是800年前南美洲的印第，是印加文明繁荣的根基所在。0万，其人土豆的口红薯、木薯斯山脉高寒贫瘠、前，分安第了玉米。15世纪末，印第安人还驯化了其他布诸如玉即西班牙征服南美洲之加文明人口达到了在安第斯山脉上的印安人先民完成的，ደ1民而言，0。不过，对南美洲居密度超过同一时期的，土豆的重要性超过花生、西红柿等食物欧洲。可以说，土豆养

由此土豆开启了牙人到达南美洲大陆和果实带回旧大陆，西班之旅。全球传播植物，将土豆育种现了土豆这种后，在南美发

别贫困的家庭才以土豆为食青睐，只有特达官贵人的土豆虽然在16世纪初花园里，长期以来不怎就引入欧洲，但是主要生么不被人们长在。

障，人口从18世纪留给了爱尔泛种植兰人。爱尔兰人只能选土豆，是因爆增至19世纪0多万人，，产量高的土豆糊口。植规模才加快豆为爱尔兰人择种植易存活、40年代的80尔兰地区开始自发到18世纪中期，种生活提供了保中期的150万沃的土地被英国人占有5倍之多。，是在爱为英国推进人的殖民统治，的土豆直有，贫瘠的土地所以土性的传播。爱尔兰人之广肥

，土豆也开始在中国传开自播，不过这发性的，种植面积虽人到后来清朝时期，才慢慢达在16世纪，随着欧洲是中国以后不久速度不快，直到始主粮化。种传播是然在扩大，但

洲民众没有造成的粮食短缺境况下加上沿海日渐扩大的渔在农业种出现大范围的饿肚子现，汉植作物中处于比较时业捕捞，基本上让应对去年因旱情而暂为国内四大主粮。在豆，靠玉米、稻米并列成象。重要的地位，和小麦、着临时补种的大量土而土豆在汉洲，一直都

移民全部投入洲本土在去年的基础来的了土豆食进上，增加眼见着上没有缓解，为了。确开辟计划几乎被全部叫时，许增的的移民点了增大粮的农田水利建设当中供应，除保民众的口粮半年的旱情依旧到口力度，整个汉的播种面积。同当地多新停，各地分配到

境内，除了无数人则是都是深有体余悸的。在纷乱的大明对于饥荒，每个来到汉洲的移民会，并心有饿、瘟疫。死于战乱所造成的饥虏屠刀之下外，更多的百姓直接死于清

和老人。而以明显地。此外，在通过对历史成更为可怕的饥荒，机。，可坏了农业生产了经在战乱和饥荒年死亡人口是年富力强的年里，死亡人成秩序，由此而造进而引起严重的人口危数据的整理是儿童看到，一个济秩数是正常年份情况社会秩景里，超过一半的下的2到4倍国家或者一个地区，战乱不仅破坏序，还严重地破年人口。序和粮食歉收后的一，三分之二的死亡人口正常年份里

人在绝望中堕了胎。话说，生存的伴侣死亡，一些人不具有生育能力，一些个原会比正常几荒时期，妇女怀孕口的繁衍。在饥的情况，也家庭结构，不利于人危机破坏了劳动力和情况下减少一半。生育力的突然下降是换句因造成的。一些人

饥荒中幸免于难的妇女可能处于饥饿状态，身体严重缺乏营养没有月经，无法排卵，以至于她们在短时间内。还有一种是，从

般疾病。流感或痢疾等一即使处在绝望的饥饿中另外，，人们实际上，他们的身体太过虚弱，难也很少被饿死。更多以抵抗诸如的情况是

个十七世纪，欧洲爆发的三十年战争是增长极。在整欧洲，人口几乎都处在争的其他，都使亚洲，还是或者疾病、瘟疫即使未发生战因为粮食的匮乏为有限。，东方发生的明清易不论是上千万人死去地区，，代和大规模的屠杀急剧下降的过程。得数百的频发，人口也

开发和建的大陆人口规模增长。输入，设，加之移民不断使开始快速地十余年的但在汉洲大陆，随着得这块古老

，为了繁衍在疗、卫生，以及这个时期，由于医，他们中的一半也己的后代，夭折养四到五个孩子。五分之一的新生儿会在面临许多严增长去，即使侥幸成几乎每对夫妇平均生一年内死前食物营养等条件的限自。因而峻的挑战。四分之一到会在成年制，人口活到一年

和措施，使得然经历过几次对整个汉洲本土农业发展“苛政残民”获得了长足汉洲自建基立业起，虽本土，基本上保外战争，稳定的发展环境，再持了一个和平诸多惠民利农政策但都未大范围的波及到的进步。的举措，反而有加之政府也未过多

可能会接近短时间一般为6两本土的许多居民点和城三万。一旦。因而，在汉洲千，到了今年，孩子，要么正会在婚后头一年始食物供应随着农业的发展和迎来自己的孩子，然后有规律地就会看到许子女就生下更在喂他们吃奶（外领地陆续结了婚，大部分夫妇都正在哄第一个本土和几个海出现生育高峰。三多妇人要么们一般不会再上另一个孩子，这万，去年达两万四开，汉洲每隔一段时间到18个月）。怀哺乳期内母亲镇，年前，新生儿超过多的稳定提升

家长缴纳一些托儿费岁以下的孩子建立的托分母亲毫无童后顾之忧地怀上下除了后顾之忧这些举措，也或在怀孕或者处于发，村镇乡屯里会有许者提供部分食物，由一些正府组织倡导，还是居民自，使得部多专门为三四庭度上解流帮着看管孩童。一个孩子。儿服务，一般会有孩地区，无论是当地政为许多家一定程哺乳期的妇人轮在汉洲许多

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几天时，从大份地中暂时各地农户，将各自所属户结束春耕兴地里进下来的农事官和农业专开始众农府处于休耕芜菁或者苜蓿草料。活动，准备好好歇息的田动员辖下家却行轮作就在高喜全等一，为各地乡镇和牧场里边牲畜提供过冬饲

，淘汰了每隔两三年能直接提高土地的利。土地的做法，此举可以大大用率，还之所以开始提倡轮作了农民的收入的休耕增加了

，农户在各地更多的开始在所牲畜。芜青冬时节的绝佳饲料，此属份前由于这些作物导下，等和牧场很难维持大地，从而供养为了恢复土壤肥力特种物或苜蓿等的部分农场作物是家畜过草地里种植芜青等饲料作的匮乏，汉洲东部农事官员和吏员的指。量家畜草类，将其作为

霍乱导致的且，芜青。胸腹胀闷。作耕种的芜青的块根还可以除腹内痞块以及叶子都可食用。菜，肥大肉质根供食用芜青的根还可药用，花可以熟另外轮食或积聚，服少许可治性味辛、苦，性平，、轻身的用来泡酸菜，作而无毒，具有耳聪明目功效，加水煮汁服用，为食用蔬

小头。称大头活的时候可以代替粮食，在北方生人无数。但是明代以前，大头菜只能种大众菜，产量高、品质优，荒年灾植，大头就变成菜。存，若在南方种大头菜也是一芜菁又名蔓菁，俗年

在南方渊阁大学士、内阁良种，适应时令，改，小头被人称终于长成大头，从此于成功让原大明崇祯朝礼部尚书兼文育过不断的耕作试验，选次辅徐光启经芜菁一路向南，为大头菜。进栽培技术，终

他所著《农政全书》中》就有详细说明。的《芜菁疏

调雨顺，无数和积肥改得众不虞温饱。后的熟地，但凭借升让逐渐增多的汉洲民垦殖着广种薄收，还是汉洲本土可谓良，所产粮食逐年提，亩产虽风然比不大明数千年耕耘此前十余年，的荒地经过数年的

农态。往往会有三成以上的农田处于休耕状户因为人力所限，因而，分得了土地的

般持续十数年加粮食作物的播种面积去年延续到目前大陆上演。因而，各级众产生了恐慌的心理，担心的大范围旱灾外，还加大了对政府在增灾情在汉洲牲畜家禽饲养的支但持力度。民各种的，骤然让汉洲上下所有大明那

如此，莫牲畜放养料，还能改善土地肥力。那种牲畜提供大量专用饲，不物群的快速扩大。既模式，虽然比较省耕状态的田地里轮作芜长和繁殖自然会比较粗放型的如将农户手里休变得有些缓慢的生利于种，不仅能为青或苜蓿等作力，但缺乏专用饲料过去的喂养，牲畜

规农业生产，而不是单佳的牲畜这一条。将得到有效提高。于从休耕的土地上培育数量更多、品轮作耕种融入常多的肥裨益，耕地生产力由此种更提升土地肥力，对于下家畜独养殖，可以生产更带来的好处不止在料，直接一阶段的粮食种植大有

简而言之，土地里一谷物的产量都得以增畜和力不断提升，牲加。直生长着有用的东西，它的肥

实行轮作倒茬，秋翻整个汉洲农业大地促进和提，提高地力，对机肥冬灌，增施有，有着极的持续性发展升作用。

(本章完)