第第11章

里，便见王渊端起铁锅，将泥浆，倒进垫稻混在一起的糖浆、黄草的漏斗里。赵清荷、舅舅来到铺

你看！”“阿爹，

着小嘴。赵清荷撅

异看着：诧舅舅

哒哒...哒哒......

里糖浆黑色糖渣从下方漏出，漏斗分层。开始

砂状红糖，底部黑糖渣。晶白糖，中间不多久，上方结

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

没有白糖。红糖三百，黑糖最贱一百文一斤文一斤，市面上还

成黑例，五成白糖、三成成红糖、两看漏斗里三色糖比渣。

了，白糖卖的钱就纯赚糖就快够黑糖成本了。光红

、王四海惊喜诧异为何会这样，不懂舅舅、王撼山、大虎。

变成红糖、白了？”一怎么黄泥浆哥，二虎直接问道：“渊浇黑糖糖

众人全都好奇。

王渊简单解释：附色素杂“黑糖里有色素杂质，黄泥质，就出现了红糖、白。”糖浆能吸

业制糖比较初级大制黑砂糖。甘蔗熬，南方栽种

用草木灰、鸭蛋淸也有少数人脱色制红糖。

现。白糖制法还没人发

艺巅峰，工业用到制糖工沿黄泥时代。代浆脱色法，华夏古

他是化学博士，对这楚其中原理。种低级工艺，很清

“色素？”

“杂”质？

“吸附？”

懂！众人听不

尝。”王渊捻了块白糖：“都尝

了一点白糖放嘴里斗，全都小心翼翼捻围。着漏六人

赵清荷大眼睛明亮：“好多了！”甜啊，比黑糖、红糖甜

“嗯，是比红糖甜。”

吃过红糖一样。和，好似他真王四海一本正经附

民吃不起。糖是补品，村

民才能吃到点糖，都是黑糖。逢年过节走亲戚，村

红糖，有钱人吃的。

“俺只吃过黑糖，这白糖糖比黑甜。”多了

二虎实事求尾巴狼。是，倒没装大

虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。舅舅、撼山叔、大

正药用价值还不如红糖！”“白糖就是甜一些，真

要补血时，最好。”王渊瞥了赵清子需一眼：“女孩荷喝红糖水

一眼：“呸，无赖鹅蛋脸一红，狠赵清荷！”狠剜了王渊

撼山干咳。舅舅、王

其妙。大虎、二虎、四海三莫名个愣头青看的

怎么知道的二虎又道？”：“渊哥，这法子你

“还用问？”

信道：“肯定是王渊在”书上学的啊。王四海仰头自

“大聪明！”

。渊竖起大拇指，王四海这么脑王补，也省得他编理由了

”“笨蛋！

直翻白眼。脸得意王四海，赵清荷看着一

面上早就开始售卖到表哥制出来！了，还会等制白糖方法，市书上若有

”“渊儿！

“这白糖你准备卖舅舅开口切入正题多少钱一斤？”：

着也得卖四百文啊！”二虎摸摸脑袋：“红糖都卖三百文了，这比红糖都甜的白糖，怎么

百文一斤白糖，已经不少赚了。大虎连连点头，四

“四百文太低了！”

么也要卖六百文，卖上红糖价钱！王四海大手一挥，狮”两倍：“依我看，怎子大开口架势

低了，文一斤！”了一倍不止，卖六百文舅舅、也有些撼山叔一起比红糖甜摇头：“白糖应该卖八百

能享用，我看再了，这白糖本就不是卖表哥，你说怎么样？低”，凑够一贯钱一斤。给普通人吃的赵清荷胆子最大:加两百文，只能有钱人才“八百文也

“一斤！”贯一

众人倒吸一口冷气。

，能卖十斤黑糖了。黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤

“先吃饭吧！”

渊没有回答。王

的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤，只了。能说这些亲朋太淳朴就连小算盘

午饭很丰盛。

白菜。卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗烙饼、豆腐炖鱼、萝、醋溜

果酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶

让、王四海三个、二虎大虎这愣头青受宠若惊。

他们从未吃到从小到大，菜、喝过酒！过四个

王渊喝了口涩。果酒，便放下杯子，口感太差苦

中的单宁，需要添加甘油分解，果酒这是不然喝多了对身体不好。

有酒喝就是好日子了。不过这时代的人，哪里知道这些，

关键点。饭毕，王渊传授制白糖

熬糖火候，黄泥水搭斗入漏配比例、何时倒。

洗头换衣、装扮。人操无误，王渊开始、作一遍五

看，人家还会给看着表哥穿卖个糖么，打扮的像绸缎长袍，腰新郎官一样；穿这手拿怔，俏脸滚烫转头：你一些钱。”悬香囊、白玉，纸扇，“不就么好十足翩翩公子模样，赵清荷怔了

普通百钱。”“先敬衣冠后敬人他们拼命压低价，咱若是糖铺卖，也会被糖去姓打扮，即便拿着白

扮我一下丫鬟！”王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你

“做你丫鬟！”

赵清荷一王渊，你听双手叉腰：“别得寸进尺！”

“一对玉镯子、一根银簪子！”对银耳环、一王渊挑眉：

“成交！”

小跑转身。赵清荷

王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸，把新衣服换上”

换鞋子。的旧衣服，穿上了两套、王四海连忙跑缎子家丁服，上了新味过来，换下满是鱼腥大虎

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等！

普通百姓穿麻布缎的穿棉布，城里有钱人穿，家庭好子。

在乡下，一般耆长、地主、里长、户长才能穿缎衣。

更不要说缎衣了。棉布都没穿过，他从小到大穿麻布，连

第一次穿缎衣，王四海。兴奋不已、仰首挺胸踱步

也拘谨起来。稳重大虎

、花银簪。，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略施粉黛白荷换上缎衣里透红，带着耳环不多久，赵清

比涵差觉小算盘这样子，李多少了。王渊双眼一亮，只诗不了

看直了。四海眼睛大虎、二虎、王

该怎么做！”，我给“都过来你们讲一下，马上出去

。王渊一番交代

三人不时发问。

、二虎将白不多久，舅舅、撼山叔糖全部熬制完。

白糖，十五斤红糖、十五十斤黑糖，得二十五斤渣。斤糖

匣装了到东市去卖。二十斤白糖，这个拿两个紫檀

白糖三斤留给舅舅，其他带、红糖五斤回村里。

七人分两队前往东市。

东市很大，除了鱼。肉菜粮油、还有干货、海货、糖果

。买物资撼山叔、二虎去采让舅舅先拿十贯钱带

既紧张又兴奋。渊、清荷坐在去车行雇了辆车厢里，大虎驾车，四海边上小跑，全都马车，王

果铺，这商铺。马车来到周氏糖是富县豪强周家