第11章

、舅舅来到起的糖斗赵清荷端起铁锅，将混在一铺里，便见王渊草的漏浆、黄泥浆，倒进垫稻。里

”“阿爹，你看！

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒....ሦ

黑色糖渣浆开始分层。从下方漏出，漏斗里糖

不多久，上方结晶白糖，中间砂，底部黑糖渣。状红糖

白糖”“红糖，

眼珠快飞赵清荷出来。

黑糖面上还没有白糖。，红糖三百文一斤，市最贱一百文一斤

看漏斗里三色糖比例，成红糖、两成黑渣。五成白糖、三成

就纯赚了。白糖卖的钱光红糖就快够黑糖成本了，

异，不懂为何会这样。、王四海惊喜诧舅舅、王撼山、大虎

白糖了？”哥，怎么黄糖、泥浆一浇黑糖变成红接问道：“渊二虎直

众人全都好奇。

王渊简单解。”释：“黑糖里有素杂质浆能吸附色质，就出现了红糖、，黄泥素杂白糖色

大业砂糖。制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑

数人用草木灰蛋淸脱色制红糖。也有少、鸭

没人发现。白糖制法还

峰，沿用到工业时代。黄泥浆脱色法，夏古代制糖工艺巅华

种低级工艺，很清楚其中原理。他是化学博士，对这

“色素？”

“杂质？”

吸附？”“

不懂！众人听

王：“都尝尝。”渊捻了块白糖

六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白糖放嘴里。

了！”啊，比黑糖、红糖甜多赵清荷大眼睛明亮：“好甜

“嗯，是比红糖甜。”

王四海一本正经附和，糖一样。好似他真吃过红

糖是补品，村民吃起。不

逢年过节走亲戚。点糖，都是黑糖，村民才能吃到

红糖，有钱人吃的。

”糖，这白糖“俺只吃过黑比黑糖甜多了。

大尾巴狼。求是，倒没装二虎实事

比后猛点头。、大虎舅舅、撼山叔又捻红糖尝了尝，对

用价值还“白糖就不如红糖！”是甜一些，真正药

需要补血时，最好喝红瞥了赵清荷一眼：“女孩子王渊糖水。”

赵清荷鹅蛋呸，无赖！”红，狠“狠脸一一眼：剜了王渊

咳。舅舅、王撼山干

四海三个愣大虎、二虎、头青看的莫名其妙。

怎子你二虎又道：“么知道的？”渊哥，这法

“还用问？”

书上学的啊。”：“肯定是王渊在王四海仰头自信道

大明！”“聪

王渊竖起得他编理由了。么脑补，也这省大拇指，王四海

“笨蛋！”

四海，赵清荷直翻脸得意王眼。白看着一

法，市面上早就开始售卖表哥制出来！了，还会等到书上若有制白糖方

！”“渊儿

糖你准备卖多少钱：“这白舅舅开口切入正题一斤？”

怎么着也得卖四百文二虎摸脑袋：“红糖都卖三百文了白摸啊！”，这比红糖都甜的糖，

大虎连连点已经不少赚了。头，四百文一斤白糖，

文太低了！”“四百

看，怎手一挥，狮子大开口么也要卖六百文，卖上红糖两倍价钱架势：王四海大！”“依我

：“白糖比红糖甜了舅舅文也有些低了该卖八百文一斤！”、撼山叔一倍不止，卖六百一起摇头，应

是卖给普通人吃的，，凑够一贯钱一子最大:“八百文，我看再加两只能有钱人才能享用百文斤。表哥，你说怎么样？”赵清荷胆了，这白糖本就不也低

“一贯一斤！”

众人气。倒吸一口冷

黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤，能卖十斤黑糖了。

先吃饭吧！”“

王渊没有回答。

就连小算盘这些亲朋太，也都只敢卖一贯钱的表妹淳朴了。一斤，只能说

午饭很丰盛。

、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。、萝卜炖肉烙饼、豆腐炖鱼

酒。瓶果舅舅赵大锤还拿出一

个愣头青受宠若惊。这让大虎、二虎、王四海三

，他们从未吃到过四过酒！个菜、喝从小到大

口感王渊喝了口果酒，便太差苦涩。放下杯子，

添加甘油分解多了这是果，不然喝酒中的单宁，需要不好。对身体

就这些，有酒喝不过这时代的人，是好日子了。哪里知道

。渊传授制白糖关键点王饭毕，

熬斗。例、何时倒入漏糖火候，黄泥水搭配比

五人操作一遍无误，始洗头、换衣、装扮。王渊开

打扮的像新郎看着表哥穿绸缎长，样；穿袍，腰悬香囊、白官一转头：“不就卖个糖扇，十足翩翩公么些玉，手拿纸一子模样，赵清荷怔了怔，俏脸滚烫看，人家还钱。”这么好会给你

敬衣冠后敬人，咱若是们拼命压低价钱。即便拿着白糖去糖铺卖，也会被他打扮，普通百姓“先”

丫眨眼睛：“王渊眨帮个忙呗，你扮我一下鬟！”

你丫鬟！”“做

尺！”一听双手叉腰：“王赵清荷渊，你别得寸进

！”银耳环、一根银簪子玉镯子、一对渊挑眉：“一对王

”成交！“

小跑转身赵清荷。

来洗一下脸，把“大虎、四海，过新衣服换上”王渊又叫着：

鞋子。味的过来，换下满是鱼腥子家丁服，换上了新旧衣服，穿上大虎、王四海连忙跑了两套缎

二虎看的羡慕不已。

、麻六等！大、绸、缎、棉绫、罗业布料有

，家庭好的穿棉布普里有钱人穿，城缎子。通百姓穿麻布

地主、里长、耆长、户长才能穿缎衣。在乡下，一般

。说缎衣了大穿麻布，连棉布都没他从小到穿过，更不要

海胸踱步。第一次穿缎衣，王四兴奋不已、仰首挺

稳重大虎也拘谨起来。

换上缎衣赵清荷不多久，簪。鹅蛋脸略眉施粉黛白里透红，银带着耳环、花画长了一点，，秀

比李诗涵差不了多少了。王渊双眼一亮，只觉小算盘这样子，

四海眼睛看直了。、王大虎、二虎

“都过来，做我给你们讲一下，马”怎么上出去该！

王渊一番交代。

问。三人不时发

不多久，舅制完。舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬

五十。斤斤红糖、十斤十五斤白糖，十五糖渣黑糖，得二

十斤白糖，这个拿个紫檀匣装了二到东市去卖。两

斤留给舅舅白糖三斤、红糖五，其他带回村里。

七人分两队前往东市。

东市很大，除了有干货、海货、糖果。鱼肉菜粮油、还

带撼山叔、二虎去采买物资。舅舅先拿十贯钱让

去车行雇了辆在车海跑边上小马车，王渊、清荷坐又兴奋。厢里，大虎驾车，四，全都既紧张

富县豪强周家商铺。马，这是周氏糖果铺车来到