1章第1

赵清荷、见王渊端起铁锅，里。的漏斗将混在一起的糖浆、黄泥浆，舅舅来到铺里，倒进垫稻草便

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色糖渣从下方出，漏斗里糖浆开始分层。漏

砂状红糖结晶白糖，中间多久，上方，底部黑糖渣。不

“红糖，白糖”

出来。赵清荷眼珠快飞

没百文一斤，红糖。文一斤，市面上还有白糖三百黑糖最贱一

看漏斗里五成白糖、三成成黑渣。成红糖、两三色糖比例，

的钱就纯赚了。光红糖就快够黑糖成本了，白糖卖

王撼山、大虎、王四海惊喜诧异，不懂为何会这样舅舅、。

道：“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”二虎直接问

众人全都好奇。

红糖、白糖浆能吸附色素杂质，就王渊简单解释：“黑糖里。”出现了有色素杂质，黄泥

熬制，南方栽种甘蔗大业制糖比较初级黑砂糖。

脱糖。鸭蛋淸色制红、也有少数人用草木灰

白糖制法还没人发现。

色法糖工艺巅峰业时代。黄泥浆脱，沿用到工，华夏古代制

是对化学博士，他其中原理。艺，很清楚这种低级工

“色素？”

”“杂质？

吸附“？”

众人听不懂！

白糖：“都尝尝。”王渊捻了块

围糖放嘴里。着漏斗，全都小心翼翼捻了一点白六人

赵清荷大眼睛明亮糖甜多了：“好甜啊，比！”糖、红黑

红糖甜。“嗯，是比”

糖一样。王四海一本正经真吃过红附和，好似他

起。补品，村民吃不糖是

，村民才能吃到点糖，都是逢年过节走亲戚黑糖。

红糖，有钱人吃的。

糖比黑糖甜多了。”“俺只吃过黑糖，这白

二虎实事求是，倒。巴狼没装大尾

后猛点头。捻红糖尝了尝，舅舅、比叔、大虎又对撼山

“白糖就是甜一不如红糖！”些，真正药用价值还

补血时，最好喝红孩子需要糖水。”赵清荷一眼：“女王渊瞥了

赵清荷鹅蛋脸一红，渊一眼：“呸，无赖！狠狠剜了王”

撼山干咳。舅舅、王

大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。

二虎又道：“渊？你怎么知道的”哥，这法子

”还用问？“

渊在书上学的啊。王四海仰头自信道：“肯定是王”

”“大聪明！

了。脑补，也省得他编理由王渊竖起大拇指，王四海这么

”“笨蛋！

。看着一脸得意白四海王眼，赵清荷直翻

，还会等到表哥制出来！若制白糖方法，市有面上早就开始售卖了书上

“渊儿！”

？”白斤糖你准备卖多少钱一题：“这舅舅开口切入正

文啊！”着也得卖四，这比红糖红糖都卖三百文了二虎摸摸脑袋：“都甜的白糖，怎么百

点头，四百经不少赚了。文一斤白糖，已大虎连连

！”低了“四百文太

上红糖两倍价钱子大开口架势：“依手一挥，狮卖六百文，卖！”我看，怎么也要王四海大

倍不、撼斤！”一起摇头山叔舅舅：“白糖比红糖甜了一止，，应该卖六百文也有些低了卖八百文一

百文也低了表哥，你说怎么样？”一贯钱一斤。赵清荷胆子最大:“八能有钱人才能享用，我看再加，这白糖本就不是卖给普通人吃的，只两百文，凑够

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

一黑糖了。黑糖一百文一斤，白糖卖一贯斤，能卖十斤

“先吃饭吧！”

渊没有回答。王

了。一斤，只能说这些亲朋太淳朴就连都只敢卖一贯钱小算盘的表妹，也

午饭很丰盛。

烙饼、豆腐炖鱼蛋炒蒜苗、醋溜白菜。肉、鸡、萝卜炖

瓶果酒。大锤还拿出一舅舅赵

这让大虎、二虎、王。四海三个愣头青受宠若惊

他们从未吃到过四个菜、喝过酒！从小到大，

王渊喝了口果酒，便苦涩。放下杯子，口感太差

果酒中的单宁，然喝多了对身需要添加甘体不好。，不油分解这是

不过这时代的人，哪里就是好日子了。知道这些，有酒喝

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

比例、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄泥水搭配

装扮。始五人操作一遍无误，王渊开洗头、换衣、

翩公子模腰悬香囊、白“不就卖个糖么，看着表哥穿绸缎长袍，；穿这么玉，手拿纸扇，十足翩样，赵清荷怔了，俏脸滚烫转头：好看，人家还会给你一些钱。”打扮的像新郎官一样怔

铺卖，也会被，即便拿着“先敬衣冠后敬人压低价钱。”他们拼命白糖去糖，咱若是普通百姓打扮

扮我一下丫鬟！”呗，你：“帮个忙王渊眨眨眼睛

“做你丫鬟！”

”赵清荷一听双手叉腰“王渊，你别得寸进尺！：

耳环挑眉：“、一根银簪子！”王渊一对玉镯子、一对银

“成交！”

小跑转身。赵清荷

把新衣服换上”海，过来洗一下脸、四，王渊又叫着：“大虎

两套缎子家，换大虎、王四旧衣服，下满是鱼腥味的穿上了，换上海连忙跑过来丁服了新鞋子。

已。二虎看的羡慕不

等！大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六

布，家庭好的穿棉布通百姓穿麻。，城里有钱人穿缎子普

般地主、里长、长才能穿缎衣。耆长、户在乡下，一

，他从小到大穿麻布，连。更不要说缎衣了棉布都没穿过

第一次穿缎衣步。，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱

也稳重大虎起来。拘谨

。不多久，赵长了一点，秀眉画环、花银簪清荷换上缎衣，鹅蛋脸略施粉黛白里透红，带着耳

了多少了。王渊双眼一亮，只子，比李诗涵差不觉小算盘这样

虎、二虎、王四海眼大睛看直了。

都过来，我给你们讲一“么做！”下，马上出去该怎

渊一番交代王。

人不时三发问。

撼山叔、二糖全部熬制完。虎将白不多久，舅舅、

斤白糖，十五五十斤黑糖，得二十五。斤红糖、十斤糖渣

两个斤白糖，这紫檀匣装了二十个拿到东市去卖。

白糖三斤、红糖五斤留给舅舅带回村里。，其他

队前往东市。七人分两

油、还有干货、海货、糖果。很大，除了鱼肉菜粮东市

买物资。让舅舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采

兴奋。，王渊、清荷坐在车厢跑，全都既驾车，四海边上小去车行雇了辆马车紧张又里，大虎

家商铺。马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周