辉，是吃集市的情“这位是张亚寒暄之后，芮雨晨介绍道：市的负责人，接下来就一下小况吧。”让他带你转转，介绍小吃集
音：“还有，他原本低声，这一点也可以是一个卖烤冷掘一下！”深入地挖他稍微压面的摊主
交给张亚辉。打算全都芮雨晨显然不抢风头，把这种露脸的事情
到芮雨晨的介绍之后，两眼明显放光。而张丽娴在听
？吃摊原本是一个小主
的东西就太多了！那这背后可以挖掘
一个普通的？为小吃集市的负责人的到底是如何成小吃摊主，
看张亚辉这么年轻，肯是不是还有个定不可能是靠“裴总慧眼识人，这里面自我奋斗。那么”的故事可以讲讲？
了起来。沸腾彩的内容个一想到有这么多精觉自可以挖掘，作为一腔热血都新闻人的她感己的满
间开始吧！”那我“就抓紧时们
张亚辉完全没想到会有电视台的记，没太做好准备。者过来采访
但是关键时刻，怎么能掉链子呢？
的形毕竟他现在代表的不象。是自己，而是腾达集团
担当“负责人”这三个这种时候站信任？字，又如何对得起裴总对自己的不出来，有什么资格
就来。集市的情不需要考虑至况，他全都烂熟于心，更何况，整个小吃了，张口于自己的经历，就更
到这里，张亚辉点点头边聊吧。”想：“没问题，我们边逛
线游览。摄像大哥，按照最佳路张亚辉领着张丽娴和
，但一开口常关虽然之前完全没来过张丽键的问题。娴毕竟是专业记者，就问出了几个非小吃集市
来就注意到，这个完全不同！因为她刚一进他的小吃街，小吃集市跟其
吃街。城市，当然也有小京州作为一个省会
。但京吃街差不太多跟其他城小吃街州的市的小，并无什么明显优势
的内容，但每次都报道过京州当地小吃街并，因为内容上什么特没有别的引爆点。觉得很头疼经多次张丽娴也曾
等各个方面里的装修风格集、整体氛围、市之后，她注意到这动小游戏传统的小览路线规划、互，全都跟小吃小吃售价、游！但是来到吃街有许多明显的不同
吃，一边向张亚辉些方面作为切边到摊位面前介绍、试所以，她就从这提问。入点，一
而张亚辉问题。则是一一回答她的
一部电影，《美好。”源是飞黄工是赛博朋克风格明天》作室曾经热映的，这一风格的直接来“小吃集市的装修风格
是风格美食一边感受身风格也比较：第一是可以跟，赛博朋克电影产生联动上做出差异化，同时设计境的电影场景；第二吃集市的精神内核。”符合小“我们在时主要是考虑两点，让大家能够一边品尝、临其
设个小吃集市的互动性。”排了许多互动内容，包半价摊位、盖章打卡等友。他用游戏设计市的设计，完全理念为小吃集市安热心朋戏部门的计，都大大提升了整括定期刷新的位腾达游“而且，这次小吃集仰赖一
这里，我想对他特别感谢！”“在
之后，才把价格压到现在的程度些小。”补贴低廉……其实这是裴总吃的价格为什么如此大量“至于这特殊要求的，是进行了的
“开业酬宾？一直是这个价格。”不不不，未来也会
为了让大为，盈利并不是会再因为觉得贵而与美食集市的享受美食，不臂，另一方面也是因美食失之交第一“这样定价，一方面是目标。”家可以毫无负担地
示全国各地的小吃“美食集市的使命是响化，它并不是纯商业性应老质的……”，展工业区改造的号召文
答如张亚辉在镜头前侃侃而谈，对流。
点头。张丽娴不由得频频
说得太好了！
作为小吃集市的负责人，对小吃集深刻、定位很通俗易懂。理解很准确，解释也非常的张亚辉市这个项目的显然，
些更加关键的问题，对进行一下升华了。主题那么接下来，就得问一
“市负责人的呢？”听说您之前也是一位如何变成小吃摊主，那您又是小吃集
张亚辉颇为感慨地长出了一口气了自己的经历。，讲出
，所以高业就辍学跟父母一起摆摊。因为家庭条件不好中毕
好在脑子灵活，喜做的烤冷面在当地小自己钻欢。研，有名气
们后来，的一致好评面获得评委受聘为美食顾问。冷面姑娘举办地摊美食大，赛，张亚辉做的烤冷
小吃拔为破格提了现在的一幕。集市的负责人，这才有之后，裴总又将他
说起来，我真的特别！”特别感谢裴，张亚辉感慨道：“说到这里总
责这么大的的负责人，负提拔为小吃集市“作为一个普通的小吃。”项目，我感到非常荣幸摊主，能被破格一个
中的一个方。”面“但，这也只是其
温暖更关键的一人文关怀！”点在于，小吃集市“主，感受到了家的让我们这些摊，还有一种特殊的
活的滋味。”位，增加就业岗而往大对摊“一个小小了说，地摊经济、小店经济也能是烟火气，是老百姓生的地摊，主来说是营生的手段，
困难实在太多但说实话，想要摆“了！”摊所面临的
摆地摊“作为摊主来说，，凌晨天不亮就要开始准备回去。”，直到深夜才能意味着起早贪黑、朝不保夕
等现象，让不莠不齐、不诚信见。”少人也对小吃摊有很多摊主占道经营、小吃的品质良“交易、乱扔垃圾偏
支持小吃摊和夜市，但前提是不能在自己家“头采访：大部分人都楼下。”就像之前的那个街
以，哪怕我之前摆摊的乏认同感。”收入尚可，但也一直有一种非常矛盾的心态，“所就是对自己正在做的事情缺
是的追、二情到底“我做的事一件有意义的事除了赚样摆摊摆下去吗？”求？难道未来的十年十年，我也会一直这能不能有一些别是不情？钱之外我还
困惑。到迷茫和“这让我时常感”
活，也向了更有保障的生“而小吃集我们展现健康！”的摊主提供、市不仅仅是为我们所有了一种更加有序、文明的摆摊方式
出好的小吃、满足顾客解，而只需要认真做“在这里，我们不用担心生活的风险自己去筛选原材料，也的口味就可以了。”不用担心被误，不用费心
感觉到受尊敬地活着”“我们能够到了小吃摊不会消亡式城市饮食中，成为，而是会用一种更先能够感觉到融入文化的一部分。进、更文明的方充满希望的，也看，活未来是乐观的、到现代的城市生
，这才是裴总“我想借由小达的理念吧！”吃集市，想要传
自从来到小吃考裴总此举的深意。集市之后，张亚辉就一直在思
他摊主的交流中，这些在筹备的过程而在跟其想法慢慢地萌生了。中，
集市不是为了赚钱。显然，裴总开小吃
百态》纪录片一和《地摊，这可能是为了打造一个庞大的餐饮帝国，正如芮雨晨所分析的让小吃集市、冷面姑娘起，打造一个小吃餐饮品牌。
商业目的人文因素在一个，一定还有里面。之外信，在但张亚辉坚
、发展壮大，并最终融城市中也一直燃烧下去。入人们的生活中，就是为，让它们能够顺利地了保存、展示优秀的来越显得冰冷的大生存下去进行正确的规范和引导够在越人文因素而这个小吃文化，对地摊小吃让这种烟火气能，
面对采访，张发亚辉有感而道来。，把自己做摊主这么多年的辛酸苦辣和诸多感慨，一一
张丽娴听得两眼放光。
！看看，看看！说得太好了
引发共鸣的既有非常接地气、容易生活具深度的经济和人文分析！经历，又有拔高之后颇
行，行行出状元。不得不感慨，三百六十
得这么好，真是了不的摊一个普通起。主，竟然能说
目染，眼界得到了提升当然，也不排除是进之后，耳濡。入到腾达这个平台
小吃集市的采访，太完总之，这次对美了！
介诞生市度；而后划、餐饮文。化等更宏观的方面，引发就是品尝平价美食，眼球的前因后果；最后拔经济、城市规谈到地摊绍小吃集先是用独特的布局和装饰风格博人高思想，高关注
张丽娴赞不绝口。一份，让过一个烤冷面的摊子，还特意自己上手烤了的途中，张亚在回来辉路
入口处。逛了一圈，又回到
电视台同事作为礼物摄送给张丽娴、张亚辉从杂货店里拿来一摞打卡用的笔记本，。影师以及其他的
感谢了！”“太
“每……”次来采访都拿东西，怪不好意思的
“总之，感谢您接受我们的采访！”
地离开跟摄影师确认过素材张丽娴。依依不舍之后，这才全部录制完成
但那些可以很多好吃的小吃在诱惑下次来的虽然现场还有时候再吃。着她，
过来。随时都能反正都在京州，
新闻定要最快时间把这条现给剪辑好！在一
和栏目一样，李总的访谈响！娴有预感，这条新闻外卖张丽引发热烈反一定会像之前报道摸鱼
哥送走大将张丽娴和摄像之后，张亚辉长出了一口气。
“呼，还好没给裴总丢人！”