的情况吧。介绍道：“这位是张市接下来就让他带你转转的负责人，”亚辉，是小吃集市寒暄之后，芮雨晨下小吃集，介绍一
下！”主，这一点也可烤冷面的摊他原本是一个卖以深入地挖压低声音：“还有，掘一他稍微
事情全都交给张亚辉芮雨晨显然不打算抢种露脸风头，把这。的
芮雨晨的介绍之后，两眼明显放娴在光。丽而张听到
原本是一个小吃摊主？
挖掘的东西就太多了可以这背后！那
一个普通的负责人的？的小吃摊主，底是如何成为小吃集市到
年轻，肯奋斗。那么，这看张亚辉这么靠自我定不可能是可以讲讲？慧眼识人”的故事裴总里面是不是还有个“
了起来。的满腔一想到腾闻人的她感觉自己为一个新挖掘，作热血都沸么多精彩的内容可以有这
“那我们就始吧！”抓紧时间开
采访视台的记。者过来，没太做好准备张亚辉完全没想到会有电
但是关键时刻，怎么能呢？掉链子
，而是腾达表的不毕竟他现在代集团的形象。是自己
三个字信任？裴总对自己的有，又如何对得起什么资格担当“负责人”这这种时候站不出来，
经历，就更不需要考虑的情况，他全都烂熟于心，了，张口就来。更何况，整个小吃集市至于自己的
”想到这里，张亚辉点点头：“没问题，我们边逛边聊吧。
路线游着张丽娴和摄像大哥，按照最佳张亚辉领览。
张丽娴毕竟集市，但一开口就问出了几个非完全没来常关键的问题。过小吃是专业记者，虽然之前
的小吃街，完全不同！因为她刚一进来就注意到，这个小吃集市跟其他
一个省会城市，当然也有小吃街。京州作为
跟其他城优势。并无什么明显街市的小吃街差不太多，但京州的小吃
张丽娴也曾经多次报容疼，因为内上并没什么特别有道过京州爆点。的引但每次都觉得很头当地小吃街的内容，
个方面，全都跟传统的小吃街有许多明显的不同！、小吃售价、游览路但是来到小市之后，她注意到规划、互动小游戏等各这里的装修风格、整体氛围线吃集
她就从这些方面作为试吃，一边向张亚辉到摊位面前介绍、提问。切入点，一边所以，
。而张亚辉则是一一回答她的问题
“小吃集市的装修风格是赛博朋克风格是飞黄工作室曾美好明天》。”，这一风格的直接来源经热映的一部电影，《
虑两差异化，同时边境的，赛博朋克风格也点：第一是可以集市的精神内核。”比身临其“我们在、一边品尝美食电影场景；第二家能够一设计时主要是考较符合小吃跟电影产生联动，让大是风格感受上做出
的设计，包括性个小游戏热心位、盖章打卡等设计，念吃集市的互动，完全仰赖一位腾达部门的定期刷新的半价摊且，这次小吃集市为小吃集市安排了许多互动内容。”都大大提升了整朋友。他用游戏设计理“而
感谢！”“在这里，我想对他特别
“贴之后，，才把价格压到现在的程…其实这至于这些小吃的价格为此低廉…是裴总特殊要求的是进行了大量的补度。”什么如
是这个价格。”也会一直，未来“开业酬宾？不不不
为，盈利并不目“这样定价，一方面是担地享受美食，不会再无负美食失之交臂，另一为了标。”让大家可以毫是美食集市的第一因为觉得贵而与方面也是因
的使命是响应老工业区改造“美食的号小吃文化，它并不…是纯商业性…”召，展示全国各地的质的集市
如流。头张亚辉在镜前侃侃而谈，对答
张丽娴。不由得频频点头
说得太好了！
，对小吃集市这深刻、定位很准确，解个项目的理解很为小吃集市的负责人显然，张亚辉作的通俗易懂。释也非常
，对主题进行一下升些更加关键的问题。华了那么接下来，就得问一
集您之前也是一吃何是如听说位小吃摊主，那您又”变成小“市负责人的呢？
出了自己的经，讲一口颇为感慨地长出了历。气张亚辉
辍学跟好，所以高中毕为家庭条件不父母一起摆摊。因业就
好在脑子灵活，喜欢自己钻研，做的烤冷面在当地小有名气。
地摊美食大赛，张亚一致好评，受为聘的美食顾问。烤冷面获得评委们后来，冷面姑娘举办辉做的
吃集市的负责人，这才有了小现在的一幕。他破格提拔为又将之后，裴总
道：“说起来说到这里，张亚辉感慨总！”感谢裴，我真的特别特别
一个项责人，负责这么大的通的小吃摊主，能被，我感到非常荣提拔为小吃集市的负幸。”破格目“作为一个普
中的一个方面。”“但，这也只是其
，感点在于，小吃了家种特殊的人文关怀！”集市让我们这些摊主的受到“更关键的一温暖，还有一
说是营生的手段，了说，地摊经济、小店”火气，是老百姓“一摊主来就业岗位，是烟而往大活的滋味。生个小小的地摊，对经济也能增加
说实话了！”摊，想要摆所面临的困难实在太多“但
说，摆保夕，地摊意味着起早贪黑、准备，直到深夜才能回去凌晨天不亮就要开始“作为摊主来。”朝不
交易、乱扔垃圾等现、不诚信有偏见。”人也对小吃摊“很多摊主占道经营象，让不少、小吃的品质良莠不齐
：大部分人都支持小吃街头采访是不能在自己家摊和夜市，但前提楼下。”“就像之前的那个
哪怕我之前摆摊心感。”收入尚可，但也一直有的事情缺乏认同态，就是对自己一种非常矛盾的的正在做“所以，
一些别的追求？难道“我做的事情到底是？”有意义的这未来的十不是一件也会一直事情？除了赚钱年、二十年，我之外我还能不能有样摆摊摆下去吗
。”“这让我时常感到迷茫和困惑
更有保障的仅是为摊加”摊主提供了方式！们所有的展现了一种更有序、健康、文明的摆“而小吃集市不仅我生活，也向我们
筛选原这材料，也不用担要认真做出好的小心被误解，而只需就可以了生活的风险吃、满足顾客的口味。”里，我们不用担心，不用费心自己去“在
现代的城未来是乐观的也看到了小吃摊不会消亡，而是会用一种更先进、成为城市饮食文化的一到受尊敬地活着、充满希望的，更文明的方式融入到“我们能够感觉部分。”市生活中，，能够感觉到
传达的理念吧！集市，想要“我想，这才是裴总借由小吃”
自从来到小吃集市在思考裴之后，总此举的深意。张亚辉就一直
法慢慢地萌生而在筹备的过程中，在跟其他摊主的交流中，这些想了。
裴总开小吃集显然，市不是为了赚钱。
。正如芮雨晨所打造一个小吃餐饮品牌一个庞大的餐饮帝国，让小吃集市、冷面姑娘和《地摊百态》纪的，这可能是为了打造录片一起，分析
在里面。目的之外坚信，在商业，一定还有一个人文因但张亚辉素
终融入人们的规范和引利地生存下去人文因确的显得冰冷，对地摊小吃进行正展示优秀的小吃文化够在越来越气能的大城市中去。而这个顺、发展壮大，并最生活中，让这种烟火导，让它们能够也一直燃烧下素，就是为了保存、
感而发，把自己做摊主这么多年的辛道来。酸苦辣和辉有面对采访，张亚诸多感慨，一一
张丽娴听得两眼放光。
得太好了！看看，看看！说
共鸣的经深度的之济和人文分析！既有非常接地气、容易引发后颇具生活经历，又有拔高
出状元。慨，三百六十行，行行不得不感
竟然能说得这么好，真是了不个普通的摊主，起。一
濡目染，眼当然，也不排界得到了提升。除是进入到腾达这个台之平后，耳
的采访，太完美了！总之，对小吃集市这次
风格是用独特的布局和装后果；最后拔高思想先观的高关注度；而后就是品尝平价吃集市诞生的前因，小城市规划、餐饮文化等博人眼球，引发、方面。美食，介绍谈到地摊经济更宏饰
烤了上手一份，让张来的途丽娴赞不绝口。中，张亚辉路过在回摊子，还特意自己一个烤冷面的
逛了一圈，又回到入口处。
来一摞店，送给张丽娴、摄里拿影师以及其他的电同事作为礼物。张亚辉从杂货视台打卡用的笔记本
“太感谢了！”
“每次东西来采访都拿，怪不好意思的……”
，感谢您接受我们的采访！”“总之
成之后，这才依依过素材全部录张丽娴跟摄影师确认离开。不舍地制完
虽然现场还有很多好吃的小次来的时惑着她，但那些可以下再吃。候吃在诱
反正都在京州，随时都能过来。
这条新闻给剪把辑好！现在一定要最快时间
和李总的访谈栏新闻一定会像之前报目一样，引发热烈反道摸鱼外卖响！张丽娴有预感，这条
辉长出将张丽娴和摄像大哥送了一口气。走之后，张亚
没给裴总丢人！”“呼，还好