梁轻帆笑了：“你就放心吧。”笑
已经自己的聪明才智去做“在腾达工作你能顺利完成。”，你只要充分发挥你做给你负责人，又把项目交就是了。只要裴总选了算准了，就说明裴总早就
？”“有裴总兜底，有呢什么可担心的
：“对，张对亚辉立刻点头，有裴总兜能失败。”底，项目不可
一边走回俩人一边说着，处。小吃集市的入口
上就要马业了，还有正式营很多后续工作要处理。
六折。有小吃摊的比如价目表要求的个，按照裴总，把所全都改一下，打
续忙手头的工作，就听到身后有人喊他：“亚辉！”张亚辉刚打算继
一个转头一的负责人齐妍，旁边还跟着不认识的年轻人。看，竟然是冷面姑娘
，齐总你不张亚辉有点意外：“咦是在帝都吗？怎么来京州了？”
齐妍笑了市要开张了，来过笑：“这不是听说学习小吃集马上就嘛。”来看看、学习
“对了，介绍一下，外卖的这位是摸鱼人芮雨晨。”负责
但对不上号责人群里见过名字，。”前在负雨晨握了握手：“你好你好，之张亚辉跟芮
进军超芮雨晨之盯了一一线城市”的号召，把摸鱼外卖开到了帝都，自己也过去前也是响应裴总“段时间。
晨也就忙里偷闲，跑回京州看看现在摸鱼外卖在帝都的业务基观一下小吃集市这个裴总钦点的项目。本上稳定下来了，芮雨，顺便来参
裴总才刚了。”来半小时的话，就走。如果能早帆说道：“二位来得有梁轻点不巧啊，裴总碰上能跟
呢。”我已经很长时间都那太有点懊恼：“啊？没有几个问题想要请教他见过裴总了，冷面姑娘那边正好可惜了！齐妍
？”没有对小吃集市提是没太在意这些，出什么建议或要求芮雨晨倒而是问道：“裴总刚来看过？有
特殊的要求。”什么没亚辉想了想：“呃……好像也张
市把价格再定低一点，现在都直接“售了。”怎么赚钱，所有的小唯一的要求就是让小吃集砍成六折销吃原本就不
。”格了街边的烤冷面“一份烤冷只卖六块，跟面原本打算卖一个价十块，现在
“哦？”芮雨晨”摩挲着下巴，“果然跟我想的一样。
确实。”齐妍一个也露出会心的笑容：“
亚辉愣了一下张此举的深意？”道你知道裴总：“嗯？难
微笑。露出一个过来人的芮雨晨不由得
刚显然，张亚辉才并没有能够看出裴总的刚成为负责人没多久，深意和过人眼光。
专业的，但在餐饮这个而梁轻领。域还是差得正常的筑这方面他是帆嘛远，没看出来也是……在建
为晨就已经裴总确定这个分析过其猜到了裴总的意负责人吃集市的时候，芮雨、让他筹备小人事调实早在。图，并且跟齐妍详细地动、选定张亚辉作
输送了过来。全力配合，把所以齐妍才那些摊主们源源不断地
更加确定了自己的推而今天，听说裴总晨就对小吃集市做出价，芮雨的唯一指导就是降测。
要稍微点拨张亚辉一下了接下来，自然。
芮雨晨解释道：“其实裴总安排你已经打造了一个非常宏伟的蓝图。”，就早在负责人的时候做小吃集市
冷和摸鱼外卖，其“就像冷面姑娘赛实是在两条不同的物，一个是小吃。”孟畅规划的那样，始人最初的创道上：一个是日常食面姑娘
美味。”存在差异，摸鱼外卖追求的是营养均衡、健康，而小吃追求的“这二者的定位是有特点，足够
“摸鱼外卖与无吃这个领域还。”对小餐虽然在常规的名餐厅的组合，饮领域获得了成功，但尚未涉及
“只可惜孟畅这事，这套理论也只是为以冷面姑了忽悠投资人的，所这种效果娘完全没有达到个人光吹牛不干实。”
一下。冷面姑娘，“而裴总买下去显然是要顺着这个思”的这个牛逼，裴总也不路继续下去，孟畅吹出意顺手帮他实现介
。”集市的关系，“冷面姑娘与小吃无名餐厅的关系就相当于是摸鱼外卖和
餐化的味道，一个主打原汁原味的高端这个……这才是一个《地摊百态》纪录片所产生完整的小吃生态！的影响味道。”二者完美互补，再加上“一个主打可量产、快
吃集市中，让关在实验室到小天海北的客人，也比里更容易改良口味……”他们南每天接触“此外，把摊主们集中
轻帆解释了一遍。又给张亚辉和梁芮雨晨把当初给齐妍分析的那套理论，
的案例，结合摸鱼外卖在裴总的英明这番话就显得特别有说厅鱼外卖与无名餐是结合摸服力。亏为盈、发展壮大的经历，尤其指导下扭
张亚。辉听得频频点头
原来是这样？
的负责人们个个都身怀绝艺，多多果然，腾达交流之后，受益匪浅啊！
因为加入腾达比较早了解他们不仅是个人能力出来的，，可以说是伴随着各个产业成长起他们更深刻。时间长，对裴总的所以跟裴总的相处众，更关键的是，
这些跟裴总相处导接下来的业务。好地，再去指的宝贵经理解裴总的商业智慧验，让他们能够更
就拿这次的壮大的过程中裴总的商业智慧发事情来说，如果不跟芮辉怎么会指导摸鱼外张亚挥了这么大的作用呢？雨晨交流，卖发展
作、互补关，小吃是竞争关那边挖人，系！完美统一的合恐系，实际上却是怕也很难想到集市看似从冷面姑娘
价这个事情就知道了这些，降雨晨继续说道：“芮。”不难理解了
市和冷面“大家好好想想小吃集姑娘的定位。”
位是连锁只要数量起来了，店都能赚很多的钱。、快餐每家门品牌，可以把门”店开到全国各地，“冷面姑娘的定
个纪录片里记录让顾客道，它的存在是一种样“而的那些可以赋予冷面姑实存在的，也小吃集市的定位小吃都是真明白，《地摊百态》这美味的是品的展示作用，它值。”原汁原味的高端味娘更多的高端价
是样姑娘品的集中展示。”是走“说白了，冷面品，而小吃集市量产
然如此，小吃集市不重要啊！”，还重要吗？完全赚不赚钱“既
百倍地赚回来。”“开多了，这些贴进姑娘的连锁店以后冷面就算纯贴钱，去的钱也都可以十倍、
。个好处“定低价，至少有三”
“首先，这种夸张会刺激顾客讨论，在网宣传经然就等的低价于省了上形成超高的热度，自费。”
其他城市的顾客可，这种低价对一趟的主要开销在于机太大影响，毕竟他们来，小能没什么说感知不强。”“其次票、酒店的这几块钱对他们吃便宜来
，小吃便宜，他终保持来说们就”在较高的状态吃集市的人流量始，显得更加热闹。“但对于京州当地人会更频繁地来吃，这样就可以保证整个小
这种超低的定价策略对于新摊主是一“最后，种照顾。”
精挑细选，感，在品“如果小吃很贵的话，大部分些口碑特别好的小吃因为美那顾客对价格会比较敏尝。”逛美食街的时候就会食太多了，他们会选
就会下降，会“但更频繁地提升……”小吃特别便宜的话，吃，从而让整他们对价个小吃街的销量都有所格的感知力购买各色小
虽说人的胃是有限的，但到小吃撑。并不是所有游客街逛街都会吃到
拣地吃个七分点宁菜。可之后饿了再去饭有些人挑挑拣饱，就不再吃了，正经饭馆吃
：一个是小坏；另一其实原街的东西整体偏贵。个就是小吃味有好有吃街的小吃品质良因无非有两点莠不齐，口
吃，所以买小吃怕买到贵而的时候会仔细甄别、且不太好吃的小筛选。顾客害
，味道不足以支撑难吃的，特别小吃街的小吃很少有但所以归根到底它还是觉得性价比不高的价格。
直接地提升性而降价，就是一个最价比的方式。
到口味一般价格足得赚大了；吃只要，那么吃到特别好也觉得这么便宜了，丝吃的小吃时，顾客会觉够低的小吃，毫不亏。
吃街中购物的心理状态，让他们放下戒备心理升顾客对小吃街的整体。这就可以全面地提体验，改善他们在小
那又会进一步对冷面姑娘响。边产生影体验会影响口碑，口碑
个定价策略，完全所以，这芮雨晨最后总结道：“符合裴总的整个布局！”
可惜你没能提早“参悟到这一点。”
“如果你能早前就把价格该在裴总没来之对你大为欣赏！在这个水平。这样一定到点想到，就应”现来，裴总一定会
懊悔。，张亚辉不由得有些听到这里
“哎，看来我还是想得太少了啊！”
了！”你们要是早来两天就“好
芮雨晨笑了笑：“没事，这不是什么大问题。”
了。个意见，已经非常优秀责人第一次负责项目，能让裴总只提出一”“作为负
“接下来只要！都会”继续努力，裴总肯定也看在眼里的
们已经圆满完成了！”任务你边了面姑娘这来就要看冷，接下齐妍点点头：“小吃集市这边的
，我一定好好安排，绝“放心”裴总失望！对不让你们还有