3月15日，周四。
裴谦来到摸鱼网咖，吃完早产业的情况。啡，一边盘算其他饭之后，一边喝着咖
像有段时间没听过冷面姑娘那边的消息了“啊。”嗯……感觉好
“不道最近的情况如何了。”知
业裴谦对冷面姑摸鱼外卖门店。时候腾达的各项实体产晨在冷面姑娘门店了一家留在一个月之的斜对面开娘的印象还停前，那都，裴谦特意只是芮雨开始进军帝
算，这家门店应该已经开式营业了才对。始正从时间上来
而且帝都离京州太远面姑娘尾直播上面，较不能经常跑的主要精力留意的重点项其实冷过去视察，了一些。全都放在兔目，但毕竟这段时间他，所以信息上还是滞后一直都算是裴谦比
关于冷面姑娘已，网上也没有再流，这才过去一个多月而传出什么的大新闻。不过裴谦也不慌
原本的员工不管了，冷面。但现在孟畅都已经警惕一下，毕竟老应该会失去孟畅太如果孟畅还在担任冷面，那还得多姑娘的斗能搞事了志、每天醉生梦死姑娘才对吧？板
还是用手机在网上搜索关键词。了一下“冷面姑娘”的不过出于保险起见，裴谦
然而，艾丽岛网站上发出现。一条昨晚才刚刚在布的视频赫然
《地摊百态：第一集》！
以被的热度似乎相当不丽岛网站上错，所出来。冷这个视频的关键搜索了词里面有“面姑娘”，而且在艾
蹭热度讲冷面姑娘凉在许多乱七八糟自媒体格不入。了的稿件中，这个视频是如此的清新脱俗、格
。裴谦愣住了
这是什么鬼？
点开视频查看他赶忙。
，城墙下的青砖上开始，是一老城墙沾满了青苔，濛晚。濛的处小雨淅淅沥沥地下着，天色将视频最
，即使细雨淅淅沥沥，也浇不灭蓬勃的神色匆烟火气。匆，但在的街头巷尾，路上的行人却有许多小店门庭若市古城
声娓娓道来。频，一个沉稳男伴随着视
炉上的烤红薯，是火地摊上的烤冷面……”“羊肉串，是店铺烧烤店里的的豆浆油条，是烟火气，是街角
人间烟火。”“四方食事，不过一碗
传集地，也是摆摊夜市去处食的聚，不少夜市的名气遍全国。的好“华夏饮食文化源远流长是美。”
人最为的疲劳、尽情地释放烟火气的包围钟情的环境。只有在弄是许多，街头，很多人自己的情绪……”人声鼎沸“每到夜晚，经才能放松紧绷的神井里之中巷尾、市、忘记一天
这个视频不短30分钟。，一共有大约
历程；第三部本上是每十分钟为一个他们分是简单介绍了长安当地的饮部分。第一部食；第二部以及分一条街些口味不错的聚焦于某的人生经历小店和摊贩，介绍比较有名的地方美长安拍摄的，基食。这个片子是在，主要介绍街上一和心酸分则是介绍他们的独家美食文化
头又将美食的色取景全都是在晚，近距离的慢镜井里弄和地摊上、市，而在拍摄美食的时候最火爆的时候，各子突出了一种烟火气，整个片种食客来来往往香味展示得淋漓尽致。
在刚开始，的心酸；最后，到人生经历时食客开怀大笑，却又带着一点点前压了展示美食的时候，之观了；但在第二部分，。的情绪被推向了高峰终于全都释放了出来，让观众们，也被感染众抑的情绪内容讲到、闲适的，地摊上的视频的基调是放松店主和摊贩的
姑娘美食行小原味的视频的最后”字：“冷面实下方还有一风味！上出现了一个冷地方面姑娘的logo，在，黑屏验室，带您品味原汁
……
，这个视频是昨常火爆，播裴谦看了一下放量已经破了百万！天发出的，到现在热度已经非
视频中，密密麻麻的弹幕说明了它的受欢迎程度。
”“馋哭了！
…”当地人美食…“我一个长安都不知道竟然还有这些
些很有名的店，其实非常好吃！”“有吃。但一些街头巷尾的无名小摊却气不好
，这个片子拍得真是诚意满满啊。”组有心了目“节
定要去尝一下！吃的样子啊，有机会一“看起来都很好”
”“之前。所迫啊，都不容易知道他们中的摊，也只是生活摆肯定赚很多钱，现在才大部分人一开始来爆，这么火一直觉得这些摊主生意
“挺感动的，这种接地动人啊！”特别容易打气的片子就是
我吃不到啊！”得我都馋了，可是有不在长安，“看
姑娘这是什么情况，从录片了？”饭面店转行拍纪姑娘拍的片子？冷面“这是冷
“我记得之前冷面姑娘几个月还以为已经凉三天沉寂了发了这么个纪录片！了，没想到”不是一个热搜吗，透竟然又
”“现在冷面姑娘给人的观感好多了，不知道是不是我的错觉。
“么意思？”最后这行小字是什
“我冷面姑各地搜寻美食，挖人、全国买配方筹建美食实验室，要从娘的餐品。”查了一下，好像是说冷面姑娘正在，把这些地方美食变成
在帝都，有时间一定去“真的？那太好了，什么时候能上这些新品？我就尝一下！”
，甚至连带着对冷大幅好转！面姑娘的态度也积极网友们的态度非常
，但毕竟从团接手了冷面姑娘大，说消息，也逐渐淡出了说之前已经有消息曝出冷面姑娘就没了腾达集摊美食大赛之后地虽众的视野。
是鱼的记忆。互联网的热度来得快、，大部分网友也都去得也快
，看一亮！面”上烤冷“热搜”、“难吃的很多人对冷面姑停留在“孟畅”、娘的印象还这个视频，当然是眼前到
，很难定位。严格来说，这个视频到底是宣传片还是纪录片
纪录片的手法拍摄另一方面，它又是在用真实感。传冷面姑娘的美食实验室，但一方面，它是为了宣传美食、宣各种细节，给人很强的
生活区大u常是靠着美食类内容起多坐拥几百万粉丝的话题，很p主，都容易积累热度的美食一向是个非家的。在视频网站上，
摄精良、极泛的讨论！了极高的热具诚意累的视频立刻就积度，并引起了广所以，这个拍
“冷面姑娘而视频中展现出”这也对感受到一种的种种细节，无不让人感。原本就已经部分洗白的好实事求是的态度，自然个品牌更有
了，视频是火但裴谦人晕了。
这视频是什么时候拍的！
的官方账号发的，拍视频的干的作室是黄思博他们。视频是用飞黄工事情显然
验室又是个什么东西？冷面姑娘的美食实要的是，更重
间感裴谦瞬觉到一种危机感。
之室的亏！前他可是吃过美食实验
品。室，定期研发新的餐为了让雨晨建了一个美食实验钱，裴谦也让芮摸鱼外卖能够多烧点
摸鱼外卖的口味不很多的特色餐品，包·和”等等可磨灭的贡献！然而万万没想到括健身餐、“食，为摸鱼外卖扭亏为盈做出了不本以为对的是，这个美食实验室研究出来的提升，会有多大
一个地方人跌倒两次。不可能在同
危险！冷面姑娘的这个美食实外卖的美验室跟摸鱼，而且还更食实验室显然是差不多的性质
因为摸鱼外卖的美食实验室基本上是索，研发新餐品的失全靠自己摸败几率很大。
但冷面寻到了之后就拍视队到全国各地去搜照搬！或者买配方，直接较特别了，是派出团频宣传，然后挖人寻美姑娘的美食实验室就比食，搜
自己研究要高太多了这效率肯定比！
应来看，大部分人是很吃这一套的。而从视频上弹幕的反
之所以备受诟病，主要还是因为娘佳。味道不冷面姑
一致，肯定如果冷面姑娘真能个八成相似，用完全不，吃的！只要有特色美食的口味复现全国会有不少人去
这个宣传片表面上广告啊！化，实际上各地的美食文是在给冷面姑娘打是在宣传地摊美食、宣扬
烈的危机感。裴谦突然有了很强
娘要是也么办！还历历在摸鱼外卖的失败目重蹈覆辙了，那可怎，冷面姑
外卖一样在全国店，裴谦就感觉娘会跟摸鱼一想到冷面姑时要喷出来。各地开遍门喉，随一口老血哽在咽
“淡定，淡定”。
验室一下这个美食实。”好想想怎么解决“好
，让大赚变成小直接取缔肯定是不合适“的，根本没有一个合适的理由？”。也许……可以换个思路赚
不是一种解决思“哪怕不路嘛！”能保持损，但少赚点未尝亏
太担心。其实对于单一的一家倒是不门店，裴谦
就像无名餐。很火爆，但承载的客人是有限的厅一样，虽然它
只就是有限的。它产生的盈利地能开连扩张、复制，那么要不锁餐厅，不能无限制
一点毋庸置疑。然而很不幸品取得快餐模式，成功，冷面姑娘始盈利，那么就必然室的新餐一旦美食实验它扩张、复制的。可以无限制的门冷面是会开新的分店，这的是，姑娘是店开
呢？由，干扰一下冷面姑娘那么，能不能找一个理当前的这个模式
。亮裴谦苦思冥想许久，突然眼前一
了！”“有
拆分掉！”“把冷面姑娘给
了么？”地限制冷面姑娘“只要再开项目，让它和冷面姑娘互相掣肘、互相抢夺资源，不就可以完美一个新的发育
挖来的那些各地这边来，让他们继续摆娘辛辛苦苦“在京州成立一个‘摊全都挖到。”小吃集市’，把冷面姑的摊主
好的待遇。”“给他们提供最好的摆摊环境和最
待遇更好，了嘛！”他们自然就不会再跟着冷面姑娘瞎折腾，研究冷面姑娘的新餐品“只要这边的
“到时客不会开连火了，也锁，承载的候就算！”全在可控范围之内市的钱完人也是非常有限的，赚这个小吃集