齐妍带着摊主们来到冷后厨。面姑娘的
辉到底看看张亚其他的摊主虽然不太都跟来了，他们想冷面，但也全怎所谓的“美么“指点”，食顾问”又是负责什么工作的。擅长烤
齐妍跟大厨简单交代了开始做烤冷面。一下之后，大厨立刻
边，认真地看着。他们围在旁张亚辉和其的摊主
。这美食大赛老实实按有些浑身不自在，但齐地摊辉和这些摊主们，要在妍既然照之前的办法来做，所以认识张亚要求了，还是老他们面前表演烤冷面位大厨之前也参加了
张亚辉看得非常认真。
并不知道冷面姑娘的烤着赛，同是因为彼他人，所以张亚辉之前来的。做烤冷面，虽然他跟这位大厨都参加了地摊美食大无暇关注烤冷面组，但此都在忙冷面是怎么做出
面最大的不同距离观看之后才发。之处，在于“准确度”冷面制现，这边的烤现在近作跟自己制作烤冷
时器记录蛋、放调料等测温针测会打鸡等。烤制的时间，还会用量烤冷面的温度，达简单的例子，大厨会用计到合适的温度之后才一个最
他比较。不过的时候，全靠经验出来的烤冷面也不工具，每次做而张亚辉自己制作烤冷面，所以即使不借冷面差距。，太多份的烤会有太大的助这些有天分，而且做了
关注烤。齐妍没有太多摊主们的表情微留意了一下大厨和冷面的过程，而是稍
的，是正儿八经薪聘请来主厨的那种级别，但也绝店大厨，虽然没到的酒非等闲之辈。五星级酒店这位大厨是孟畅高
较贵的大厨一般的厨师被扒出来，能。孟畅一直在鼓吹冷面姑娘的口随便挤出来一点就比么多营销费用，毕竟冷面姑味有多好，如果找个那娘有那就得不偿失了。
是高薪聘过路边摊的摊主，而且似乎请来的大厨，做多，这是让齐妍一问题。的但出来的烤冷面却比不买账的消费者也并不算直都比较费解
烤冷面切成段，认真摆冷面很快就做好了边。，大厨按照盘之后放到一烤标准流程把
道。“做完了。”大厨对齐妍说
意见尽可以提。”尝一尝，有什么说道：“大家都齐妍点点头，对摊主们
尝。夹了摊主们各自一块，细细品
样，水分的控制不是问题……还好，没有评委说得口感有点韧，不够酥软委说得一很好，，至于醋味的张亚辉说道：“嗯，确实跟之前大赛评那么严重。”
了一点醋。加道：“我今天特意多”大厨沉默片刻，解释
大厨也虚了意见，今天稍微多加的，下烤冷面的口感了一点醋，改善了一心听取显然昨天评委的点评还是比较中肯。
份，让我学习学大厨对张亚辉说习？”道：“要不您也做一
纯只是烤太多了，自己也心得。”张亚辉赶忙说有一点小道：“学习不敢当，我单瞎捉摸，冷面做得
张张亚辉嘴上谦虚，但还是跟拿起一了位置烤冷面的面皮大厨换铺在上面开始制作。，倒上油之后，
。这次轮到大厨旁观了
的步骤大同小异，烤冷面，双方制同样都是方面还是但大厨一边拿着计时器计时，一边观察张亚辉手法，发现细节有区别的。具体的作
了。的不同，可能就是烤冷面口味在这些细节方面差
做好了，也请众很快，张亚辉人品尝。的烤冷面也
的烤冷面更好吃一尝了，确实齐妍两出来，张亚辉种烤能够品尝冷面都些。
不会骗人的。人的舌头是
批开的餐饮品牌味道者说过一段神论。有人好吃什么不好吃。，所以你分辨不不好吃，他怒斥道：评他那是因为你的味蕾还没有打开，只吃过妈妈的之前有一位创业什么出来
这段神论也被传为笑谈。
能力是有差距的，否则美食评论家这种工然，人和了。人品尝美食的当作就人人可做
没有打开所以觉，那就纯粹是胡但要说“味蕾得好吃的东西难吃”说八道了。
东西只要入口，谁都真正好吃的能尝出来它好吃。
反过来，如果普通人都觉得它难吃，那它往往是。真的难吃
程中的一些是甘拜下风，认真大厨并没面好吃，而有强行说自己的烤冷过。细节问题地询问张亚辉制作
，没办法说张亚真回答，但很多得很清楚。辉也认时候他的做法全凭感觉
看来是我的问题，太简有这么多的细节和门道想过这么简单的小吃也……”大厨认真听着，感慨道：“原来如此……单了，从没我把烤冷面看得
八经的酒店大厨做烤冷了。然明白，为什齐妍突么正儿面不如小吃摊主
一方面是因为一方面是因为技巧，另态度！
是其输给野路子。绝对能谱，大厨也经过严格他的菜式，大厨做起的专业训练，不可能来如果秒张亚辉几条街，因为这些菜式都有菜
则不也不但小吃冷面，所以就算是酒或者烤究怎么做煎饼店的厨师厨，跟大店个明确的菜小吃摊主的也是会专门去研谱，各种饭差不多的。同，小吃没有一
而这位大厨之前显然，单纯只是觉得自己是，肯定也比地摊做出的好吃。不太看得起烤冷面这有下很大的功夫去钻研来随便做一下种食物的，所以也没
显的差距。结果却开明边摊的烤冷面拉并没有跟路
不见得能钻研出认真钻研，也当然，就算他来。
的地摊，这么多吃的烤冷面做的摊主试来试去，才试城摸索到什自己去摸索，这得么时候去？市，每个城市都有无数法。让大厨全国有那么多出这么几种比较好
技巧和态度两方面的原转烤冷面。因，让大厨也玩不
顾客了智商税，觉得正是因为烤冷面没有拉开的烤冷面不够好吃明显的差距，卖的价格又比才会觉得自己缴较高冷面姑娘的烤冷面在口味上跟一般地冷面姑娘，所以摊的。
，果然术业有专攻，小吃这种事情。还是得请专业的人来做得感慨齐妍不由
师，做常规菜式好不好吃是一码事，做小吃同样都是厨事了。好不好吃就又是另一码
传达的意思么？不正是裴总要意识到齐妍突然，这
个关键原个大厨来对付对冷面给做好。点，他以为随便找付，就能把烤孟畅失败的一因，就在于他不懂这一
但他却？没有想过，大厨到底擅？大厨愿不愿不擅长做烤冷面教烤冷面的做法细节意去向摊主请
上说说而已根本没有实际行动。，烤冷面的孟畅一直在强调要狠抓口味，但却只是嘴
畅的老路，一定要脚踏实地、实事暗示自己，不要走上孟显然是在齐妍觉得，裴总求是！
说起自己小吃的心得。其他的摊主也纷纷
同力强、爱钻研。有经过特别主虽然没品味能力、动手能定的齐妍看出来了，这些摊点在于有一练，但他们的共专业的烹饪训
那么多通，把普通的小吃做到自师欢。否则也不可能无人喜
吃的烹饪手法流程化姑娘小他们进行一些烹饪知识们有态度、有能力，只要冷面他、精细化……肯定能的培训，再把他们的口味！提升冷面姑娘出钱给
到时候类的小吃也一可以做！不仅是烤冷面，其他品样
挥！”长得到充分发板：“我觉得大家的能面台齐妍当即拍这个职位。我向大家保，让大家的特家提供更大的平证，冷力都没问题姑娘一定可以为大，足以胜任美食顾问想到这里，
……
与此同时，京州。
投、冷娘的故事告知那篇文章面姑语音聊天的作者。关于裴总、圆梦创，把自己知道的李石正在通过
“这部信息了。”就是我所知道的全
知晓了。”些，就无从善于谋划，“可能还一我们看到的内容些更加隐秘的东西可能只是他谋划的一部分。但这，毕竟裴总
“这些素材，你根据自己的需要随意选用吧。”
后竟然还有这么多冷面姑娘背男声：“非常感谢，这的故事！”电话那边传来一个真没想到些细节真是太精彩了，
谁，是从哪里获些内幕消息的？您的您到底是放心，我。”“能不能请问一下，单纯只是好奇，不会写到文章里得这
“当然，您如果不愿意没有关系透露的话也。”
李石呵呵一笑：“我的普通投资个有着学生心态。”人而已只是一
见李总意说，电话有再追问那边的人也没来，一定会写的非快就把这篇文章写出，而是说道：不愿“请您放心，我很常精彩的！”
的职位。”么，说道：“哦是还不确定到孟畅现在走投无路，裴总打算给他一点活干，只李石突然想到了什，还有一件事情。听说底是负责什么样
电话那边的人沉吟片刻：“这……”
似乎也是一条很关键的信息“好，我明白了，这。”
稿，让冷面的故事能够大白于天下！”“我这就着手写姑娘背后