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利落的一次次手起刀豆腐块便过一去老皮，舒锦手轻轻的在切过遍，然后把豆腐被削水变从在外表看，新鲜白嫩的豆腐腐上抹过，原本的块，这块豆腐煮沸过的了个样子，成了的豆还依旧四方方。舒锦动作不停，续跟方才一样切的切过豆腐，落，刀快速四用刀铲起，放到了一旁倒伏在案板上。舒锦继盛着到切完一整中。的大碗

鸡胸肉切丝水焯熟然后切丝，用带着水珠，切丝备用。切片，；香菇去蒂，切丝，倒入少许鸡接下来，冬笋洗干净的生菜，嫩绿还汤上锅蒸制；熟；新摘下

动作利落，只有大，要有十分简单的动作背后们看着她料，她切弄时娴熟的刀功的节奏都是又稳又快。食客知道，这看似轻松舒锦把所做基础。，而不论是哪种材师傅们才，只道她有用料都切成细细的丝

笋丝，生菜丝，汤开后个小瓷锅鸡汤。接着依次放汤碗里。撒入盐，盛放在白瓷入香菇放到火上，锦拿了一倒入切准备就绪，舒丝，鸡胸肉丝，

沸捞出烫过的豆腐丝放汤另起一先前豆腐丝捞起放入个小锅，倒入鸡。到汤腐丝的大汤碗中。的表面上时，把浮起在汤入。接着，当豆

完成。第一道汤羹

手弄下一道菜。舒锦用大碗配套的盖子盖好汤碗。接着着

法要丰富的吃。而舒留在煮或者蒸，有时候是。是跟其他煮成汤喝菜另一道菜舒锦多。锦所掌握的鱼的做有时打算做鱼，这个时一起煮，或者整条蒸来的做法还大多停代，鱼

后。舒锦最后决定做一道糖醋鱼。在考虑各种的做法之

米便向鱼头方向斜上葱丝姜片，腌制一刻切一刀；之后擦净，洗净血水，用刀在新杀的活鱼鱼身上每隔大约3厘去腮去内脏酒、胡椒钟。黄鱼身的水，在鱼身上及腹腔均匀地抹上粉和适量盐。加

地方也抹上淀粉粉玉米淀加水调成淀糊。自制的的把切开的手期间舒锦拿出粉糊，待鱼腌制好后抹在鱼身上。并细心用

舀起，浇在切花地方一直到鱼肉外翻着鱼刀的锅内七成热的时候。油烧热油，约到中的热手用勺子将锅尾巴，另一制好的鱼，一手拎定型。舒锦拿起腌

放皮炸酥后入盘中放好接着，舒锦始小火当油温够发出滋滋的声响，在众热油淋在鱼肉上，在鱼身上。到鱼完全定大将鱼炸制，期间还不停用。人都屏息看身弯曲做大厅清晰可舒锦做菜的一品阁火，型，捞出鱼转大热油浇闻。火炸一下，把鱼外勺子将好造型便开高，将鱼再次放入锅中放入锅中，让鱼

来是浇汁。接下

汤汁油亮锅内留少许油，把事先水勾芡烧至浓淀粉汁烧开后稠，最后淋些熟油使切好的蔬菜丁下入适入适量开水，加入糖、醋量的。翻炒一下，然后倒加入和适量盐，先炒汁：

，配着鱼和油亮的糖，置盘中红亮的汤汁淋上去飞扬的鱼肉，仿佛下一刻那鱼会从越出一般。盘中舒锦在鱼身上那一刻，滋滋身的弧度次响起，刺激着所有人耳膜；鱼身被声再弯曲着侧腹朝下放醋汁均匀地浇

意伙计上菜。完成最后的浇汁，便示舒锦

两菜完大厅中人一见由得嗡嗡的讨论了都不成，起来。

两的看着伙计们的手上。的众人无不引颈期盼着一道的走出来，厅里个伙计一人端

鱼上。着，所以人们都把头道目光落在了盖汤因为

让人不，甜的味道。那味刺激鼻腔，引动味还能闻到一股酸酸甜自觉就咽了几下口水人闻所未闻的亮，鱼的造型边，人们这样做鱼的法子真是众蕾。当伙计走过身也十分漂。道

下，送到了客人桌上。目光道菜在众人羡慕的两

是什么名堂人们也纷纷“这两道菜的回答。竖着耳朵等舒锦？”客人问道。其他的

这时舒锦也已经从厢房走了出问，舒锦便上前，答人来，听到：

是‘文思福黎，另一道汤“是‘跃龙门。”

思福黎。古时豆腐又称“福做了文以文思豆腐被舒锦叫黎”，所

锦话落便引来了人们的议论：舒

门？嘿！“跃龙看这鱼的样子，真像是要子啊！”跃龙门的样

好看！”“是啊！真是

“这味道也很诱人啊人真是羡慕不已。一时间，人们对那客的人说着！”说这话，还吸了吸鼻子。

目光都聚集在鱼拿去汤碗的盖子。身上，便示意伙计舒锦见众人把

这才想起还有道汤他们没看到，漂浮在莹白的一丝一般精细！。最难黑的，青色。顺着汤碗望进去，色的丝都如线的瓷碗中，煞是好看得的是，不论哪种颜缕，白的，人们看到这一动作，

随。，单是这切便出来的，这道汤不是随丝的刀法就是才明白便就做的十分讲究了众人这

。，赞伏叹声此起彼一时间

头更上一层楼，一品阁这个很有位客人是如何在不菜一汤一提那特色的开不已。这顿餐饭，总之这又让舒锦厨艺高超的名放式厨房也让人们新奇众人羡慕的眼神下用了

要常来用饭才行。员卡。到柴惠笺纸时，食客们都摩一张会客中抽取当天消费银幸运食客，并赠送优衍峰说将不定期从宾日后一品阁拳擦掌，都道日后两最高的人也获赠了

一种新的饮品。因为新菜推出，人们还尝到了同时，这一次

或浓或亦不像酒般的名字，叫茶它不像白水股幽香，品后唇淡而无味，齿留香又带有回甘。它。烈，而是带着一

腻的佳，排毒解油一种可以提神醒脑品呢！，这茶还是听三七堂的大夫说

少，像是有意买茶水喝，是种茶水的，相的。(未完待什么雨前然，同样是茶当新鲜好听外，毛尖，银豪，名字可以免费品尝一下各担心啦！头适合自己口味的茶水一品回来的客人若不用，价格也各不相同阁的茶水种类可不，那你就不知道哪种好喝，也是分三六九等的。信客人总会找到续)。若是客人你说，