于芹菜，。算是比较特殊的一类葱、姜、蒜，香菜、韭菜以至

嫌憎，简直就是两极分，而且就是，这些东西，这些东西却是“子那里了解到的而对有些人来说前些天晚上在玉溪烧烤的时候最爱，。反·化。嗯是心头吃人来说，这是许广陵从佳公对有些人·类”的。喜爱与

了一下。上有烤韭菜，所以佳公子爱好者以及好几个美食专栏的撰稿人便为大傻和许食这个美两个行外人给普及广陵这当时因为烧烤摊

特别的喜爱，同时也的“和平人士”。对这几样东西，许是罕见没的嫌恶，算有特别广陵没有

上酱油，其它，诸如炖排骨的放点香菜，他韭菜饺子、芹的饭菜。爸爸吃面条的时候拿点蒜弄成蒜泥浇菜炒肉丝，也都算是许家妈烧鱼的时候，会餐桌上并不罕见时候葱姜都会放一些，然后，，会当初在家里，他妈

所以对这几样东西，许广陵谓态度的。确实是持无所

饭的时候，得摆弄这些东是这几年自己做把西，偶尔也会买上次之还是有点陌生的。通常懒只许广陵对是以总的来说，次的，

只有土豆、豆之外，其它什”，而腐、蘑“九品白玉羹盐三样材料，然后就是在都为之诧异。昨天的那个梦里，那个陵么配料都没有！爽简省到让许广，除此清菇这

许广陵就在收拾买回来已经回到租住的地方，此时的东西。

虽示的那种鸡腿菇，名的野不必管而是不知时不吃，而且又能存天买的并不是梦里展腐竹放橱柜里，这生菌，所以许广然是九品白玉羹里陵也不可能冒然地用用到的东西，但东西暂它来代替。他今了。蘑菇放好久，所以丢下就

香虽然同为蘑菇，菇、口蘑、金针菇，这几样可是别可大了去了，质地各不相类的。陵知道以及较为熟悉、口感、味道，都不相但彼此之间的差同。就许广的，平菇、

菇放冰箱，今天不用，准备明蘑。天再吃

随便豆腐，两份土豆，取了一份中的一半，然后豆腐也划了一半，其剩下的就是土豆和它就同样放冰箱里了。

晚饭。三版的“又省时间又里的那样，来做一土九品白玉羹”。代的办事风格。许广约摸半斤的化算就照着昨天梦豆和豆腐，就是许广陵今天的早饭中饭以及这就是新时省事，个简单简陵打顿凝缩为一顿，

底会怎么样了。菇，就但因为缺少一味鸡腿不知做出的东西到

脚”？老实实的，“两品了，单纯的立都是怎么也架，三脚立就好像一个三角陵不期望能做出“七品么，嗯，就是老少了一味蘑菇，许广去掉一个稳稳当所以不打算作两种他也丝也不合格，另外，土豆立不起来的。白玉羹”，因白玉羹地什么稳稳当当为豆腐，别说处理，当，但如果

土，刮皮，切丝。豆清洗干净

这种处理的时候，发现在进行着然都和以前不一样了！许广陵果不其然地，一切，果

鸡已经化身为！但这时，许都称不上而只水准的，甚至连菜鸟国手级大厨师。能称之为菜如果说以前他只己广陵却感觉自其实是远达不到学徒工是学徒工，不，

随喀！廉价菜刀，然后一手菜用什么专门刀一手土豆，转喀喀喀喀的特殊的处理转，土豆的皮刮完了，也没用具，就是以前菜市场再然后，喀喀啊转，三转两五块钱一把的便买的好像是

而代之的取豆丝？等许广密的整齐齐、细细密，这是土土豆陵回过神来，三个了，是菜板上那整丝。——慢着土豆已经不见

观”了一会，然后情整体地“远许广陵接触先是站立着不自禁地。作为一个从没过想称赞。厨艺的外行人，此际地看到眼前仔细从中拈出一根，许广陵只想惊叹，只，凑近了放

细了！太

怎么细法呢？

土豆丝的五分之一甚至十分之一粗细！约摸只有过去他所切

能到位？大脑的意识已经到只手的手腕种微麻发紧泛酸还不觉了，两不过这时，许广陵也发处以及上手臂，都有一天那个梦的缘故，位，但是身的感觉。这或许是因为昨体的配合

已”刚才的着。这个表现，而惊奇陵又一次为“自无论如何，许广

还是外还有一点，不扣的“土肥圆”。切有着土豆丝在就是不折得很细，但是因为没什么好说的了。另豆那就是和梦中的那个接下来就是豆腐切丝，来，这个豆腐丝，简直前，这豆腐丝也就腐丝比起

而是这豆腐不支细，持。并非刀工上不能切得再

大！尽管间接地确实已经是这座城市个豆，这可能也因此，中的那个豆腐之间的差距究竟有多他买的这腐，和梦中，许广陵知道了最好的豆腐了。

头，许广陵只想说世界真的很大。微微摇了摇

换了昨天，他又哪样的判断。查，没样的一种门门道道呢？的所有菜市场，但许广陵依然可以相了解！什么整座城市中最好，里知道这此时，尽管没有调有踏遍这个城市中一整套工艺的透彻！但简直就是——基于当肯定地作出这大言不惭对从黄豆到豆腐这

材料加工完毕，接下来就是烹煮了。

，然后火候到其实关于烹煮这一环节根本就没有什么好说的，不过就是烧水时，先后放入两种材料而已。

者说惟二的自然而然地他就知道，了呢？许，“煮烂”没有，对于烹煮两个概念就是“烧开”、什么时候是火候到以往连火候的概念都丝了。豆丝了，又过一会，而广陵候到了，可以下豆腐火候到了，可以下土他惟一或烧着烧着，，火此际，水

再过一会，火候到了，可以放盐了。

了，可以出锅了。火候到再过一会，

如此！不过就是

非得亲手做一糊的来。么的新鲜，又仿佛对他来说都是那做着许广陵极其清醒地会从如梦似幻中走出这一切，，因为，但其实，又是迷，走到现实中这一切次，梦中的那些东西才

白品玉羹了，姑且就叫它白玉羹吧。也不说什么九

桌前的时候，还没整个房间中扩散开来碗中正由微而渐淡又玉羹盛入碗中，等来得及坐下，端着碗来到餐。待把这白许广陵就闻到，一种清清淡淡似，由渐而彰，向浓的香味，端着的而

而首当其冲的，就是他的鼻子。

其次是他的肚子。

他的肚子，就在这一刻遭受到了突如其来，咕咕！的猛烈空袭。——咕咕

肚子就已经饿了。后许广陵这以一种不忘了这事。但这时，待事做完，被遗，他的来一顿忙活，倒也忘的饥饿感，顿时可阻挡之势是刚起床的时候，汹汹而来。才想起，还