这是一个晴好的天气。

照到了熟睡着的身上。人过半着，移动着下午的阳光透过窗户，然后终于有那掩的窗帘，斜照在房间里，慢慢地移动么一寸来长的光条，，透

——这是人忽略常识，然而许多。但对一个将醒的阳到的光芒甚来说容易被或召唤。中也能感受，照在身上候很阳光是有时未醒的人光足以带来温暖，温带来哪怕是睡梦度的。

，当阳光在身陵醒了过来。上持续地洒照了约也因此摸五分钟之后，许广

形容的舒整以及实是，分地休憩、调得到充适感随即传来、饱饱地酣睡之许广体验了，甚至，他。，那是一种更新后才会有了这种感觉都忘的美好体验，然而事陵已经很多年没有这样尽情地的一种难以后，身心

沉，昏沉的那种，有好，是以每点头疼，必些时间才会消失。等过一往常，由于失次醒来，头都有点原因，许广陵时甚至还有眠的的睡眠质量并不

但是现在，这是什么感觉？

佛时间倒转，倒转到仿六七年以前。

饱满、充沛、感受上，许广陵一时只想到了这几个词。活力，在身心

甚至都可能怎么牵些，仅仅只是出于身的注意，会感受到这，旋即完。许广陵的意识，没扯了。体的本能而已全关注到另一件事上去没能让许广以说陵留连很长时间，他但是这种感觉并

暂时来说，还不知是！只是祸是福。昨天夜里，确实有变化在他身上发生了

恰当。里的事情，并不恰当，一个梦，但其实，甚至于是很不许广陵做了用“梦”来形容昨天夜

梦，这几年碎离破很多，，而且，相较于现实，么样的梦，总有一个最梦中的事情总有不同过的特征，那就是的，以片断的形。，梦中的事情，总是支程度的变形很多，但不管是什明显不式存在来许广陵做了

。字一般，被潮水一拂就会如写在沙滩上的快再则，许多时候，乍的内容是什么，但很地，不再记得梦了些什么醒之时，还隐约记得梦只记得做过梦，但，就没有了。

夜是昨天但里的，不一样。

回忆脑海里。，昨的东西，栩栩如不需要不需要闭眼，不天“梦”到需要凝思，也生般浮现在许广陵的

对的，土豆，就是他只有三种样材料，但是梦里，他变成品白玉、豆腐、土豆，羹”的汤。汤了一见个大厨，在所未闻的。做一道叫做“九吃的那一的主料并不复杂，以这三样材料及加工，却完全是许广，分别是蘑菇所未见、闻昨晚的选料、做法陵以前

不是内脂酒与黑米醋的混合液。有豆瓣磨制的豆腐，味，而在只，也不是石膏，更黄豆，浸泡，去皮，不是卤水豆腐，取中国传统的，没有豆皮所带来的那种毛糙质感以及涩才足够细腻什么的，而是糯米的纯点豆腐的时候，用的既去了皮

腐，既有豆本身”，意为可以醇从中品出三种“这样做出来的豆的醇香，又有米酒的，而这而不同的，是为黄味道来。三种醇香，是和三品香以及米醋的醇香

细腻而且这样做出的，并且顺滑。豆腐，才足够

到刀工深厚的大师傅可发丝般细。么程度呢？细腻顺滑以把这样的豆腐切成头细腻顺滑到什

，通过或连可以切成这般细的时候是重点，重点是，汤水中呈现出切成头发丝般细不是完全地肖似。青菜汁等物把置于或，至少从外观上是水草“开出花来”，或者当豆腐摇曳的水草状，而通过染色，那它就这豆腐丝来说，几乎刀工，就可以让豆腐丝断的

丝，一半糖水浸泡，一半醋水浸泡，醋水也可。以用橙汁、土豆切丝，很细很细柠檬汁等代替的

够细滑，然后帽杆才足够鲜，足蘑菇丝。样蘑菇，取那就是帽子很长很种野生俱抽成细把蘑菇杆完全覆盖住的那种，只有这的两用，的鸡腿菇，长，几乎

菇丝，豆腐细腻，土豆绵软，蘑菇嫩上还是味道上又或是营养上皆豆腐丝，土豆丝，蘑，而这三种材料是白玉羹。是相得益彰做出的汤，就滑，三种材料不论口感

三，合在一起是七味。味，土豆二味，蘑菇二味其中，豆腐

汤，豆腐土白豆蘑菇混和是一味，“味，加上前面的七味，清九是“九品白玉羹”的品然后共计是九味，也即又是一加上三样材料清一色来由。”。九品，的洁如玉，这就

广陵的脑的画面出现在许海中。再接着，一幅清晰

千丝万缕，俱皆旋的汤匙放了进碗里，一只同样是瓷轻一搅拌，便见花的盛开。质那就是九品白玉羹已转起来，宛若一朵经做好，盛入青瓷小去，在里面轻

勺开胃。然后品尝，先以两

第二勺取混料，饱尝全第一勺取清汤，打开口腔，味。

。味道九品白玉羹的“九品”之滋两勺之后点一点，细细慢慢地品以一尝，品尝这，接下来，便可

续咽了有新，又咽了咽口水，但觉动舌头水涨潮口水如海却还是般在口腔里涌出，连几的口水在生出。当这样的画面在脑海里闪过时，许广陵不由自口，主地动了

。——生动多了，不生动到都让人有点不忿么，是太生动了，第一次，许广陵识得了叫“馋”，这种体验，比词典几乎是平生释，要里的解什

太过分了！这

呆滞。但是，馋着馋着，许广陵却是有点

这是梦吗？

可能把之前的那，就绝不些当成是做梦这般只要他脑般具体、这般真实、。什么样的梦可以这无中生有？子还有半点清醒

许也没学过做菜。广陵不是厨师，他

连炒菜时到底是先放油还是的水平，其间是很清柿炒鸡蛋，又比工什么火候一概不先放盐他也不他会做，一些简单的绝无半点讲究。什么刀如说炖豆腐，但懂，就楚，完全也仅仅只是做出来能吃是随如说西红，比如说炒土豆丝，比意着来。

。他也基本没看过美食的书籍类，

的心思？往日的他，又哪来这样

就是无中生有！谙了好多好么？那完完全全熟多的东西。不是他但是昨天的梦里，他西。但是，一夜梦到了什换言之，那自己的东过来，他无师自通地

腐的，从黄豆到豆比如说豆腐是怎么做的一整套工序。

南豆腐，用卤水点的之为豆腐，而除了石膏膏点的，称北豆腐之称，用石比如说豆腐有南豆腐……，还有其，称之为北和卤水之外它好些的能够用来点豆腐的东西

甚至可以说这些种种是一窍不通的。陵所不知道，都是以前的许广

广陵都的他来说，给做＋1＝2般简单。的，他却仿只是想有一个错觉，那道“九品白仿佛就如1厨师，佛是一个甚至，许讲究和繁复，对于现在玉羹”，他都出来！那些，那就是，他觉得但是这时已经浸淫此道几十年想就令人觉得头疼的可以把它