豆腐包子这么好吃呢！”“卧槽，

好吃，光头大哥还有点心理准备。大肉包

吃。因为肉本身就好

豆腐，做成这么香。有味道的但把没外了的豆腐包就很令人意

豆腐的味道的嫩滑，跟麻婆着有一种吸满汤汁吃先炒后蒸的豆腐，很像。

辣的。味是香但口

让意外。辣的调味下，好吃的的豆腐香醇，在浓郁香的人无比

师厨自内心赞叹厨相比本身没嘴里的豆腐包，好吃的是会让人发，现在吃到有味道的豆腐艺的程度。

，可惜过瘾四个包子下肚，光头大哥的舔了舔唇，不够并没有吃吃啊！

。边路过拿着熟悉包子的男看到旁视线一转，他人，高兴的跟了上去

毫不给捧着包子的他一跳。掩饰的走了过去，男人吓了

包子跟在光头大哥后面的。这男人就是刚才排队买

看到光头大哥直接向他得直接原地的样子，男人吓走来，一副来者不善站住了。

的看着光就这样紧张步一步走来。头大哥向他一

“你好，有事吗？”

头弱的怕是一拳就能被打死。，相比强壮不好大哥问道男人结结巴巴的看着光惹的光头男，他瘦

而且大晚上的，总归有点害怕的。

你钱。”“你这包子卖吗？我给

。光头容，尽量让自己显得和善些问道大哥扬起一个友好的笑

好人。其实他真是个

。就然也不能吓住是平时工作就形人煞罢了，做这行的，外需要，不是负责要债的，显得凶神恶

平时不工作的时候，他，说话都都尽有礼貌。很得平易近人一点量让自己显

在瘦弱男人眼里但看这就是威胁。

板很好说话的样子。面他看虽然前到光头男跟摊位老

，性格比较胆小。但男人本就有点怂

的包子，含泪点了点头。为了不起冲突，心里默默流泪交出了手里

口袋里掏出百现金递过光头大哥见他愿去。意出手包子，兴奋的从两

“给。”

被拿走后的悲痛心情，反而心情愉悦的光头男丝毫没发现男包子。人看着一边走一边吃

钱全笑不出来男人拿着两百块。，完

代买有什么区别！他这跟

啊啊啊！他的包子啊！啊

......

来买平时多很多。包子的人，比今天是周六，过

到包子的人也很多。最后没买当然

收摊都废了一番功夫。搞的林周

真是太疯狂了！客们没买到包子的食

林周回到家已经想到明天就是这周任务的最后一天，十点多了，一就忍不住的高兴。

给的奖期待任务结束后系统励。

最后一天卖包子，林的包周对卖子也非常重视

。包跟雪菜包精挑细选，准备卖蟹黄

场购买所需食材。第二天一早就去农贸市

制作复杂。黄包的蟹

要经过好几道擀皮、捏包、火蒸，每道工序均有严格的要求。蟹油、制皮汤、做馅、工序，制

所以备制作。林周爬山回来就开始准

他没有帮手，间只能一个人花费大量时去准备。

都是六月黄。八月底还不是大闸蟹上市的时候，林周买的

还是有的六月黄和大闸蟹的区别。

斤的，看上去非常两的，三两的，四两的一大闸蟹的肥。般个头都挺大，，甚至还有半有二

一起，估计五到才能拼出一个六个六月黄非常的小，如果将大闸大闸蟹来。蟹和六月黄六月黄它的个头放在

蟹便宜多了。但价格可比大闸

蟹来做蟹黄包，成本小点，他也买便宜的小螃没那么心疼。

。了仔细盐让它吐沙了，这会在刷两遍，就能上锅蒸来林周就给放到早上买的小螃蟹，一回水盆里加

来蒸螃蟹刚刚好。蒸包子的蒸笼，拿出

蟹太多了，盖起净，就丢到蒸笼里来，等全部刷完在一起。林周压根没那个耐心全部绑起来小螃蒸，直接刷好洗干

取出放凉。螃蟹大火蒸20分钟后，再

一地狼藉的地面，清理这个期间，林周给刷完螃蟹剩。干净下

就是没有技术含量接下来壳取蟹肉、蟹黄。的去

两个小时过去，林周才开始炒馅料。

炒香，再倒入蟹勺丢进锅里，瞬间冒起成热后下，烧至三热气，开始化热锅冷肉和蟹黄，翻炒至出蟹油。快速融入葱末、姜末油，洁白的猪油挖一

这时厨房里已经弥漫着味。浓郁的蟹鲜

黄。林周可从来没般奢侈的炒过蟹这

忍不住的咽了咽口水。

加完绍酒、盐、白胡香味更是椒粉调味后，浓郁。

，淋上香醋，就可以多浮沫，打去浮沫再金灿灿的在锅里炒出很出锅了。

最后就得了一海碗蟹黄，么多螃蟹，看着那黄拌面有多好吃！林周不敢想象这要是煮完面条，吃蟹

想到成的。蟹黄拌面，面团都是现一

好吃肯定！来做一碗包子面用蟹黄，面也不是不行，配上这

越想越馋，咕咕咕叫了起来。林周肚子也开始

吃上了！面他还是最后，香喷喷的蟹黄拌

子的！苦啥都不能苦做厨

......

皮冻馅。午，林周一觉睡蟹黄包需要的下醒就开始准备

睡前拿高压锅炖的猪皮跟老母鸡汤已经跳到保温上了。

绞碎肉皮现在倒出来用绞肉机，制成猪皮蓉。

再将鸡汤过滤，放皮蓉，大火烧开，改入锅中，下入猪小火熬制。

期间有浮沫就打去浮沫。

花，起锅。四分之一时，开始调味汤汁熬到约剩待再撒上葱，熬到浓稠时，

了。趁热给汤不断搅，并在盘中拌，待汤汁就是皮冻馅汁过滤出来，放冷却，凝固后捏碎

的蟹黄放入同一个盆中匀，蟹成功。，顺时针方向拌黄馅才算制作要将皮冻馅和制好最后还

相比之前做过的包真的是最复包子，蟹黄了。的杂

作就从。上午干到了下午准备工

接下来还有雪菜包。

买的现成雪部分盐味也已经泡出来了。菜，泡到现在，一

等雪菜馅也炒好，接下来就是包包子了。

揉面擀皮的时间，馅了。料也冷却好

每一步，林浪费时间增加自己的工作量。周都精准把握时间，不

皮冻，可以说是蟹黄制作蟹黄包，吃的就是汤包了。皮薄，因为有馅料里有

最怕破皮漏汤。汤包

的那种薄，边缘所。也都是中间厚以林周擀的皮

致没吃到嘴里，就子掉这样就可以避免蒸好漏掉里面的汤汁还底的包了。，导