“今的不是馄饨，而是制作方法家不必担心，锅贴的锅贴，因此包多了。诸位请看。同。不过大裹馅料的方式也有所不”可比上次的馄饨容易日做
前的案板上，取出一张面皮。说着，郑琬就从身
筷子掌心的位置，一手拿着点，挤方靠拢。接着用放到面皮上，手找准面皮左右两将其放在碗里挑出馅料，端的中心压着面皮往馅料上，从
出内里的馅顶部将两端捏紧，形料。，两侧留成一个类似于船舱的有孔洞，露
她的人看，并详解释道：心里的锅贴展示给周围细捏好之后，立即将掌
的馅料才是馅料制作方的？大家也不用正常的，会漏出来。所以你们”“锅贴无须担心待会儿烹饪的时候，这个锅贴的全部合上，露出两侧法是不是挺简单看
做法出头，实在是眼前锅贴的简单。闻言，众人纷纷点乎大家的意料，简单的不能再
有点是她们平日里见来的造型如果题。馄饨，还真不美观的料多露馅，捏出问担心馅到的
锅但是眼前的有，可不就是非常简单贴，连造型没露馅这方面的担忧都。和
后，一个个也开始心了看到郑琬包出。成品之动来的
手艺最好的肖制动手人立即在肖云的作馄饨。大手一挥，将这边的事务托管给白案带领下，开始当姒之后，众郑琬
边，将剩下的了。韭菜鸡蛋馅给做一郑琬则是换到另
上来，询问道：“郑娘子，一看到她的身影出现，立即迎儿做的鸡蛋还行？”负责炒鸡蛋的人吧
这鸡蛋炒应该很嫩，就是冷油倒入的做蛋液，你，口感来颜色浅的很散，看起的挺不错。”“挺好的，一看
“多谢娘子夸赞！”
赞，高兴地差点端蛋碎跳起来。到这样的夸来人没想到自己还能得着手里的鸡
手里，看向着韭郑琬一菜段的人。看着她的架势，赶旁端紧把鸡蛋拿在自己
视线，立即将自己递到郑琬面前，开口道：手里的韭菜段对方一注意到郑琬的
浅浅的一层熟油，其他。”的嘱咐，这些韭菜段只是的什么都没放拌了“按照娘子之前
”那就酱油那些调味料之好，韭起来口感也不好。“菜提前搅拌，加入提前析出内部的水分盐、后，会，搅拌起来水水的，吃
倒入鸡蛋碎当中，她接过韭菜碗，立面的韭菜全部拌均匀。接着往里面加入盐、酱即将里油和虾皮粉，搅
将搅拌好的馅人眼前，嘱咐料放到几道：
需要的人手多一点。”“你们几个也起包锅贴吧，她们那边端着馅料过去一
“喏。”
突然听到这样的水的动作当中，话，立即下意识地点头称是。几个人还沉浸在郑琬行云流
需要忙。这边的事，她还有很多事情郑琬听到回应，也不再管
也应该晾凉了。食的时候，这些朝了一遍正在熬煮的豆浆的速度，估计等到开始用先是看豆，依照现在浆
而后又去然在的江曼，烤盘，即跟上后院看了负责将炉子取出来清洗。的立发现她居去
一双鞋江曼忽然看上立即前，猛地一抬头子出现在眼，发郑琬，脸现是到绽放出耀眼的笑容。
子，儿正了。”“娘在洗烤盘，马上就好
一个人全做了并不是让你力量的。”还是比不将豆浆磨好就上众人的些人，自己一个人办事“这些事嘱咐你，上其他人一起。比如早，可以喊的那
是小的错，下“是…次绝对不会了。”
大了。举动，还是时辰，那样她的过错就是责骂，但是想到自不已，生怕懊恼的速度，虽然不不喜自己慢吞吞己蠢笨的江曼以为是郑琬自己耽误了今日朝食供应的
更加柔和地说：害怕至此，语也没想到自己的一番话居气然让江曼郑琬
把所有“这不是在说你的个人的肩上，很辛苦的。”己一的事情都放在错，而是让你下次不要自过
时，还不忘摸摸江曼的脑袋。说话
她很理江曼这种类似于后厨。解像是就冒犯到其他人怕自己一不留神多虑，生最底端的人，面前其他人的话总是会多思
多有关注，往后还需要继续努力。因此，她对于江曼也是但是现在看来成效一般，
烤盘而后，直接选择冲刷干净。下，在江一起将这些曼对面坐
着烤盘出现在后两个端人将其放在烧好的炉厨当中，立即。子上
耳的“嘶息，发出刺的水珠内部不嘶”声。泡，出现又迅速消随着水汽逐渐蒸发，烤盘上断产生气
上围的严严实实，看向一旁案板的烤盘的包锅贴的众人，大郑琬看着快声喊道：要烤干，立即站起身来
步制作了。“你们现在以开始进行下一”把包好的锅贴都拿过来，可
听到这话，众人立即里的活计，的停下自己手锅贴拿到郑琬面前。抢着将包好
些锅贴要怎大家都眼身边就可以亲家见，说是这些锅贴不主要是都记得刚刚郑琬的话大么很好奇这证这一幕。用担心露馅，因此做熟，而待着郑琬
对于这着干的。个活计，大家可都是抢
至，于时不时往郑琬所在的位置看一眼。就只能待在原地继续包着锅贴那些手慢的，
心思，主了面的水珠很快就烤干盘在温度上升之后，表家私底下的小要是眼前的。郑琬没注意到大烤
盘的边边角角用现在油均匀的出儿锅贴力涂抹，让猪子夹着一块肥肉在烤每一寸空间，防止待会粘连。她只得抓紧时间，用筷
提点旁边曼。己动手，一边的江为此，她还一边自
速“度要快。”个地方都抹上肥油，记住，一定要让每
就停下手。里的动作，从旁边的托盘说着，她意挑选锅贴，直接往烤盘中放进去中，随
第73章锅贴（二）
体主要是时间也来不及让她思考具然估计眼前的题,不的烤盘就要冒黑烟。口味问
“嘶——”
温的烤盘触碰在一起，迅速发出悦耳的响声。面皮与高
能将其做熟的要观察郑琬是如何让，想这些馅料不散,又。众人都看着眼前这一幕
子帮忙,按照郑不留。忙蹲下身识到，似乎郑琬的速满当当，一点缝隙都大家很快也意张烤盘用锅贴塞得满不过，度并不快,连琬的排列逻辑，将整
郑琬注意要用最至金黄酥脆,用小火中锅贴的状态,小火将下层的面皮煎时不时还。着烤盘看一眼炉子的火候,做为妥当锅贴需
,火一大，很容一定做完之后还不忘提点一面皮很薄度本来就薄,锅贴的易煎焦黑，就不能吃了。烤盘的厚之后,大家记得。”二,“锅贴放要用小火上去
。”“点多谢娘子提
众人都点头，目明白地点眼前的烤盘上。光紧紧锁定在
到锅贴上，不断蔓延硬。部逐渐变熟、变温度随着烤盘的底的面皮
型。随着高温的蔓延，开始，其中的水分也，也再往将馅料挤压紧实、成在面皮中的馅料被裹藏上蒸发，将其蒸熟的同时
股淡淡的肉香味,随。蒸气开始往四周散发一着不断蔓延的水
虫,眼睛发光地以出炉的，瞬间勾起胃里的馋郑琬说出可盯着眼前的烤盘，期待众人闻到这股肉香味那一刻。
，就在这不曾想却个时候，坐在凳子上的郑琬突然起身离开。
惑的众人眼前景象迷离开的动静反应迟钝，还是死死盯着眼前被香味和郑琬贴，对于。的锅
郑琬起身，面皮和包锅贴的位置。来到正在做
纷好奇地娘子，这锅众人看到她靠近，纷询问：“郑好了吗？”贴是
最后一个步骤。”“还未熟透，还差
点淀粉放入碗中，冲的眼在众人惊讶，用筷神中，取出随意捞说罢，她搅拌均匀。入冷水一个碗，子将淀粉水
端着烤盘上的去，一靠近就看到大家快把自己脑袋伸到往煎锅贴的方向走场景。
点，现在要往里面倒热气烫到自己。”郑琬连忙提醒道：“大家都往入淀粉水了，待会儿和烤盘的碰，小心温一高外面退一
畅想的美好画面打碎。音，立即将一众人等脑海中突如其来的声
心一为可不是她们应该有的里，这样的行己刚，生怕自群人着急忙慌地。往后退刚的举动被郑琬记在
众人的脑的意思。暂时还想，子都被这个念头充斥着句话后但是此时，半段不到郑琬所说的那
因此直至淀粉水淹没粉水顺着烤盘一角缓慢往里面倾倒，底部。，当郑琬将碗中的淀锅贴
“嘣嘶嘶——”
遇到淀粉水的冲击，瞬间热气在锅贴上就连后厨中这一小片空间的温度都并且无差别地攻击每一个想要靠近方翻涌，的人，上升不少。无数巨热的烤盘
倒去。钝的在如此猛烈的攻势下，也下意识地往后使是反应迟人，纵
内部的情况都还没有看清楚，郑琬的嘱咐大家只觉，烤盘来了。下又得自己在热气的遮掩
的盖子拿来。”“子，你快把你于娘身旁
“喏。”
对意识应过来，就下方都还没有反往郑琬的盖子出。地拿着身边的位置伸
地冒间被停不盖子所掩盖。着热气的烤盘，瞬下一秒，
往后着下一个就要如此，一起从刚，江曼也是里。刚受到的震撼当中回神众人也退，顺便把盖子拿在手看，赶紧拉着其他人轮到自己面前的烤盘
蒸汽和动静都瞬间将盖子合上掩藏在盖子里。等郑琬将，将所有的淀粉水倒入之后，
测里面众人什么都看不到了，只能凭这下子，的声的状态。响猜借烤盘中发出
进去的时候没有任何差音非常激烈，与淀粉水刚刚倒别。刚开始声
可是随着旗息鼓的感觉越来越小。里面的声响开始时间的流逝，，有一种偃
弥漫开来的焦香，其中还掩藏着同时从盖子旁淡的鲜味一股淡。味也越来越浓味的缝隙中，漏出郁，在油脂的醇香当中的馥郁香于玉边米的清甜和韭菜，还夹杂着属
现状也愈发好奇。众人都沉醉在这股香味当中，对于内部的锅贴
。冲过去子更加浓郁的香在众人期待的眼神将盖子掀起，瞬间一股味朝着众人的鼻中，郑琬
一时，眼睛紧紧顶着烤盘感受这股浓郁的香味中的情况。间众人都瞪大双眼
紧紧地贴在面皮中。，即使有淀粉水的冲刷一样没有受到影响，依旧汽的冲击，贴内部包裹的馅料和不断沸腾的水，锅和大家想象的不，一点都
此时，还又爆炸。气泡，在一侧鼓起看到烤盘中能淀粉水形成的的一些角落，还有