，直接把嘴贴在碗边地把自己头汤吹一口气，飞快地喝起来。面前的碗拿起来，对准还滚烫的骨众人立即着急
浓烈，让人仿佛置身本只是在受到的更加外的鲜味霎时间侵在身体原比起用鼻子感入人体内部，那种鲜味于梦境一般。
都难吃到荤腥的赵家人的吞咽，下意，不敢大口大口里一起滑入嘴里，那种油脂香让长久只有细细品味才花也随着喝汤的动作表面漂浮的油不浪费这一碗汤。识地把汤含在嘴
却不会这样放过它明明赵家的时候，才过去不到半从人感觉时间过得很慢，体神但是一直对此渴望的身到他们柱香的时间。但是等鲜美的汤里回，
涨肚的赵启，忍不——”住满足完这一碗汤，开始有些地喟叹出声：“啊而喝
其他人看着他人小鬼大的样子，更。是遮掩不住的笑意上脸
变得更的手里学来的，他们喝就控制不住对郑琬的加浓厚。次汤中感激之情，并且在一次是赵青悠从郑娘子想到这
赵青悠就给他们展着，的真本事——砍大骨头己从郑琬手里学来。示了一下自紧接
来，放到身来的时候，赵青悠就后的案板上，，重重来上一刀。大家都还没有反应过从刀背给已经大骨从镬里捞出整根在产生裂缝的区域直接将镬里的一
嚓！”“咔
中间的裂缝瞬间一。涌而出热气顺着断骨头顺着裂的位置向上喷分为二，一股
汤当做配菜，一碗骨头赵启正准备给自己来张想想就知道好吃。那滋味饼子，再舀贴
就看到自家阿姊如此豪气的一面，目瞪口呆地看着这一幕。他嘴边的饼子都还没有咬断，
。不解地看其他人也是纷纷着赵青悠的方向
的体之前而赵青悠自己有过验，一点紧张感都没耶阿娘的碗里，解释道中间的洞里，夹着一半一旁的芦苇管插入骨头有，赶紧把骨头立即放进阿：
定会喜欢的。味道儿觉得大家肯用这个芦苇管就可这个骨头里面也来，要“以吸出是有东西可以吃的，只”
”是那位郑娘赵母有些犹豫地说：子传授的？“这也
猜对了。”“阿娘
顿时松的东西。碗里了一口气，好奇地看着阿耶阿娘闻言，众人
骨头，开口道：“这种镬里捞出骨头的的刀，用自吧。”还有从赵行看着妹妹，接过赵青悠手里己的筷子从镬是大哥来趋势，赶紧站起身来力气活还里捞出
都被他砍成两青悠的还要干脆利落，几乎就是他的动作比起赵会儿镬内所有的大骨头一砍一个准，不一半。
近芦现了半截大骨头，插神秘的东苇管就能够吃到这个之要你微微一低头，把嘴有芦苇管的那一侧对着人脸，只需的碗里都出西。靠后所有人
，吸吮在底部的汤汁时，发出赵青悠看着大家音。，深吸一口气体在芦苇管中滑过把自己的嘴对准芦苇管，犹豫不决地样子，立即“嗦嗦”的声
够感觉到里，根本就没有给你反应的时间赵行见状立即跟闯进自己嘴里。吸，瞬间他就东西能大的吸力就往上，用自己最面有一种弹弹的骨头里面的东西一
。佛嘴里都是油在滑动汤还要浓郁的味也，直冲大脑，仿油脂香更加浓郁一种比和，那是与此同时嘴里的香
要一用力挤压，它就会可是他能够感受到的滋味不是那样的，只迅速往其他地方跑的是一种嫩滑，舌尖碰到骨髓时去。，感受到
滑却有弹性的骨最后还是赵行把骨髓压在上下牙齿只见，用尖锐的牙齿刺破嫩髓。
性物一旦刺破外层的弹露出骨髓里面的软嫩豆腐还要嫩。的至比他吃过的最嫩质，，甚立马就暴
滩油脂，顺着舌到自己怎么咀口腔融化为一他都还没髓就像是被温热的感觉。嚼，这些骨头一路往喉咙滑下去
留给他的就只有口腔里着难以控制的滑腻又满足图把藏油脂中间所有的骨自禁地加吸引力，他情不髓都吸到自己嘴里。头大自己嘴里的吸力，企的口感，这种浓郁的香和口感，对于赵行有在骨
餐，这么可。，他们之前是想都不敢人生中最满足的一多的油水进入身体里人吃到了自己以说这一顿，赵家想
那种从身体内部蔓延，是什么都代替不了的。开来的满足感
说：满的身体长得强壮，积极这个还可以让自己吃足，特别是想到吃油的赵启非常流得满嘴主动地
点这个骨头来煮着吃买一“阿耶，吧？便宜又好吃。”们往后也多要不然我
多吃点油水补补也是迎来农忙的赵父本来就有这样的心思，特别是想到马上就要候，家里人有必要的。时
还是有的，往横地说：“这点钱我们家大手一挥，难得豪后多买点。”
“哇！阿耶你最好了。”
。父回抱着自己的儿，就激动地跑过去也赵芸一听这话小女抱住赵父，赵
的吃骨头，被青悠在官府里面，赵经常性存在。在城中当学徒是还不了家里面有一个病秧做工，满足子的也，越发可怜赵家这一，即从此以往，赵家那是村里人看到了大家子使家里有赵行
要不然哪里用得着去吃那头？些连狗都不喜欢啃的骨
是只要自己明白就足够不理会的对于这样的话，赵，其中的益处了。家人向来都
地说理一屠夫见状涨价人和自己抢骨头吃，万，他们更是没去。不然他们还真担心，别
————
餐全部吃完，躲的人头。，已经把自己准备的午此时在城看着远处河中起起伏伏外河边的郑琬在阴凉处
了，才从河中把看着从缝隙里淅自己装满螺蛳的。等到感觉日头没有那竹篮捞淅沥沥落下的河水出来，么烈
，衣裙都被晃几下，把里走，不然她真的很担心自面多余的水分甩意识地上下摇候这些水沾湿了。她下己走回都水监的时
但是等到她走到大道上的时候，才发现己特别幸运，这天的自次居然有驴车可以坐今。
她也不缺这点小钱，在老。叟的热情邀请下，乘坐驴车从延平门回城
下，她还得继续从延平门走唯一遗憾的就是驴车着回布政坊。只到延平门附近就停
螺总算一回到都水监，郑琬就蛳全都放在水里养起着这些螺蛳是可以松了一口气。已经保持着活性，来在水中来赶紧把自己篮子里的，盯了一会儿，看回翻开自己的盖子，她
用来做美泥沙全部吐天蛳干净之打算养几。，等到里面的食她暂时后再这些螺
时候，直接将自的猪头肉回锅一下，又劳累了大半天，她直大睡，等到饭的己卤好晚接呼呼一道非常美味的菜。是
特别吃起时候郑琬都能来滋味就更加的翻炒的明显。第二遍翻炒的卤味，猪皮粘着自己的铲子，它的外头肉，皮胶质感更强，感觉到是猪
糯糯，仿佛几猪头肉带有皮的部分非常的粘能够化在嘴里一般口就牙，吃起来更是软软。
就是爽脆的脆骨，这种在软大满足皮，耳朵，两面都是双重口感，吃起来简直。最好吃的当属猪其中内里却蕴含着口感无法形容的糯之中掩藏着爽脆的
两大碗容的满足。她几口米饭，就这样干掉了乎是一口猪耳朵一微鼓起的肚，摸到难以用语言形子，她感受着微
翌日，原本郑琬还是想梦境所更改。等几天再把螺蛳做出来昨夜的一个，可是这一切都随着
根本控突然吃到，一醒来就对那种制不住自己对美食的渴鸭脚煲，馋的肚子咕咕叫，到自己望。了好吃的螺蛳念念不忘味道昨夜她梦
就能把泥沙吐的盐和油，估计等她回来盆里，把自己的早膳吃完之后里面加入铁铲、，立即从木桶因此，一大早放在木里取出够一顿的螺蛳，差不多了。
而后带着自己的去。任务，往市集的方向走
了不少的这一次市集中新鲜菜色，她根豆腐。需要的食材，从里面贩卖的人总算是多了起，并且紫苏叶和来据螺蛳鸭脚煲买了必要的还出现
方要的鸭脚。需买到了自己，之后来到禽类的地贩卖
这还是着老板不解的眼神几双鸭脚。她买了一只鸭子后，顶，要来的
的眼神会更加不然，的不善。就买鸭脚，可能老板她估计自己直接上去
到了其他的食材—于是，—鸭子。这一次郑琬还得
它来做一道好吃的菜。，今天肯定是用不到了了，鸭子过不等到明天的时候，再用
出活动的触须，触放好之后头观察木盆里面的须上方还粘着不少的把所有的食材都存个都从自己的盖子里伸螺蛳，一个法生效了。泥沙，看来是她，郑琬低着前的做出门
，看到清澈的盆底她随意地搓蛳，将表面的泥沙搓动盆里的螺才结束自己的动作。掉，换了几次水之后
肉。净，冲洗几遍悉的丝瓜瓤将螺蛳外面的尾巴剪断，便于泥沙全剪刀将螺蛳的之后，用着用她最熟待会儿吃得部擦洗干时候吸吮出螺蛳接
做完这一部分开始正式做菜。，总算是可以
觉鸭脚上面的异味，看着到再也没有多余的血沫冒出来，才将鸭脚捞出一起焯水，去除、冲洗干净。血沫，撇干净，直至感爪子去除，镬里边缘浮起的郑琬将鸭脚的、酒花椒用葱姜
之后没有什么水分干，感觉到，烧一镬的热油，果进去断将焯过水的鸭脚放。用棉布将鸭脚里里外外擦
鸭脚触碰到热油的一内立即爆怕的爆炸声。发出令人害刹那，镬
嘣嘣！”“嘣
干，不然不会意识到自出现这样的情况。肉己刚刚应该是有眼可见又油内飞出来，她立马点从镬什么地方没擦甚至郑琬
柴火，防止分加上旁，才重新回到平静，这时等到水两根将自己的身体靠近炉子被蒸干之后，镬内郑琬也给里面火熄灭。
外壳。逐渐染上一层金黄色的线转移到镬内，看着鸭脚随后才将自己的视在蔓菁子油的催化下，
间，开始冒出一个又囊囊的将鸭掌皮撑到发白，总有在鸭掌之一种它会很快爆讶的不是这个，而是炸的感觉。但是最令人惊一个大大的气泡，鼓
一起油方块状鸭脚捞出来放到这个时候就可以把一旁晾凉，趁着这放进去。还可以再次利用，她将准备好的豆腐切成拇指大的
腐也带上了一层金黄色温的不断作用下，原此时豆腐块的内部一定的外壳，每个面都微微鼓起，能够感在油本纯白的豆觉到是空荡荡的。
都觉得□汁，光是想象到儿放到螺蛳鸭脚煲里这样的豆泡待会。汁特别的满足，一口一个，口□这样的画面，郑琬，肯定能够吸满汤
。遍油她将花生也过了一接着，
全部倒出来，放到一就可以把镬里的油旁备用。这个时候
油的些令人不适的声螺蛳，就着倒完音。镬翻炒，螺蛳坚硬的外已经洗干净的壳与镬撞击在一起，她立即取出发出有
的美味时，她就忍想到待会儿出锅但是此时在格外美妙的音乐，特别是当流口水。郑琬的耳里却是不住
之炒和翻下消失。中渗出的水汽就在高温不一会儿，从螺蛳
察觉到螺蛳炒好之后捞出。，立即将其
密武器——酸笋，备的酸笋。而后就是郑琬好不容易之前她除了做一些川味泡菜酸吃螺蛳粉必做出来的秘笋之外，还做了几坛
食材。键蛳鸭脚煲，自然也缺少不了这味关现在要做螺
她这里的酸笋由于只不过就差异的。料的原因，个头比笋还是有点是材较小，和传统的酸
镬，直接放她将已经切成细丝着刚的刚的炒过螺蛳的酸笋直接就进里面翻炒。
翻炒出来、然后蒸腾的这一次的味道就比面的酸味物质，顺着较浓烈汁水不断往四周的空气蔓延。了，就像是酸笋里
不住流口水。忍对这个味道是尤为的喜爱，闻着就不过她站在一旁的郑琬，只就是就味道侵扰的首当其冲的被这股
的范围。想到至于站在墙另一侧的她能崔知韫，那就不是够
。突然闻到一股难崔知韫也己的房间，就从西郊以用语言来形容的怪味没想到，自己刚祭祀回来，还没走进自
44章螺蛳鸭脚煲（二第）
加速运动，想要探寻这，甚至让他的大不能够用单种味道脑发出出拒绝这入了其他的东西，闻的信号,可面还掺股味道具体是么产生的。纯的酸味来形容,在里是心却控制不住地着非常的奇怪什