第11章

，倒进垫稻草的漏斗将混在一铺里，起的糖浆、黄泥浆便见王渊端起铁锅，赵清荷、舅舅来到里。

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色层。糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分

，底部黑糖渣。不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

斤，红糖三百文一斤，市面上还没有白糖。黑糖最贱一百文一

斗里三色比例，五成白糖、三成成红糖、看漏糖两成黑渣。

白糖卖的钱就纯，快够黑糖成本了光红糖就赚了。

异，不懂为何会这样舅舅、王虎、王四海惊喜。诧撼山、大

糖了？”怎么黄泥二虎直接红糖、白浆一浇黑糖变成问道：“渊哥，

众人全都好奇。

能吸附色素杂质，就白糖。”简单解释：“黑糖里有现了红糖、色素杂质，黄泥浆出王渊

南方栽种甘蔗熬制黑砂大业制糖比较初级，糖。

红糖。木灰、鸭蛋淸脱色制也有少数人用草

白糖制人发现。法还没

。夏古沿用到工业时代黄代制糖工艺巅峰，泥浆脱色法，华

清楚其中原他是化学博士，对这种低级工艺，很理。

“色素？”

“杂质？”

？”“吸附

不懂！众人听

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

六人围着漏斗心翼翼捻了，全一点白糖放嘴里。都小

赵清荷大眼睛明亮：”红糖甜多了！“好甜啊，比黑糖、

“嗯，是比红糖甜。”

糖一样。王四海一本正经附和，好似他真吃过红

起。品，村民吃不糖是补

节走亲戚，村民才能吃到点逢年过糖，都是黑糖。

红糖，有钱人吃的。

糖，这白糖比黑糖甜多“俺只吃过黑。”了

求是，尾巴狼。倒没装大事二虎实

比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对

“白糖正药用价值还些，真不如红糖！”就是甜一

王渊瞥了赵清荷一眼血时，红糖水。”：“女孩子需要补最好喝

清荷鹅眼：“呸渊一蛋脸一红赵，无赖！”，狠狠剜了王

舅舅、王撼山干咳。

妙大虎、二虎个愣头青看的莫名其。、四海三

，这法子你怎么知道的？”二虎又道：“渊哥

还用问“？”

信道：“王四海仰头在书上学的啊。”肯定是王渊自

明！“大聪”

王渊竖起海这么脑补，也理由了。省得他编大拇指，王四

“笨蛋！”

看着一脸得意王四海，赵清荷直翻白眼。

始售卖了，还会等到表白糖方法，市面上早就开哥制出来！书上若有制

“渊儿！”

舅舅开口切入正题：“这白糖你准备卖多少钱一斤？”

二虎摸摸脑袋：“红糖糖都卖三百文了，这比红么着也得！”都甜的白糖，怎卖四百文啊

经一斤白糖，已大虎连连点头，四百文赚了。不少

“四百文太低”了！

架势：“依我红六百文，卖上海大手一挥，狮子大开口王四看，怎么也糖两倍价钱！”要卖

糖比红糖也有些卖六百文：“白一倍不止，文一斤！”头甜了、撼山叔一起摇低了，应该卖八百舅舅

，这白糖本就不是卖给，凑够一贯钱，我看再加两百文有钱人才能享用”八百文也低了一斤。表哥，你说怎么能赵清荷胆子最普通人吃的，只样？大:“

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

，白糖卖一贯一糖一百文一斤黑。斤，能卖十斤黑糖了

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

都只敢卖一贯钱一了。些亲朋太淳朴就连小算盘的表妹，也，只能说这斤

午饭很丰盛。

卜炖肉、鸡蛋溜白菜。醋鱼、萝、豆腐炖烙饼炒蒜苗、

舅舅赵一瓶果拿出大锤还酒。

让大虎、二虎、这个愣头青受宠若惊。王四海三

到大，从小他们从未吃到过四个菜、喝过酒！

渊喝了口果酒，便放下王。杯子，口感太差苦涩

体不好。酒中的单宁，需要油分解，不添加甘这是果然喝多了对身

好日子了。过这时代的人，哪里知道这些，有酒喝就是不

饭毕，传授制白糖关键点。王渊

熬糖火候何时倒入漏斗。泥水搭配比例、，黄

五人操作一遍无误、装扮。，王渊开始洗头、换衣

子模样，赵清，俏脸滚烫转头，腰悬香囊、白玉，一些钱。”新郎官一样；看，人扮的像看着表哥穿绸缎长袍手拿纸扇，十足翩翩公穿这么好：“不家还会给你就卖个糖么，打荷怔了怔

即便拿着白糖去糖，也会被他们拼命压“先敬衣冠后敬人，。”若是普通百姓打扮，低价钱铺卖咱

眨眼睛：“帮个忙！”王渊眨呗，你扮我一下丫鬟

“做你丫”鬟！

“王渊，你别得寸进尺！”赵清荷一听双手叉腰：

王渊挑眉：“银耳环、一根银簪子！”镯子、一对一对玉

“成交！”

转赵清荷小跑身。

“大虎、四海，过来洗一下脸把新衣服换上”，王渊又叫着：

王四味的旧衣服，穿海连忙跑过来大虎、上了两套缎子家丁服，换腥，换下满是鱼上了新鞋子。

二虎看的羡慕不已。

缎、棉、麻六等！罗、绸、大业布料有绫、

钱缎子。普通百人穿穿麻布，家庭好的穿棉布，城里有姓

在乡下，一户长才能穿缎衣。般地主、里长、耆长、

要说缎衣了。没穿麻布，连棉布大他从小到都穿过，更不

首挺胸踱步。兴奋不已、仰第一次穿缎衣，王四海

。稳重大虎也拘谨起来

红，带着耳环、花长了一点，鹅蛋脸银簪。施粉黛白里透不多久，赵清荷换上画缎衣，秀眉略

算盘这样子，涵差不了多少了王渊双眼一亮，只觉小比。李诗

。、王四海眼睛看直了大虎、二虎

你们讲一下，马上出去该怎么做！”我给“都过来，

王渊一番交代。

三人不时发问。

不多久，舅舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。

十斤糖渣。五十斤黑糖，，十五斤红糖、得二十五斤白糖

斤白糖，这个拿到东市去卖。两个紫檀匣装了二十

。斤留给舅舅，其他带回村里白糖三斤、红糖五

市。七人分两队前往东

有干货、海货、糖果油东市很大，除了鱼肉菜粮。、还

让舅舅先拿虎去采买物资。十贯钱带撼山叔、二

张辆马车，王渊、清荷坐里，大虎。边上小跑，在车厢全都既紧又兴奋去车行雇了，四海驾车

这是富县豪强周家商铺。果铺，马车来到周氏糖