第11章

起铁锅，将的漏斗里。到铺里，便见王渊端赵清荷、舅舅来、黄泥浆，倒进垫稻草混在一起糖浆的

看！”“阿爹，你

赵清荷撅着小嘴。

诧异舅舅看着：

哒哒...񱜆

，漏斗里糖浆开始黑色糖渣从下方漏出。分层

底不多久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，部黑糖渣。

“红糖，白糖”

。赵清飞出来眼珠快荷

黑糖最白糖。贱一百文一斤，，市面上还没有红糖三百文一斤

比例，五成白糖、三。里三色糖成成红糖、两成黑渣看漏斗

糖卖的黑糖成本了，白钱就纯赚了光红糖就快够。

惊喜诧异，不舅舅、王撼山、大虎、王四海懂为何会这样。

糖、白糖了？”，怎么黄泥浆一浇黑糖变成红二虎直接问道：“渊哥

众人全都好奇。

素杂“黑糖里有色素杂质吸附色，黄泥糖。”质，就出现了红糖、白浆能王渊简单解释：

大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂糖。

糖。色制红、鸭蛋淸脱也有少数人用草木灰

白糖制法还没人发现。

工代制糖时代。艺巅峰，沿用到工业黄泥浆脱色法，华夏古

很清楚其中原理。，对这种低级工艺他是化学博士，

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

懂！众人听不

尝尝。”王渊捻了块白糖：“都

点白糖放嘴里心翼翼捻了一。六人围着漏斗，全都小

好赵清荷大眼睛明亮甜啊，比黑：“糖、红糖甜多了！”

甜。”红糖“嗯，是比

真吃过红糖一附和样。，好似他本正经王四海一

糖是补品，村民吃不起。

民才能吃到点糖，都逢年过节走亲戚，村是黑糖。

糖，红有钱人吃的。

俺了。”只吃过黑糖，这“白糖比黑糖甜多

实事求是，倒没二虎装大尾巴狼。

舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。

“白糖就红糖！”值还不如是甜一些，真正药用价

“女孩子需清荷一眼：水。”要补血时，最好喝红糖王渊瞥了赵

无赖！”“呸，脸一红，狠狠剜了王渊一眼：赵清荷鹅蛋

舅舅、王撼山干咳。

妙。三大虎、二虎个愣头青看的莫名其、四海

法子你怎么知道的？”二虎又道：“渊哥，这

“还用问？”

王四海肯定是王渊“在书上学的啊。”仰头自信道：

“大聪明！”

王渊竖起大拇指，王四这么理由了。省得他编脑补，也海

“笨蛋！”

看着一脸得意翻白眼。王四海，赵清荷直

早就开始售卖了，还会方法，市面上等制出来！到表哥书上若有制白糖

“渊儿！”

糖“这白你准备卖多：舅舅开口切入正题少钱一斤？”

糖，怎么着也得卖都甜袋：“红糖都卖三二虎摸摸脑文了，这比红糖的白百四百文啊！”

大虎连连点头，四百糖文一斤白，已经不少赚了。

“四百文太低了！”

大开六百文，卖王四海大手一挥，狮子口架势：“依我”上红糖看，怎么也要卖两倍价钱！

叔一倍不止，卖六百文该卖八百文一起摇头斤！”也有些低了，应舅舅、撼山：“白糖比红糖甜了一

加两百文，凑够一贯钱八百文也低了，这白糖普通人吃的，只能有钱本就不是卖给赵清荷胆子最大:“一斤。表哥？”人才能享用，我看再，你说怎么样

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

十斤黑糖了。一贯一斤，能卖卖糖黑糖一百文一斤，白

“先吃饭吧！”

有回王渊没答。

说这些亲朋太妹，也都只敢卖就连小算盘的表淳朴了。一贯钱一斤，只能

午饭很丰盛。

溜白菜。炖肉、鸡烙饼、豆腐炖鱼、萝卜蒜苗、醋蛋炒

果酒。舅舅赵大锤还拿出一瓶

愣头青受宠若惊。海三个这让大虎、二虎、王四

四从小到大，他个菜、喝过酒！们从未吃到过

酒，便放下杯子，口感王渊喝了太差苦涩。口果

加甘油分解，不然喝多了对身体不好。这是果酒中的单宁，需要添

哪里知道这些过这时代的人，不，有酒喝就是好日子了。

点。饭毕，王渊传授制白糖关键

斗。熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏

、换衣、装扮。王渊开始五人洗头操作一遍无误，

纸扇，十足翩翩公滚烫转头：“不就卖个的像新郎官一样；穿这么好看，、白玉，手拿，俏脸子模样，赵清荷怔香囊了怔人表哥穿绸缎长袍，腰悬给你一些钱。”糖么，打扮看着家还会

被他先敬衣冠后着白糖去糖铺卖，们拼命压低价钱。”也会敬人“百姓打扮，即便拿，咱若是普通

一下丫鬟！”眼睛：“帮个忙呗，你扮我王渊眨眨

鬟！”“做你丫

双手叉腰：“王渊，你赵清荷一听别得寸进尺！”

一对银耳环、一根玉镯子、银簪子！”王渊挑眉：“一对

！”“成交

赵清荷小跑转身。

”王渊又叫着：“大虎、四海，过来换上洗一下脸，把新衣服

换下满是鱼腥味的子家丁服，换上了新鞋旧、王四海连忙跑过来，衣服，穿上了两套缎大虎子。

羡慕不已。二虎看的

料有绫、罗、绸、大业布等！棉、麻六缎、

。麻布，家穿普通百姓，城里有钱人穿缎子庭好的穿棉布

地主、里长、耆长、户长才能穿缎衣。在乡下，一般

穿过，更不要说缎衣了。都没他从小到大穿麻布，连棉布

四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王

来。稳重大虎也拘谨起

花银簪。，带着耳环、赵清荷换了一点，鹅蛋脸略不多久，里透红上缎衣，秀眉画长施粉黛白

小算盘这样子了。只觉，比李诗涵差不了多少王渊双眼一亮，

睛看直了。大虎、二虎、王四海眼

们讲一下，马上出“都过来，我给你去该怎么做！”

王渊一番交代。

三人不时发问。

叔、二久，舅舅、撼山不多虎将白糖全部熬制完。

五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。

到东市去卖。二十斤白糖，装了这个拿两个紫檀匣

五斤留给舅舅回村里。，其他带白糖三斤、红糖

市。七人分两队前往东

、糖果。货了鱼肉菜粮油、东市很大，除还有干货、海

钱带撼山叔、二虎去采买让舅舅先拿十贯物资。

又兴奋。张去车行雇了辆马车，王四海边上小跑里，大虎驾车，渊、清荷坐在车厢，全都既紧

商铺。果铺，这是富县豪强周家马车来到周氏糖