章第11

里。黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗赵清荷、舅舅里，便见王渊端起铁一起的糖浆、锅，将混在来到铺

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

....哒哒..

分层。黑色糖渣从里糖浆开始下方漏出，漏斗

，中间砂状红糖，底上方结晶白糖部黑糖渣。不多久，

“红糖，白糖”

快飞出来。赵清荷眼珠

斤，红糖三百文一斤，市面上还没有白糖。黑糖最贱一百文一

成糖、两成黑看漏斗成红里三色糖比例，五成白糖、三渣。

纯赚了。本了，白糖卖的钱就光红糖就快够黑糖成

、王四海惊喜舅舅、王撼山、大虎。诧异，不懂为何会这样

二虎直接问道：糖了？”糖变成红糖、白“渊哥，怎么黄泥浆一浇黑

众人全都好奇。

糖里有色素杂质王渊简单解释：“黑就，黄泥浆色素杂质，能吸附出现了红糖、白糖。”

蔗熬制黑砂糖。较初级，南方栽种甘大业制糖比

草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。也有少数人用

。没人发现白糖制法还

艺巅峰，沿用到工业时代。黄泥浆脱色法，华制糖工夏古代

其中原理。艺，很清楚他是化，对这种低级工学博士

“色素？”

“杂质？”

“”吸附？

人听众不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

翼捻了一点白糖放嘴六人围里。着漏斗，全都小心翼

赵、红糖甜多了！睛明亮”：“好甜啊，比黑糖清荷大眼

“嗯，是比红糖甜。”

过附和，好似他真吃王四海一本正经红糖一样。

糖是补品，村民吃不起。

亲戚，村民才能吃逢年过节走到点糖，都是黑糖。

红糖，有钱人吃的。

糖比“俺糖，这白黑糖甜多了。”只吃过黑

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

舅、撼山叔、大虎点头。捻红糖尝了尝，对比后猛又舅

白糖就是甜一些，真正“红糖！”用价值还不如药

，最好”女孩子需要补血时喝红糖水。王渊瞥荷一眼：“了赵清

呸，无赖！”狠剜了王渊一眼：“赵清荷鹅蛋脸一红，狠

舅舅、王撼山干咳。

四海三个愣头青看虎、二虎、的莫名其妙。大

“渊哥，这法子你怎二虎又道：么知道的？”

“还用问？”

上学肯定是王渊在书的啊。”王四海仰头自信道：“

“大聪明！”

由了。王渊竖起大拇指，王四海这么脑他编理补，也省得

“笨蛋！”

王看着一脸得意海，赵清荷直翻白眼四。

哥法，市售卖了，还会等到表面上早就开始制出来！书上若有制白糖方

“渊儿！”

“这白？”舅舅开口切入正题：少钱一斤糖你准备卖多

都卖三百文了“红摸摸脑，这比红糖都甜的白糖袋：”四百文啊！二虎，怎么着也得糖卖

，四百文一斤白糖，已经不少赚了。大虎连连点头

四百“文太低了！”

：“依我看，怎红糖两倍价钱！”王四海大手一挥，狮子大开口架势么也要卖六百文，卖上

：“白糖比红糖甜些低了，应、撼摇头了一倍不止，一斤舅舅卖六百文也有！”山叔一起该卖八百文

赵清荷胆子最大:“八百文也低了，这说看再加两百文，凑够一怎么样？”白糖本就不是卖给普通，你人吃的，只贯钱一斤。表哥能有钱人才能享用，我

“一贯一斤！”

吸一口冷气。众人倒

卖一贯黑糖一百文一斤，白糖一斤，能卖十斤黑糖了。

“先吃饭吧！”

。王渊没有回答

，只能说这些的表贯钱一斤。妹，也都只敢卖一淳朴了就连小算盘亲朋太

午饭很丰盛。

烙饼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。、豆腐炖鱼

拿出一瓶果酒。舅舅赵大锤还

这让大虎、二虎、王四海三个惊。愣头青受宠若

到过四个菜、喝过酒！从小到大，他们从未吃

王渊喝了口果差苦涩。酒，便放下杯子，口感太

然这是喝多了对身体不甘油分解，不果酒中的单宁，需要添加好。

代的人，哪里知道这些，有酒喝不过这时就是好日子了。

饭毕，王渊白糖关键点。传授制

比例、何时倒入漏斗火候，黄泥水搭配熬糖。

、换衣、装扮。误，王渊开始洗头五人操作一遍无

打扮的、白玉，手拿，十足翩头：“不就卖个糖么，长袍，腰悬香囊像新郎官一样”看着表哥穿绸缎家还会给你；穿这么好看，人纸扇一些钱。了怔，俏脸滚烫转翩公子模样，赵清荷怔

糖去糖铺卖，也会被他若是普，通“先敬衣冠后敬人，咱即便拿着白们拼命压低价钱。”百姓打扮

个忙呗，你扮我一下丫鬟！”眨眼睛：“帮王渊眨

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双渊，你别：“王手叉腰得寸进尺！”

、一对银耳环、一根银王渊挑眉：“一对玉镯子簪子！”

成交！”“

赵清荷小跑转身。

王渊又叫着：“大下脸，把新衣服换上”虎、四海，过来洗一

新鞋子。两套上了服，换腥满是鱼大子家丁虎、王四海连忙跑过来味的旧衣服，穿上了，换下缎

看的羡慕二虎不已。

六等！缎、棉、麻大业布料有绫、罗、绸、

普通百姓穿麻布有钱人穿缎子。庭棉布，城里好的穿，家

、户长才能穿般地主、里在乡下，一长、耆长缎衣。

都没穿过，他从小到大穿麻布，更不要说缎衣了。连棉布

第一次穿缎衣，兴奋不已王四海、仰首挺胸踱步。

稳重大虎也拘谨起来。

红，带着耳不多久，赵清荷换上缎衣，秀蛋脸略施粉黛白里透眉画长了一点，鹅环、花银簪。

一亮样子，比李诗涵差不了多少了。，只觉小王渊双眼算盘这

二虎、王四海眼睛看直了。大虎、

一下，马上出去该怎么做！”们讲“都过来，我给你

。王渊一番交代

三人不时。发问

将白糖全部熬制完。、撼山叔、二虎不多久，舅舅

十五斤白糖，十红五十斤黑糖，得二糖、十斤糖渣。五斤

去卖。匣装了二十斤白糖，这两个个拿到东市紫檀

他带回村里给舅舅，其白。糖五斤留糖三斤、红

往东市。七人分两队前

东市很大，除了鱼肉菜果。货、海货、糖粮油、还有干

山叔、二虎去采买物让舅舅先拿资。十贯钱带撼

四海边上小跑，全都既、去驾坐，王渊车行雇了辆马车紧张又在车厢里，大虎兴奋。清荷车，

铺，这是富县豪强周家商铺。马车来到周氏糖果