11章第

铺里，稻草的漏斗里赵清荷、舅舅来到糖浆、黄泥浆，倒进垫锅，将混在一起的便见王。渊端起铁

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

浆开始分层黑色糖渣从下。方漏出，漏斗里糖

不多底部黑糖渣。结晶久，上方白糖，中间砂状红糖，

”“红糖，白糖

出来。赵清荷眼珠快飞

糖。黑糖最贱一百文一斤，面上还没有白红糖三百文一斤，市

比例，五成白糖、三看漏斗里三色糖成成红糖、两成黑渣。

。了，白糖卖的光红糖就快够黑糖成钱就纯赚了本

、王撼山、大虎、王四会这样。舅舅海惊喜诧异，不懂为何

，成红糖、黑糖变渊哥白糖了？”么黄泥浆一浇二虎直接问道：“怎

全都好奇。众人

王渊简单解释：“黑糖、白糖。”质，就出现了红浆能吸附色素杂糖里有色素杂质，黄泥

砂糖大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑。

色制、鸭蛋人用草木灰红糖。也有少数淸脱

白糖制法还没人发现。

华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。黄泥浆脱色法，

他是化学很清楚其中原理。，对这种低级工艺，博士

“色素？”

“杂质？”

？”“吸附

众人听不懂！

王渊捻。了块白糖：“都尝”尝

一点白糖放嘴里。六人围着漏斗，全都小心翼翼捻了

赵清荷大眼比黑糖、红糖甜睛明亮：“好甜啊，多了！”

。”“嗯，是比红糖甜

吃过红糖一样。王四海一本正经附和，好似他真

糖是补品，村民吃不起。

糖。逢能吃到点糖，都是黑年过节走亲戚，村民才

红糖，有钱人吃的。

“俺只吃糖甜多了。”过黑糖，这白糖比黑

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

舅舅、比后猛点头。捻红糖尝了尝，对撼山叔、大虎又

“白糖就是甜一些，真糖！”正药用价值还不如红

要补血时，最好喝红糖水。”一眼：“女孩子需王渊瞥了赵清荷

狠剜了王渊一眼：“呸，无赖！”蛋脸一红赵清荷鹅，狠

舅舅、王撼山干咳。

青看的莫名其妙。大虎、二虎、四海三个愣头

二虎又道：“渊哥道的？”，这法子你怎么知

“还用问？”

自信道：“肯定是王。”王四海仰渊在书上学的啊头

“大聪明！”

拇指，王四海这么脑补，也省得他编理由了。王渊竖起大

“笨蛋！”

直看着一脸荷得意王四海，赵清翻白眼。

就开始售方法，市面上早卖了，还会等到表哥制出来！书上若有制白糖

“渊儿！”

“这白糖你准备卖多少舅舅开口切入正题：钱一斤？”

比红糖都甜的糖，怎么着也得卖四百文啊！”白：“都卖三百二虎摸文了，这摸脑袋红糖

一斤大虎连连点头，四百文。白糖，已经不少赚了

“四百文太低了！”

糖两倍价钱！”，怎么也挥，狮子大开口架要卖六百文，卖上红势王四海大手一：“依我看

山叔一起摇应该卖八百文一斤比红糖甜了一卖六百文倍不止，！”头：“白糖也有些低了，舅舅、撼

:是卖给普通一斤。表哥，你说能享用，我看再怎么样？”加“八百文也低了，这人吃的，只能有钱人才两百文，凑白糖本就不够一贯钱赵清荷胆子最大

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

卖一贯一斤，能卖十斤黑糖一百黑糖了。文一斤，白糖

“先吃饭吧！”

。王渊没有回答

都些亲朋太淳朴了。就连小算盘的表妹，也只敢卖一贯钱一斤，只能说这

午饭很丰盛。

、鸡蛋炒蒜苗、醋白菜。鱼、萝卜炖肉烙饼、豆腐炖溜

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

宠若惊。王四海三个愣这让大虎、二虎、头青受

个菜、喝过酒！大，他们从未吃到过四从小到

王渊喝了口果酒。涩差苦，便放下杯子，口感太

单宁，需要添加甘油分这是然解，果酒中的不喝多了对身体不好。

酒喝就是好不过这时代的人日子了。，哪里知道这些，有

王渊传授制白糖关键点。饭毕，

熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。

洗头、换衣、装扮。人操作一遍无误，王渊开始五

腰悬香囊、白玉，手拿这么好看扮看着表哥穿绸缎长袍，纸扇，十足翩翩公子的像新郎模样，赵清荷怔了怔，人家还会：“不就卖个糖么，打，俏脸官一样；穿转头给你一些钱。”滚烫

“先敬衣冠后敬人，是普通百姓打扮，即便拿着白糖去糖铺卖，们拼命压低”咱若价钱。也会被他

王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”

“做你丫鬟！”

“王渊，你别得寸进尺！”腰：手叉赵清荷一听双

环、一根对玉镯子、一对银耳银簪子！”“一挑眉：王渊

“成交！”

赵清荷小跑转身。

上”“大虎、四海，过来洗一下脸，把新衣服换王渊又叫着：

王四海连忙跑过旧衣来，换下满是鱼腥味的大虎、上了新鞋子。服，穿上了两套缎子家丁服，换

羡慕不已二虎看的。

大业布绸、缎、棉、料有绫、罗、麻六等！

家庭好的穿棉普通百姓穿麻布布，城里有钱人穿缎，子。

般地主、里长、耆长、户长才能穿缎衣。在乡下，一

棉布都没穿过，更不要说缎衣了。他从小到大穿麻布，连

首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王四海兴奋不已、仰

谨起来稳重大虎也拘。

上缎衣，秀眉画长了不多久，赵清荷换一点，鹅蛋脸略带着耳环、花银簪。施粉黛白里透红，

差不了多少了。王渊双眼一亮，，比李诗涵只觉小算盘这样子

了。四海眼睛大虎、二虎、王看直

下，马上出去该“都过来，我给你们讲怎么做！”一

王渊一番交代。

三人不时发问。

、不多久，舅舅、撼山叔制完。二虎将白糖全部熬

五十斤黑糖，得五斤红二十五斤白糖，十十斤糖渣。糖、

二十斤白糖，这个拿到东市去卖。两个紫檀匣装了

糖五斤留给舅舅，白糖三斤、红其他带回村里。

市。七人分两队前往东

、糖果。东市很大，除了鱼肉海货菜粮油、还有干货、

让舅舅先拿十贯钱二虎去采买物资。带撼山叔、

紧张又兴四海边雇了辆上小跑，全都既车厢里，行大虎驾车，去车奋。马车，王渊、清荷坐在

果铺，这是富县豪马车来到周氏糖强周家商铺。