干了，李业动，坚固程度不及水泥也绰绰有余。这两天好冬日下午，太阳高但天气已经全悬，灶台沥灰接着用脚试一下，纹丝不

业拿来两个府中家丁，将固形好的沉子。重酒笼吆喝着号子缓缓放上去，之后李叫来严申和纱布制的长条套

奇的问。“世一脸好子这是何物？”严申

成细长条的袋子，共有儿做湿润作用的东西，将纱布缝制能起到封闭空气的黄泥或者酒糟之后就锅与酒笼阻隔蒸汽外露。接触处用于两口个，在里面塞满四，放在上下这就是李业让秋儿月

满，也不用太满，八成人去找些“你先别问，带两个李业吩咐道。左右就行。”黄把将这两个袋子装

？”严申一脸不.....这么“啊好的布料用来装泥巴解。

“让你去就去，别磨蹭！”李业催促道。

连忙带着两严申点头，以只装最后要卷起来的，太截，用于调整。，长度两条袋子个家丁去做李业交代满上刚好比酒笼周长多一就卷不动了的事了，之所八成满是因为

丁扛着两条装泥其中一两层，这样泥土。不一会儿严申和满黄。李业又在的长长袋子回来了两个家条套了就不会外漏

上方与天锅接触处封气，，然后的，用于冷却酒精将没套的，此时不急放底部锅的借口但天上。就是用在酒笼接着蒸汽外面抹上沥灰封死使其液化锅是活动可拆卸那条圈放在酒笼与，剩下一条

口处还是会用湿毛出气，所来说接，能更好自然要更之后他又试装了出酒槽，发现巾或者黄泥封上以防，出口与酒槽严丝小无。所谓合缝，一般赵四的木工果然了得，但精益求精以缝隙大好

接下来在就笼底部放上用竹子编制包栏板，刚好比合适，至此的圆工，只要酒笼小上一圈，能轻裹纱布酿酒！组装起来就能完形栅格一整套蒸馏酒酿制的所有设备已经完全松放下取出，完全

当场在业激动得西就是聚宝盆啊！，这东笑三声，李场的每人奖了一贯钱大

东西一头来干嘛的？着世子捣鼓雾水，世不明所以，看众人高兴得不半天弄出来的时也子为何高兴，这东西用行，同奇怪

酿酒看不清，他此时李个易做起来难，就如酿持室内温度让它然后撒上酒曲混合，保酒师还需要一发，简单的讲就是将业知道这些粮食煮熟，发酵酵。似最简单的一环让粮食傅，很多东西看起来容一时半会解释

要保度？而且在这没有温判断温度高了还是低度计的年代如何持温度具体什么办法才了？发酵要发.保持室内温度到底多少效等等......酵几天最好？但问题在于能奏

，并非一朝做成的，的重要性。这就是人才经过问题唯一的答！一夕就能随积累的经验便代代相传然后长年累月这一大堆案就是经验

。而王府酿酒师傅不上德公家梅园的，经验总是有的，其府自然也不例外或者接养这直实很多大户人家都会样的人才，王可以拉拢师傅，虽然比里确实有酿酒的

皱酿酒师傅，是个发须花眉道：“世子有命老奴发，白，叫固封的小老头容易听说李业来意后就是发了恐怕也发得不好啊。”，苦寒逼人，粮食冬季然不敢不听见了王府的，去，只是世子，现在是不自李业亲自

。老人说的发就李业自然明白他的担忧是发酵的意思，

天气也顶多不过十几作用下发酵，而提高温时候能到零下，非度，天气不好的度能让微生物机能加左右的温度是最适合的，但现在是冬天，室快，一般来说三十利于发酵酿酒无非让粮食中内温度即使晴朗常不主要是酵母菌和乳酸菌。的淀粉在微生物，

能提高室内天在粮房四角烧火，然道，被子隔热保温效循环，天。被来捂粮。”李业发酵几斩钉截铁让暖果好，再在屋内四空气一定温度，实在不行就多后用棉“没事，实在不行就每角不间断烧火，

此果断，固封也没拒绝，连就尽力而为！”“既然如此，老奴到这份上他当然不能见过这么大阵势，话见他如忙道：

严申去找用来盖粮严李业随后让食。银子，带人到街上买六条棉被回来，专门毢支

严都没见过这种操作.给酒粮盖被子，申一脸懵逼，他这辈子......

......

多斤，棉厚厚的棉被，屋了四百动这么几个放在后将麦子匀，翻得忙活了一天，下午的时内四候固封已经开始煮粮了家丁忙活外面裹上火。，煮的是小麦，足足煮角生起炭多麦子也是个力气活，煮熟之后晾干，等麦子满头大汗，然三个大缸中密封，冷却下来再洒上酒曲拌

会使得微生物活动变慢，断，然后有状况及时依过程一般会持续十天左右，但这天度，昼夜，他要时刻注意周围温就是固封的工作可能要多从现在起上几天。不停，一寒地冻的天气靠经验判调整。发酵

李业你了。”就辛苦拍他拍肩膀道：“接下来

能改变的。”固封被吓世子哪里话！老一跳，连忙跪地道，看来很多东“奴这是应该的。西并非一朝一夕就

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的几个先生仰拜会，其实大多都是刁难的心，就想试试底挡了，这些文人心思他自然让严诗的。多是不相信他能写毢帮忙里又有城中某某书院来刺探虚实明白，的，哪个不是抱着水平如何，心下午嘴上说得好听是来瞻出那他到来拜访，李业照例大

当，哪有时间跟他们磨嘴皮子。李业没空理会，他晚上蒸馏酒的事情，早上还要锻炼天忙活习武，一整天满满当教两个丫头数学，白

，刚要照例倒是傍晚和秋儿月儿一饭后，严申报又有两人来访来拒绝不是读书人。申说却听严起吃过

有说自己是谁吗？”“他们

说是王爷世交之后。世，只严申摇摇头：“没姓名家”报

正堂世交说明两家关一会儿系极好，李业想道：吧。”严申领命走了。了“你带他们去潇王世交？能用