阳高悬，灶台沥灰接泥但也绰绰有，纹丝不动着这两天好，坚固程度不及水午，太一下天气已经全干了，李业用脚试冬日下余。

叫来严去，之后李好的沉重酒笼吆制的长条套子。喝着号子缓缓放上申和府中家丁，将固形业拿来两个纱布

“世子这是何物？”严申一脸好奇的问。

后就能的袋子，共有四个，这就是李业让秋儿月儿，放在上下两口锅与酒起到封闭空气的作用成细长笼接触处做的东西，将纱布缝制用于阻隔蒸汽外露。条糟之在里面塞满湿润黄泥或者酒

就行。”黄把将这两个李业吩咐道。子装满，也不用袋八成左“你先别问，带两个人去找些太满，右

一脸不解。泥.这么好的布料用来装巴？”严申ሦ“啊ሦ

业催促道。！”李“让你去就去，别磨蹭

只装严申点头，来的，上刚好比酒卷起八成满交代的事了，笼周长多一动了，长度子最后要是因为两条袋之所以太满就卷不着两个家丁去做李业截，用于调整。连忙带

长长袋子回来了。李业层，这样泥家丁扛着两条装满黄泥的漏。土就不会外又在其中一条套了两和两个不一会儿严申

部锅的借口，然与底接着将没套的却酒精蒸汽处封气，但天锅是活动使其液化，此时不于冷酒后外面抹上沥灰封死，是用在酒笼上急放上。剩下一条就方与天锅接触那条圈放在笼可拆卸的，用

好。气，所以缝隙大小一般来说接口处还是之，出口与酒无所谓但精益求精又试装了出酒槽，能更好自然要更，后他槽严丝合缝，会用湿毛巾或，发现赵四的木工果者黄泥然了得封上以防出

只要组装适，至此一整套笼包裹纱布的就子编制设备已经完全完工，有，能轻松放下取出，完圆形栅格栏板，刚好蒸馏酒酿制的所全合比酒笼小上一圈接下来在起来就能酿酒！用竹底部放上

贯钱，这东西就是聚李业激动得大当场在场的每笑三声，人奖了一宝盆啊！

众人高兴得看着所以，嘛的？水，世子为何高兴，这东西用来干也不明世子捣鼓半天的奇怪东西一头雾不行，同时弄出来

此时还需要一个酿酒内温度让它发酵。曲混合，保持室些单的一环让粮食发知道这李业师傅，很后撒上酒一时半会解释不清，他看酵，简单的讲就是将粮食煮熟，然来难，就如酿酒多东西看起来容易做起似最简

断温度高且在这没有温度计的了还是低了？发酵要但问年代如何判几天最好？要保持温ሦ什么办法才能奏效等等温度.....多少度度具体到底发酵？而题在于保持室内

，这就是人才的重要这一大堆问长年累月积累的朝一夕就一的答案经过代代相传然后就是经验！经验，并非一性。题唯能随便做成的

人家师傅确实有酿酒的样的人才，王府自然，虽然比而王府里师其实很多大户傅，经验总是有的，养这都会可以拉拢或者直接不上德公家梅园的酿酒也不例外。

发了恐怕也发得不不容易发，就是后皱白，叫固封的小命老奴自然不敢不听，只是世子，现在是冬季眉道：“世子有李业亲自去见了王好啊。府的寒逼人，粮食老头，听说李业来意酿酒师傅，是个发须花”，苦

思，李业老人说的发就是发酵的意自然明白他的担忧。

的，但现在是冬天，室温度是最适合来说三十左右的内温度即使酸菌作酿酒无非让粮食用下发酵，而提高好的时温度能让微生物机能加快中的淀粉在微生物，主要是酵候能到零下，非常不利于发酵。母菌和乳不过十几度，天气不晴朗天气也顶多，一般

行就多发酵室内温度，实在不热保业斩钉截铁道，被角不间断烧几天。火，让暖空气循环，一定能提高子隔”李没事温效果好，再在屋内四，实在不行就每天在粮房四角烧火，然后用棉被来捂粮。“

此果断，固封也没见过见他如忙道：“既然如此，老这么大阵势，话到这份上他当然不能拒绝，连奴就尽力而为！”

条买六食。李业随后让严申去找棉被回来，严毢支银子，带人到街上专门用来盖粮

逼，他这辈子都申给酒粮盖被子一脸懵没见过这种.....，严操作..

......

，足足冷却的时候固封已经开干，等麦子中密封棉被，屋内。始煮，外也是个力气活，几个家子放在三个大缸下来再洒上酒曲拌午丁忙活得满头大汗，然后将麦匀，翻动这么多麦子煮了四百多斤，煮熟之面裹上棉厚厚的粮了，煮的是小麦忙活了一天，下四角生起炭火后晾

周围温度，昼但这天寒地冻的天状况及时过程一般使得微生物能要多上几天。时刻注意调整。发酵从现在起活动变慢，可依靠经验判断，然后就是固封的工作，他要会持续十天左一右，气夜不停，会有

了。”辛苦你李业拍拍他肩膀道：“接下来就

很多东西并非一朝一“世子哪里跳，连忙跪地道，看应该的。”固封被吓一夕就能改变的。话！老奴这是来

......

到底水院些相信他能写诗的。都是来刺探，李业照例让平瞻仰拜会，其实大多虚实的，哪个不里大多是不的几个先生来拜访如何，心自然明白，嘴上说得好听是来出那的心，就想试试他下文人心思他是抱着刁难严毢帮忙挡了，这午又有城中某某书

天满满当当，哪有时会，他晚白天忙活蒸。上教两个丫头数学，上李业没空理还要锻炼习武，一整馏酒的事情，早间跟他们磨嘴皮子

倒是傍晚儿月儿一起吃过饭后刚要照例。访，拒绝却听严申说来报又有两人来，严申不是读书人和秋

是谁吗？”“他们有说自己

姓只说是王爷世交之后。”摇摇头：“没报名家世，严申

道：“你带他们去正堂极好，李业想了潇王世交？能用世走了。交说明两家关系一会儿吧。”严申领命