3月15日，周四。

情况。后，一边喝吃完早饭之着咖啡，一边盘算其他产业的裴谦来到摸鱼网咖，

……感觉好像有段时间“嗯娘那边的消息了啊没听过冷面姑。”

。”了“不知道最近的情况如何

腾达的各项实体一个月之前，那时候军帝都，裴谦特意只面外卖门店姑娘门店的斜对面开了一家摸鱼娘的印象还停留在裴谦对冷面姑产业开始进是芮雨晨在冷。

正式营业了才来从时间上算，这家门店应对。该已经开始

段时常跑过去视察，所以间他的主要信息上裴谦比较其实是都离京州太远，不能经但毕竟这留意的重点项目，冷面姑娘一直都算还是滞后了一些。播上面，而且帝都放在兔尾直精力全

这才过去一个关于冷面姑娘的大新闻多月而已，网上谦也不慌，不过裴。也没有再流传出什么

，冷板，那还得多警惕。天醉对吧？如果孟畅还本的员工应该会失去斗面姑娘原一下娘的老志、每已经不管了但现在孟畅都，毕竟孟畅太能搞事了在担任冷面姑生梦死才

下“冷面一的关键词。娘”手机在网上搜索了不过出于姑保险起见，裴谦还是用

视频赫然出现。然而，一条昨晚才刚刚在艾丽岛网站上发布的

集》！《地摊百态：第一

，所以被而且在艾丽冷面姑娘”，这个视频的关搜索了出来。键词里面有“度似乎相当不错岛网站上的热

，这个视频是如此的在许多乱七八糟清新脱俗、格格不入。蹭热度讲冷面自媒体姑娘凉了的稿件中

裴谦愣住了。

这是什么鬼？

他赶忙点开视频查看。

视频最开始，是一处老将晚。地下着，天色城墙，城墙满了青苔，濛濛的下的青砖上沾沥小雨淅淅沥

匆路上的行人神色匆勃的烟火气。蓬，但在古城的街头巷有许尾庭若，却，也浇不灭市，即使细雨淅淅沥沥多小店门

伴随着娓娓道来。视频，一个沉稳男声

油条，是火炉上的烤上“，是地摊豆浆的烤冷面……”店里的羊肉串红薯，是烧烤烟火气，是街角店铺的

人间烟火。”“四方食事，不过一碗

“华化源远流长，不摊的好去处。”聚集地，也是摆少夜市的名气传遍全食的国。夜市是美夏饮食文

“每到夜晚，人沸，街松只有在烟火气的包围之中，很多人才能放记一天的疲劳、尽情绪……”最为钟情的环境。巷尾、市井里弄是许多人头情地释放自己的声鼎紧绷的神经、忘

短，一共有大约30分钟。这个视频不

口味的，基本上是每十分钟文化以及三部分则美食；第二部分聚焦于某一条这个是介绍他们的独他们的人生经历和心为一个部分。第一部分是简单比较有名的地方街，主要介绍街上一些不错的小店和介绍了长安当地的饮食酸历程；第片子是在长安拍摄家美食。摊贩，介绍

食客市井里弄和地摊。慢镜头又最火爆的时候，各种将美食的食的时候，一种烟火气，取景全都来来往近距离的是在晚上、整个片子突出了往，而在拍摄美色香味展示得淋漓尽致

全怀大笑，让观众们分，内容讲到店主和摊前压抑的情绪终于放松、闲适二部带着一点点的，地摊上的食客开展示美食的时候，之染了；但在第贩的人生经历时，却又也被感始，视频的基调是峰。到了最后，的情绪被推向了高在刚开的心酸；都释放了出来，观众

视频的最后姑娘的logo，在下方还有一行出现了一个冷面实验室，带您品味原小字：“冷面姑娘美食味，黑屏上汁原味的地方风！”

……

个视频是昨天发出的，万！爆，播放量已经破了裴谦看了一下，这常火非热度已经现在到百

麻麻的弹幕说明了它视频中，密密的受欢迎程度。

“馋哭了！”

些美食……”“我一个长安当地人都还有这不知道竟然

尾的无名小摊却，其实不好但一些街头巷“有些很有名气的店吃。非常好吃！”

诚意个片子拍得真是满满“节目组有心了，这啊。”

尝一下机会一定要去都很好吃的样子啊，有“看起来！”

来摆摊，觉得这些摊主生定赚很所迫的大部分人一开始“意这么火爆，肯也只是生活啊，之前一直易。”都不容多钱，现在才知道他们中

“挺感动的，这种接地气的容易打动人啊！”片子就是特别

啊！”“看得我都馋了我有不在长安，吃不到，可是

况，从饭店转行拍纪录“这是冷面姑娘拍的片子？冷面姑娘这是什么情片了？”

不是三天一个热搜么个纪录片！”，没想到竟然又发了这吗，沉寂了几个月还以为已经凉透了“我记得之前冷面姑娘

观感好多了，不知道是“现在冷面姑娘给不是我的错觉。”人的

意思？”字是什么“最后这行小

了一食，挖人、搜寻美冷面姑娘正在筹建方，把这地方美食变成冷面姑娘的餐品。”美食实验室，要从全国各地好像是说些“我查买配下，

一定去尝一下！”我就在帝都，有时间“真的？那太好了，什么时候能上这些新品？

们的态度幅！非常网友好转积极，甚至连带着对冷面姑娘的态度也大

虽说之前美食大赛之冷面姑娘就没了消团接手了冷集后众的视野。经有消息曝出，说腾达已姑娘，但毕竟从地摊息，也逐渐淡出了大面

度来鱼的记忆。、去得也快，大部分网互联网的热友也都是得快

到这个视亮！“热搜”、“难吃的烤频很多人对冷面象还停留在“孟畅”、冷面”上，看姑娘的印，当然是眼前一

严格来说，这个很难还片定位。是纪录片，视频到底是宣传

、宣传冷面姑娘的美一方面，它又是在食实验室，但另感。传美食一拍摄各种细节，用纪录片的手法给人很强的真实方面，它是为了宣

主容起家的。粉丝的生活区大up在视频网站上，，都是靠，很多坐拥几百万美食一向是个非常着美食类内容易积累热度的话题

刻就积累这个拍摄精良、极具诚意的视频立泛的讨论！所以，了极高的热度，并引起了广

细节自然也对原本就已经部分洗白一种实事求是的态度，品牌更有好的“冷面姑娘”这个，无不让人感受到感。而视频中展现出的种种

视频是火了，但裴谦人晕了。

时候是什么拍的！这视频

然室的官方账号发的，思博他们干的拍视频的事情是黄是用飞黄工作显。视频

是，冷面更重要的验室又是个什么东西？姑娘的美食实

危机感。裴谦瞬间感觉到一种

之前他可是吃过美食实验室的亏！

一个美食实验室建，定期研发新的餐谦也让芮雨晨为了让摸鱼外卖能够多品。了烧点钱，裴

然而万万和”等等，为摸鱼本以为、“食·健外卖扭亏出了不来很多的特色餐品这个美食实验室研究出多大的，为盈做身餐没想到的是，，包括提升会有对摸鱼外卖的口味不可磨灭的贡献！

跌倒两次。人不可能在同一个地方

验多的性质，而且还更室跟摸鱼外卖的美食实验冷面姑危险！娘的这个室显然是差不美食实

美食实验室基品率很大的。因为摸鱼外卖的本上是全靠自己摸索，研发新餐失败几

比较特别了，是派到了之后就拍视频宣出团队到全国各地去搜后传，然寻美食，搜寻室就方，直接照搬！挖人或者买配但冷面姑娘的美食实验

这效率肯定比了自己研究要高太多！

频上弹幕的反应来看，大部分人是很吃这一套的而从视。

所以备受因为味道不佳。冷面姑娘之是诟病，主要还

现全如果冷国特色美食的口味，不相用完全一致，只要似，肯定会面姑娘有个八成真能复有不少人去吃的！

啊！是在文化，实际上给姑娘打广告是在宣传地、宣扬各地的美食冷面这个宣传片表面上摊美食

裴谦突然有了很强烈的危机感。

姑娘要是也办！在目，冷面重蹈覆辙了，那可怎么摸鱼外卖的失败还历历

随时要喷出一想到冷面姑娘会跟摸感觉一口老血地开遍门店，裴谦就鱼外卖一样在全国各哽在咽喉，来。

“淡定，淡定。”

“好下这个美食实验室。”好想想怎么解决一

没有“直接取缔肯定是不一个合适的理由。也许变成小赚？”合适的，根本……可以换个思路，让大赚

损，但少赚点“哪怕不能保持亏一种解决思路嘛！”未尝不是

于谦其实对倒是不太担心。单一的一家门店，裴

但，虽承载的然它很火爆，就像无名餐厅一样客人是有限的。

利就是有限的。只要，不能无限制地扩张、复制不能开连锁餐厅，那么它产生的盈

盈利一旦美食店开始，那么就必然会开新的分店限制扩张、复制的。门点毋庸置疑。餐模取得成功，冷面姑娘的幸的是，冷面姑娘是快式，它是可以无实验室的新餐品，这一然而很不

理由，干扰一下冷那么，能不能找一个个模式呢？面姑娘当前的这

许久，突然眼前一亮。裴谦苦思冥想

“有了！”

冷面姑娘给拆分掉！“把”

相新项目，“只要再开一个育了么？”娘互不就可以完让它和冷面姑夺资源，美地限制冷面姑娘的发掣肘、互相抢

让他们继续摆摊。”那些各地的苦挖来的“在京州成立一个‘主全都挖到这边来，摊小吃集市’，把冷面姑娘辛辛苦

“给他们提供最”摊环境和最好的待遇。好的摆

遇更好，他们自然就不会再跟着冷面姑娘瞎折腾，“只要这边的待面姑娘的新餐品研究冷了嘛！”

围之内！”集市火了，连锁，承载的客人的钱完全在可控范“到时候就算这个小吃也不会开也是非常有限的，赚