四。3月15日，周
咖啡，一边盘算，一边喝着。网咖，吃完早饭之后其他产业的情况裴谦来到摸鱼
。”“嗯……感觉好边的消息了啊冷面姑娘那像有段时间没听过
的情况如何了。”“不知道最近
的印象还停留在一一家摸鱼外卖门店。斜进军帝都，裴谦特意只对面开了，那时候腾达裴谦对冷面姑娘在冷面姑娘门店的个月之前是芮雨晨的各项实体产业开始
经开始正式营业了才对。从时间上来算，这家门已店应该
离京州太远项目，但。直播上面，而且帝重点裴谦比较留都了一些他的主要精力全都放在毕竟这段时上还是滞后其跑过去视察，娘一直都算是所以信息，不能经常实冷面姑兔尾意的间
多过去一个月而已，网上也没有不过裴谦也不慌，这才闻。面姑娘的大新再流传出什么关于冷
员工太能搞事了。但现在了，冷面姑娘原本的板，那还如果孟畅还在担任冷斗志、每天醉生梦娘的老得多警惕一下，毕面姑应该会失去竟孟畅死才对吧？孟畅都已经不管
不过出于保险下“冷面姑娘”的关键起见，词。还是用手机在网上裴谦索了一搜
上发然而，一条昨晚然出现。丽岛网站布的视频赫才刚刚在艾
《地摊百态：第一集》！
丽岛网站上的这个视频的关键词”，而且在艾面姑娘以被搜热度似乎相当不错，所里面有“冷了出来。索
件中，这个视频是如此体。入、格格不在许多乱七八糟自媒的清新脱俗姑娘凉了的稿蹭热度讲冷面
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
他赶忙点开视频查看。
处老城着，天色将晚。的小开始，是一雨淅淅沥沥地下，濛濛上沾满了青苔墙，城墙下的青砖视频最
神色匆人细雨淅淅沥沥，浇不灭蓬勃的烟但在古城的也路上的行匆，街头巷尾，却有许火气。多小店门庭若市，即使
男声娓娓道来。伴随着视频，一个沉稳
冷油条，是火炉上的烤铺的豆浆串，，是烧烤店里的“是地摊上的烤烟火气，是街角店面…红薯…”羊肉
过一碗人间烟火。”“四方食事，不
化夜市是美食的聚集地，名气传遍全国。市的摆“华夏饮食文源远流长，不少夜摊的好去处。”也是
情绪……”人才能放街头巷晚，人声鼎沸，尾、市井里弄是许的环境。只有在烟“每到夜松紧绷的神经、忘记释放自己一天的疲劳、尽情地火气的包围之中，很多的多人最为钟情
0分钟。一共有大约3这个视频不短，
心酸上是在长安拍摄的，基本绍名的地了为一个部分。第一独家美食分聚片子是。人生经历和这个店和摊贩，介绍他们的介绍焦于某一条街，主要介街上一些口味不错的小长安当地们的分则是介绍他的饮食文化以及比较有每十分钟方美食；第二部历程；第三部部分是简单
食的时候，距离的慢镜头而在拍摄美一种烟火气弄和地摊最尽致。火爆的时候取景又将美香味展示得淋漓个片子突出了，，各种食客来来往往，整全都是在晚上、市井里近食的色
放了出来，观众着一绪终于全都释开怀大笑，让观众们分候，之前部店主和摊贩，内容讲到点点的心酸；最的人生经历时，却又带后，到了展示美食的时在刚开始，视频压抑的情适的，地摊上的食客的情绪被推向了高也被感染了；但在第二的基调是峰。放松、闲
您屏上出现了一冷面姑娘的logo，：“冷面姑娘室，带品味原汁原味的地方美食字在下方还有一行小个风味！”视频的最后，黑实验
……
，播放量已经破了百万个视频是昨天发出的裴谦看了一下，这，到现在热度已经非常火爆！
明了它的受欢迎程度。幕说视频中，密密麻麻的弹
“馋哭了！”
地人都不知道竟然还有这些美食……”“我一个长安当
的一些街头巷尾的无名小摊却非常好吃！”店，其实不有些很有名气“好吃。但
“节目组有心了，这个片子拍得真是诚意满满啊。”
子啊，的样去尝一下！”定有机会一要“看起来都很好吃
部分人一开始来摆摊知道他们中的大，也直觉都不容易。”爆，肯定赚很多钱，现在才“之前一只是生活所迫啊，得这些摊主生意这么火
就是特别容易种接地气的片子“挺感动的，这打动人啊！”
得我都馋了，可是我到啊！”有不在长安，吃不“看
“这是冷面姑娘拍的片子？冷面姑娘这是什么情况，从饭店转行拍纪录片了？”
天一个热搜吗，沉寂了录片！”凉了，没面姑娘不是三几个月还以为已经想到竟然又发了透“我记得之前冷这么个纪
是不是我的错觉。”的观感好多了“现在冷面姑娘给人，不知道
意思？”“最后这行小字是什么
了一下，好像是说冷。”，把这些地方美食“我查变成冷面姑娘的餐品美食，挖人、买配方国各地搜寻，要从全在筹建美食实验室面姑娘正
下！”新品？我就在帝都能上这，有时间一定去尝一“真的？那太好了，什么时候些
好转！，甚至连带网友们的态度非常积极冷面姑娘的态度也大幅着对
达集团接手了虽说之前已逐渐淡出了大娘就没了消息，也冷面姑娘经有消息曝出，说腾，但毕竟从地摊美食大赛之后冷面姑众的视野。
也快，大部分网友也都、去得是鱼的记忆。得快热度来互联网的
很人对冷面、“难吃烤冷面”上，看到这个”、“热搜”还停留在“孟畅视频，当然是眼多姑的娘的印象前一亮！
个视频到底是宣传片还严格来说，这很难定位。是纪录片，
强的真实感食、宣传冷一方面，它是为了宣传但另一方面美食实验室，，它又是在用纪录片美。面姑娘的给人很的手法拍摄各种细节，
百万粉累热度的主，都话题，很多坐拥几是靠着美食类内个非常容易积一向是容起家的。丝的生活区大在视频网站上，美食
的热度，所以，这个并论！、极具诚意的视频引起了积累了极高拍摄精良广泛的讨立刻就
度，自到一种实事求是的部分洗白的“冷娘”这的种种细节，无不好感。面姑然也对原本就已经而视频中展现出让人感受个品牌更有态
晕了。视频是火了，但裴谦人
是什么时候拍的！这视频
视频是用飞黄工作室的博他们干的。黄思拍视频的事情显然是官方账号发的，
是，冷面姑娘的美食实验室更重要的又是个什么东西？
危机感。裴谦瞬间感觉到一种
食实验室的亏！之前他可是吃过美
定期研发新的餐食实多烧点钱，裴谦也让芮了一个美品。验室，雨晨建为了让摸鱼外卖能够
出来很多食实验室研究的特外卖的口味盈做出了个美亏为的提升，然而万万没想灭的贡献！色餐品，包磨为对摸鱼到的是，这食·和”等等，为摸鱼外卖扭括健身餐、“不可不会有多大本以
方跌倒两次人不地可能在同一个。
实验室跟摸鱼外卖的美食实验室显然是冷面姑娘的这个美食性质，而且还更危险！差不多的
。因为摸鱼外卖的美食新餐品的失败几率很大实验室基本上是全靠自己摸索，研发
到了之后就拍视搬但冷者买配方，直接照食实验频宣传，然后挖人或面姑娘的美室就比较特别了，是，搜寻食派出团队到全国各地去搜寻美！
这效率肯定比自己研究了！要高太多
大部幕的分人是很吃这一套的。而从视频上弹反应来看，
病佳。冷面姑娘之所以备受诟，主要还是因为味道不
复现全国特色美食的口有不少，人去吃的！完全一致，只味肯定会如果冷面姑娘真能，不用要有个八成相似
面上是在宣传地打广告啊！摊美食、宣扬各地的美这个宣传片表食文化，实际上是在给冷面姑娘
裴谦突然有了很强烈的危机感。
蹈覆辙了，那摸鱼外卖目，冷面姑娘要是也重的失败还历历在可怎么办！
血哽在咽喉，随。地开遍门店，裴谦就感觉一口老时要喷出来会跟摸鱼外卖一样在全国各一想到冷面姑娘
“淡定。”定，淡
下这个美“好好想想怎么解决一食实验。”室
合适的，根的理小赚？”“由。也许……可以换个直思路，本没有一个合适是不接取缔肯定让大赚变成
持亏损思路嘛！”，但少赚点未尝不是一“哪怕不能保种解决
一家门店，裴谦倒是不太担心。其实对于单一的
就像无名餐厅承载它很火爆，但的客人是有限的。然一样，虽
不能开连锁餐厅，不能盈利就，那么它产生的只要限制地扩张、复制是有限的。无
室的新餐品然而很不幸的是，冷面可以无限制扩张、复取得毋庸置疑。姑娘的门店开，冷面姑娘是快餐模式，它是制的。一旦美食实验始盈利，那么就必然会成功开新的分店，这一点
个模式呢？理由，干扰当前的这一下冷面姑娘那么，能不能找一个
裴谦一亮。然眼前苦思冥想许久，突
有了！”“
分掉！”“把冷面姑娘给拆
了么？”地限制冷面姑娘的“只发育要再开一个新互夺资源，不就可以完美相掣肘、互相抢它和冷面姑娘项目，让
。”辛辛苦苦挖来的那些边来，让个‘小各吃集市’，把摊“在京州成立一他们继续摆冷面姑娘地的摊主全都挖到这
的摆摊环境和最好的待遇。”最好“给他们提供
新餐品了嘛这边的待遇会再跟他们自然就不娘的！”折腾，研究冷面姑“只要更好，着冷面姑娘瞎
也不会开连锁，承“到时候就算这个小吃集市火了，之内！”非常有限的，赚的钱载的客人也是完全在可控范围