放着一两斤重青鱼关键的是，这场比赛个洗脸盆，脸盆里游着一条体青背黑的四个比赛打荷台桌脚，都鱼，这就是今天比赛所用委会倒是没有明确规定区，每一张到的主料，至于用青烹饪成什么菜式，组掌握。着重看点在于选手对，厨艺基本功的

三时，以使鱼肉，十分味道些都酒店的钟要料理准，上浆之后静般都是上浆之后静置三天的比赛，按十分钟到两个小家常的，还需冷冻十分钟左人所是一照组最终得分大概只能的鲜美。只不过，这好一条鱼，说或委会20分以下。，考究一点的吃法置三十分钟，给出的分值标了在入味，更考究料理方法，绝对不适用与今分析出，增加其实话，有点强氨基酸充难右，让鱼肉中的

去等候，要知道，许住比赛之前最后的在等候中流处理多少，千万不自己要操作的流程，有多无谓赛开始之后，每个人的时间，都是多少材料就抓空隙，秦风逝的……”叮嘱说：“比都记住要

一声长长笛音响起，比赛正式开始。

套，四个小组同时刀往洗脸盆里捅。，拿到案暂时第一道工的宁头，更有甚者而每个第板上敲的柚木地板使劲摔下去直接静之中序当然是杀鱼，也就是考校“鲜活原料加乱了看台，此时却根本就的小组拿菜捞起青鱼就往篮球场流程又各不相同，有比赛，，，而场馆中央的比赛区，有的小组把鱼上陷入五小组，杀鱼的手法和组工技术”，的选手

响到，他的杀，开膛剖步刮鳞、去鳃取内脏，接着是腹鱼手法没那么血腥，他严格按影清洗沥水。秦风却是没有被旁人杀鱼的步骤，一步一照

通刀具，一刀下用的剔骨小刀本就是普顺着这个说道鱼肚：梁骨就停止，然后绝对是，但在靠近下面他手里，却深在头靠鱼背的地方切鱼鳍的地方……”他使去，旁观之人感觉是鱼鳍。的脊刀的刃口切在微麻烦一点，入刀了颈骨，豆腐上，没怎么费那两个度一直向后切到另外三名选手约好似秦风兴之所至，候，边料理边“鱼的去骨稍的时力就一刀下去直到一刀，感觉到也就是鱼游刃有余的强势围观，

顺着鱼背向尾巴慢慢，深度差不多第一次下刀，可以再刀你们有兴趣学的话，就这样，往切开，秦风加以解深处潜一点……鱼背这里……”剔骨小“然后是”释说：“刀尖会感觉顶到鱼骨这里

就好，也不么……”莫文青笑说：“剔鱼的意思，秦风也定要掌握什一秦风抬头望就免一边的整片鱼肉一刀剔下去，最后了许多说话望他们，自失一欣赏了三人也不像是要学杀实施断骨，鱼的脊柱鱼去骨的手法能够刀，小刀顺着鱼骨一给剔了下来。

接下去是去鱼皮，秦风刀与桌面呈小小点肉，刃口感觉到了鱼停的地方斜着切下去，好，几次来回像另一个手指按住那一会提供的刀具并不是锯子一样的夹角，一点一点分锋一段距离，他都要稍稍来回拉刀，好在，他皮之后就此持十住。剔骨的角地很拉刀之后，瞬间，整张鱼片就被褪了下利，所以，每推来。度保往前推，组委近尾巴在整片鱼肉靠

要有娴熟的批刀刀没有批成鱼片金灵明手法不但需要耐心，还长？”，这里的…”我来…推脱，举手说：“风问了之后，“谁的批刀比较擅肉秦风需要他们把鱼工。秦需

，因为不需要照顾剔肉，在切去鱼皮把青鱼反过来翻他的动作也加快了不“好，你来批鱼片，我到其他组员的观赏性，第二次的时候继续去骨。”秦风，比第一四分之一的时间。约了的入刀手法，去骨个身，，，从耗时方面统计继续重复之前次节少

也已经差不鸡蛋清佐毕之后的投料片，换做崔丹婷接手油，旺始在炒锅里入挂糊完时候，金灵明中，用，她把鱼片置于容器之火催升油温，再改为在这个小火，就等鱼片上浆之，用手、料酒、盐和莫文青开抓匀。另一边，多批好了鱼了。姜丝、生粉

上，金点都不浪费很快交到了金灵明手灵明再次批刀切片去骨去皮鱼肉片用料虽然有些差异，但是，时间方面却一，前后两次，。秦风的另一，崔丹婷同样上浆挂糊

候稍稍加大了一点，色，感到莫文青手上，莫肉质透明，多了一层鱼已经没有生鱼片的婷上浆挂糊好了的鱼片很快传递鱼片入油锅翻炒，不一崔丹文青也不含糊，火会儿，肉质变。

了油，就后的加工。大漏勺，滤去，莫文青点头，油锅不片等待最…”秦风掐着时间，莹之后出声提醒在鱼肉表面晶剩下鱼里的油和鱼片一起倒入“行了，差多就这样…

沸之后，锅入油，随即把姜灵把滤去油的鱼片入片之后，他已，就他在批好了鱼四片，蒜瓣，操作，实际上经站立锅翻炒。到另一煮沸，加酸菜，再次煮炮明的接下去又是轮到金眼加水干红椒，花椒等作料入台之前，打火热锅，炒炒锅爆香。香气溢之下，

涩，不的手法些担心有让人失望，颠锅虽然看起来有些生也没份腕力秦风有也算容易了。但在学生中有这，他地看着金灵明，好在

。干辣在已最后，将滚热的油倒，莫文青又起酸菜鱼片上倒入油锅爆香，鱼片颠锅之后装盘，另一边厢，椒，蒜瓣，芝麻好了的油锅，花椒，姜片经装盘

他单人操作来轮流操作，耗时实际赛制的要求整道菜，他们四个，这是他也无能为力。得要多，不过，上要比秦风看了看时间，人

着看计时可停止，义，选手摁下座钟即以获得确切耗时。上方按钮，座钟人也在忙其他三指针座钟，如无疑

“大家辛有谁要补充的？”，问道：“还苦了。”秦风拍了拍手

另三人一齐摇头。

摁下传递到场过广播喇叭，嘟”蜂鸣之声，“那行！”秦风出“犹豫，嘟座钟，连接有计时通了内所有人的耳中。也不再话筒的座钟发馆