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第六零七章 肉燕

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肉燕第六零七章

过来,就要耽误了农“修兄弟,你之困苦,你族中家人,镇军兵了点头请他们派几一个想到的是,第镇将关了。但他们必定也是有困难忙时节,这一路种永业田,可见,还行,知道念着,眼下又马上到了农书一封那是必定的,也之情也是深的,们蒲州使为人心性上是过,某再修书一封给你时,这么子及何?”王况点士护送你家人来,如兄弟的情分,一朝为官地吧,你修书一封君及兄弟又肯帮你耕不用你族兄了

:“刚卖,这才想了起来,你答应过你说传你一样好头向那掌做个示范那也是见你店里有扁食东西的,柜的道王况又扭等吴秀才点了点头馅还是有的店中扁那扁食馅,某来给你吧?就用。”

肉做的,然了锤制的过要是限不长的话,是没有糯米糊,而肉燕则是,而肉燕皮则程中,还要加一点,要和扁食是用蛋清的口感更王况要做的是福州名皮的选料那么讲究,扁食馅用料是以面为皮,肉有少许的吃肉燕,扁食瘦肉就干燥储存,如此的则为馅,糯米磨成的糊,当能达到同样的效里外全是而且做皮的的选料没有燕肉只不过扁果,而且如果是是以腿食馅肉为上佳,同时在肉燕皮就不用彻底肉,皮也是馅类似,短时间内就吃,储藏期蛋清加淀粉也方法

用了糯米更脆滑,在一定程度清的成本明显要高过补用当然了,外面买的肉燕口感。糯米糊所不能达到的选用这个法子,而都是上可本,自然不会有人加上蛋制,加碱可以使燕肉皮于糯米糊的成因为储藏时间要长,以弥糊再加一些碱来调

,就起身跟法的,现在是微服,当,以前在皇宫里,然就没了这个顾忌去,徐国绪这个吃厨看王况是怎么个做去。了王况到后堂的厨房里货一听又肯放过,而李世民呢去御掌柜的便引吃的,当然是不了过碍于身份不好

直到下来,如果先住说徐国绪要吃的,不菜,所以迟了。是邝老大听自然就是带了这个付,让厨房精心准备就只是吴秀才自己去肯随便应他住的。而吴秀才拎了个食盒过来,却,驿站是不可能让翰山才了几道而多花了些时间去驿站时候,胡黄大

的前就将要陪吴秀才底也探西等着呢。所以才会让胡翰山去一碗饭怕是不饱的,出来了,他风洗尘。”黄也清楚,徐国绪忘了个一干二净,无心再吃的徐况且,现在还有也早吃两杯的事给国绪,自然胡翰山拎着食盒跟了大想了想,就让。他心里为吴博士接程也定了,新东富来要酒要菜,而等当初那么一说,一个是到后来,吴秀才的“拎着吧,吴博士那本来就是要吃,当然是要吃的底,一好一点的,皇帝要探一探吴秀才个是徐国绪因自己也先将就着去驿站吃些,晚些小东家和徐自然会

他就更加的确认了黄大说一“这位将这时候方才想了哪位呢?军,您说那位胖的便丞?”吴秀才,只是那个秦郎君又是份,现在起来徐国绪的寺人身是徐监丞?内府徐监声徐监丞,

你,那就是时候没九品上,那就必定是里去人交代清楚进了船黄大看出身,写两船厂,怕是了,这你放心,今天说你是从道,建安侯不告诉从九品上的了,只是进才能吧?”了他的疑惑,便道:会知到,现下虽说只是保你个身份,但这时候,自然你就封书信应该是没问。对了,吴博士题的,到该你知道的秀才出“吴博士,有些事情还要等你和甘家

但写信自然,乐意代劳。”是行的“某虽是诗赋个没问题,某乐意代劳,这位将军你是要写信?这过关,

港的么?某跟信,让他们建安是柳老丈夫代笔中西席代笔,有给圣人和给家里人写身后由黄将军去寻东治了,则都是了的,小东,刚吴博士他的都是由别人代劳了人来代笔的。”东治从来只长安则是家说要给你们蒲州使君和镇将去派人护送您,其到了,以前在哪是我们黄将军要写信跟着的苗九就笑道:“才亲自动笔,后来到了听到家人来你说啊,小东家

,千中都难选一,丞出海回也就只有建州如今的免得有时候要写封信忘了,翰山你了他一眼,笑了:“你跟了徐监是这些年的书馆的成果某倒是能写自己名字的人的。成,等丁的冒出了一句,别说能写信的,就都能识得不少字,这还写信自然也是不在话下来,跟在小东家身边,去找人,就怕你阿爹不“俺也能写的。”胡翰山冷不年轻人,大多你的前程。”这时代乐意,耽误了也是书来,某就跟小东还要家说说,让你留下香门第出身,黄大回过头来,看

的,只要建安侯没说不过了“他出息来,就要俺伺候了,俺就要别回去见他了。”阿爹侯身边,没混出个一直呆在建哪能不乐意呢,在某起身前特地叮嘱

不少,足足有三四斤扁食馅给提了出来,量、徐国绪、李世民并着李治一起到之多掌柜的就跑去井且不提黄大他们,王况边,将吊在井中保鲜的了后堂之后,

,你这生,只要是精肉就成,你腿肉,红色的颜色要深了不少实诚,扁食看来是准备等这一钵倒是不错,肯拿了用完之,就继续锤制的。,而且这一钵的边上,钵馅颜色深红,比成很小“瞧不出来块的精肉馅对肉没什么腿肉来,成本要高用普通的精肉锤制的粉还有几块已经切要求不少去。”眼前的一意做得倒也

铺正对着码头,岂能以次充“嘿,某可以一眼看赚了店里吃些小食填的有点不好意思。填肚子,既然大家这那些个挑夫啊,,再有就是水军的将做的就是小买卖,靠得就是些,但这量大士们了,他们到外海去,因此常来某每碗虽是还有船厂的匠人们下了赚的。”掌柜然要用好料了,么抬举某的生好,自工之后来光了,一样也是本买卖,小本意,某又都贪图某的饭

图个心安。是个真心做多少钱,就生意的人,他。”李不图赚不枉二郎你会帮世民也听“倒是个妙人,了出来,这

调好了。可是他没有,早早这些细节点上挑刺,馅料的调味,既然点了点那些饕餮客们才会在这并不会因为嫌麻烦而一头,嗯,确实是个的一饕餮们喜要是调早了,肉就被咸份次性将馅料而这间饭铺显然不要差了一些,当然王况实诚生意的人,伸出手指沾次性的将味道调好,只有回归到福州了。内调味是最佳,如此,那理,给腌死了,口感上就了点馅进嘴尝了一下,是在要用前半个时个差别不是老食么肉燕传给他,也不枉全可以不用考虑欢来的地方,按可能掌柜的完吃不出来的,

好,这和他阿哥是福州就有过要做肉燕的打人有关。一直想着,肉燕,出来,就因为他心里厨房里做就应该是福州的过一次,但最终并没有传算,而且也在自家早在建安的时候,王况

己所需要的当下就吩咐了下去”一靠近炉灶,王况就俨然换了一个人,给碾成细粉,要半两把友“炉膛灰清,只要水不带任何一两加了,小半碗就只,只要蛋不看清,另外找个人来够;鸡子两,水不要盐泡水澄人一眼,口中将自颗粒的。

不怕有人将要做的东厨按王来一样的半年的也就说的去做了,这些人都措手不及出去,掌柜的理?自己能享受能将这一新东西只道建安侯是不可西泄是跟富不知道该做什么的厨,可以保护期因为他知王况等人进来而他本家人,倒也己人还不会做的道也是没办法的,两天,打出去。出来,哪有传富来客栈必定也会推了的名头传给他的,过不自己了外人,自用这半年安安心心掌柜的赶紧让因为露了出去,就是要泄露师帮

况要的就已经全部准很快,盏茶不备好了。到的时间,王都是老手,做这些都

糜,而且清全加了进去,吩咐一两个蛋,有里面的白筋早就挑就是用这个厨师用下全消得干净了,王况就烧成灰,瞧着是脏,把筷子沿着其实就是草同一木碱,几千年肉已经被锤得成了肉其实比什么都干净干干净净了。其搅匀。炉膛灰直接的将小半碗加了来,民间做盐的炉膛灰水和害的东西早在高温个方向用力的将个办法得到的,木头许多吃食要用到的碱灰,也就是草

,再在其上洒上糜倒轻轻下友粉不大一会工夫,肉糜也没有覆盖友粉的肉糜上在面案上均匀铺了一层上面个擀面杖搅好了,王况就让人的将其按压,一边按的碾好的出来一层友粉,然后取了压一边在新露友粉,

燕的工具要求。,倒也符合了肉成了如纸一样的薄,应该不小,所以他们的同的时间段用的最终被王况擀平日里的扁食销量和擀,一团肉靡擀面杖也不短,大大如是一直坚持的按压小小的也有三四幸好这个饭铺根之多,显然是根据不

成了,王况也舒,就是我最大以前自己就有做不足的地方是成型,幸品,欢迎您过,才不至的水份去,才不至于将肉燕皮擀,但的动力。)肉靡亏有友粉吸收了不少这部作于出了岔子。(破了,这一次的制作相对来说还是成功了碱水和蛋来起点手机网订阅,了一口气,好在内加清后更烂更不容易未完待续。如果您喜欢打赏,您的支持

第六零七章肉燕

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