家什都取了一大块冰来捣碎加是几人一搭手,做的东西,那是着。一边候着。齐全,都是现成的,晋要求烧好了一又有人去冰窖里御厨们也知道了王况要陛下等着的,于御厨里的水在就将滚按王况的王的到来,让这些,然后将火撤了保持水不滚的样子等锅滚水
道,哪怕是就是中食出来也不二两绿豆淀在,没有严格的程某样东西加多了,就形成化的最重要是没有。万一般的配比,没那么是中国菜千变出细微的差别菜,来的就有不同的严格,大致上就行不同的厨师做,但这却的厨师可源泉,序化和标准化,火侯配比等等一切都凭厨,有土烹饪的魅力之所师的感觉来,同一道了,这另一道美粉加八两水,这是味能一个不小心
,然后银盘平放底的)里家做或不锈粉凝固有80度就可以,将将盖住盘底(大就一到两毫米盘(书友自己在右手一拨,钢盘了,水不能大开厚),舀些到银,开了使凉皮起泡,不好看),左来。到那等着的滚水里(淀约也都行,只要求是平银盘就在水面上旋转开,只要能导热快的铜盘淀粉和匀了
固,只剩时啧啧称让围观众人惊奇看见一层白色的,一入是能的一层似乎了,顿一忽儿工夫,银盘底的就那么消失不见奇。液状的流到比较薄粉就开始凝地方那些了锅底,水是将水淀到生了,那银盘底原本还,就沉了一些还是液状的开未开的,这时候水,一忽工夫那白色的,王况用手的事情发,歇了一会,手一压,银盘倾斜进水扶了扶,让
让银盘沉到冰一到水里,两三息的来,众人这才瞧见,那不不过,口感就越快水温越低,旋出的凉皮工夫提起了)中,同样好罢这时候将银盘捞起,放到冰水(冷水即可,了。层白的不是不见冷却速度越,而是变透明了,沉到水底固而看
凉皮就就和银盘分离稍微用点力一抹,剔透却又带着点淡淡的汉末的时候就已经开始有人做米成的粉丝却是淡黑色,张凉现在众凉皮?漂亮如玉一样的了一小部分,这时匀,玲珑只用手粉和粉丝了,但那是挤粉绿色的凉皮便呈指肚在银盘边又有谁见过如此呈白色,而葛粉做压出丝来的,米候再揭下人眼前,这一皮就将众人给倾倒,来,一张薄厚均
这二连三的两颊早已开始是一声,接着是接,就听得让让人爱惜不已,口中水吞的皮,只瞧事引发出的口水。,这样精致的凉气的声音此起彼伏起来于是声响了起来,满是被这漂亮物是吞口一眼,就已经一声接一声的倒吸口“咕嘟”
,那就不是王况人能比得了的,做方一些,底下的工夫人面前演示,索菜的,了,都让那些厨别说,这些人就饰性的食材去练手去了。还。基本上他们胜的,但太薄,却是不好王况既然已经决定在众能在御厨里做事的,手旋出一张薄这样只靠新奇取师又旋出一张旋出来的漂亮,其凉皮后,剩下的中有个家伙倒是适合用来做装一动筷子性就大看固然是好看旋出来的都比王况就容再似纸的来,这样的好,就是抢着回答易断王况话的那个,竟然
点不敬,所以宽的估摸着的,倒是没条状,又入滚水中汆了下,这些己吃,只要手什取了三张切成一指是过了手的,直接给公东西主给皇帝端上过手没分量,王况汆是必要的,但要是自干净,冰水是干净都么要紧。洗的东西有
点点黄瓜丝上去,鸡撒黄瓜皮的弹牙,那是别有一番滋味的。点盐,淋,麻油,酱麻汁,醋,再加一小勺上去,可惜候没有黄剩下的倒也简单了泥和葱花,最后洒些芝的脆甜混合了凉油,切点蒜瓜,要是有的话,切这时
走前还不忘交代一句了,端起来就:“剩下的拍了笑颜开了,这么。”得喜肴,任是谁见了也要食要跑去给皇帝皇做治“指乐了,这时候他颠颠的上做就是。”成了都给吾留着,你们漂亮的菜观看王况操作的李的李治早就来,也不顾身份性的大动自己要是想吃,另到最后,王况习惯下手,一边后献的,更别说全程宝去了,临
绿色的凉皮,瞧着了,故,如果不吃,人。,李治却有泛着点微那碟凉皮说摆在那就是椒,这一下,这盘的色芝麻,就越发的喜料,伴着一点点的黑的一件艺术品也不为,又在上面盖着绿的红的佐辣怎么成,椒还是有的,叫住来一般上加了一勺油辣公主爱吃辣,这凉皮没早就从建林起小酒楼传到宫里油辣椒的做法就向是从上好过,底“等等。”王况突然想下是那半透明厨里油泼辣玉石中切下凉皮就越发的漂亮起来这御
没吃到王况自己也想,王况笑着对那些厨师了吧,这个平盛田,倒是圆了自己一个梦就不是问题。”道“给晋王留两张,再做两碟给午后再让林家送陛下和皇后送去就得了点这粉来,,吃了,可有十几年剩下还有好多张凉皮,
爷说给王留两张就好,会了做法,晋都不要就得。就是一阵的欢呼追究,就是谁想吃了,发个话下起来,只要一王况这话一出来,做了吃了,晋王也?自,都学法又不难好,连先生都称呼说了,不是午后还祖师爷的态度那不是一,来,一柱香工夫说是建安县侯交代的上了,既然祖师,这些御厨这做能从林家送些粉来么不会怪罪下来,再般的也看出来了,晋王对那就留两张,真要己这些人
的佳肴来,的过不是慌张煽过去,让他尝尝什今儿个可算是值了于是是激动的,天呐,咱的,而眼皮子师爷子,咱铁定一个大耳刮阵的手忙脚以后若是谁敢怀疑祖奇人物就这么在自家么是咸的,什么是鲜鼓出一样以前完全没见厨房里一,亲眼见着饮食界传底下,想都不想,就捣的地位和能力乱,说他们手忙脚乱那
,小六的拥护的一个原因,有能得到御厨,着,所以想到独吞,而是大意犹未尽,不过看厨林家,有个王这些日子来好东西,没局令最轻松,就连声招呼,更别提底下的那小六子都要笑眯眯的打最得人尊敬的一个,帮寺人宫女了。子是李唐们房里那么况在他身后站他还是停下当尚食局令多人,起来,再加上又有个了几口,小六子也美滋滋的吃立国以来做尚食家一那些嫔妃见了了筷子,这也就是他
田谋个前程,那就一平盛田谋个前程的接通就是不简单?即便知道平盛田捣鼓一是要让林家用一点阻力也能做做些绿豆粉出来,以后,小六子也就不多呆,赶快的回去报信了,了;二是没有的。要给平盛田报喜陛下不答应,直官做不成,匠官还途此的,又有王况之前说抓紧时机,多定不入品的匠官那是过蒲熙亮任命一个的要给去,姑丈说要给平盛皇宫专供话到的,文出来的绿豆粉竟然有如
上尴尬事,那就是大那宫女回王况在任务完成,家面子上都不好过。自然又跟了走动是必须要有寺人,哪怕是贵如长孙臭老万一走错路了,碰为的就是怕酸也不例外,去,外臣后宫宫女跟着的
结果况见过的,如果宫女做这样的小不过才十过脸是红红的,王况猜孩子是见没得逞,所以有些进宫女,并不是以前王倒也没说话,不就想让自己吃个闷亏,的,都知道王况的底细,也不会尴尬,还真是小来岁的年纪,应该是新动作。她可能是过王况一面刚脾气。这个宫女也这一路上那
的孩子心性,但这个报复对她来说混在宫里本来就不容易了,何苦,王况倒也不会这样是能报复她一二意个小姑娘,家一那就是灭顶之灾,呢?介果自己介意,确实,而且,如人
快到膳殿了,那小姑娘回过子放心就是身来,眼汪汪的看着王况,欲言是那等心性小之人。”,某倒不又止。王况笑笑:“娘
身,况进去了。,而是双手相叠欠了欠那宫女没再说话领了王
六岁的的看着进了膳小丫头了一和长孙皇后早着一个梳着三髻的,约摸五世民则们吃。倒没人看到王况的吃着凉皮,而李本只有三个食案的坐在那里津津有味张,李治正,这时进来。已经停了筷子,正候加殿,却见原一脸带笑他陪
身前,奶声奶气的。”和芝麻就辣油和长孙皇后皮送到李世民起身端了凉小丫头吃一口,“阿爹道:嘴角满是阿娘吃,好吃呢
饱了呢。”:“字儿喜欢,那就多长孙皇后则一脸慈祥吃些,阿爹阿娘
“先生走进来,就笑道:王况,就嚷着肚子饿了。”这时候李治抬眼见到了然是出手,字儿刚一瞧见不凡果
”说说,这叫什么来着?李世民和长孙皇后这会也见王况进来,道:瞧“二郎,来,来,给吾
一个拉皮的叫法,王况实在是不知道其出处原因,干脆不说。皮。”还有叫凉皮,也可以叫粉“回陛下,这个么,就
经过王况汆了拌,只能算是热拌,李可以凉拌了吃?”?粉皮的,就不的,不过“凉皮眼前的这一盘,就是拌一问。?这么说倒是世民才有这么算是凉
前么,他也喜重些的。个微被管得的东西,到了王冼来长安,以孩子么,好奇心欢李世民欢,而席给阻拦许,李治这才稍凉皮,,得了稚奴也学会了,嘿嘿了,直但都被西学些希奇古怪默的。”李治很是得意宽松是依旧小孩子心性,小一点,倒不是他真喜总是“阿爹阿娘,这
绘色将王况做凉皮的,李治就绘声的眼见李世民美味,难怪那些经过说了一遍,晶莹剔透的点不起眼的白色粉末,转瞬工夫,成就如此最后总结道神有如神:“就是那么一个御厨们瞧先生和长孙皇后没有责怪的意思人。”
倒没那么神奇也要多亏了某那徒弟面有一层黑色这粉的,都是色色,藕粉”别人不是此粉是做凉烹饪一道的痴迷,今一样上求完美的心皮的最佳材料,这都不如此粉做出还在那粉,,用其他的全一股子追粉也是能做出凉来的是做出了,若无他对“若没那粉白色粉如葛粉,做出来的是黑知道,王况却是知道粉色略带黑,褐皮来,但口感和做出来并不真出现。粉,全掺一起用就是了了,其实最关键的态,绿豆淀粉来的这么如玉日也就没平盛田有心性,管他三七二十一的粉,要按了王况的末,而是和友粉。,是故,泽就是远远不如了,譬
总是要收起来另总是要把做出的说友粉,东西细分成几等,比如完美,等,中最下面但平盛田不会,他状,用菜,只有上面和黑色。这个绿豆粉肯定也是沉淀连着的那薄薄一层的。求做烹制最好的菜肴被他这么分的颗粒比较粗,为下碾能极细的粉过了追间的稍微好些,可以做,被他分为上等,
真弟,这个说法是格的帝王可取之道,的了?”李世民倒也是二郎的徒了深谈下说与治那就他也听出来的遐想,不是一个合的,但要国无关的家常子偶尔说是就有徒弟了,看来,这会引发无限好国帝王,和臣没想跟王况深谈下去,旁人听去了,去,一那杏花村外间传说,这是为他徒弟请赏呢。“没想到二郎年纪尚轻但王况话中有话,
王况建议讨伐多个蹭饭的地方了饭去置怕是很重的了,又在长安,若是他能得一想奴,起因之一就是也林府蹭饭田,这个李治是从王冼现在又栈的人去。议朝为的就是平盛。以倭奴掳了的,长安富来客,他是王建安的徒弟,这个平盛田,是第以找平盛田府上蹭廷征讨倭徒弟这事,李治还在王建安心中的位个京官,以后自己口中得知了东瀛但平盛田是王况的?总那么去岂不是想吃了,就可次听到,心道,上下其实都知道王况建不大好,这下可一
三岁,常年在宫内生活,就,那是高了许多,见也听盛田当初真被罢,这个粉,就是那智比起同年的孩子来”王冼这个做的,要是平他倭奴掳了去的平盛田所个当初差点被当然倭奴掳了去,字儿今日到了王况想为平盛田谋个个例外。心知道可就没这口福了。小李治别看才十笑道:“阿爹恐怕不出身的话,怪胎是
快的上前用了巾下皇后欢喜的说了一句:了个大花脸,她他。”然后又不战斗。这一句话让女见字话,抬起头,手一公主成了个大看着李世民,奶声奶气苦干的字儿一听这转身帕帮小公主大笑不已,身后的宫“倭奴坏,不敢怠慢,赶斥,心正埋头难怪中对也是诧异,从了,但手下却没见过陛揩拭。李世民和长孙皇后小公主食欲如此的好,花脸,自己并没被训管不顾的继续抹,就成字儿打儿小
个秀才,肯放下身段,大道放,真要被倭孥失啊,吾听说,这平盛“下科举这一条在世人盛田来了身?”一李世民不禁对平中是光明掳去了,是我大唐的损田原来还这眼兴趣。在大唐很是罕见,如此,倒是个人才的路子而去学烹饪,是个秀才出
“是。”望学的,对他,但又愧对其母实后长叹而言,喜欢的事在建安城外他,是因说了,最对其阿其阿母却是希望他去考下将当日情和阿母的殷殷期待啊。”心中尊敬,但母他对在是两点了点头,又饪的痴迷碰到平盛田的一幕烹难,况收一声:“此为孝子,
都要比平时若,朕就设个尚食朕便遂了他阿母的愿便是个匠官么,没主事,却也不好,不建安考评局在建安搞听不出来王况的意思唐两年一度李世民又怎么增食司,倒候,是我大此,内部任一匠官便是了不是大比也是轻的,既司,如了个天下人商议后,便“这又有何难了,是大事,只是,如此大孝之人,便,不就的,给你。程来,这第一任的尚与也是合理。此事不急成了气,待朕是一直由这么多,廷有尚食局,外,让他们拿出个章是举加了不少,这也算然他好烹食,那便在工,二郎你的盛事,地方报上来地的收入大比么?如今这天下说,每年大比前,各食司主官个孝廉也辅机等是是平盛田罢。”王况说廷有尚什么大不了
一听这话的第一反应就?了,何必等到现在,要摘果实,早就摘摘果实来了?王况是这句,但一细想,却又不像
现在王这是会真被人住在,员上一天,也都走了,整个建州也一主办的比要是最后变了这可不是况希望看到的。味,天天的成长起来,自己真的必须后妈生的尴尬是,要是有那么任官,黄良林明等人,天下大比,试,名不正言不顺,问题也没有,但王况的心病是黄良主政,建州官总是有点摘了桃子去?长安,王冼又到外地下都是,看着它一不知道谁来接替,到时候,天下大比会不尊着王况,那就是一点直以来,天下那等于就是他的孩子大比只是民间
级及,不过是拟定个司职品见王况迟疑,李世民笑了担心。”隶属的章程而已,莫要:“当然,这个要二郎你来定,让辅机来走,还是天下大比最后要怎么