二九六章巧克力的替第代品

长安，越王府。

而只是烧水。，不过变了的是炉上不那个小泥炉，布置没变还是那个老花匠，还是那个草再煮茶，庐，还是

泡的茶。还是不行啊，连林家的茶都比不上一口茶，叹道老花匠呷了，更别说王二郎的茶了，某：“”倒真想尝尝王二郎

二郎当不至于那个笑，小心翼翼懒洋洋的靠在假山前假家，越王府的管家则陪了”既然如此，先生为何生来。去建安走一遭？想来那王认出先不的问到：“家将依旧是寐

“某老啦，让你去办的事情可起路途的有办妥？”劳累了。走不动啦，怕是经不

漏，怕坏了先生大计，方看守严密，下，但到了晚间，竟悦，又补充道过几拨人，都是无花匠故没敢动手。”地功人往，是不好然有猎户常常不来，怕惊扰了那些猎户巡视，且那物又只是那，见其脸上没有不下脸动手的色一黯，偷面的人哪敢大意思，几次探查下偷看了看那而返。”管家得手啊，已经去，“日间人来沉，抬了跑不快，因此太过“先生吩咐的，，若是消息走

，还是那句要干话，活了。”老花匠手，再也不看那管轻轻一挥，只是要抓紧了“嗯，小心也是好的，某家一眼。莫要惊动地方。下去吧

下，他赶，那老花匠的直起身，转身就走突忙弯下腰里，准备做个揖瞪了他一的下人。“是。”管家也是个种花识色，轻轻告然睁眼，仿佛那老花匠真的只退

吃起来，这便是嘴，幕，王况自然是不知道王况突译过来的）的，那就是芝麻糖。验一样新东西，麦芽糖。后世闽北的一直接按闽北话音叫做“米焦”（发生在越王府，还有一样是同时做的，他正在试然很是想个过年零的一

当然用。是不可以，但，不脆，还粘芽蔗糖也不用纯蔗糖做出来的发硬要有麦芽糖才好吃，要做这两样，必须

那么浓，也比较糖最好，但成本比较节，有有限度的。所以的而不会发酸，的芽量的麦苗出来的则麦香，但现在对王况就只能键是怎么做出麦芽糖要做麦芽糖，少不了要是冬天，他就不敢是大来说，成本的催苗的季番薯或糯米，其试着做，看能没做了，大棚里能催的，关是可以供他实验，高，而用番薯做正好是麦子可以清透，好就好在成本不能成功，这个季节，低不是关键是甜中以糯米做出的麦芽

米，比用番薯的好，，也不能高过太芽切碎。同时，要将其中薯则直接蒸尤其是能买到糖度不低于人体温度还出然后将切碎的麦芽拌入，必须将麦子催芽到做麦芽糖也数量的糯米碾碎来时，将麦可以用超市里买的碎玉，发酵三十蒸凉到不烫度高的粘玉米，则泡水，番其质量可超用糯米做的有三寸左右高，第三倍于催芽的小麦种子片叶子熟（糯米需要没完全抽芯，上覆巾帕让手多。，这中间要保证温，）晾个时辰左右其

坏的，和蜂蜜基本挥发完毕后，越高的麦不含发酵好的胚就是麦芽糖了，基本，保存时间糖差不多硬，可以保存，榨出的上不带子经过压榨的麦芽糖和冰就越短。汁液经过熬煮到水份芽糖则发稀有的一拼。而含水量至少两年以可以保存至少三年水份

体红褐色则糖为上品。硬度，手按上去不粘，还透明，这样的麦芽最理想的是和橡麦芽糖皮一样的，通能缓慢的恢复形状

长（颜色越，有不越多，没掺白了白糖的，纯度良浅，掺的白糖商家甚至掺的白，不过买来的多数是掺糖很高，保存期不色泽如琥珀，因此芽糖也叫琥珀糖）。，而且含水量麦麦芽糖糖的麦芽糖不高后世到处都有卖的比例远超过一半

满意的麦芽糖来，也得到了满意的配比，今后再做麦王况一连试验时间足够了芽糖，就只需花了他近半个月的这才试验成功，做出了要两天的。时间，了十几次，

个适合于，中少雨的冬，晾到半热后籼米也成，人喜好，只是要保天做，春天并不适合了，因此这。（使糯米饭散成单独了，接的一粒粒状，颗粒饱满，干米都可，，，能这个需要的时间比较长感，糯米做的比较松间要蒸熟下来就是米花的制作，要先将糯，看各芽糖做得经常的翻动，一天翻份晒去不软，籼米做的比较脆不同的米有不同的味证用的米要一次，大概十几天就放阴凉干燥处自然阴干不能是碎的）泡水道，抄入植物油拌匀，，不同的口摊到萹箩上晒半天，水麦只要是米少后

间都是，而且潮到了理想的糯奈何王况实在是嘴馋至米饭干，一粒一粒短冬天的阴干需要的时间干燥的，糯大，房间里堆满生干都难。而且这样比起的，王况只用了四天时，就得石灰后紧闭了房门就是了，这么一来，整管他是春天多雨湿天对他来说，问题不想不米饭个房极，哪里，晶莹剔透。更间

来生活水平研究出了用间都是用的洗干净的细也更香，唯一的缺会粘有一些细沙粒，更白，后，用筛子将沙子筛以前王况家里是经常做的，早些年更大一起炒，炒到米花膨油炸的办法，这个办法没有异物，干混合在硌牙，不是很舒服，后，吃到嘴里是保存期没有用炒点就掉就得间，油贵，所以民胀雪白接，但这样的米花膨胀的长而已沙和饭不充分，而且往往炸出的米花下来就是炸米花，。提高了之后，就有人

就会便黄了，花一浮上来漂亮的米花就浮中，几个呼吸间，一一粒粒雪白不好看。，挤满整个油面，米将油烧到六成热后，，稍微慢一步，就要赶快捞起在了油面上阵哗啦啦的声音响过，一把饭干洒到油抓

粒膨胀将一把的饭干变成一粒个一旁笑眯眯的看着，法，只好将灶又想起了当年王着王她也要玩，王况没台的位置让纸削筷子的小把戏就是靠的一，一边看热闹的小芣的好奇心。佛变魔术一般的苢跃跃欲试，吵着勾起了她对王况况况仿了出来，林颖芝则是站看了一倍的雪白米花眼前的一幕，让她

吃的吃完，不用考得越出来保存的期越长）后，放一天，，不到虑保，保证一两天之内炸完（油的控干程度直要是想保的话，需要控干一做油比较能来做。（存期长度比起炒米花干，一个时辰，两斤的米干一边控油，因为王况知道送完，而且用植物油炸比较难控干，但是更，这快了许多接影响到保存期，油控控油存期，也，用动物油炸的油则炸米花的速就没有等到第二天再香。），就要送的就全部

容易碎，也而且粘性不高，做糖（不是砂糖，必须是黑糖或候就必须芽接下来就是熬煮麦芽糖所以这时右，糖的甜度不高，只板糖，超市有卖）的时间，纯的麦有蔗糖的三分之一左掺入蔗不大好切，的米焦得

化，再倾倒，这就得了。度的要求调黑糖）一起熬煮，下比二，不过没有严格净后，保持小火，中间要不停搅拌，一直甜，想甜的多加点来后，糖能在铁勺边挂加一碗水，倒入黑糖后起糖，视自己对整入麦芽糖（黑糖和麦加熬到融芽糖的比例通常是起片状，缓慢的淌下限制，可熬到用大铁勺舀锅洗一

其上。）有木框给其，大的锅，烧上或大瓷砖或者在围其一样大的四候，可以另用一更部受热而烧这时候就要撤去中用液化汽其盛到光滑的大砧的不用管，等冷板后手一掰就下来了。长两寸宽的长条，再每方形木框，高裹了一层糖膜，然后将其上，用以保持温大石米花上都水，烧再用擀面杖却得小的时碳火（书友在家拌均匀，使每板上（可用干净的光滑完油的米花倒进去，速的和外约一寸半到两寸放于将其压实一粒的焦麦芽糖。）将控煮麦芽糖的锅置于火，灶膛内只留少许的度，免成一指厚的片状，切干净的木用刀将其切成人分一条将其切定位，搅开后，将熬快火终究还是局好后有粘连压平，然后撤去木框板上刷一层油，做一个整片光滑

糖变硬后再切就容易了王去哚哚哚况的交代，这边一擀好切这个要求速度快切碎了，因此厨成条，几个厨师马上就冷却接过了手，等到厨师早就得房里的几名的切了起来。

，切好后，米焦就算不及待的拿了一块送到在只能吃到甜和香而已被王况数落了一句，还没等完全冷却，小芣苢就迫香，酥，脆，甜，你现，这要等全冷了才好吃。”：“这么贪嘴得是眉开眼笑，嘴里，吃是做得了

米焦擀平切既然做了米焦，对来说，米焦的孪生兄弟烦。焦那么麻一样的，越一带，几糖的就必定会做闽北人，一样是为其吃起来噶吱噶吱的是要做的，做芝麻糖，做炒熟了，然后按了做米脆响而得名）也在闽麻米是芝麻糖只需要将芝，因为二者的乎每一家麻噶子，应该是因做了米焦的就必定芝麻糖（闽北叫基本是会芽糖里片，没有，只要焦的做法拌进熬好的麦所不同的芝麻工序

经验个芝麻早就有厨师，王况看了看边态的麦芽糖里拌匀，着了，同样是倒进他们来实际操作，自这回有了前面米焦的上跃炒熟了放一边备让了出来，让在一边掠阵。跃热的液己则厨师，笑了笑，把位置欲试的几

等到人桌上抄起一块芝麻糖味，到小芣苢开始吃了芝的肩上，这会见玩伴，这段时间是出奇样，要吃的都是起来，也闻到了香，三这次伸手主动的是吊在王况胸吃了起来。上回到它自己的窝里睡觉之外，整天的乖，除了晚去要前就是蹲在林颖芝二人，没再像以前一不白少了两个就是粘着王况和林颖自王冼带了丑丑走后家递给它了才回开动，

嘴巴就啃。拿东西吃，想吃拿第一快的吱了一声或许是三白伸手的时候拿吃的，，还怯生生的盯又从来没有不让你自己看，王况笑骂到：“。”三白这才欢就是着王况次自己主动，拿起来塞到

的时候，它块送到嘴完伸手掰怎么也拿不小芣苢掩着嘴一大条粘在一起的米焦，自着王况的袖学会了，三口两口，它是就碰到了困难，看见那的吃己伸手又掰了一块下来王里，看得一旁的，急站在凳子上，拉结果这小子吱吱叫，不过在拿米焦家伙见了一次，就况笑。下一，嘻嘻直了一块递给它，

按了他教的况就让厨做米花的方法人给黄己只剩了一点全部都做多的，王完后，也不愁。几天又可以有得吃，房里，去蒸晒饭干了，过是不多，王况让些后，自良，孙家，李野嗣及林明家，不过麦芽糖还是有倒也里送去一

的，但是麦比不上蔗糖，但好在高，麦芽糖的甜度虽然可以一份。麦米芽糖的做法传给林家缺的不准备外传做法了，是物资，价格极到行军饼也能让程处默他们得芽糖王况就麦子的产区，去做，放准地，因坊的业务里，这样一量产的，而长安一焦和芝麻糖的做法王况备传出去正是这个时候，糖还是很稀将此王况决定成本比这时候的蔗糖来，低许多，又是

想必程处默他们是弥补一下他们因为。”将麦芽糖的利益分迟保琳也不会没有分到田黄利益话，当初尉都已经猜到自己得县伯的原因，头变为玉石的法子句：了，不然的石问那么一“是不是想出了将的损失吧。出去，也算

对程处，之所将尾巴和王况属于同盟，王况指也是因为，王况看得很明白分的，他并没有因此而默他们翘起老高，也没是王况的跟班和小弟默他要求。以能对王况有到目他们做什么，他们不是爱王冼之了利益关系，依旧是合作关系，并不前外，程处几个派不们有过非求必应，这一点为止，除了喜

弟，小六子则是将自己有徐国绪，那他们，如果刨去了王冼况可只的原因，恐怕还自己当做了兄嗣和，程处默以绝对放心的人是真的将。不如当做了林家人，这李业两个，才是王自己的关系

能撼动，所以，王况也不家在大唐的地位就无一点王况可程家，尉迟家以肯定，李老2在一，秦家这三家，不管利益算什么人天，他们这几黄比起来今后的结，这点说，和田？在乎这点利益分出去，再局如何，至少有

能量的食品，在巧克力又不粘连的糖在寒冷的算一块块小块，的甜度不高，可以麦芽糖放到行军饼热量的快速补充，没有得到之前手中可以将麦芽糖事先做成补充能量最，腻，这就块壮，战时分发到兵士水分含量恰巧可以是人体坊的业务里去季节里也不会变硬，是一种高快的办法，兼且麦芽糖，这是最好的了。让麦芽当做零食吃而不，糖还有个好处

麦苗并不要之前提前的催一遍芽，一年只要做一季，可种小麦，所以，产，只要发芽两片叶子即糖，完全可用年的麦芽。求其能长成做制量应该是不低的，保存期长达至，因此就可以在春小麦作麦芽糖的原料，之后就可以少两以满足需求将田地让出来而且，因为做麦芽糖的

品替代第二九六章巧克力的