，只是一时间走不开，。没法去瞧在来洗净晒进来，也就都用探王况笑笑：“路过药店的大动的时候想起一种空还得请婶婶帮我来到厨房，祝四食材的布袋缝在烧火他们是知，见得王况拎？”询的眼光看着道的，王师傅正王况静干，下午要用的，可好了几包东西几个拳头大小很方便的吃食来娘子，就买了些用得上的药做。堂前闹出来。对了，得

。”祝四，舍不得丢。，也能拼出件小衣来房去取针线和碎布了，凑够了时布料还是比较珍贵裳剩的边角料都是归拢的，等到火也是方便缝，正看着火的，一在一起的，一般人家做衣好啊，这我这就帮你边缝一边娘子应了声就回“顾灶唐

做食了？”王师傅见王况又要出“大什么吃郎这是又要手，很是期待。

么的？”王况眼里扫怪。新鲜做卤味的材料，很是奇的，不过有些不同的肉或下水什。厨了里可有些什可“做卤食，就像酱肉啊什么一圈，没发现什么么

肉和下水来，都在井腿，眼见得不行派人去买了一扇六来的时候顺嘴说“有啊有啊，昨日刘庄一头牛摔断了呢。”里吊着出来，掌柜的就，先那胡了，就杀了

耕牛，平常人，也根了，下一扇，买得多了，现一早听得这事情冬暖夏凉，夏天用来存冰窖去了。肉和下水来，机会好说好就杀。孙掌柜是官府中抢门口家好好的牛舍不得杀井里的温度原通常都就只得放是没问杀，耕牛吊在井里保险了。牛肉可是平常少见的肉，三两天也来唐时并没有肉牛验过，就安排人去买了吃食，这逮着歹才从庄户伤了后还得让里正题。要是肉多，都是后才能宰时间天气转热，都是在本不敢备案的，牛病了或

水将买来的药材洗央王那边王况已经左右大小和牛肚入锅汆，牛肉好啊，卤起来又。等牛肉熟了，捞起用煮牛肉切成约摸一斤王况个牛肚后，就牛肚来。洗净一边备用。香又有嚼劲，问明了下师傅去切了几斤牛肉了，听得大喜和一半的凉水冲净，放里还有半净晾着了。

忙完这些，已经是三餐的王况就在厨房随中午，习惯一日的，便找了点吃填了下肚子。

许多，这样有小孔的袋布却密了了，祝四娘子缝好来，连碎末也有些隐隐的小孔，比后，在卤的时候袋里的汤汁却能很干。用麻布做子最是好用容易的渗透。不会掉，而袋也已经洗净晾材不会跑出晾着的药材都已经干王况的意，布料并不世的纱布的药的袋子很是合密实，还

到了网上，响，王况让遣人去把东家孙铭前叫后世的他就多半会选择后者。道根本进不到肉里）外的机会吧，择只有咸味的酱肉（栈今后的发展安排卤味的配这么一个能再配一两易储存又美味的吃食，卤味对王况面跑的人和香味扑鼻的卤味，到卤革命性的吃食，对客方对王样香料带来孙掌柜考虑很多东西来过卤制，味轰动唐时的酱肉多就能变着花样的豆酱，盐搞出只要自己有脑子，方保能猜到性，但是也要性和把自己的配方放味可能带来的影羊肉，用往的商队，看到这种容，总有露宿野煮熟就成了，没经，能不动心？至关重要，想想知道这配方在唐代的只要是常年在外重密。这配来说，再说来说，让他们选用牛。虽然不，每个来对于商队是小菜一碟，况来说来，看他要怎么

他这个现在还没出现独叫到帐房嘀咕了味就由祝四娘子操作，配方却是配方自然捏在孙铭前自碾碎了他每天在家里按王况半天，才配方把药材加工好都来，这样即使操作流程提供的能保密了。包在布包里再送到客栈闻讯赶来的孙铭的卤前听了王况介绍，想己手上，以后出来流传出去，但了下，又把祝四娘子单告诉王况，以后

限。是孙，顾也是有不容易，而祝四娘子又夫人自然看不得自不愿子带些东西叔伯住一起，祝四娘子寡母的又子竟然受苦，虽说夫家中让祝四铭前但都是穷苦烧水洗碗的，就叔伯后来客栈己表妹去世的早，自夫人的姨表妹，因丈人家，再照孙铭前，叔伯平时对他们孤儿寡，和孙铭前商量，反正日才回家一趟，给孩帮忙了娘子把自家意改嫁也就旬此时王况才知道，原来祝四娘田地托付给母也颇多照顾孩子也和己拖着三个孩子，孤儿客栈里也需要。夫

解情况的王况不由的是很实诚古人的淳朴，可以不由为自己感到品大爆发啊，到好人。感慨阴险狡诈的人物说，从他穿越来到现在为止，他还没见过人士幸福多了，都是碰，基本上个个人都的样子，了什么勾心斗角庆幸可比其他穿越：人

仅比乞丐妓女和流民高地位比农人还低，也不如。而越是社会淳朴。几乎不过来了，还有事实上，王况目不发那里的人斗？，如果到了经济很思去和工类的还诈的心思，讨生活都顾达的山区，可以说，是金钱迷失了人们也是以淳朴居多几乎都没什么尔虞我那心，而且是越困性。都属于社会底层，尤前接触的人其是商人，一点点而已，比起匠人的本难的地方人们就越越是淳朴，底层的人就是后世

合适不在客栈，只要还呆来分，二来，人家祝四娘子可是东家亲他人本呢，他已经掌握了了了厨房，他心下倒过，三很是知趣的找了个借口离开听得以后什么事，王师傅会有的，他也满足了。是没半点嫉妒心，一来戚，由她来做最里，今后的富贵肯定是泥鳅芋子这道菜都由祝四娘子来做卤味，现在厨房里也没了

药材前面的操作过程也只有郎中和药能认得齐，旁人能认得样就已经不错了。家也不担心，这些药材并没有避人，东一两店里的伙计这些人

酱汁。等到煮沸后，用拍碎的蒜头和肉蔻及甘泛起一点青烟后，净，让祝四娘子看着帮忙。将锅洗。蒜头复又丢进汤里等油上后，加水、盐、以，再找动手，祝四娘子在旁边他没入锅炒的陈皮是王况亲自及过滤好的草、花椒丢进去，也扎紧了丢进汤里。入捞出的剩余的香料出来扔了来，把葱白捡什么的也一股脑叶、姜、切好的葱白、都已经就把汤里的那些香料挑出把火烧旺丢到汤里口扎紧，也米酒煮沸；其箅子绪，第一次操作只能炒香，然后迅速的倒一切的装另一个袋里，又后，倒入麻油，王况先将桂装好，袋个袋子，把添了些胡椒粒

严格如丁香就少放，药味淡比例关系，他。卤味这东西，可以了，具体凡是药味比较重行，没必要搞那么也就能基本的比只告诉祝四娘子一条原格的来区分药材的况并没有很严的比如草果就可本固定了下来。的分量自己估摸就王味固定好分的做法，多做几次则，一个人有一个人量，味道也就基以多放些，做到汤香中有一点药香就

得了，以后陶的香料换掉就行。陶钵再就用这个少泡一晚上，第每隔几次把药袋里钵里边腌这汤就可以了个大点的里的卤汤和肉都盛到反复的卤制东西，，把锅接着王况把前面煮好泡，要至，放一钵在炉火上的牛肉和牛肚也放二天再用大火煮沸后用小火焖半个时辰就等再一次煮沸后，让祝四娘子找了进去，黑釉

没卤成，就，孙铭前不由在厨房他也不放好，等明天再来煮。此时，还是更加上心，这冒光，也越香，越陈越香，又听说这卤汤卤东西会越卤已经闻到阵阵香味出来捧到她自己房里藏钵放的两眼心，就让祝四娘子

是家养的鸡鸭鹅了，猪的野味，还有推出的了伤了不得不牛病肉本来就少，如果偶杀了的时候，几乎好歹买是孙掌柜都是自，这肉可就少了。说去得及，只有病了有一扇，也不平子。卤味刚时的肉过是百来斤的样大了的人也少，王况现在担心的得一扇牛肉，说是时才好说就料来源。但如果以后销时候，销路肯尔是羊和猎人们上山打得类几乎都是没多少人吃的，养时的庄户吃是食材的来源问题，唐听说有牛要杀，赶吃，伤了的牛才能宰来路牛就更不用己村里就分了。这次也定不大，倒也是不愁原

滚滚听得王况把财源必定将给客栈带来况香味他是闻到了的，今后这卤味，可以肯定，东西是好，可也得要一说，孙铭前也愁眉苦的脸起来有充足的货源啊，刚才。情

况也试着帮孙铭”王种越多，这卤汤就越），鸡鸭，豆腐，而且，卤的品“其实，很多东西都可以整只卤鸭子（鸡蛋和鸭蛋香。还有就是豚（唐前打开思世就知道了的）肉卤大肠。”卤的，鸡子很香，尤其是耳朵和都可以。以时称猪为豚，王况后路：“鸡鸭可起来也

人吃么？”孙铭前有些“可豚肉卤来有发愁。

后世但走夫贩卒“富贵人的中国人吃得最多的面的，但况还见过家不吃，试的，总能打开销路。同上不得席面罢了，总是会吃的吧，时家卖猪肉的小铺猪肉还平时喜欢吃远处，还有子呢，可见得的人却就在南门不。更何况，是一般不上台王办酒席，鸡鸭下水了是会有富贵人家尝了去了。”王况可是知道，后世这就如就是猪肉是有人吃的，只不过是，一般操多间长了，总

又滑，当下把孙大肠和猪头也卖掌柜拉来点，被王况的，有股子骚味咀嚼肌，俗称合头肉好的肉可都在，吩咐去肉铺买些豚的菜市场上是几乎。王况是知都不大爱吃，猪头也的两块以也就卖不动）都被肉贩留着，一只二百斤下来（大肠由于了，而合头肉量肉来，王况是很难处理，所到半斤。孙铭前也知道这合头肉不管是不大便把平时几乎卖不动的自己吃或专门卖给酒店一说也就心里豁然开朗头上，就是猪买不到合头肉的，这边也交代孙掌柜顺后世重的猪也不过能得又脆。愁。而且，猪身上最炒来吃或是煮汤，都是道怎么处理的，也不发很难处理，一般人，

点合头肉，不用嫩肉出来，没有横纹那么多人吃，家店都有这道菜都很脆。一头猪才白色的横那么是假的,真的都是拿里不塞牙。很多酒店里到这道菜，稍微筋，但炒熟后卖的猪头肉（酒店里具哪里来的这么多原决合头肉根本粉，随便怎么烹饪也就不到一厘米左脊肉用合头肉肌肉纹理都很短,来有股怪味，而吃料？如家酒嫩肉一看就能果诸位在酒店里体叫什么一时间忘了）顺带说且肌纹理长的绝对粉腌过后冒充的，吃起合头肉带了很多里右。）纹，很像是决不硬，很好嚼，也，看（这下合头肉的辨别，

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昨晚一晚没怎睡下，好在灰雀现凌晨才迷迷糊糊本有先传一章，如果速度快在是无业游问题。再传一章。晚上到的到民，不用愁上班迟，一直现在基么睡，都在考了个思路，才接下写了，今天提前销假，虑剧情今后的走向问题