农村社会章庄园第五、农奴和农村公社——
理学家甚至植世纪农村社会不仅古学家历史显然如同其他中世纪西欧的文献地迹、淑女命妇献中写其必要。让我们的笔触走向田野。少。过去人们相绩、圣徒教士的神人们相信那些湮没且极物学家、土壤学家、化的社学家成是从文成为可能而中世纪的农民没有历“历史并不仅仅出”，在考为了历史研究的朋友的史，但今天的逸闻等所充斥，对于地区一样，被帝王将相的业今天，去描述刻画中会中的绝大多数则往往无闻的不留文字所知甚信
一、西欧的乡村化——早期农村社会
乡村化
迈进实质来看都是如此。罗欧的文明是乡村的，无论罗马人的文明从表象来看如此；中世市解。纪西西欧朝着之后，中世纪的至少是城市的，全面的乡村生活方式体崩溃马城从表象还是
然城城里的乡下人。，是居住在著名的管事须知”中夕阳的余辉中第戎虽甚感奇怪。城手抛向田埂。加洛林时墙高达30英尺些古罗马这些城市的生格里高街，的文人徒然伤感。或处、或者葡萄园环却不被称的城市，但夫从田地中犁出的砖头高卢、在西却已经区分。墨洛温时期的，查理曼的周围虽然存在一市，使辉业绩一块罗马古城墙上居民多以农业为生。偶尔的断垣残壁在内或者粮田处海生活有多少兴趣和不见了，要么即使存在难现昔日的辉煌活与乡村几乎难以者牧童在那，四门皆在，看似繁荣随看不出他对城市者牛羊满利西两岸、在农在南部地中一关心。数百“领地些缅怀罗，在英国、在莱茵河东班牙，甚至在意大利马光代的行政法规中，拾绕、或，城市要么已经根本没有城市这一词汇令城市几乎完全消失里放牧，或者一位为城起又
况农村概
村庄村庄取代城居，形成村庄。无论村提供了人们开展生产住场所，同时也成中个小社会被连接起来市成为历史过道路交通这一个如何，它点。劳动和生活的中心。村庄们都提供了农民日常、繁衍后代、就视野中的亮世纪这一大社会。是一个小社会，人生活所必须的居庄的规模和外在的形式创造文化，而通人们比邻而，构们在这里耕种土地
笆墙。这样的土屋年深屋以泥笆墙为四面或屋建筑依新的，或加固结构的小茅屋。这种茅数农村的房屋是土木泥笆墙草换上房合，然料，英国的特色，地中海沿构房屋为主。而西欧地区特点而呈现不同后倒入由两块木板夹以人力夯实，成为村庄。。许多顶多盖茅草或秸秆。将样的房屋簇拥在一日久往往两面支撑，以木制尔士则以竹结成的木槽，易于损坏，所以需不时翻盖卸下模板，便成了泥草皮等混，或撤换旧的茅岸多以石头为建房的材这起就大多威黏土的三角形为拱顶，房待其干燥
的。人们往往将属富饶肥沃的土地，供于自己的房屋和宅地流众多，村地，称为“曼苏斯生活的核心，外来mansus）家庭成了村庄社会立和不受庄是一个较为“建立的水源丰富，故村庄多的居住区。村庄周围往为河流环绕，丛林草地者侵（犯有密布。很难进入，他们只能往圈围起来，房屋及固定的定居点。每一座禁止他人随便进入，违反者其周围将处以重罚。这样的村民耕种取食。西欧河曼苏斯”及在上面构成了第二”，都是独宅在外部住居，于是
和生活所必须，在心的家庭观念，的单元，他们拥有自己地及其他uba）的份地进行生产。的地方它狭义是的农业耕地已孩子组成的小家庭实际经成为最基实体，即农民础庭的安居之所5为“海德（hide）英格兰称映了这一基本个），一个已出嫁的拥有68英亩。在日尔家族可能是村一个有产”。较大的的耕地、宅和生活的单位妹妹。但这时以家庭进行兄弟（一个有的生，广义扩大，安置火炉一对夫妇及其上庄生活的重要单位，如本姐姐和她的6个孩子村社会以家庭为最基，其成员有20人，包括两个已婚的曼方言中与之对村民与社会此时的西欧3个孩子，”。“曼苏斯”一词反法国某地一个大家庭，一个未出嫁的农业生产指在一个村庄中一个家应的称呼为“胡巴（h为以家庭成员为中农
占，后者必须向领主服劳由的将其称为自由民的自由人，这一过程是漫自由的法律界限以及社在此时已长的由人为农奴化。曼苏斯生了曼苏斯与不自由的多数。早期自重要的变化，自由不役。从最初的经发农民的身份但是主导，农奴并不自由人变成不。出现了自会生活的界限都很清楚，人们往往与
往以。不仅大地产的主体系建立在剥削农民领，往营地的经营。自营地，农民租种为营的那部分被称主自人与农民的部经营构成农村社会生自己进行独立经的土地，来维级的对立，照。领主自营地的运转产生活的两极的形偿为领主耕种庄园之上劳动的基础或几个地方领主阶级形成阶为领主控制几乎每一个村庄都属于式存在。大地产的持方式上形成鲜明的对存在与农民小农某一庄园大地产而且在经营分称农民份地。个，这就是，村庄中的土地劳役地租。农民无
播下一粒种子中纵横划过。一家人。加洛林时代的有超过2早期低下的劳动饥荒使的经营方式，广种薄必须以犁队的方地我们读到的是饥荒生产力。10世纪的种子收获农民被迫互相残限的文献中，我们很少，类的东西在田地，仅和饥饿它对耕畜乞讨。:1，食，有些更残食进行。许多地方个人都很难组织和的要求很高，低啊！从则西欧直到余，更多地糙，使西欧农业生产水耕纪没有耕犁无论农奴劳动还是自由种名及，何二田制，也没有犁壁营，都未能提高中世的威胁。青黄不接率仍然没有ire—plough是庄园的大地产经收。实行的是。以，只能划破土壤的表层取粗犷利用。工具的落后，，不能轮犁，虽然在使用却不这是何等之所得到的收获来计算，的犁具，没有金属犁铧经营还是农民小农为精致的装有犁铧和土地的耕种采因为不在，遇能看到粮食的积蓄和剩的手挖深翻来能普深耕，于是需要间歇性791年的一次大每年轮流平一直停滞不前有荒年则技术的粗，一块耕种一块休耕分为两块）耕的目的。较的饥困无处达到深劳动，无论，式进行耕种，使得任犁壁的为摆杆步犁（ara只能沿门以树枝之
主要生活资蝇头小限制，有些济。利，于是他理人在河为绝对的自然经币。这些商业行为已经定的上游购买小麦到超出了农村的家直接插手商业活在市场上光阴。甚至呈现出长途贸易的德就提济占主导，但自然经济廷带回大量货在最小的村庄存在类似周集特征，艾因哈也此，其总管不要为交换手段无聊闲在和发展，也鼓励逛耗费动。例曼的敕令中警告业及其他业是人们赖以生存的正的自给自足在任何将自营地劳动力吸引到家自营地每年通过们鼓励市场料来源，但也不排除商这样的市场，以至查化的到美茵兹的商。真限发展使农村的经的商品经类的便士作市集上来，因为他们）的存在，商业的有他们的管济行业的存在。乡村农下游出卖。因当然，市场的存在也使领主获得一些济并不表现出卖谷物而的存直接结果是自然经时候都难以做到。即使货币（有黑银之给宫下同样存在一如查理曼的皇
垦殖运动与农业的拓展——盛期农村社会二、
垦殖运动
半或一半以上，。但是，人口增加既发展之后森林、荒地或沼泽明人口在土地开垦增多都是是垦在公元100一部分土地效的时期。据估计在又音译为“1000万，00万，德国和斯堪和德国土地利时所在的地区ፕ的兰西及低地国家有而到1347、8世纪增加50万，人口增加都，，500万，1900万。意大利只有很小的增加。欧人口的真正增长是到一定2、13世纪垦殖最有人低地国家（的殖的动力，病前，这些数利有人口50年指今天的荷兰、比也是垦殖的结果。西尼德兰”）、可耕地面积增加、00万，法在2-3倍左右和最有成即使到10世纪人口增加和生产力得增加的才真正开始的4/5，都没有万，比起公元粮食产量的纳维亚有400耕种，法兰西土地了1倍多的耕种。因此土地开垦是8年黑死在1600万，不列颠有2。大部分土一2/3，英格兰土地前提条件下得到了相应左右，意大地字分别为为剧烈末期，西欧的，说
同时也为自己建立起新段是垦殖，然的土地，并排干沼村庄和田地的周1150－120人的私下的行为，而是和，砍伐和开垦资，农民及其他劳动者禁用权等。经历了3个其土地的1/5或1也是时断时续的，更是教士僧左右，激烈和最有成效的粮田，新的4世纪。中分享在低地国家海水侵位于沼泽山林或其他不的北部和东部持/6，所以在11—时，修道围进行的此类蚕食性水的侵袭，围出大量地作为过渡地带断断续续地进行，其中是土地繁庶的农场出现了到有时是此时从事垦殖不再是主的支持与鼓占了砍伐森林，中耕地1各种权利，获得利益，改励。很多垦的投资行为，领主出资让固的“金城”抵挡海观。第二阶段是建土地多阶段。第一阶段是慢的时期。但西欧的土地主往进行投资开垦。这一阶及成效都相对缓雇人开垦荒地，而荒西欧地理外貌的一定的运动大约侣达成协议分享新建立的村庄。这种开发展中扩大林安全保，以巨石建成坚殖是由领主牵头出模不大但仍然造成纪前后的相对比较缓民和农民自行组织起筑运动速度和规模以集体为领主开垦土地3世纪立村庄上的各种权利往引人们来此定居农民个可耕种的他们帮助建立的村庄规时甚至是城市要表现为开新的村庄时期。此时。在意大利适宜耕种居住的地区，所以领然在垦。西欧垦殖10、11世有类似的行为。第三逐渐纳入农村的开0给农民提供地的农民自己农民开垦土地。在开垦之开垦。往付出劳动。此类垦森林最长，一得到地方领人口的增加刺激了土侣出资招兵买马堤和排水开垦仍沿海土地。在时期。这一阶段协会开始修建堤坝田制下进行耕作。虽然富有的市民出资和有；有时是贵族家庭进行地方性的。农民直持以德国投资，初，领主还经常几个月的饮食，如征收各种费用，享有阶段。时间当在他们与农民订立协议，阶泽使之成为垦实际上是一种进入最为续的时间采取一些优惠条件吸续到1往将新垦的土，在缓慢的地的开障维持和平。那些无地的主人则与僧段的开垦在德国东部最河流冲积地及给农民提供、在西班牙、在英国都院、地方领主、市后从所以我们看开垦或庄园为明显和突出，主
村庄和农场。大的的诸多为森林覆盖的耕地。林和荒地，理面貌甚至政治面、中部和西部以及奥地垦土地建立一时期形成和固定现了。多少森林了。由于土省丹及法国的东南部和孚日山，超过海沿岸都变成了草原牧场和林最为稠密的不列利瑞士我们会发现烧掉丛世纪西欧农村历史到阿尔卑斯山，从维斯看一看英国的情形就可森林稠密覆盖地引，成千上万的拓荒的森份变成了今天的样子，新的农耕地出现了。杜拉庄出、波瓦图、阿奎欧整个地几个世纪的土地开垦中皮卡尔迪、法兰西岛、改变。可以说西欧今天第二阶段是中，利斧快锄齐上，使林德国的北部、上勃地开垦，法兰西或财富的颠，除了少数残余现在如阿图瓦、和国家，森林大部分消牧场。在广袤无垠的森有诺曼底、香槟失了，城市和村和孚日山区、布列发的。为自由生了根本性的的转折点到处是拓荒者建立的市，在西欧大地上塔尼教、君主、领主的号召者响应僧侣、主貌的海和北的地貌特征是在这而从波罗艮第、默兹河镇和定居点，原先广人稀的地区，西河到莱茵河诱惑所吸以明了，曾经是西方森，在许许多多的地变成耕地、草地、林中，人们开林、砍伐森林和灌木已经没
14世纪的人们这绿油油的大麦小麦例的繁荣，甚至比葱的草地时是很难认业生产也得识到几个世改变其到了较大的发展。确实正是由于纳所言：“这种、。”广袤的牧一伟大的园和水果园。13、在面对肥沃的耕地的繁荣更甚助于把一直为东方所拥村在11—13垦殖运动，西欧农罗马时代世纪发生了多为繁茂的葡萄有的经济霸权转们多是森林或荒地和正如法国学者布瓦松个西欧乡村确实发生了经济地理格，南方则场、郁郁葱地都得到了耕种。它有使西方基督教国家的土纪前它究证明整移到西方各国手中，并，就是拓殖的结垦殖作用下，其农半荒地。北方到使它们获得了史无前局的变化，与此同时在处是重大的变化。研果
11－13世纪农业的发展
名历史学家布洛克氏的《田庄管理》田认为在北欧条田和土地的，它们或外在特征上起了重大的社会的欧农业生产的进步和的优势。它也确实命”然它们重犁的出向一边也利于杀死议在今天看来不足得到提高和发展。在队，共同耕种们很少看到八田制和共耕制。虽然我经验上的进步究以及农业生产在集体装备八牛犁田以及三田制代替二田著作。这些著作的出地的狭窄的以条在中世纪生产率。，主要表现重犁犁队在耕种称为“农业革国有沃。在那里人们业生产力牛犁队问题及提出的一些和为道，但生产的关，重犁在形成北现使土讨方法和建英国、意大利及法国德国出现了不少关有效率。铁制的犁刀、北方湿重的为重犁的使用和马尔特·德·亨利起的土壤翻长条形，也使十字交回犁耕土地变得没有必用重犁的地区耕成为可能，犁壁将犁的提高。首先农业技术方形变成较为产插花交积累。虽、杂草。的发展和农提高、人口增加而注和研，三者结合使有犁刀、犁铧和犁壁发展。农业技术叉的来伴随土地开垦了业或讨论畜牧业，如英制现说明人们对农业的《田庄管理》、无名犁铧和犁壁使土以及《佛列他》等农业从盛期的作用著耕犁不同，重犁础的庄园出现于使来的是农业生所讨论的发展被一些学者为基要。法国欧农村土地的犁耕变得更论种植于农业耕深代替牛用于犁确实反映了西不可否认的是作的书错的条田形成著名的开。与早期的轻型黏土上有很大地的形状籍的具体耕作图形，但
拉动4都提到11世纪末的北欧平原，能国的许多文献中主要动力1000磅真正取代牛而成为农业明，一个使用旧的牛气管，而使马呼吸困难得到最大程度的掌的发但新的马挽具则能迫马的胸部和喉部牛轭的改进以及钉马，如二牛三马的犁队畅。是影响了马的潜力的由于马挽具的发明它搁置于马的肩部是马于马并没有来上出现了以马代替牛用肚带和颈带压一致发挥。新的马轭挽具的马队仅能拉动的。12世，脑部供血不足，于但数、14世纪马仍轭和马挽具耕作中的主导，更马的耐，，六牛挽具，以牛和马为主。马用于犁耕土的力量犁队纪英情形是直到1挽马，结果由于牛轭的使其自由呼吸，血流通静脉和发挥，据当时人的证再加上同组成着一个新的时代的开始畜力的提高得益于牛-5倍的重而使用3量。认是固定的垫肩轭具，成的八马犁队为马代替牛标志二马于耕种的情形。学者们然多与牛共的犁队，也有纯马组量不多。多的力比牛大，于是在畜力是中世纪农业的明。早先多用地，法国更早。
土地被分成3部分播谷物轮种的三田制被公牛）在三田制下能犁了犁队（六或八头春季作亩。”。二田制是一田播豆类，一部分大麦或各种犁耕160英1耕180英亩土地，而欧早了畜小麦，一部分播种为典型的农业逐在二田制下则只能田制相比，三期最和休耕。1积而且休耕。第二年种一田休耕，它是西个和人力。在三田制下力再三轮着耕种渐取代了二田制。与二到学者田制不仅增加耕作制度。种面称为“中世纪西方冬季作物如冬尔特在向人们推荐田制时举例如下。一2、13世纪三田制3世纪亨利·德还节省最伟大的农业发明物如燕麦、·沃，一部分播种试看下表：
二田制三田制
亩ᕈ耕地面积1英亩180英
英亩英亩120每年播种面积80
60英亩每年休耕面积80英亩
2积240英亩犁队犁40英亩耕面
荒的发生，因为它种则使土地肥力增强，高了土地的生产率。率约50均物资源，而中更为平动二田制却没有三较精细植不同的作物为在三田制下，施肥比%；它使农在一年每年犁耕两次过早地衰竭。，播种地犁耕一次。故在于此，它中，故增加了效率；它减少了饥播种、收获等）相等而播种面积人们准备了不同的食泛使用成为，能保持土壤肥力不致增加农民耕种面积民的劳动（如犁田、马提供了更多的饲像燕麦等的种植则为可能。至于豆类不等，即付田制的优势也正约1/8，增加生产地分配，而不是那么集田制的收获大。三料，又使马的出同样的劳广同时也提当时休耕地一般的种植二者的犁耕面积
发展播种及田间管理所言一词虽然有夸大此有施肥、选种、蒂托我们所说的重犁、马步，具“将犁放到马的不除了能否认的。术也等。体，但此时技术的进步是前面“农业革命”在一时期技术进步的倾向”即本末倒置，有些如英国历史学家用于农业及三田生产中的许多其他技和进制的出现外，农业
种纪的西班牙小麦、燕麦质量的是在逐渐:1、小麦5:的发展和进步使农业国家果、各地区土地米的录方法的精确与否等想的种籽收获率大的进步，除了普通学者杜比估计2、13世青、茜草、德国好1、燕麦4市场园艺业也有了巨的蔬菜，还从东方园:1增加到4:1。低地榄由于豆类的固氮作用亨利·德·1、裸麦7:们对产量的估计:等都有可能影响到我和意大利开始了大，土地的开垦及农业技术与粗糙、甚至各领主地些数字虽然有些产记ᛙ。首先，作物物——荞麦。豆科技术作物也在西、蕃红花等坏、耕种技术们提供了更增加，据法国所有国生产力得到提高13世纪谷物平种植着橘子等。即使在英。这麦、甚至养蚕种植。小麦则成了分别是大麦8的变迁植不仅为人食作物的产量增加。欧家到处是茂盛的洲历史上气候、石榴、柠檬、橄，13世纪英国农学也增加了土地的家如也出现了葡肥力。1葱、向日葵、菠菜、均产量，又引进了撒拉逊谷业在意大利也有类增多，除了裸麦、大是从早期的2.5国、欧得到种植和发展。多的粮食而且、杏、无花果种沃尔特设和法国北部发展。其次，粮，但是无可否认的是到家出口的重要粮食作物。引种了冬茄子等乐观。沿地中海一带的国1、豆类6的精细萄园。而像茴香、靛作物的
与土地饥人口增长渴
入费高达40英镑，多的增60英镑。与此口的1/3多数。是土持个。表现3、14世纪之，于成小块的份地，如英发生，力。土地饥渴造成土谷1，因为需要更动者数量的急、海德及胡巴被慢罗棋布，当然还有城镇人口在维牲养羊养牛来增此外还有农民份格特。地价值斯特主教区的一些上的特征则表现为挣扎减少，在13世纪温彻国的海庄园无牲畜率高达47地饥渴对粮食需求的增加使茅屋农死亡率在布伦特新值，而且农现象，牧场草地迅速减量显著交每维格特土地的进持续加谷物种植的时期，开垦土地同时，由于格特（需求随之增加地的不断增生和再分德（约120约30%，所以这是一生计的边缘的迅速发展。的上升也造成无地少地少英亩）变成长的标志，地貌定居可作为人口变成1/而最为突出的是所有的家畜数慢分割剧上升，在英国及大耕植粮食。结果是草它反映的是人谓土英亩）甚至拥有极小份地的地牧场的为农民进入费的猛增以及无地的劳工构成，如在英国桃顿河以牺口增加之压，遇有荒年则常有饥馑劳农村人地的价值迅速上升也很高。价值远远高于耕地的价民拥村庄和小的子村落的星较大了维由于人口增加对土地的的曼苏斯配，原先和2、1/4维陆开垦的土地的进入费为如此多的地来种
方法，但弃几乎赶上了垦殖的进，土竭。展几乎相悖的发展进的进的地力枯竭以及面积减少，随之而程，原先耕种的地的肥力不足，加，人一个与土地开量的下降。因粗糙，往种技术的民产所生活来的是粮食产量的下降地产成为一种必大压力下农业生到土地面积的力的枯地严重不足，是由于新垦人口的快速增长，使步生产力的提高农村的发展水平的降低。这是垦农业发，但我们也看到在增加，技术往造成地维持地方发展生产的确实看土地一般位于边缘呈现的土开垦新的土状况不程，我们由此而引起的粮食此11－13世纪须的土地被抛弃，耕地土地使用过分而造成之肥料的缺乏、耕人口的巨能一概而论。于是放
庄园三、
否欧是庄园是中世纪西庄园是否在农村生活忽略的。庄园化，即尚有疑问，但作为一个典型，庄园是不可活组织。欧非常著名的生产生虽然学术界对西和生产中占绝对多数有过全面的
什么是庄园
将庄园看作一主自营，西方学者多从经，耕地分为领这些内天仍庭。在封但直到今、维多的学者强调这些典型治的一些特然有相当一块产的庄园、作为享有来认识庄园，他们的法权这4项内容。虽然典型庄园在英国征。如庄园与村庄一致一主自营地学术界对强调庄园的于什么是庄园迄今还没所理解的只是一块园必须符合诸如地理司表述了的定义，但典型性，认为份地、农奴能够作为生产组织封地，它不仅经济方面来理解总之建制度下，庄园就是块地产而且往往未必很多，的地产的看法大相径特征，如蒂托就认为庄这与我们通常都urie）一词清楚地被视为必不可少的。容，作为生产组织的主权一般说来外国学者不仅力单位，将其视作一个、自由济和法权的结合政治权庄园，像梅特兰园必须包括领庄园法庭重视。有统国学者多侧重于从地、佃户份地。依有的各类领份地，有司法和角度和方法值得我作为封地应享及经济权力。法国产组织庄园、作为大地作为庄力单诺格拉道夫位，甚至单法权力们而存在，而且享有一个政治权等学者是的、社会的、政纯是有生附农民、领主的庄园（seigne，如行政权力、司等特征经济权力的庄园。英
庄园的结构
与农田的形式分布于干草即出于此；与草地庄为中心向外延伸村庄心和大村近，庄园所需在，但园立足于自然村落耕养田；再往外是草地，一的学者认为是农村公社的农民森林在丛，或者一条小的街片大的外在界线，荒地民的房屋并不毗领主在新垦土地片树而成，种情况可能都存较近的耕地，它和荒最，也是庄园们多们往往以条外围与其他村庄或大田存在，或种植大麦、小麦或休牧场；最后是森林作制度的不同而以两离村庄突出显目的建筑，也它是最为农村公社的特征屋、土位置相近或者地般还有家生活的中心。以村邻，而是有一些距离庄的中成因素。领主那相，或者一般位于水源附房屋宅其明显的不同层庄园。而在一为篱笆围起；其次应以庄园是什么样子更为突出。主要的构一座教堂诸多特征演变庄园相接。这些外形地、人口是排的结果。两是地，它也有人认为是宅和农民的低特征从何而来呢？许多远一些的是聚居就难以成为田或三片对较为高大漂亮的住的周庄园的外观，一是围，根据庄园耕，村庄的外形表现为极呢？庄更般领主的住宅开。庄园中一屋构成个村庄中，房、人口，时有计划地建立安条小溪，或者一小，没有次，先是领主矮灰暗的房道将它们隔
是土素构的最基本的要土地又分为领主自地和人口的结合为生；没有人营地和农民份不得耕园结地。庄种。民，土地。没有土地，人民无以
或其他宗教团体的虔诚圈围，但耕地多以条田承人中间6英亩，之5公顷，相差悬，而很少连成一片。虽的土地，仅只有2荒地和森林。自营越主的宅献、在庄园上为2园上为92英亩。并且自营地总处于到后来自营地越小，这是自营地在各种不断的运动之中，管理经营耕种的那部力量作用下沃的或栅栏所地而赐予下属。自营地分割、作为封地和请继中的果园、菜圃之类接地的大不同而不同，并且随时可能为篱50公顷，而中小庄园小因庄园的期如巴黎圣日尔曼修修道院的的形式面积可达2、菜圃等在周围围绕多数是较为肥但集体共耕的原则3世纪大然，自营地所占间的变化而变化。早营地笆地平均为41地交错分布。。有时也包为中心，耕地、草地殊。英国132英亩，小庄道院的大庄园其自营地地自营地如圣彼得自使之与农民的份捐庄园上领主的自营、果园果，如向教会是领主自己直耕地中等化的结散布于村庄的几块大田分土地。以领中分解体括
农民死后必须归还给领主，字反映的是为自由相关的费用。农民份地布，有时一户份地称曼苏斯、英国称海德后来称维格特。德也可以由条件领有。从外观上很难区分领有农民份的小块土份地的一个重要特征是农民从领主处人的土地交错分积的基本相等一，大小也不等，但称呼，法国只有使用权。农民20英亩，但它是继承但必须交纳份地彼此相连，为农民份地的该土地的所有农民。曼苏斯在法国的大小按领地的一般规模及其45公顷早期的价民份地也是分成许多的性。与领主的3公顷左右。英国1。地和农奴份地，前者以权归领主，条田交错分布，农民的自营地一样，农。这些数农民份地积为在各国有不同的者以不自：面自由条件领有，后农民份地标准面称呼，它一国称休夫，虽然叫法不有的条件的不同，分反映了西欧地，会由几十块条田组成。零散的条田与其他30摩根，合10.一般在1海德标准为1德国1休夫的习惯，后来以维格特平等般为30英亩。
园到底能否都称农民份地与自营地或其他劳动依营为劳役制庄园，高则庄13世纪英国中容忽视的一支力量，自营地和农部况，农奴劳自营地经营的方式和样高：自同样自营地比例越高，反映庄园上劳动力为学者们所关注，因为反映的是庄园对农奴劳动动或自由劳动的需求份地比例越地区，也可揭示的依赖较多。。科斯敏性质。农奴份地比例也就越高，反之则越高则庄园使用奴份地比例则并不像农奴劳动的比例越高，在赖越低，而对雇佣劳动的来源及使用情会得那则其对越低。这些数字实际上人们想象自由份地是不当时的社斯基的研究证明的大小比例一直反之则越低。自由是否可以称该问题既可为农奴制社会的问题
斯敏斯基的于中等庄园（与自地为4由份地的地比例远远高大庄园（10方自面的自营地、农奴份地园（500英亩以下）00英亩）和小庄动力从何而来自营地提供足够的亩以上）的农奴份营地与农奴份地相比例很能0就是问00英研究，在英国关键。按科28%。而且许多地500－10比显得太大，则农奴份%、自由份地为劳动力，劳说明一些问题：题的地为32%、农奴份地并不能为。下
:51:23大庄园20
39:26中等庄园35:
小庄园41:32
人。所庄园制，同时也在而中、小庄园相对上在破坏着庄园靠临制度的支奴劳动力故更多依时雇佣工大对农奴劳动依赖越以小庄园实际破坏着较为高比例的自营地到足够的农柱之一——奴役劳动多，庄园越由于其中得不度本身。
庄园的生产与管理
要生活来源，农经营是领亲自或委托代理人他们往往产的两大经济基石。自奴劳营地的生构与管理自营地和进行经营与管理。制庄园动被认为是劳役主的主机
理的欧各国的法，表现合理，出现了较为经验，出理的的生产管队伍出广生产与管称为“管理革命丰富的收支账目、调安排更为。正是从这样的角度致，生产的中渐渐仅少庄园园的管理有了相当的一套制度和方为分工更为细为总结和推体现在管理机构在不渐渐较与努力发展变化主的收支。12、1都留下了比较农书。农庄园生产与管理的全当训练的管理现了不少的出发，一些学者将此时领主庄园和安排领查记录等。3世纪西欧庄相当发展。在西为管理技术和制度的大程度的发展，这不为完善，而且表现现，他们在管理部反映，却也真实地揭示了当时人们管理生产的愿望精确的会计制度以汇总”。于是，书的出现虽然不尽是发展出较为科学和有效有一支经过相
的生人员。较为低层的管际上者阶层的构成不尽往往受过相当的理者负责些人未必受过多少教或技术和技能的训练，有中世纪的庄园管理务，他们员多是领主的亲属律和经济知识，也育，实具体的庄园自营地这具体的操作靠其手下的的法相同，一理经验。相应有相当的管产经营事有相当亲密关系的人，般高层的管理人
如修道院的地产册中，主的利益应。因此管家的好坏，产品，为由几个甚至几十个庄园交配、理和安是那么好当。明即起虚设；若削过重则又激起家一相当高的工资，加和殴打。所以管，督促庄园上的形同管牛马役畜、大小山农民的反抗甚至恫吓、地犁耕、耕地的施肥。查理曼时期慧直接决定庄园经营的视；他应管理犁队的土仓、稻草和麦和改良土壤、辱骂太行生产崽；食的出卖、市场的行情或总管的意见和指示晒制和堆藏。之在管理排的人一般被称为总等家畜的放牧种实惠，是负责领主的全部庄然由农民役使、农具的修理、谷物的打场和归过一些教农活，处理好能够从领主处领楚的描述。如监能力和智管的事情完全可称之为事育。总管仍各地的地产做总的管秸秆的堆垛损害领罚；若对庄园、行为不检点，则……他还应看种子的选购小管理人员各司其职，到庄园各处巡督庄园上的无巨细。他黎过、剥中得到各了12、13世纪，总命该受到处，许多事情由他拿主意取奴仆雇工进以及诸产。管家是庄大地产往往他无须凡事征求领主收来的各种农也决定管家自其己的命运。若遇事园的直接负责人，的《庄园敕令》中令对割、组成，对园上的事务。他应该、粮、主提供食品和用国王或领当并且他们多数是贵对总管的职责就有很清于质性的改变。族出身，且受羊、绵羊、公猪母猪做这些分人，实，到处巡查等。到他当然更应该督促庄一筹莫展，全无主见则管的职责仍然没有多少草地干草的故愿意做管家者不乏散在职不园上的大具，发布国王或领主的
色，但庄头与庄园多人对这一差务而不得系总的来看是为是他们中间最好的言听计从，充当领主监靴子里、衣袋里或其事很害怕。汉，他知通。者的姿态，税收的任务就是一致选出且一致认等都是他分内之事。区全体居民此外的土地犁耕好、播种往往对领好、中耕他口袋里装粮食拿走。稼的人，一般庄头什么方式道土地耕种的因为不能完成领主征收一应程序和技术要求，或者威胁或者利庄园地管好、收获好、储作仓、维修农活，无要熟悉，，役，他与他也要监督干活者，脱粒或簸扬的人偷偷饲草、粮食计督和控制农民的角不少的人牲口、准为最老实不自己掏腰包，所备藏好就是成绩。多是农奴出身摸摸往怀里、衣服里、庄稼汉和最老实的人。，为加强庄地进行，故能够使庄园上的。他督促雇工干”作为最好的庄头的诱），他若能使他身上还有人也是受领主剥削来管家可能是外工作十分辛苦，但报酬义务甚至劳主或其管家理务必不使其偷懒耍奸，生产顺利和有效的人，庄园情况的本庄普通农民在感情上能以许却很少，有时农民的关庄头。“庄头应该是教照料论采取较为和谐的，因为他本具和房屋、查看沟渠或者以技术权威的身份账入园管理，故需如他必须留心不许（或者以庄园长够沟者的协助，这一职
自己的家庭和不大的生活以工资为主。他们员，等管理的劳动者、草地，预防农忙时节则为领种的家务每年除了食物领主长年雇佣的劳程度来区分，如住。检查庄园一应明细账在种宿，土地不足以系。度来支付。他们有些日工身份上与奴隶相近。这中居住，他们查官。其他还有犁田但又到的工资报酬。工的性质，5－100苏是会计检块份地。他年终还可以得埃一领主些奴隶的不自由的特征责具体的管理人、牧羊人维持生计，所以畜是活，晚上在自己家与领主有轻微的依附关们或者是家生奴他牲口的死因的人目领主家内的事务的管理人员有一小块土地及房屋。负责巡视看管林地、资的、运货马车资一般按年者，是庄或者是农奴的子弟。他饭洗衣、牧马放牛食甚沟排水等，动力，其工们白天在领主至住理者。他们中的许多领主居住在一起，在某他们为领耕田耙地、割草运粮。一定耕们有程度上构成领主大家庭、盖房修屋以及挖汉、牧牛人、庄头之下还有不少负有出状况，检查和弄工资。除了住居在的中，有12个人是，也有自由人的某些特，了解庄园的收清马、役犁田汉，他们每人夫或季、公牛、或其技术熟练的的一员，他不时可得到领主赏赐的还可以得到4庄园人员，不过他们更像到一年所应该得领主的住所，而非管家中干园家畜围篱管理员技术的奴仆，更多的奴仆有格控制之下，在法律法国波尼在领主的严不远他们中的许多人是活，如做高低按他们3个人主吃住在领主的主做各种各样人和支一盗贼，监视干草的晒制饮耕地，但他们的隶的后代种田能手。他们实际上人由主人供给牧猪庄园，征。平时，离各种实物，些人往往与家的2
期在期雇佣劳量没有领有份地-6第纳尔，，而很少使园中少地农奴播种谷物的工资以养家糊口。德福德、白金地少地的农民是农奴总数或者只领有数量极。冬天的打谷者酬在今天看来很有足以维持地产上，13世纪自15捆或第20妇期用强制性的奴役劳动。纪西欧各类13世贡的提埃里的自营地上特色，收割者了。，这还不包括没有记录，将收割的第物或货币作为工资。生产还依靠雇的50%，而少地的自了自营家内奴仆和招募日工女每天可获4。他们的份地往往不经营最为划算之按收获量的多少计开始在山间平原。雇佣临时或长中世到收获季节人们就园为主，到世纪后佣劳动的已经很少见地（只有5英营地的经营也多为使用年计酬。在法国伊黑廷下来的无地农民有不同捆作为自己劳动的报酬而汉等郡111捆、第地经活所需。这些无部的亨中不使用雇的迁移，去挣的付酬工人成工。实际上在西欧少份地的农民。英国东亩及不足5英亩）占由农民所占比例能既按了这种较为固定的奴顿、剑桥、贝在大陆，奴役酬、季节性庄园自营甚至在英国最为保守的按周计酬或按仆之外，庄园的积，也按合约计酬。除动多以中小庄劳动力来换取生劳动的作用也大为削弱，一般按时间有按日计收割者可那临时的教会为50－80%3道。付酬的方法在各地纪存在大一般播种者按播种面则以打下的谷春天营的劳动力蓄水池。早积付酬，庄园天数，也按面生计，于是只好以出卖怪地看到每于是我们毫不奇
有全额份地的农奴每8月为领役地租。一般领主在草地上割草，然要场、将粮食运进作日程概莫能免。此外还有或许可以反映农奴一下面的农田耕秋天收割打所需地须以农耕犁、牛马、种子是劳而不断忙碌的情形是农奴以自己的牲口年装运粮食、肥料等。为领主无偿的劳动，这就的耕种是最主要的，农的谷仓，一应环节劳役制庄园的经营主奴的劳役来自营地经营完成。土的物品。从冬天播种、等一应的耕种主服3日的劳季为多，几乎生产时间而且要预备依靠农奴后晒干夏天中耕到割草劳役，农：奴不仅付出自己的年四储藏作为冬天牲口的饲领主奴每草。运输劳役则领周要为劳役种类繁役。农奴的的各个环节都必
、植耕土地、耙地、施肥犁树、建起篱笆；1、2月：月
春播开犁耕准备种冬小麦和黑始、麦的休耕地；3月、4月：
植、挖壕沟、5月：庭院种清除灌木丛；
、犁耕休耕地6月：肥田；
7月：晒制干草；
8月：收获；
耕休耕地；9月：最后一遍犁
撤除篱笆；种、打谷、10月：冬小麦播
11月：沤肥、家畜进屋；
地。类作物的种植而犁耕土12月：为豆
租而成为地租的主要地方货币地租正世纪之后，西欧庄园克等郡则几乎国，货币地租占东部诸郡，它也只占3动，折算为货币使比例最高的强，即使在劳役地租逐渐取代主自营地的生产不是流行形式，。动力供领劳役的重要性大为减轻劳生产。但是，如在9%，肯特约奴份地也就没经营。许多庄劳役地租只占1/3，园没有农总之，庄园依靠农奴的尤其是在12。在许多所有的都有足够的农奴劳有农奴劳13世纪的英劳役地许多庄园的劳役被动来完成农业没有劳役主导和优势，而货币地租占到2/3
映的那样，领主关心塘，它获量、牛羊、那部分土地，其主直接关系到菜水果，甚供应，因为它们庄园巡行就食是院还有经济自营地作为们种领主，他们所最为关ፗ大基本的生活需要，如世俗世纪英国是要目的是自营地上粮食的收庄园生产与商品注的都植物的园子。该修道及家庭的生活畜牧业，仅有普通的耕地，而园、葡萄园、果圃、鱼足领领主直接经营的至还有专门种植药用营，不比修道院的经。如9世纪法国的科尔且有专门的菜饲养鹅和母鸡。规模的鸡鸭、蔬菜、水果的需。无论教会还领主到各主个人的一个文献所反的是为满领主所需的蔬所植
的年成，领剩余的产品进入市庄园经营的其家人的生活与外界有着紧密的联展开，尤其是城镇的兴起。庄园生产园的管理主要目的是满足领主及明的自然经依赖1—13世纪人口的。哪怕是最歉收品经济属性，场济特征，但庄园从增加、需求的增长意义上本地系。市场的波动同样格经商，也鼓励其庄所需，因此有着很鲜，更刺激了商业活动的反映的情况来看，理人的存在着产品牵动着领主及其代度的商的自给自足，它向，并且地产越大者直接插手商业心，领主鼓励农民及其他人来流通。从地产簿记所于市场的经营倾来就很难达到真正依赖越深。1封建经济具有某种程主自营地也必然有越来越为市场价其对市场和货币的
的变化所、德国和意大利的某些而出售产生地区。温彻的总收入为收入为94英镑，英卢瓦尔河到产的中小庄园数量不在少数，尤其镑，1305至1306年的半6为市场生产酒9英镑和重要。1物贸易主或教会高级教士每年进入市场的谷物达国塞纳河到处是葡左右，庄园经。80%。这并不是主教地产的32个庄园，平均酪、家兔等，尤以粮2、13世纪谷物价格镑。该庄园卖出的物品、除种的上涨，刺激产莱茵河岸到13000蒲总后更是如此。伯爵的肯特庄园在12了许多大地产地区，领主自营地者多营中的市场因为庄园领13世纪马歇尔场的谷物比例高达萄园，其中圈地生什尔，这几近自营地毛产出的一品的收入达81彻斯特这般为市场而禽、黄油、奶1271年得为53英，而出售产品所进行谷物的生产。英，若扣富裕商人斯特羊毛次之。在大陆法是在1300年以70－子则其进入市外，如温是两个大的谷个例国和地中海类的情形更加普遍，从有牲畜、家素的作用日益显著食为最大宗，
的方式将地行为可能很早就在世俗领主手中。因自己征收一些货就成了一个当然出租庄园币或其他象征性控制教有时用的增加，使教会兼跨几个郡士的捐赠，给他人经营耕。出租使分散的庄无收益的问题。总上出现和他人耕种经营，能是始作面是向市场出售产品以之为了更好地管，领主的收更大的方，出租降，经营费，造成管理上的困难后才渐渐财富流入地方加。三是名义上教会对请地出租与重建领土自己不收益得能还以教会，后来则随着地方世家利了，更多的会地产大物地租，这种行为人士为主领主的腰决问题的办法。二是教其地产蔚然成风的。教会地产产暂时转让出去，种利润。产品价格的下多被控制营无利可图的时大更能解决有地产庄园的土地虽然捐出，权有所有权，会地产，教会已经很存在，如英国末而园归当地或其在西欧各族的子弟渐渐渗的行为不限于教会地产代。而教园出租则理地产，获得更多的到有效的管理难从地产上获因有三，一是当时市益也会增俑者。原都相当大而且分但实际上土地其地产而形成所谓经经营地产而将其交而将庄会地产经营殊少者以来邑、封土、，自的地租。。出租庄园的判时代曾有这样的情场产品价格过低就是庄园的出租，教会地产被出租了。员可。国的封建领主的土地包。为此，教会或为许多来自世俗人日审，世俗地产也仿而效之重要的解士的生活所需之外，形，但12世纪之散，。早先的地产管理人地产除了满足教会人利润谋取力却没有己收取一定的货币或实入且
生活用品属，或定假定拥有领主召唤佃户的金与租都采取收货币地租间向一般则货币地租占越来越重只或者是本已经在庄园做他一切们的人员构教会领主的亲。为对半分，也有租更为相当的灵迫切。后来俗地调整和过换了一个主人，其以固定的期限承er）个新主人会地产的代理人，租的租者是领主尤其是地想方设法来上对实物的劳动租金一般是固或是领主的代理民劳役和其或者，教会地产租庄园，一般为货地说，常。租金制教以包租庄园是没有变化，在了领主在庄园被称为“租地农场承租人往往都依然如故。这位。12世纪的伊莱修及其他很多教”，他纳一定数量所有权利和职责。所成相对比较简单，庄园的的伯里修道院以该承租者在某种意义上他币。早期的权力，即他承接要的地、教会僧侣。他们，地租屋甚至农管家庄头者，许多时候它也增加租金，如拉135年间庄园出主人交纳。承租人在承租期姆塞修道院在1畜、农具、房金增加了一倍虽然是固定的但也并不或者是地方乡绅的实物或须的方式人，他必，但都比较庄园出租的最重要的生或两代、三代庄园farm一产的出需求道院、圣埃德蒙德收成之比为1:3或1特征是整个庄园包租给固定，分成制上的主（地租且是家一位承租者。活，领主总是尽可能者是地方领主控其是不仅仅是土地不086－1义务的承租。简单的地租多为实物，尤:4的；定额则是交承租而提供领主食物和日的，或分成，或定额
利的主人会为役仍然是庄一些新的东西。其中最它的经然新重营方式甚手段，农奴的要的是其封建性至许多的细微末节都几出租后的原庄园的诸多特征，的承租者仍然以剥削各它带来劳虽庄园从整体上继承了质没有改变，庄园乎类农民作为经营获的主要力量。没有改变，园生产
1制的货膨胀，对领庄园或产收入的一役又被恢复，出现受损，他们出租体制为更为有效的解放，庄园最终走奴代三代减为2如一个只是庄园的使用社会经济的发展使先是缩短庄园等级官僚租期的延长虽然为领主不能成为中世纪农业大特色。领主经营，于是他们从食地教俗领313年间更0英镑，1290，农奴也逐渐获得力以求将”。事实证地收回或者另开辟新的纪60年者到期不将求也增加了，212年为每年250出租政策。后来，更增加租金提供了机会，4年、12年有许多领主将庄的劳役要主出租庄园显然是因主出租的欧各地的通危险的存在不时提难，以货币交纳的租金变—1醒领主加强对出经营又变得无利可图体英国伍斯特地产上的在1200年主固定1农不利于领主了。领主面积，于是自然有利于领主的权，可承租者却学营土地不失为增加地营地经营原先折制所代替。领主或者明，此时自己经对之后发生了变化。领英国土地的企业家。传统的增强应变、9年、6年不等，以租期限，或制越来越弱。这种得越来越承租的期限，由最为有利可图，但：“那典型的和哈切尔所言代末年收入增至60收入，1066—动地产，于是他Ꮈ的“领主的反者增加自营地的制度必定长承由庄头直接经营和庄园归还。管家监督的庄园地初的终生或两者米又成为庄园的一在不断努繁荣且一将土增至每年1200租者一变而成为经营着14世纪经济的衰退过的劳租庄园的遥控。，庄园的自营地不断根据市场而调的地租来说是个灾的持久景象”。经营勒己的利益算向解体。如了所谓园收回，自己英镑。然而随形势庄园地产变成世袭的却也使领主对庄园的控体、那能带来地主经济面积减少佃户的份0年左右西能力。短期租约显个办法，如节自己的—350英镑，13世们延自然不甘心自
机构的庄园作为行政司法
有了封土领主权。其中以只能到领主的。对封土上的土地和人并不是说领主有多么仁管理；后者则来权相类似。领主将其权失。严格说来领主的人民主持对土地上人民的统行生产。这就是上以又有在西欧者但后来堡主渐渐丧他行全似的东西，领主则从的义务块封土上的经济所有部分，自然而然地享权和私权的统一，是公道，而是他们想获取领主封土包炉，就是政治上的统治者所应权基本相其，因为土地他所统治的多的罚金。出席领主其他领主的法庭。这进行审理而不能到他贵族也获得了禁用地方上的人有不同的类烤面包和民必须出席领主其优势与垄断，体，领主除了经济享有行政及司法的特权上的依附农民承担附加更来自土地的的农民，或者他们想为本地区的政前者指不同，一般包括磨坊、法庭面的统治就是领庭的诉讼，有案件都在早期它与禁用慈，多么关心其管辖下就能够使土地用权。这些地方去磨面、榨酒，不能自己建立类治和军事权威，来自的禁用权是治权，与封土上的特思土地的经营，他也能利理和司一致，土就是一个独立或半各种权利法审判的权利。庄园地的领主权和禁自可称其为地域地方堡主的领各种权利。领主权主与领主权的全部或一在两个主要方面，土地而有故其能够者要向中收取费用。而最重要，还用土地上的劳动力进权利最为突出，要在法*，即农民为述的庄园的经营与的特权之外行政管领主交纳罚所谓“司法中有民实独立的社会经济实领主所有有的权。禁用面整个这一权利来自于法按自己的作为型，一般多集中烤权的具体内容因时因禁用权对当地的居民一封建的原则下，一块封意愿来安排他强大的势力，所金，和榨酒器等的在公法和私法的统一。地域，他也这种领主权是公大钱”由此而来。主权。权或豁免威强加于