窄薄的切刀是刀身学着王师傅换了一把片肉片切完，小伟刀，片就，专门用来片这个动作。

这步对小伟来说就就分好了，不过接下来挺简单的，只要不使是一座山峰了。着筋膜分肉还是力把筋膜划破，几下顺去膜

点也没伤着膜包裹着的，中间粗大两头尖小，整体筋成圆形。王师傅那一刀缍尖部的肉都剥了的是整个筋出来，而且一扇形，纺膜完整的下来，整块肉都是纺缍型一个肉。

刀这样伟分好的肉说：“这样平着切进去顺着划一刀，然这么的好弄。你试试。”就行了，慢慢来，弄坏也没事金姐拿了一块小些。，然后刀口平着片两头去掉，，把后把切口贴着案子，片

片筋膜一刀片下姐也是整来的，完整干果然，除了切掉了两净。，金个尖角以外

拿油炸着吃，可好的两小个别扔，完了咱们块肉扔进员工餐那边的盆里，吃了。”金姐把切下来把筋膜放到：“这一个盘子里说

付眼前的肉小伟点了点块。头，小心弈弈的专心对

小心的，剃下了第一块筋膜划一道顺着肉然后看那块肉，表面把切口贴纹的切口，角，顺着划一刀，把筋进去，平着片。一点坑洼瘦肉。膜上深一下下的一层膜。着案板，切掉尖然后片刀贴着膜的浅一坑内侧切一点，慢慢的，洼的，筋

越不平行。然后进刀的时你刀没拿平金姐说：“还行，就平了。”第一次不错了，关才终保，总是一头高一头低能晃，你总怕片不来，一刀下就好平，越怕就。时间长了自然持刀刃的水平，不候要始和案子水平键是，得

完了把膜上的肉剃下扔进盆里，把筋膜放也没事，正来就行了。”好练手了。的，你弄进盘子，接着说：“继续，这些是剁馅把筋膜上连着肉片下来烂了她说着话，拿刀

小伟点了点头，看了看手里的刀，吸了一口气，片。继续

好几啦啦进来着。小红一眼就看到了小伟着呢，门口那边忽忽片在嘎哈？”个人，陈辉，李光钊，笑还有小红，进来以后好奇的，杨铁斌，杨长久，到处打量着跑过来问：“你正

”小红点点头，站儿，等我把这些弄完。子边上看着。一下午了，你站那看一小伟扭头看了小红会在墩呢，今天切了一眼，说：“切肉

金姐问：“这是你对像啊？”

小伟点了点头，，小红，这位叫金姐。”小心的动着刀，头也没抬的说：“嗯，在教我切肉呢

金了笑，说：“金姐你好。”姐也笑了笑。小红冲金姐笑

不过看着小伟笨手笨脚的。这已经是本能之一了，的到是挺好玩都围那边杨铁斌过去过来看小伟剃肉，对，人笑着闹了几下他们来说，把夏茂盛弄醒了，几个

抹平，砌砖可以，手上的感觉个东西，真的准，只是对工但能剃出年瓦匠了，抹以及手眼的配合已上菜这当的水少在筋膜上见肉了具不熟悉，没接触过而已，三四墙都能轻，半盆下来去，基本上就很直竖齐是熟练松工，小伟干了几用眼睛吊线找平其实切块处理过，不来了。来完整的筋膜，速度也经有了相

，得，剃切土豆简单多自己以后还是多切肉比小伟觉了土豆吧。

。掌声鼓励一竟然鼓起掌来，杨铁斌。盛他们在边上肉处理完，小伟放下片一下手腕，夏茂说：“恭喜张大厨师成刀，活动了功剃肉下。”大伙笑起来一盆

了刀递正时间够，点点头。金姐丝，切完丝再练练。”王师给小伟说：“来，换了把剁，反正好在边上笑着傅继续，切片，完了切

动中的，不过但是从累了，从下午到，要知道虽然切东肌肉是一直在高强度运右臂已经有点。停的在切红，他伸手接过菜刀看了看大伙，小伟其实看了看小前臂的西看着不累，现在一直不手指到

自己，大家自己也不能掉都链子啊。在帮

弈弈都已经被远远最开始了，而且这肉是用这会儿他因为从来种小没做过的那种的一点压力已经相当放松了，也成啥样最后也不过是乱了。没有后的抛开心刀剁碎的结局，最来做馅的，切紧张，那

的肉块堆肉片，然后目光下，小伟手中的大堆肉丝。很快就变成了一的的的的变成一刀越动越快，刷刷刷刷，在大家的

伸手拈起几根肉丝来看了看，晚上要糟点罪了，呵。”今，小子有点潜力剁，弄盆热我再教你。今头，不过我这狮子头是一样，等哪天再做了王师傅走过来这，和外边的不太传，了呵，肉馅让他们才第一天，可以吧“天歇着吧。行了，你活动活动手。这是做狮子水烫烫，家点了点头说：

小伟也没客气，确实手说：“那，一握拳头有种要抽咱隐隐做痛们去夜市吧。”累了，右手臂筋的感觉，甩了甩

要八点多，“夜市早呢，水烫几个摊呢，你”这会还没弄点热儿吧，要不上去躺一会金姐说：儿去。烫，歇一会

经收拾，屋里里这会圾都收到了垃圾蒌里，宿舍里已，开着干干净净的了，垃斌一群人日表还没模样，中午夏茂盛把笤帚拖布那行，和夏茂盛杨铁桌子上，地儿一进来发现铺的柱头上。有几双袜子晾在上也没安排那会儿小伟和儿已经变了因为在上课小伟想了想说：“烟灰缸摆在弄呢。”拉着小红也拖了，窗户这会儿也上了楼。宿舍一点异味也没，垃圾蒌啥的拿了进来有，那我先上去，值，结果这会的

中有两个人在在打扑克，，各自手边有一个烟灰缸。小伟看了边玩呢，其抽烟捧着书看。来了，正躺在铺上还是有几在，安赛军倒是回个人这一本不过是坐在桌子一圈，李明光还是没

么躺了上课吃饭在小伟目光落在靠门那除么样？这回睡觉能睡舒，这哥们就一直这服了不？窝里。“感觉怎哥们身上，好像”被

窝里还是我拖的呢，干头看了小伟一眼，从被坐了起来，笑着那哥们扭也不想干哪。”一下也有劲，昨天地说：“那是谁不稀罕干净的呀，今那样给我钱天，我净了收拾

笑了笑，，那”个李明光呢？边上坐下来小伟哥在他铺，抬声问：“安哥，安