熊’之一。珍，在华夏饮食文化掌又名熊蹯，为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌中，它位列‘古代八
白、总氮、养血品。熊掌性平，味种氨基甘，治脾胃，祛风除湿，健脾胃，损等功续筋骨，蛋白质水解产生酸，具有补气入脾，胃经，是般虚弱、风寒湿痹及诸国医学认为，熊掌含有脂虚一种名贵的大补食肪、粗蛋效症。祖灰分，
着的事情。洲黑熊被列为国家熊掌，已经是一件不可栖息的亚到了全面禁止，要类产品受想再光明正大地食用这些年华夏国内能二级保护动物，各种熊但是，随
的药材库中已经很久熊栖息的碧罗熊视为狩，人们已经不再把黑，萧家。目标即便是入药了雪山区域没有新的熊胆和熊骨猎的在有黑
高，措施的增强以及群众保吃过不少熊掌护意识的提，只不得了。过随着动物保护小时候，萧风曾经机会越来越难
萧风也没一次整治的熊自己第有想到，。掌居然是的自己亲手猎杀
亚种不太一样，亚洲的黑熊和生活体重的两倍在大，左右。亚洲黑熊有美黑熊体型更为庞记载以来生活在北纬45°的北是
萧风猎杀的这头黑熊，了奇北美棕熊。的体积，不得00磅，已经接近不说这是一个迹体重超过13
肢解下来公斤以上。的四只熊掌每一只差不多。重量在5萧风稍微称量了一下，都和人的大腿
制作，还是极大的，当科学的分析来看，然但是前肢和后肢的差别质含量都是相似的。熊掌的养成分、物是用黑熊的脚掌来每一只虽说熊掌营了。从现代
掌灵活浸润的。冬眠掌，后掌肉，好吃熊掌好吃。所以唾后，在其膏腴，要比后液精华粗也是前掌。舔其前掌掌在前掌。因为熊性轻捷，能攀援上树。前时不再食，饥则前
饮因此，在传统的华夏确实要比后肢要更食之中，黑熊前掌好一些！
因素。来熊掌美食可口与处理好黑熊的后，萧其余材料之可关系到将否的重要风接下来的任务就是处理四只熊掌。这
方能“软如皮毯”。熊乃壮毅、炖四道工序，还须酒，须泡、烫、蒸之物，其掌胶汁凝聚、醋、水三者同炖，
上软，再法，先用泡使其骨，最后才配炖熊掌之古人用烫去其毛，再用蒸去酒、醋和各种作料炖烂。其
记载：熊掌难熟。烹不透《养小录》食之发胀。也可加椒蒸十余次盐末和面裹，在饭锅上，就可酥烂。
羹珍美掌入烹猪鹅汁中“用石灰汤洁，。”以帛苴而烹之数回，絮，宜糟。其养生明人宋诩在《宋氏部》中。则告以，转捞
得上是来自于明清时期，一种成熟手段。百年良。算萧风处理熊掌的工艺就经的保存和改也了萧家数过这道工序
。还好‘梦幻景区’的施工工地不然萧风还得满世界去。再覆盖上一层石灰然后把熊掌放上这玩意呢。萧风先是找了石灰，要四个小瓦找缸填上生石灰，上还有点生
，咕咚咕咚地加入冷水之后，生石灰开始发生反应冒着白烟，倒也是相当好玩。
到它全部发起来之后里面浸泡，等熊掌发、角，这些得美味的部分。来几天，才能更好地去除毛质等等，最终获接下就会一直留在石灰水
库里。风只能等石灰水冰冻之个月，而现在蒙程需要整整一前，把它们搬进了车大拿天寒地冻的，萧，熊掌发制的过按照传统
享用。把发制人返回银杏村过熊掌带回到新年过后全家年，刚好可以去，到时候在年萧风计算了一下，等好的夜饭上
满心期萧风准备了4大的约束。只大熊掌留着年夜饭的大菜，也是待，对于萧老太爷和徐老人来说，所谓两位老的动物保护可没有太将军听说
都吃了个遍。即便是骨之类送到萧家，充的费熊掌，就是‘八珍衣玉食，别杀到的熊余山珍海味，从小爷小时候锦说断有山民把自己猎解放后，也被不掌、虎’中的其当治病萧老太用。
自只不过近些年来，因为了一头北美黑熊尝过熊掌的滋味太爷已经很久没有品，萧老太爷然是欣喜异常。儿亲自动手猎杀护的不断深入，老了。这一次孙动物保
曾经猎杀过至于徐老将，因此他可不认为吃型肉了筹集军粮，，就不在此列了。点熊虎之类食动物也掌有任何不人的徐老自然是要从善军，战争年代为利坚猎杀的黑熊护，身为的大如流，但是既然是在美妥的地方。国家倡导动别说黑熊了，就是老领导物保
…………
处理好已经有了天熊掌，天色已经有黑的感觉。沉沉的天气，下午四点就些昏暗了，毕竟阴
一小部分熊肉送到‘梦天幻景区’工地的食堂行什么宴会，而是让安，给建筑工冻的，萧风也没有打算举德森开着车子把鹿肉和寒地人们加餐。
为了确保‘梦幻当负责，顶着夏建工’的全体工作人员还是用，‘华零下5摄氏度坚持圣诞景区’在节前能够顺利投入使相工作。
，手下可没少也不用担心浪费了。萧风已经询问过了，华夏建工野味，因此把熊肉交给他烹饪倒食堂的秦胖子出身川西整治过黑熊之类的
赏兄弟单位的辛肉例的老美们没牧场牛仔一半比没有留机会还多，这一次就算是犒苦。给牛仔们，反正以后至于牧场内，占据有吃熊的习惯，萧风索性就
肉好的一部分电话让联邦快递的了。工作人员上门取华，这些冰冻熊了大部分以出现在萧家将会通冰冻起来。打件的餐桌上把最的熊肉，萧风还是虽然给工地上送去夏，明天晚上就可过冷藏航空快递送往
钻到厨房里为后。萧风连气都的晚餐做准备了今天晚上，就没有能喘一口。一切处理完毕之
萧家上下打小闹可不成。等人以及马万里、老鲍亚夫妇、戴斌八个人，再加上就是七也有二十几个，小玛利层，今天晚上在城堡吃勃、邢文军等牧场高饭的人起码
算准备火皆宜的美味。锅。这可是老少炖熊肉之外，萧风打天气冷，除了一道红焖鹿肉以及
，娘子军、肉类目。带着玛利亚、材。蔬菜、蘑菇可琳琅满和张灵各种火锅许薛丽华和徐妈妈们准备用的食、鸭肠等等，
天晚上的重头戏。所有的精力都放在两道大菜上了，这可是今萧风就把
红焖鹿肉自不必鹿又正是膘肥体说，壮的时候，肉质极好！萧风已经做过了不少次。这一次猎杀的驯
时虽然这两只驯鹿。质，又是全程冰两天时间，但是由于血及萧风放冻，因此并没有发生变被猎杀到现在已经过去了
厨房里自己老爸的儿，厨房里开始弥漫出红焖鹿肉的浓郁香气，惹得钰儿不一会。水都流出来了宝贝眼巴巴地盯着身影，口
口水直流。连忙冲着厨宝吃“萧风，有什么可以弄点来子已经的道。贝孙房喊！”老爸一看自己
在锅里翻了翻笑了出来，腿，放在碗里。捞出一只鸡萧风转头一看，顿时送出来。
精心熬制鸡汤汤为了准备晚上的火弄根鸡腿倒也是简单的底，锅，萧风可是在事情。
了进的土鸡品种，个头虽细腻。早已经‘都是从华夏引然比不上美利坚征服肉鸡牧味道鲜美、肉质肉鸡大，但是场的美利坚牛仔。梦幻牧场’食用的
有想到在华夏餐饮之中说，此前他们总，味道以为鸡肉只有‘炸’这种烹饪方式。却没还更好。用老鲍勃的话来鸡的烹饪方式琳琅满目，土
牛仔借着‘梦幻牧场’食的风潮。口碑相起了华夏美的土鸡、土鸭的饲养品种，倒也是掀传，‘梦幻牧场’饲养争相引进们的成为了周围几个牧场
正的华夏美偏酸甜，适应美利坚食，不由得对这种制作复杂、味不完全华夏菜。但到的中餐大多都是经过道极美的菜式产生了改良之后，口味是，自从‘以前，蒙大拿的人们吃口味的梦幻牧场’创办之后，的邻居周围浓厚的兴趣。在萧风这里品尝到了真
也都是因此，连带着土鸡土鸭水涨船高，颇受欢迎！
，一看到鸡腿，小家伙顿了上来。猛扑时眼睛一亮
的胖手打掉，把小碗放茶几上，说道在萧风轻轻把小家伙“等一下，烫！”：“慢点吃，一会你弄好吃的！”爸爸还给
知道蹲在得开怀。鸡腿吹气降温，倒钰儿倒也聪明，茶几前鼓着腮帮个笑子给是让徐向南和萧晋阳两
上专心萧风也是从口拍了下来，传到。致志盯着鸡腿的模样给围脖袋里掏出手机，把儿子
小家伙刚过三岁生日，还意犹未尽的感觉。问题，不一会儿就干掉出来了，应付鸡腿已经长一排小虎牙，自然不成了一根鸡腿
里扔了两条九节虾，萧风往滚烫的高汤馋猫的样子，看着儿子小一分钟之后就捞了起来，先让儿子吃饱再说了。
…………
常态了纷纷时候，天空又开始飘起这也是蒙大拿冬天的临近下午六点的，基了扬扬的小雪，本上都是风雪连天。
°的蒙大拔原比较高而在冬季的时5候有降雪，但的寒风会让这里的大冰杏村纯粹是因为海相比之下，银纬4，来自加拿是地处北拿天气变得异常极端。
常出行，没有耽误上下不算太过严重，妮妮幼校车还是能够正学。不过，今天这种小雪并儿园的
下雪之前徐梦雅、马万里返城堡里的气氛就变得热回了枫叶城堡，不一会儿等人赶在，欧阳铭也是受邀而来烈了起来。
，空气中淡心生温暖。淡的松香味夹杂着各种美食的香味，让人内的壁炉熊熊燃烧屋外风雪连绵，屋
鸳鸯锅，了鲜明的对比汤锅在一起形成8米长的橡木餐桌上，看着让人眼馋。是彤的红奶白色的高汤和红彤摆上了三个大火锅，都
，材，滋、枸杞之类的药棒骨和火腿熬制出来高汤，加备受顾客欢迎家私房菜馆’的招制而成，是目前‘萧。八角等等几十种香料炒入了红枣不少。红汤锅的底料是清补营养，所费的功夫可牌火锅料土鸡、大的汤锅的汤底是用萧风利用草果、花椒、
有条，自然不于现在的萧风来说，拥会怕麻烦。件把自己的饮食搞得好一点对
喝二字！人生在世，吃
虽说这句话过于偏激，圣人都说了‘总是占据了食色性也积极重要的作用，孔但是‘吃’在生命中’。
于这种流行于西火锅，感觉好极了。在场的除的饮食方式能够在异国他乡吃到正宗的南地区夏人，大家对自然是不陌生的，了老鲍勃之外，都是华
夏美食火锅回家，在家，他声别和称已经爱上了火锅，还特即便是老鲍勃，这段时萧风拿了一个间也没少接触这种神奇的华里试着做。
的‘火锅’，顶多只萧风也曾经能算是大杂烩乱看过其中。老鲍勃倒也是乐在炖，不过老鲍勃做
满仪式，大家各找各家宴，倒也不用太当当，气氛因为是过正式的一下子位，很快就把偌大的餐桌挤得满就上来了。
分餐制，而华！上，西方人强调的人情味萧风发现，华夏文明一个很明显差别就是在餐桌礼仪和西方惯无疑会更拥有夏的习
更热闹、更温馨的谈不上那种方式更好传他统。，不过在萧风看来，个人倾华夏向于
的草药香气扑面而块放在小火炉上煨着的记载中的炖熊肉，浓郁萧风夹起一萧家不少来中和熊肉的草药燥热之气，这在来，萧风可是放入了药膳。，可是相当重要的一道
因为不过肉太过大，只是让他们尝补，萧风可不敢给两个孩子吃太多。尝味道罢了，要不然晚上可要流鼻血了熊
火气太旺。后就是担心大家吃了之备高晚上也没有准选择了度白酒，而是度数较低的果酒，无非即便是大人，萧风今天
。下子就暖洋洋的，这即化，带着浓浓的经很久汁水立刻让人感觉肚子一种体验萧风已没有过了炖得酥烂的熊肉入口
了大家的交口称赞，就连老鲍勃都没有想过居然如此熊肉，美味！这道萧风进行烹饪，原本艰涩难以下咽的的炖熊肉，获得
不可能的食材变成人间美味。在此了，总精彩的烹饪手法，把些看似就一是能够通过各种华夏饮食文化的魅力也
，真是一待续)满华夏美食的世界件幸福能够生活在充的事情！(未完
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