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第十三章 金香圈的制作 中

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小吃,只是能够掌糕点中到有两元号称妙厨王汇,念冰不窝窝的做法。,想必糖果卷和金香圈都是有烹调果卷和种他听说过,方法,有机会一定要请教一下这金香圈三个糕点的词好的人极禁心中一握好火候做动,这三种听了窝窝、糖少。可是,那窝窝又是名的什么东西呢?既然明比较擅长巧妙的

,您教我做吧,怎么样金香圈,您也知道,人雪静想了要不家最爱吃这个的。道:“明叔,那我要想,?”

,叔不过,我说丫头,金香圈虽明元故意也没关系,我就教你叔还想多油还是给你多几次好吃的呢?活几年,多出惊恐之状,道:“你?还否则大些,对皮肤可是算了吧,除非不是很好哦。”的厨房烧了然酥脆油香,不过你爸爸同意将清风斋

雪静嘻嘻一笑,道关系吧。”:“人家又不是偶尔吃一次没天天吃,

,叔叔现在就做现成的。”给你吃,反正材料也是明元站起身,道:“那好,跟我来吧

题了。”我说好了,我只找麻烦。不过,次,雪静他自己的问一笑,凑到明元听完后眉头微元耳微微皱,目光落在了不做一远处的念冰身上给我道:“你这丫头,就会边低语几句,明能够学多少,就是,想了想,

就知道叔最好了雪静喜道:“

方向走去。没办法。”说完啊!真是,当先向厨房的白脸给迷惑了就好。你明元没好气的道:“别是这丫头你让人家那小

己有关不成?他正想着瞥了不许其他人观顿时引得众厨师们都将现,不用问,有不少眼,目才雪静王明元一向以敝帚自珍而闻光中似乎含意,难道,刚是要让烹饪时从在他耳边的低语与自雪静这么一叫,明显静叫道:“念冰,你,在明元离开的时候下手。”她此话一出,冰身上,各种古金香圈的制作方法。想歪了。要知道妙厨念冰发现自己一过来一下,给明叔打人已经目光落在了念,突然听雪名,有着警告之怪的神色纷纷出念冰向他学习看,

砍柴小姐,念冰站起身,啊!”你叫我?我只是指着自己的鼻子道:“的而已

了他一眼,嗔道来,哪儿那么多废话雪静瞪:“让你过来就过。快点。”

“你搞什么?”念冰无奈,只得走到雪静身旁,低声问道:

好,我会请明叔。”些,只要能学上几分,道:“算是偿还你艺呢,这次机诉你,不知道多会难得的很,你可要努力雪静微微一笑,后你也有吃饭的本钱了,要是练的我可告少人想学明叔的把你从柴房调到脸上这一巴掌吧。厨房的

念冰目光雪静,也有她可爱之处。异的看着,似乎这脾气泼辣的少女

雪静俏脸可别想歪了,微一红,推了念被我打了,我只你陪。何况,以后说不定我还要让你帮我个忙呢是补偿你一下而已冰一把,“赶。”快走吧。你昨天晚上我半天,又

却没有所做愧为有名的饭店,可是各种厨具都整齐方很大,还摆放着各种,一足有上千平米,虽然是例外。”一边道:“明叔叔平时半分凌乱,显然是单是这厨房就材料,边走人才能品尝到他亲手念冰一直向最里面走去菜肴。当然,我的摆放着,雪静扯着两人一边说着,已经过仔细的收拾了,进入了厨房,清风斋不的,只有重要的客不亲自下厨

何才能发扬光大呢?这些有名的厨师,厨艺如布遮挡着,念冰心中暗暗摇头,,显然是不愿有元烹调的地方由一圈幔人看到他烹调时的样子一个个都如此吝啬

落,他的双手立刻动了左右的明元私人烹调空,你要看仔细了,能学到间,明元看了他看你自己的造化了大约有二十平米念冰道:“我只做一遍,动作快。”话音一来。们一眼,冷淡的向雪静和念冰撩起幔布进多少,就

道:“温水化开盐、个干净的右手此时分入盆工作已经别从色的粉末,手同时从另一边用水夫,先前一振,手中的三个白色的调料础。”话音这就是厨艺界有名空盆,右手用面变成了一个面团。缓缓的注入面中,两盒中取出一有混乱。念冰知中,快速的搅和调料,此时已经于所做之物。明元的一落,他手上的平淡的勺舀起半勺水,各自回了它们自己还分散的面粉碱、少许矾,这是基只见明元拽过一的工的位置道,要专著了,双手的动作,却丝毫没工具已经分二用,又,两只手同时完成左手一抓,从旁插入面盆双手互博之术,心些白勺舀了大概有一斤面放中,中。左加入到面粉只手做着不动起来。只是几次眨眼

。虽然金香圈的烹,这揉面有讲究,手腕一定要同,出来的成风斋。的手法也很念冰心中很清楚,搓的方向次序不什么东西这都是次要的量,最重要的,看经看出了许制只是品都会有所差异头,高手,果然是高手有力刚刚开始,但念冰已多东西,心中暗暗点来自己没白来这,是放,而且,揉

明元停止的时间。仅是这一点,明元已一个半时辰,之后才能王三个字并非平白得来之所以不断的而扁片。没有一丝长条,忽的动作越来越快,面团因为,他要将这个醒面的。如果是普通厨师的。金香圈的时候料融合的熟悉才能做到继续技艺和对面与几种调过程省掉。这就需要,在制作的工艺,而元手中,将面和好后需要放上极高的揉着面,正是经证明了,他这妙厨不断在他手上变成各种形状,忽而

乎刚成椭圆形终于,在一刻钟左上,注入半锅油。瞥了念冰一眼锅架在炉火分钟大运动量的在案板上,明元显得右的揉面”一边说着,用火石将炉子点燃,将才十揉面对他一个干净的铁很冷静,,面团之后并没有丝毫影响似的。了,下面是关键。,道:“看清楚

中,只是几个简单的动作,身上学到太多东西。一念冰从他入手,刀光连闪扁已经烧到了五成热。冰看的很清楚,两边取成条面坯置案板,长扁片,厚约两寸,用。此时,油经变成了扁片,之后的擀面杖进入手个剂叠在一起,用小面片没有切通,稍连把制作面食专用的小刀住面坯的另一端,捋成片已经变成宽明元用一宽的剂,每两的均匀长条,原本案板上的面团就已成寸半根长约一米五的粗大一点手按住一端,另一手托刀把显然,明元并不希望动作非常快,很中间切一刀,念两寸

动。当第十艺有没有退步。”道:“静静,过盘子,金黄色的个大小完尝尝看,看你明叔的手品金香圈轻巧的滑锅之后,明一个接一个金香接一个出锅,顿时香一边盖上人食旨的知道从一挥,已经做好的半成而他的另一只手也没有入锅中,一双筷子不气四溢筷子的行动,什么地方跳入他左手圈不断入锅,一边向雪静圈一个奇技般的变作用下,不断翻转着,闲着,元停止了顿时神乎雪静赶忙拿中,筷子在入,另油的面中央一撑,炉子灭火形如手镯一般明元右手全一样的金香圈出,在金香成了一个圆形的圈,

怎么会雪静嘻嘻一笑,道:“明叔的,念冰,你……”退步呢。咦手艺是最棒的,

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